蒲海珍

摘? 要：養(yǎng)豬生產(chǎn)中，飼料利用率的高低是影響豬場經(jīng)濟(jì)效益的重要因素。飼料利用率低會導(dǎo)致飼料浪費(fèi)，增加成本投入，降低養(yǎng)殖效益。本文以蕨麻豬為例，分析了影響蕨麻豬飼料利用率的因素，探討了提高飼料利用率的對策，以提高蕨麻豬飼養(yǎng)的經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)鄉(xiāng)村振興發(fā)展。

關(guān)鍵詞：蕨麻豬；飼料利用率；影響因素；對策

蕨麻豬又稱為山豬，由野豬馴化而來。甘肅省卓尼縣位于高海拔地區(qū)，氣候寒冷，農(nóng)作物生長期短，飼料缺乏，當(dāng)?shù)仫曫B(yǎng)的豬終年靠放牧采食為主，經(jīng)過多年的繁育和自然選育，逐步形成了蕨麻豬這一特殊豬種。蕨麻豬主要分布在卓尼縣的沙冒、完冒、車巴溝等地區(qū)，當(dāng)?shù)氐霓樨i主要采用放養(yǎng)方式進(jìn)行飼養(yǎng)，靠采食蕨麻的莖、葉，滿足生長發(fā)育的營養(yǎng)需求。為提高蕨麻豬對蕨麻等飼料的利用率，做好相關(guān)影響因素的分析至關(guān)重要。

1? 影響蕨麻豬飼料利用率的因素

1.1 營養(yǎng)因素

飼料的原料組成是影響動物營養(yǎng)利用率的一個(gè)關(guān)鍵因素。在生長過程中，蕨麻豬需要多種營養(yǎng)物質(zhì)才能滿足其正常生長。若供應(yīng)的飼料單一，某些重要的營養(yǎng)成分會缺乏，無法滿足蕨麻豬生長所需的營養(yǎng)物質(zhì)，導(dǎo)致生長發(fā)育遲緩。目前，卓尼縣蕨麻豬主要以放養(yǎng)為主，長期的放養(yǎng)已造成當(dāng)?shù)赝恋貒?yán)重超載，導(dǎo)致草原生態(tài)環(huán)境不斷惡化，牧草資源不斷減少，此外，牧場生態(tài)環(huán)境恢復(fù)緩慢，無法充分滿足卓尼縣蕨麻豬放養(yǎng)時(shí)的采食量，部分牧場不得不采取舍飼模式。然而，舍飼往往存在飼料來源單一、營養(yǎng)成分不足等問題，尤其是飼料中能量、蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、微量元素的含量，會極大影響蕨麻豬對飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的利用率。例如，飼料中的微量元素是蕨麻豬體內(nèi)酶的激活劑，是參與維生素合成、維持正常代謝和功能活動所必需的物質(zhì)。研究表明，飼料中微量元素含量的高低，會影響蕨麻豬體內(nèi)相關(guān)酶的活性，進(jìn)而影響飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化率和利用率。在育肥階段，日糧中添加充足水平的有機(jī)銅、鐵、鋅、錳等微量元素，可明顯提高蕨麻豬的平均日增重。在保育階段，日糧中添加充足的小肽絡(luò)合銅、鐵、錳、鋅、酵母硒，可提高蕨麻豬的采食量、平均日增重，顯著改善飼料利用率。

1.2 應(yīng)激因素

劇烈的應(yīng)激會影響蕨麻豬的生長，進(jìn)而影響它們的飼料利用率。卓尼縣屬高原大陸性氣候，一年四季寒冷濕潤，日照短，光能不足，熱量貧乏，溫差小，降水充沛，但分布不均勻，濕度大，全年最高氣溫30 ℃，最低氣溫－19.2 ℃。蕨麻豬雖然具備較強(qiáng)的適應(yīng)能力，但在極端的高溫、嚴(yán)寒等環(huán)境下，依然會出現(xiàn)不適應(yīng)的情況，產(chǎn)生冷應(yīng)激或熱應(yīng)激等；在放牧?xí)r若突然降溫、下暴雨，會刺激豬群，導(dǎo)致其采食量減少，飼料利用率和轉(zhuǎn)化率降低。

1.3 放牧?xí)r間因素

卓尼縣蕨麻豬以放牧為主，放牧?xí)r間的長短會直接影響飼料利用率。蕨麻豬生長發(fā)育需要多種營養(yǎng)物質(zhì)，只有保證飼料供給充足方可滿足日常生長需求。放牧?xí)r間過長，會影響牧草生長，進(jìn)而影響后期的放牧；放牧?xí)r間過短，會影響蕨麻豬采食量，無法滿足其生長所需的營養(yǎng)物質(zhì)，導(dǎo)致它們的出欄時(shí)間推遲，飼料利用率和飼料轉(zhuǎn)化率降低，進(jìn)而增加生產(chǎn)成本，影響卓尼縣蕨麻豬產(chǎn)業(yè)有序發(fā)展。

1.4 管理因素

管理工作會對蕨麻豬的飼料利用率產(chǎn)生一定的影響。若豬場沒有對蕨麻豬建立完善的飼養(yǎng)管理方案，同時(shí)飼養(yǎng)人員執(zhí)行力較差，導(dǎo)致管理粗放化，會嚴(yán)重影響育肥效果。同時(shí)，蕨麻豬如沒有及時(shí)出欄或淘汰，導(dǎo)致體重越來越重，會增加維持機(jī)體所需的營養(yǎng)消耗量，進(jìn)而影響飼料的轉(zhuǎn)化率及利用率。在生長發(fā)育階段，蕨麻豬生長緩慢；在哺乳期，日增重僅54 g左右；斷奶后到6月齡階段，日增重為113 g左右；6～12月齡，日增重為48.89 g左右。如采取放牧加補(bǔ)飼，日增重約為92 g；1周歲的體重為24 kg左右。體重達(dá)標(biāo)后如果沒有及時(shí)出欄，蕨麻豬的飼料轉(zhuǎn)化率和瘦肉生長效率均顯著降低[1]。此外，對蕨麻豬進(jìn)行日常管理時(shí)，若沒有根據(jù)年齡靈活調(diào)整飼料和飼喂量，會導(dǎo)致飼料浪費(fèi)，飼養(yǎng)成本升高，飼料利用率和轉(zhuǎn)化率下降。

1.5 疫病因素

蕨麻豬具備較強(qiáng)的適應(yīng)力和抗病力，如果飼養(yǎng)管理不當(dāng)，依然會感染疫病。發(fā)病豬、隱性感染豬生長發(fā)育緩慢，飼料轉(zhuǎn)化率和飼料利用率會受到明顯的影響，造成飼料浪費(fèi)，增加飼養(yǎng)成本的投入。尤其是慢性消耗性疾病，發(fā)病豬不會出現(xiàn)明顯的臨床癥狀，也不會死亡，因此極易被忽視。

蕨麻豬一旦暴發(fā)疾病，生長發(fā)育的速度、飼料利用率、飼料轉(zhuǎn)化率，均會出現(xiàn)不同程度的下降。此外，部分豬發(fā)病后會推遲出欄時(shí)間，康復(fù)后要恢復(fù)發(fā)病前的生長速度和體質(zhì)，需要補(bǔ)充更多的飼料，無形中造成飼料利用率、飼料轉(zhuǎn)化率的下降。盡管這種影響較小，但也屬于隱性飼料浪費(fèi)，會增加飼養(yǎng)成本，降低飼養(yǎng)經(jīng)濟(jì)效益。

2? 提高飼料利用率的對策

2.1 改善草原生態(tài)環(huán)境

為滿足蕨麻豬放牧?xí)r的采食量，政府相關(guān)部門應(yīng)高度重視草原生態(tài)環(huán)境的保護(hù)和改善，制定嚴(yán)抓嚴(yán)管的措施，落實(shí)責(zé)任制，加大政策宣傳，切實(shí)提高廣大農(nóng)牧民的草原生態(tài)環(huán)境保護(hù)意識。禁止在牧場內(nèi)開墾擴(kuò)耕，實(shí)行輪牧制度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并叫停出現(xiàn)超載問題的牧場，加快受損牧場生態(tài)環(huán)境的恢復(fù)。重視對蕨麻等飼用草料的種植，擴(kuò)大草原覆蓋面積，提高載畜量，同時(shí)解決冬季蕨麻豬飼用草料不足的問題，滿足蕨麻豬放牧采食量，在保護(hù)草原的同時(shí)，提高飼料轉(zhuǎn)化率和利用率。

2.2 加強(qiáng)放牧管理

放牧?xí)r，做好牧場的管理工作非常重要。首先，要重視牧草管理，保證牧草資源充足且質(zhì)量高，提高牧草適口性和營養(yǎng)價(jià)值，從而提高飼料轉(zhuǎn)化率和飼料利用率。其次，要增加營養(yǎng)補(bǔ)充，包括青綠多汁飼料、維生素、礦物質(zhì)、微量元素、蛋白質(zhì)等，保證日糧所含的營養(yǎng)物質(zhì)均衡、豐富，滿足蕨麻豬生長所需的多種營養(yǎng)物質(zhì)，加快飼料的消化、吸收和利用。再次，要控制好蕨麻豬的放牧?xí)r間，保證豬群有充足的自由采食時(shí)間，但需要注意，極端惡劣天氣、夜間應(yīng)以舍飼為主，晴天、白天以放牧為主。最后，要預(yù)防應(yīng)激反應(yīng)，營造安靜舒適的生長環(huán)境，及時(shí)防寒保暖避暑，減輕冷、熱應(yīng)激。要密切留意天氣情況，若預(yù)報(bào)有降雨，應(yīng)暫時(shí)舍飼，避免在放牧?xí)r突然降雨，導(dǎo)致豬群產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，進(jìn)而影響采食量，降低對飼料利用率所造成的影響[2]。

2.3 強(qiáng)化日常管理

在對蕨麻豬進(jìn)行日常飼養(yǎng)時(shí)，要高度重視日常管理工作。首先，應(yīng)制定完善的飼養(yǎng)管理制度、方案，提高日常飼養(yǎng)管理水平，保證豬群健康，增加采食量，確保飼料利用率。其次，要提高防疫意識，結(jié)合蕨麻豬疫病的流行特點(diǎn)和規(guī)律，制定切實(shí)可行的防疫方案。在日常防疫工作中，重點(diǎn)做好免疫接種、衛(wèi)生清潔、噴霧消毒等工作，降低蕨麻豬的疫病發(fā)生率，保持良好的食欲，提高飼料轉(zhuǎn)化率。最后，要合理控制蕨麻豬出欄時(shí)間，常年放牧的蕨麻豬在體重達(dá)到50 kg時(shí)即可出欄。

3? 結(jié)語

綜上所述，蕨麻豬是卓尼縣特有豬種，當(dāng)?shù)匾苑拍寥斡韶i群自由采食蕨麻等飼料為主。為提高蕨麻豬的飼料利用率，在通過詳細(xì)分析影響因素后，制定有效的解決方案，提高蕨麻豬飼料利用率，減少飼料浪費(fèi)，降低不必要的成本投入，以提高蕨麻豬的經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)鄉(xiāng)村振興發(fā)展，推動卓尼縣蕨麻豬產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1] 王旭莉，凌寶明，張冠群，等．不同能量水平飼糧對肥育豬生長性能、體型和經(jīng)濟(jì)效益的研究[J]．養(yǎng)豬，2019（6）：44-46．

[2] 崔榮飛，趙建偉，龐起升．日糧粗蛋白質(zhì)和可消化賴氨酸水平對育肥豬生長性能、氮平衡及消化率的影響[J]．中國飼料，2020（12）：52-55．