張俊伶 黃成東 程凌云 李曉林

［摘 要］ 為滿足新農(nóng)科建設(shè)培養(yǎng)知農(nóng)愛(ài)農(nóng)、學(xué)農(nóng)為農(nóng)、強(qiáng)農(nóng)興農(nóng)的人才需求，面對(duì)互聯(lián)網(wǎng)和信息技術(shù)的發(fā)展，從教材、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和手段及教學(xué)評(píng)價(jià)等方面對(duì)“植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)”課程開(kāi)展全方位的教學(xué)創(chuàng)新探索。形成了以植物營(yíng)養(yǎng)發(fā)展史為主線、以科技創(chuàng)新和勵(lì)志教育為輔線的課程思政；重塑知識(shí)架構(gòu)，形成以植物營(yíng)養(yǎng)基本原理為核心，應(yīng)用和探究結(jié)合的模塊，注重理論和實(shí)踐、前沿和經(jīng)典、產(chǎn)業(yè)發(fā)展和技術(shù)創(chuàng)新的結(jié)合，從科學(xué)高度、知識(shí)寬度、思維深度、應(yīng)用廣度方面全方位深化教學(xué)內(nèi)容；利用多樣化教學(xué)方法和手段，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力，實(shí)現(xiàn)科學(xué)性和趣味性結(jié)合；形成重過(guò)程、多元化的教學(xué)評(píng)價(jià)體系。注重學(xué)生綜合素質(zhì)和學(xué)習(xí)能力的提升，培養(yǎng)精專業(yè)、通知識(shí)，對(duì)行業(yè)發(fā)展熟悉、能解決生產(chǎn)實(shí)踐問(wèn)題、具備創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的人才。

［關(guān)鍵詞］ 植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)；教學(xué)創(chuàng)新；新農(nóng)科

［基金項(xiàng)目］ 2019年度中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)“植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)本科核心課程建設(shè)”

［作者簡(jiǎn)介］ 張俊伶（1970—），女，山西襄汾人，博士，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)資源與環(huán)境學(xué)院教授，主要從事根際微生物和土壤健康研究。

［中圖分類(lèi)號(hào)］ G642.0［文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼］ A［文章編號(hào)］ 1674-9324（2023）12-0057-04［收稿日期］ 2022-04-20

自李比希1840年提出植物礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)說(shuō)以來(lái)，植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)極大地推動(dòng)了化肥工業(yè)的發(fā)展?；首鳛榧Z食的“糧食”，深刻影響糧食安全、農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展和鄉(xiāng)村振興的國(guó)家戰(zhàn)略?！爸参餇I(yíng)養(yǎng)學(xué)”課程包括植物營(yíng)養(yǎng)原理和肥料兩部分［1］，對(duì)植物營(yíng)養(yǎng)、土壤和肥料等行業(yè)的人才培養(yǎng)發(fā)揮著重要作用，同時(shí)，作為厚基礎(chǔ)、精專業(yè)、有情懷、高水平人才成長(zhǎng)的入門(mén)課程，還應(yīng)培養(yǎng)學(xué)生的世界觀、人生觀、價(jià)值觀。

安吉共識(shí)指出新農(nóng)科建設(shè)的目標(biāo)是開(kāi)創(chuàng)“三條路徑”［2］，積極探索實(shí)踐融合發(fā)展、多元發(fā)展、協(xié)同發(fā)展新路，加快培養(yǎng)創(chuàng)新型、復(fù)合應(yīng)用型、實(shí)用技能型農(nóng)林人才，高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)好農(nóng)林“金?！薄敖鹫n”和“高地”。如何滿足新農(nóng)科建設(shè)背景下多元化人才培養(yǎng)的需求，是農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境一級(jí)學(xué)科面臨的重大挑戰(zhàn)，也是“植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)”課程改革的重要推動(dòng)力。互聯(lián)網(wǎng)和信息技術(shù)的發(fā)展推動(dòng)了傳統(tǒng)教學(xué)向信息化、多元化轉(zhuǎn)變，線上和線下的交叉融合成為必然。此外，課堂由以教師為主向以學(xué)生為中心轉(zhuǎn)變，也對(duì)教學(xué)手段和方式提出新要求。因此，課程教學(xué)創(chuàng)新成為必然。面對(duì)新形勢(shì)和新挑戰(zhàn)，應(yīng)及時(shí)調(diào)整課程，開(kāi)展全方位的課程創(chuàng)新探索。

一、課程目標(biāo)

課程以學(xué)生發(fā)展為中心，堅(jiān)持課程育人、課堂育人，立德樹(shù)人。在價(jià)值觀層面，加強(qiáng)學(xué)生“三農(nóng)”情懷的培養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生尊重科學(xué)、創(chuàng)新求實(shí)的科學(xué)精神和奮斗精神，成為專業(yè)領(lǐng)域優(yōu)秀人才，為國(guó)家脫貧攻堅(jiān)、鄉(xiāng)村振興、生態(tài)文明建設(shè)和美麗中國(guó)建設(shè)貢獻(xiàn)力量。在知識(shí)層面，幫助學(xué)生深入理解植物營(yíng)養(yǎng)基本原理，掌握肥料性質(zhì)和肥料行業(yè)發(fā)展方向，理解科技創(chuàng)新在植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)發(fā)展中的作用；同時(shí)，促進(jìn)理論與生產(chǎn)實(shí)踐緊密結(jié)合，掌握肥料產(chǎn)業(yè)的動(dòng)態(tài)，解決我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展中的糧食安全保障、資源高效利用、生態(tài)環(huán)境保護(hù)等關(guān)鍵問(wèn)題。在能力方面，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決生產(chǎn)問(wèn)題的系統(tǒng)思維能力，培養(yǎng)具備自主學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神的優(yōu)秀人才。

二、教學(xué)實(shí)踐的現(xiàn)實(shí)困境

課程教學(xué)面臨以下現(xiàn)實(shí)困境：第一，學(xué)生大多來(lái)自城市，對(duì)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)狀不熟悉，缺乏專業(yè)情懷，對(duì)專業(yè)認(rèn)同和專業(yè)情懷的認(rèn)知不高，學(xué)習(xí)目標(biāo)不明確；第二，植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)內(nèi)容覆蓋面廣，知識(shí)點(diǎn)多，知識(shí)更新快，對(duì)剛進(jìn)入專業(yè)學(xué)習(xí)階段的學(xué)生來(lái)說(shuō)，普遍存在對(duì)復(fù)雜的植物代謝和機(jī)理過(guò)程的畏難情緒；第三，學(xué)生還未開(kāi)展生產(chǎn)實(shí)習(xí)，缺乏將科學(xué)理論和生產(chǎn)實(shí)踐相結(jié)合的能力，學(xué)習(xí)知識(shí)的動(dòng)力不足，積極性不高；第四，學(xué)生剛剛進(jìn)入專業(yè)學(xué)習(xí)階段，還未掌握專業(yè)課程的學(xué)習(xí)方法，主動(dòng)學(xué)習(xí)能力較差，且對(duì)網(wǎng)絡(luò)依賴性高，但甄別網(wǎng)絡(luò)信息和知識(shí)的能力有限，獲取的知識(shí)呈碎片化，缺乏系統(tǒng)性和整體性；第五，以教師為中心的課堂教學(xué)課堂氣氛和活躍度相對(duì)較低，教學(xué)手段以多媒體為主，傳統(tǒng)的黑板教學(xué)為輔，教學(xué)手段相對(duì)單一；第六，課程評(píng)價(jià)體系一考定終身，缺乏對(duì)學(xué)生知識(shí)掌握程度的過(guò)程反饋。

三、課程創(chuàng)新思路

教學(xué)創(chuàng)新是包含知識(shí)的積累與篩選、方案的提出與設(shè)計(jì)、實(shí)踐的探索與創(chuàng)造的復(fù)雜系統(tǒng)［3］。針對(duì)上述教學(xué)困境，本課程以學(xué)生發(fā)展為中心，堅(jiān)持“授人以魚(yú)不如授人以漁”，將打開(kāi)知識(shí)寶庫(kù)的鑰匙交給學(xué)生，啟迪學(xué)生智慧，形成重過(guò)程、重質(zhì)量的教、學(xué)與用交叉融合的全方位浸入式的課程創(chuàng)新模式。課程從以下四個(gè)方面開(kāi)展創(chuàng)新。

1.在教學(xué)內(nèi)容上，對(duì)課程內(nèi)容和知識(shí)架構(gòu)進(jìn)行系統(tǒng)梳理和重構(gòu)，明確了融入課程思政的教學(xué)內(nèi)容的“五性五結(jié)合”整體架構(gòu)：“五性”即課程理論性、前沿性、實(shí)踐性、啟發(fā)性和趣味性；“五結(jié)合”即將科學(xué)家情懷和奮斗史等思政元素與課堂教學(xué)緊密結(jié)合、將理論和實(shí)踐緊密結(jié)合、經(jīng)典理論和前沿進(jìn)展緊密結(jié)合、將產(chǎn)業(yè)發(fā)展和國(guó)家需求結(jié)合、將啟迪智慧和探索求真緊密結(jié)合，多源挖掘，從科學(xué)高度、知識(shí)寬度、思維深度、應(yīng)用廣度全方位深化教學(xué)內(nèi)容。

2.在教學(xué)方法上，形成了課前預(yù)習(xí)—課中解惑—課后反思+互動(dòng)答疑的模式，通過(guò)討論式、案例式、翻轉(zhuǎn)課堂等讓課堂動(dòng)起來(lái)，讓學(xué)生忙起來(lái)。

3.在教學(xué)手段上實(shí)現(xiàn)多樣化，除課堂教學(xué)外，還輔以實(shí)驗(yàn)課程、網(wǎng)絡(luò)慕課、國(guó)際植物營(yíng)養(yǎng)教學(xué)資料、建立微信平臺(tái)及時(shí)答疑，多途徑激發(fā)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)和主動(dòng)探索創(chuàng)新的能力。

4.課程評(píng)價(jià)體系采用多元評(píng)價(jià)體系，重過(guò)程學(xué)習(xí)，重能力培養(yǎng)。突破期中、期末考試的局限性，多途徑了解學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握程度，依據(jù)平時(shí)測(cè)評(píng)結(jié)果不斷調(diào)整和完善教學(xué)內(nèi)容。

四、課程創(chuàng)新具體措施

1.“課程思政，思政課堂”，以植物營(yíng)養(yǎng)歷史發(fā)展為主線，以科技發(fā)展為動(dòng)力，以家國(guó)情懷為榜樣，注重專業(yè)情懷培養(yǎng)，提升專業(yè)自信，從大處仰望星空，從小處腳踏實(shí)地?！爸参餇I(yíng)養(yǎng)學(xué)”是一門(mén)理論和實(shí)踐緊密結(jié)合的課程，在糧食安全和人類(lèi)社會(huì)發(fā)展中有重要的作用。為推動(dòng)思想政治教育融入課程教學(xué)，課程梳理出三條線：第一條主線為系統(tǒng)梳理植物營(yíng)養(yǎng)歷史發(fā)展。例如，德國(guó)著名化學(xué)家李比希創(chuàng)立的植物營(yíng)養(yǎng)礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)說(shuō)，不僅在全球催生了化肥工業(yè)，其核心理論對(duì)指導(dǎo)施肥也具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。20世紀(jì)60至70年代，我國(guó)科學(xué)家為了生產(chǎn)出中國(guó)肥料，艱苦奮斗，從無(wú)到有，從自主研發(fā)肥料生產(chǎn)技術(shù)到創(chuàng)新產(chǎn)品，極大地推動(dòng)了國(guó)內(nèi)和國(guó)際植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的發(fā)展。第二條線為科技創(chuàng)新線。以全球植物營(yíng)養(yǎng)科技發(fā)展創(chuàng)新為標(biāo)桿，及時(shí)追蹤國(guó)際前沿，站在科技創(chuàng)新的制高點(diǎn)，通過(guò)讓學(xué)生了解植物營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域前沿、重大的科技創(chuàng)新，培養(yǎng)學(xué)生的探索精神和創(chuàng)新能力，鼓勵(lì)學(xué)生思考現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和可持續(xù)發(fā)展未來(lái)創(chuàng)新的方向和突破口。第三條線以科學(xué)家的情懷和奮斗史為榜樣，結(jié)合一代代植物營(yíng)養(yǎng)人的家國(guó)情懷，講述其為解決國(guó)家糧食安全和農(nóng)業(yè)發(fā)展的奮斗故事和奮進(jìn)精神，展示中國(guó)肥料在脫貧攻堅(jiān)、糧食安全、生態(tài)文明建設(shè)中的重要作用。另外，以當(dāng)代農(nóng)業(yè)大學(xué)“科技小院”學(xué)生在“三農(nóng)”一線堅(jiān)守的案例，培養(yǎng)學(xué)生的“三農(nóng)”情懷，使其為國(guó)家農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展和鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)力量。

2.重構(gòu)課程內(nèi)容，重塑知識(shí)架構(gòu)，挖掘多源教學(xué)素材，重視教學(xué)各個(gè)環(huán)節(jié)，形成全鏈條系統(tǒng)化教學(xué)體系，滿足多元化人才培養(yǎng)的需求。針對(duì)植物營(yíng)養(yǎng)知識(shí)點(diǎn)多、覆蓋面廣、應(yīng)用性強(qiáng)的特點(diǎn)，構(gòu)建了“123”結(jié)合的模式：1個(gè)中心，即重點(diǎn)抓牢植物營(yíng)養(yǎng)基本原理；2個(gè)模塊，即形成植物營(yíng)養(yǎng)應(yīng)用模塊+探究模塊；3個(gè)結(jié)合，即加強(qiáng)理論和實(shí)踐、前沿和經(jīng)典、產(chǎn)業(yè)發(fā)展和技術(shù)創(chuàng)新的緊密結(jié)合?；诖四Ｊ叫纬闪恕癈AKE+”的總體設(shè)計(jì)：“C”即培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造力（creativity）、專業(yè)能力（competence）和批判力（critical thinking），“A”為學(xué)生的能力（ability），“K”為對(duì)知識(shí)的掌握（knowledge），“E”是培養(yǎng)學(xué)生的情商（EQ），而“+”即為結(jié)合學(xué)生的興趣進(jìn)行培養(yǎng)。這種設(shè)計(jì)既保證了課程內(nèi)容的系統(tǒng)性，也滿足了學(xué)生綜合素質(zhì)提升和個(gè)性化的培養(yǎng)要求，為培養(yǎng)多元化人才奠定基礎(chǔ)。

具體做法：在教學(xué)內(nèi)容上多源結(jié)合，圍繞《植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)》教材和慕課內(nèi)容，課前展開(kāi)基本知識(shí)點(diǎn)的預(yù)習(xí)備課，區(qū)分重點(diǎn)和難點(diǎn)；課中答疑解惑，以文獻(xiàn)+行業(yè)進(jìn)展+實(shí)驗(yàn)教學(xué)為輔助，聚焦重點(diǎn)、熱點(diǎn)問(wèn)題，開(kāi)展問(wèn)題研討、案例分析等，形成解決方案，打通理論和實(shí)踐轉(zhuǎn)化通道；課后反思和完善課堂內(nèi)容，有針對(duì)性地適度擴(kuò)展。這種全鏈條式教學(xué)體現(xiàn)了教學(xué)內(nèi)容的理論性、前沿性、實(shí)踐性、應(yīng)用性、啟發(fā)性和趣味性，解決學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)無(wú)法活學(xué)活用和主線理不清的問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)了教學(xué)內(nèi)容的高度、深度、寬度和廣度的有機(jī)融合，實(shí)現(xiàn)了“五性五結(jié)合”。

3.重塑教學(xué)模式，利用多樣化的教學(xué)方法和手段，培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力，兼顧科學(xué)性和趣味性，讓學(xué)生在課上和課下都動(dòng)起來(lái)。課程創(chuàng)新了教學(xué)模式，開(kāi)展多種教學(xué)活動(dòng)，做到讓課堂活起來(lái)，讓學(xué)生忙起來(lái)：（1）在每節(jié)課后開(kāi)展一課一考，由學(xué)生出題、判卷和分析錯(cuò)題點(diǎn)，教師把關(guān)，提高學(xué)生的參與度，發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性；（2）案例教學(xué)：利用植物營(yíng)養(yǎng)案例，培養(yǎng)學(xué)生勤于思考的習(xí)慣和發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、提出問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力；（3）討論式教學(xué)：設(shè)置開(kāi)放性問(wèn)題，引導(dǎo)學(xué)生辯證思考，培養(yǎng)學(xué)生靈活運(yùn)用知識(shí)的能力；（4）學(xué)生分組式教學(xué)：培養(yǎng)學(xué)生的合作精神，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的參與性和創(chuàng)造性思維，提高學(xué)生的表達(dá)能力；（5）網(wǎng)絡(luò)資源的甄選和開(kāi)發(fā)：當(dāng)前信息化高度發(fā)達(dá)，在教材之外還存在相關(guān)視頻和網(wǎng)站等信息獲取途徑。教師要幫助學(xué)生甄別信息的可靠性、真實(shí)性和前沿性，滿足不同學(xué)生的要求。線上資源包括中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)自制的植物營(yíng)養(yǎng)課程、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)慕課和國(guó)際上一些優(yōu)秀的植物營(yíng)養(yǎng)課件等。此外，還可利用各種科普視頻，提高植物營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的趣味性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生主動(dòng)探索和創(chuàng)新的能力。

4.建設(shè)重過(guò)程多元化的教學(xué)評(píng)價(jià)體系，全面實(shí)時(shí)了解學(xué)生對(duì)課程內(nèi)容的掌握程度，注重學(xué)生學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)。以往的課程考試模式單一，通常采用期中和期末筆試的方式，學(xué)生容易出現(xiàn)考前突擊、臨時(shí)應(yīng)付的現(xiàn)象。多元化評(píng)價(jià)旨在打破“一考定終身”，注重平時(shí)的考核（時(shí)間維度）。同時(shí)，考試內(nèi)容不再局限于考查學(xué)生對(duì)知識(shí)的記憶，而是更注重考查學(xué)生綜合分析問(wèn)題的能力（空間維度）。課程采取以下方法：（1）一課一結(jié)，及時(shí)反饋，加強(qiáng)知識(shí)點(diǎn)梳理。植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的一個(gè)特點(diǎn)是知識(shí)點(diǎn)碎片化，某個(gè)章節(jié)的一個(gè)知識(shí)點(diǎn)通常貫穿土壤學(xué)、植物生理學(xué)等多學(xué)科的內(nèi)容。面對(duì)傳統(tǒng)的“一考定終身”，學(xué)生容易突擊背誦，導(dǎo)致對(duì)課程內(nèi)容無(wú)法融會(huì)貫通。一課一結(jié)即在課程講解結(jié)束后，對(duì)本節(jié)課的知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行總結(jié)，針對(duì)課程內(nèi)容進(jìn)行小測(cè)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，在下次課程開(kāi)始時(shí)，依據(jù)學(xué)生對(duì)上次課堂內(nèi)容的掌握程度，及時(shí)反饋，形成“單點(diǎn)”突破的高效模式。（2）學(xué)生依據(jù)課程內(nèi)容對(duì)課堂內(nèi)容進(jìn)行提煉和總結(jié)，梳理重要的知識(shí)點(diǎn)，自主出題，自己打分并分析總結(jié)，教師總體把關(guān)，保證出題質(zhì)量。這種模式有助于提高學(xué)生的積極性和參與度，也有利于教師了解學(xué)生對(duì)課堂內(nèi)容的掌握程度，便于教師發(fā)現(xiàn)知識(shí)的盲點(diǎn)，有針對(duì)性地進(jìn)行講解，實(shí)現(xiàn)“重點(diǎn)”突破。（3）小課題專題報(bào)告評(píng)價(jià)，師生互評(píng)，生生互評(píng)。學(xué)生在準(zhǔn)備小課題報(bào)告的過(guò)程中，需要閱讀大量相關(guān)的知識(shí)，并進(jìn)行系統(tǒng)整理。這一訓(xùn)練拓寬了學(xué)生的知識(shí)面，而且課題內(nèi)容的多樣化和可塑性，也提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。同時(shí)，以小組形式進(jìn)行內(nèi)容匯報(bào)，培養(yǎng)學(xué)生的合作精神，提高學(xué)生的判斷能力和綜合分析問(wèn)題的能力，有利于交叉系統(tǒng)思維的培養(yǎng)。

結(jié)語(yǔ)

通過(guò)上述全方位的課程創(chuàng)新，學(xué)生的課堂互動(dòng)效果好，參與度高，課堂氣氛活躍，學(xué)生學(xué)習(xí)主動(dòng)性和能動(dòng)性得到明顯提升。同時(shí)，重過(guò)程、重能力考核的綜合評(píng)價(jià)方法，系統(tǒng)提升了學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力、理論聯(lián)系實(shí)際和系統(tǒng)思維的綜合能力。

參考文獻(xiàn)

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（College of Resources and Environmental Sciences， China Agricultural University，

Beijing 100193， China）

Abstract： The construction of emerging agriculture education has put forward the need to cultivate talents who understand and love agriculture， learn agriculture for agriculture， strengthen agriculture and promote agriculture. Facing the development of the Internet and information technologies， In the curriculum of Plant Nutrition a comprehensive teaching innovation in terms of teaching materials， contents， methods， and evaluation is carried out： to develop curriculum ideological and political education with the history of plant nutrition development as the main line and scientific and technological innovation and spiritual education as supplementary lines; to reshape the knowledge structure and form a module that combines application and exploration with the basic principles of plant nutrition as the core， focusing on the combination of theory and practice， frontier and classics， industrial development and technological innovation， to deepen the teaching contents in terms of scientific height， knowledge width， thinking depth and application breadth; using diversified teaching methods and tools to develop students independent learning skills and achieve a combination of science and fun; to form a teaching evaluation system with diversified processes. These innovative measures focus on the enhancement of students comprehensive quality and learning ability， aiming to cultivate outstanding talents who are professional， knowledgeable， familiar with industry developments， able to solve practical production problems， and equipped with innovative and entrepreneurial skills.

Key words： Plant Nutrition; teaching reform; emerging agricultural education