李 星 劉鵬霖 張啟鑫 田佳欣

黔東南州農(nóng)業(yè)科學(xué)院，貴州 凱里 556000

0 引言

隨著社會的發(fā)展和生活水平的不斷提升，人們對稻米品質(zhì)的要求越來越高，加快了優(yōu)質(zhì)水稻產(chǎn)業(yè)的形成和發(fā)展［1-2］。優(yōu)質(zhì)稻米是貴州省黔東南苗族侗族自治州（以下簡稱黔東南州）農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入的主要來源。生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻米是實現(xiàn)農(nóng)民增收致富的有效途徑。但黔東南州栽培的水稻品種較為單一，市場競爭力不高，產(chǎn)業(yè)鏈不夠完善，制約了當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展［3-4］。優(yōu)質(zhì)稻米的產(chǎn)量和品質(zhì)是其進(jìn)入市場的重要指標(biāo)，除受品種本身特性影響之外，還受到栽培方式、土壤環(huán)境、氣候條件、病蟲草害等因素的影響［5-8］。為滿足市場對優(yōu)質(zhì)稻米的需求，讓黔東南州優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)在鄉(xiāng)村振興中發(fā)揮更大作用，筆者在黔東南州凱里市開展優(yōu)質(zhì)水稻品種引種篩選試驗，以期篩選出高產(chǎn)、食味佳、適合黔東南州種植的優(yōu)質(zhì)水稻品種，助力當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

1 試驗材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗地點為黔東南州凱里市大風(fēng)洞鎮(zhèn)都蓬村（東經(jīng)107°46′37″，北緯26°46′9″），海拔約890 m。該村氣候條件極具代表性，年均氣溫14.6 ℃，年降水量1 230 mm，無霜期239 d［9］。試驗地為冬閑田，肥力中等。

1.2 參試品種

此試驗以貴州省黔東南州農(nóng)業(yè)科學(xué)院選育的凱香1 號為對照（CK）（該品種為黔東南州近年來的主栽高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻米品種），從云南、廣西、湖南、四川、湖北等?。ㄗ灾螀^(qū)）引進(jìn)19 個優(yōu)質(zhì)水稻品種。這19 個優(yōu)質(zhì)水稻品種分別為黔香優(yōu)1701、楨香1 號、花優(yōu)7021、都蓬久久香、華夏香絲、凱香2 號、黔優(yōu)1130、野香優(yōu)海絲、川康優(yōu)727、野香優(yōu)莉絲、農(nóng)香42、泰優(yōu)553、野香優(yōu)美禾、野香優(yōu)油絲、華浙優(yōu)261、筑香19、野香優(yōu)明月絲苗、玉針香及宜優(yōu)1611。

1.3 試驗設(shè)計

試驗于2021年進(jìn)行，采用小區(qū)對比試驗，每個品種為一個小區(qū)，小區(qū)面積為133.3 m2。栽培方式采用兩段育秧法，多苗移栽；采取固定株距、寬窄行栽插，株距為20 cm，窄行距為20 cm，寬行距為50 cm，每667 m2栽插10 000 穴。以凱香1 號作為對照（CK），各處理之間不再單獨設(shè)置走道，四周設(shè)置保護(hù)行。

1.4 田間管理

1.4.1 秧田期

2021 年4 月23 日浸種催芽，5 月3 日寄插；秧田二犁二耙，按寬1.5 m 開廂，每667 m2施有機(jī)肥120 kg 作底肥；每667 m2用20%吡蟲啉20 g+40%稻瘟靈可濕性粉劑75 g兌水后噴霧以防治水稻害蟲和苗瘟。

1.4.2 本田期

大田采用機(jī)耕或牛耕兩犁兩耙整地，每667 m2施用有機(jī)肥120 kg；5 月24 日移栽，插秧后至分蘗期保證水分供應(yīng)充足，促進(jìn)秧苗生長；7 月5 日根據(jù)植株長勢適時曬田，控制無效分蘗；7月9日噴施蘇云金桿菌、金龜子綠僵菌和噻呋嘧菌酯，防治病蟲害。

1.5 測量指標(biāo)和方法

調(diào)查記錄每個水稻品種的發(fā)育進(jìn)程（播種期、移栽期、始穗期、齊穗期、收獲期）和全生育期；根據(jù)各參試品種成熟快慢收獲，然后晾干考種，測定每穴有效穗數(shù)、穗粒數(shù)、穗實粒數(shù)、結(jié)實率、穗長、千粒質(zhì)量及稻谷產(chǎn)量。用礱谷機(jī)加工稻谷得到糙米，并用精米機(jī)磨成精米計算出米率；利用食味分析儀對20 個水稻品種的食味值進(jìn)行測定［3］。

1.6 數(shù)據(jù)分析

采用Excel軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)處理與分析。

2 試驗結(jié)果與分析

2.1 各參試水稻品種的發(fā)育進(jìn)程和全生育期

各參試水稻品種發(fā)育進(jìn)程與全生育期如表1 所示，不同水稻品種的始穗期、齊穗期、收獲期和全生育期差異較大。各參試品種在7 月3 日至8 月26 日齊穗，全生育期為119～156 d。其中，都蓬久久香的全生育期最短（119 d），比凱香1 號（CK）短21 d；泰優(yōu)553的全生育期最長（156 d），比凱香1號（CK）長16 d；花優(yōu)7021、華夏香絲和川康優(yōu)727 的全生育期均為153 d，比凱香1 號（CK）長13 d；黔香優(yōu)1701、黔優(yōu)1130、野香優(yōu)海絲、華浙優(yōu)261 和宜優(yōu)1611 的全生育期比凱香1 號（CK）長6～7 d；其余參試水稻品種的全生育期均與凱香1 號（CK）相同（140 d）。

表1 各水稻品種發(fā)育時期與生育期

2.2 各參試水稻品種的主要農(nóng)藝性狀

由表2 可知，各參試水稻品種的穗長為18.6～27.2 cm，除華夏香絲與凱香1 號（CK）穗長最長（27.2 cm）以外，其余參試水稻品種的穗長均短于凱香1 號（CK），其中玉針香穗長最短（18.6 cm）。

表2 各參試水稻品種的主要農(nóng)藝性狀

各參試水稻品種的每穴有效穗數(shù)為12.0～22.8穗，野香優(yōu)油絲每穴有效穗數(shù)最多（22.8 穗），黔香優(yōu)1701 每穴有效穗數(shù)最少（12.0 穗），凱香1 號（CK）每穴有效穗數(shù)為13.1穗。除黔香優(yōu)1701、楨香1號、都蓬久久香、野香優(yōu)海絲和筑香19 的每穴有效穗數(shù)少于凱香1 號（CK）之外，其余參試水稻品種的每穴有效穗數(shù)均多于凱香1號（CK）。

各參試水稻品種的穗粒數(shù)為1115.8～203.0 粒，穗實粒數(shù)為93.9～174.6 粒。凱香1 號（CK）的穗粒數(shù)和穗實粒數(shù)最多，分別為203.0 粒、174.6 粒；玉針香的穗粒數(shù)和穗實粒數(shù)最少，分別為115.8 粒、93.9 粒。野香優(yōu)美禾、華浙優(yōu)261 和宜優(yōu)1611 的穗粒數(shù)和穗實粒數(shù)與凱香1 號（CK）無明顯差異，其余參試水稻品種的穗粒數(shù)和穗實粒數(shù)與凱香1號（CK）存在明顯差異。

各參試水稻品種的結(jié)實率為76.0%～88.2%，黔優(yōu)1130 的結(jié)實率最高（88.2%），泰優(yōu)553 的結(jié)實率最低（76.0%），凱香1 號（CK）的結(jié)實率為86.0%。黔優(yōu)1130 和川康優(yōu)727 的結(jié)實率高于凱香1 號（CK），華浙優(yōu)261 和宜優(yōu)1611 的結(jié)實率與凱香1 號（CK）相同，其余參試水稻品種的結(jié)實率均低于凱香1 號（CK），其中花優(yōu)7021、野香優(yōu)海絲、泰優(yōu)553 和筑香19 的結(jié)實率不足80.0%。

各參試水稻品種的千粒質(zhì)量為21.10～28.00 g，玉針香的千粒質(zhì)量最大（28.00 g），野香優(yōu)莉絲的千粒質(zhì)量最?。?1.10 g），凱香1號（CK）的千粒質(zhì)量為27.50 g。花優(yōu)7021和玉針香的千粒質(zhì)量均高于凱香1號（CK），其余參試水稻品種的千粒質(zhì)量均低于凱香1號（CK）。

2.3 各參試水稻品種的產(chǎn)量和食味品質(zhì)

由表3 可知，各參試水稻品種每667 m2稻谷產(chǎn)量為329.9～707.5 kg，凱香1 號（CK）每667 m2稻谷產(chǎn)量為609.7 kg。野香優(yōu)油絲每667 m2稻谷產(chǎn)量最高（707.5 kg），較凱香1號（CK）增產(chǎn)16.0%；泰優(yōu)553、華浙優(yōu)261和宜優(yōu)1611 每667 m2稻谷產(chǎn)量均高于凱香1 號（CK），較凱香1號（CK）分別增產(chǎn)3.3%、8.3%、9.1%；野香優(yōu)美禾每667 m2稻谷產(chǎn)量與凱香1號（CK）相同；其余參試水稻品種每667 m2稻谷產(chǎn)量均低于凱香1號（CK）。

表3 各參試水稻品種的產(chǎn)量和食味品質(zhì)

由表3 可知，各參試水稻品種出米率為61%～73%，計算獲得每667 m2稻米產(chǎn)量為229.8～452.8 kg，野香優(yōu)油絲每667 m2稻米產(chǎn)量最高（452.8 kg），都蓬久久香每667 m2稻米產(chǎn)量最低（229.8 kg），凱香1 號（CK）每667 m2稻米產(chǎn)量為390.2 kg。泰優(yōu)553、野香優(yōu)美禾、野香優(yōu)油絲、華浙優(yōu)261和宜優(yōu)1611每667 m2稻米產(chǎn)量均高于凱香1 號（CK），其余參試水稻品種每667 m2稻米產(chǎn)量均低于凱香1號（CK）。

由表3可知，黔香優(yōu)1701、楨香1號、花優(yōu)7021和筑香19的食味值均低于80.0分，食味品質(zhì)較差。其中，黔香優(yōu)1701食味值最低，為78.0分；其余參試水稻品種與凱香1號（CK）的食味值均在80.0分及以上，食味品質(zhì)較佳。泰優(yōu)553和華浙優(yōu)261食味值最高，均為82.5分。

3 結(jié)論與討論

種植和銷售優(yōu)質(zhì)稻米可有效帶動黔東南州經(jīng)濟(jì)發(fā)展。然而，目前黔東南州種植的優(yōu)質(zhì)水稻品種較為單一，市場競爭力弱。為了篩選適合該地區(qū)種植的優(yōu)質(zhì)水稻品種，助力黔東南州優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展，筆者以凱香1 號為對照，引進(jìn)19 個水稻品種開展比較試驗。試驗結(jié)果表明，都蓬久久香生育期最短、成熟較早、產(chǎn)量較低，但食味品質(zhì)較佳；泰優(yōu)553 灌漿速度慢，生育期偏長，結(jié)實率較低，但產(chǎn)量較高，食味品質(zhì)較佳；野香優(yōu)美禾、野香優(yōu)油絲、華浙優(yōu)261 和宜優(yōu)1611 生育期適中，每穴有效穗數(shù)較多，彌補(bǔ)了每穗實粒數(shù)的不足，使其產(chǎn)量正常甚至達(dá)到高產(chǎn)，且具有較佳的食味品質(zhì)，其中野香優(yōu)油絲每穴有效穗數(shù)最多，產(chǎn)量最高；其余水稻品種盡管具有較佳的食味品質(zhì)，但因生育期偏長、穗實粒數(shù)偏少、結(jié)實率偏低等致使產(chǎn)量下降幅度較大，綜合表現(xiàn)不佳。

綜合試驗結(jié)果，泰優(yōu)553、野香優(yōu)美禾、野香優(yōu)油絲、華浙優(yōu)261和宜優(yōu)1611產(chǎn)量高且食味品質(zhì)較佳，可作為黔東南州優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要品種進(jìn)行推廣，具有較好的應(yīng)用前景。