李敏 黃新 李超然 郭超

［摘要］“中央廚房”是傳統(tǒng)媒體為實(shí)現(xiàn)媒介融合背景下的業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型而打造的全媒體新聞生產(chǎn)平臺，在媒體深耕、資源整合、跨界互融等方面具有創(chuàng)新性與示范性。但是，在“中央廚房”的建設(shè)發(fā)展過程中，存在新聞生產(chǎn)時效性較低、生產(chǎn)主體創(chuàng)新意識不足、生產(chǎn)內(nèi)容相對同質(zhì)化、平臺技術(shù)支撐較落后等現(xiàn)實(shí)問題，限制了“中央廚房”新聞生產(chǎn)平臺的建設(shè)與發(fā)展。基于此，文章從新聞生產(chǎn)平臺機(jī)制、新聞從業(yè)者專業(yè)素養(yǎng)、技術(shù)平臺建設(shè)與產(chǎn)品形態(tài)創(chuàng)新幾方面對“中央廚房”新聞生產(chǎn)平臺建設(shè)過程中面臨的實(shí)踐困境提出具有針對性的解決策略。

［關(guān)鍵詞］媒介融合；“中央廚房”；新聞生產(chǎn)平臺；現(xiàn)狀；突破

媒介融合在大數(shù)據(jù)技術(shù)的驅(qū)動下向縱深發(fā)展，媒體之間的新聞信息采集、編輯、處理、反饋等生產(chǎn)過程以及所需要的技術(shù)設(shè)備大部分朝著深度融合方向發(fā)展，社會信息的收集、生產(chǎn)和傳播方式發(fā)生了較大變革，報紙、雜志、電視臺等傳統(tǒng)媒體因時效性較低、傳播方式較單一等面臨產(chǎn)能分布與受眾需求錯配、輿論引導(dǎo)邊際效應(yīng)遞減、傳播中心地位旁落等問題［1］。為減少傳統(tǒng)媒體在互聯(lián)網(wǎng)傳播過程中的劣勢，提升其在網(wǎng)絡(luò)環(huán)境中的思想輿論傳播價值，“中央廚房”這一具有整合采編資源、聚合傳播優(yōu)勢的新聞生產(chǎn)平臺應(yīng)運(yùn)而生。

一、“中央廚房”的內(nèi)涵及建設(shè)脈絡(luò)

（一）“中央廚房”的內(nèi)涵

“中央廚房”原指餐飲業(yè)的一種管理運(yùn)作方式，其通過集中采購、集約生產(chǎn)、統(tǒng)一配送等方式，在減少廚房人力消耗、降低廚房生產(chǎn)成本的基礎(chǔ)上提高出餐效率、增加經(jīng)濟(jì)收益，以此提高餐飲行業(yè)服務(wù)的工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化水平。后來，新聞傳媒行業(yè)引進(jìn)“中央廚房”概念，用于指傳統(tǒng)媒體為適應(yīng)新時代媒體發(fā)展要求，在新聞傳播領(lǐng)域運(yùn)用集約化手段建設(shè)的有利于鞏固自主品牌地位與傳播中心位勢的新聞生產(chǎn)平臺，形成“一次采集、多種生成、多元傳播”的新聞信息生產(chǎn)與傳播機(jī)制［2］，實(shí)現(xiàn)全媒體信息采集、全媒體信息管理、全媒體信息提取等主要新聞生產(chǎn)功能，實(shí)現(xiàn)提升新聞資源利用率、滿足受眾需求、保證傳媒集團(tuán)運(yùn)營效益等目標(biāo)。目前，“中央廚房”已成為傳統(tǒng)媒體及新媒體發(fā)展的綜合新聞業(yè)務(wù)支撐平臺，是全媒體信息服務(wù)平臺的核心部分［3］。

（二）“中央廚房”的建設(shè)脈絡(luò)

1.初步探索階段

2006年，南方報業(yè)傳媒集團(tuán)“掌門人”范以錦率先將資源計(jì)劃系統(tǒng)管理思想引入新聞傳媒行業(yè)，提出“南方新聞數(shù)碼港”設(shè)想，將信息化數(shù)字流程融入傳統(tǒng)新聞生產(chǎn)過程，打破了傳統(tǒng)新聞直線型采編的時空限制，試圖通過技術(shù)改革將報紙的采編、出版機(jī)構(gòu)轉(zhuǎn)變?yōu)閷I(yè)的新聞以及相關(guān)信息的提供機(jī)構(gòu)［4］。2008年，煙臺日報傳媒集團(tuán)成功組建全媒體新聞中心，該全媒體新聞中心由總編室、采訪部門、數(shù)據(jù)信息部組成。同年，煙臺日報傳媒集團(tuán)成功研發(fā)全媒體數(shù)字復(fù)合出版系統(tǒng)，形成由集團(tuán)統(tǒng)一調(diào)配，由用戶管理、內(nèi)容管理、線索管理、選題管理、任務(wù)管理和數(shù)據(jù)庫管理等多方協(xié)同管理數(shù)據(jù)庫信息的模式，在性質(zhì)上相當(dāng)于“中央廚房”平臺的雛形。

2.孵化成形階段

2014年，成都傳媒集團(tuán)整合旗下媒體打造了全媒體數(shù)字化編采中心和新媒體展示中心，并在這兩個平臺上開發(fā)了“一次采集、多次生成、多元發(fā)布、多平臺互動、多渠道融合、多級放大”等新聞生產(chǎn)功能。2014年，《廣州日報》報業(yè)集團(tuán)正式成立中央編輯部，這一跨越報紙、雜志等紙媒與新媒體的新聞生產(chǎn)統(tǒng)籌平臺把新聞生產(chǎn)帶入“滾動采集、滾動發(fā)布，統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一把關(guān)，多元呈現(xiàn)、多媒傳播”的融合階段。2015年，新華社啟動全媒報道平臺，這不僅是積極推進(jìn)傳統(tǒng)媒體與新媒體融合發(fā)展的“關(guān)鍵一步”，還是新華社探索實(shí)現(xiàn)全媒體采編發(fā)流程再造、一體化運(yùn)行和產(chǎn)品研發(fā)的“實(shí)驗(yàn)田”“示范園”和“孵化器”［5］。2016年，《人民日報》全媒體平臺“中央廚房”正式上線，它既包括全新的空間平臺、技術(shù)平臺，又包括全新的組織架構(gòu)，真正實(shí)現(xiàn)了集中指揮、高效協(xié)調(diào)、采編調(diào)度、信息溝通等新聞生產(chǎn)融合發(fā)展的基本構(gòu)想。

二、“中央廚房”新聞生產(chǎn)平臺的示范性

“中央廚房”新聞生產(chǎn)平臺在新聞生產(chǎn)方式、新聞生產(chǎn)內(nèi)容等方面具有較強(qiáng)的優(yōu)越性，新聞生產(chǎn)流程更加標(biāo)準(zhǔn)化，生產(chǎn)內(nèi)容發(fā)布更加及時、傳播更加廣泛，受眾參與度更高，能夠在降低新聞生產(chǎn)成本、節(jié)約新聞生產(chǎn)資源的同時提高新聞生產(chǎn)效率、擴(kuò)大新聞傳播范圍與提升傳媒集團(tuán)經(jīng)營效益。

（一）“中央廚房”在新聞生產(chǎn)方式上的優(yōu)越性

傳媒集團(tuán)可以通過構(gòu)建“中央廚房”新聞生產(chǎn)平臺，在自身發(fā)展戰(zhàn)略中融入相關(guān)的政策要求與政策信息，實(shí)現(xiàn)新聞生產(chǎn)機(jī)制的創(chuàng)新，使自身在媒介融合背景下的宣傳途徑全方位覆蓋報紙、雜志、網(wǎng)站、電視、廣播、手機(jī)報、微信、客戶端等多種媒體形態(tài)［6］。首先，傳媒集團(tuán)擁有一批能夠適應(yīng)“中央廚房”新聞生產(chǎn)平臺運(yùn)作方式的高素質(zhì)新聞生產(chǎn)主體，這些深入了解時事政治、社會發(fā)展、行業(yè)動態(tài)等資源信息的新聞從業(yè)者，通過組建符合媒介融合背景要求的新時代新聞生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)，可以生產(chǎn)更加符合受眾興趣與閱讀習(xí)慣等需求的新聞產(chǎn)品。其次，傳媒集團(tuán)可以通過“中央廚房”來分配新聞信息，子媒體記者、編輯等新聞從業(yè)者則按照自身所需在數(shù)據(jù)庫中獲取新聞信息，由此便可整合傳媒集團(tuán)的優(yōu)秀人才、新聞信息、受眾反饋等資源，讓各子媒體充分共享集團(tuán)資源、高效收集新聞信息、快速加工新聞信息、廣泛傳播新聞產(chǎn)品等，既能豐富新聞生產(chǎn)方式與跟進(jìn)方式，又能保證新聞采編質(zhì)量。最后，“中央廚房”新聞生產(chǎn)平臺能夠充分發(fā)揮傳媒集團(tuán)長期建立的品牌效應(yīng)、權(quán)威的信息來源以及龐大的公共關(guān)系網(wǎng)絡(luò)等的作用，生產(chǎn)有深度的新聞產(chǎn)品，助力傳媒集團(tuán)高質(zhì)量傳播有價值、有廣度的新聞。

（二）“中央廚房”在新聞生產(chǎn)內(nèi)容上的優(yōu)越性

1.保證新聞生產(chǎn)的時效性

時效性是衡量新聞報道水平的重要標(biāo)準(zhǔn)，也是傳媒集團(tuán)與新聞從業(yè)者的核心競爭力之一，這一屬性在媒介融合時代被進(jìn)一步強(qiáng)化［7］?！爸醒霃N房”新聞生產(chǎn)平臺進(jìn)一步激活了傳媒集團(tuán)的新聞生產(chǎn)力，在降低人力、平臺運(yùn)營等生產(chǎn)成本的同時提高新聞生產(chǎn)效率，是傳媒集團(tuán)在短時間內(nèi)、多個媒體平臺上及時傳播新聞產(chǎn)品、發(fā)布資源信息的重要助力，即其能實(shí)現(xiàn)新聞深度與新聞傳播時效性的深度融合。

2.增強(qiáng)新聞生產(chǎn)的互動性

互動性是網(wǎng)絡(luò)空間中信息發(fā)布門檻降低和信息傳播方式趨于靈活的直接產(chǎn)物，是新媒體傳播的基本特性。報紙、雜志、電視臺等傳統(tǒng)媒體的受眾與新聞生產(chǎn)主體之間的聯(lián)系不夠緊密，導(dǎo)致受眾僅能被動地接收新聞生產(chǎn)主體發(fā)布的新聞，而新聞生產(chǎn)主體無法及時接收受眾的反饋意見。為適應(yīng)媒介融合趨勢對新媒體傳播提出的要求，傳媒集團(tuán)通過“中央廚房”實(shí)現(xiàn)新聞生產(chǎn)內(nèi)容的可視化表達(dá)，突破新聞生產(chǎn)主體單向度傳播方式，并在多個媒體平臺為受眾提供反饋渠道，優(yōu)化受眾的瀏覽體驗(yàn)，促使受眾在瀏覽新聞的過程中積極參與新聞互動，同時為新聞制作提供參考方向，創(chuàng)新新聞生產(chǎn)過程的各個環(huán)節(jié)［8］。由此可見，“中央廚房”新聞生產(chǎn)平臺既能培養(yǎng)新聞從業(yè)者的“用戶思維”，使新聞生產(chǎn)主體重視用戶的個體化差異，又能增強(qiáng)受眾參與新聞傳播的主動性，實(shí)現(xiàn)新聞生產(chǎn)主體與受眾之間的雙向交流、互利共贏。

三、“中央廚房”新聞生產(chǎn)平臺的發(fā)展對策

盡管“中央廚房”新聞生產(chǎn)平臺在新聞生產(chǎn)方式、新聞生產(chǎn)內(nèi)容等方面具有前瞻性，但是傳媒集團(tuán)在構(gòu)建和運(yùn)用“中央廚房”的過程中受制于各種現(xiàn)實(shí)因素，在一些方面尚有發(fā)展空間。因此，傳媒集團(tuán)需要以更加開放的組織結(jié)構(gòu)、更加靈活的人才技術(shù)配置、更強(qiáng)大的社會環(huán)境適配能力來提高傳媒集團(tuán)的核心競爭力［9］。

（一）重構(gòu)“中央廚房”新聞生產(chǎn)平臺機(jī)制

1.再造新聞生產(chǎn)理念

“中央廚房”新聞生產(chǎn)平臺建設(shè)的其中一個問題是傳統(tǒng)媒體新聞生產(chǎn)思維與新媒體新聞生產(chǎn)思維之間的差異。傳媒集團(tuán)要想加快推進(jìn)傳統(tǒng)媒體與新媒體的深度融合，完成轉(zhuǎn)型升級，就要從思想上對包括領(lǐng)層在內(nèi)的記者、編輯等新聞從業(yè)者進(jìn)行理念改革，以此帶動新聞生產(chǎn)內(nèi)容、平臺技術(shù)支撐、新聞發(fā)布渠道等生產(chǎn)環(huán)節(jié)的創(chuàng)新。

2.重塑新聞生產(chǎn)流程

“中央廚房”新聞生產(chǎn)平臺建設(shè)初期采用的扁平式策、采、編、發(fā)的新聞生產(chǎn)流程難以適用于傳媒集團(tuán)現(xiàn)有的組織架構(gòu)，如果新聞信息都源于同一機(jī)構(gòu)，新聞生產(chǎn)內(nèi)容的同質(zhì)化則容易導(dǎo)致新聞信息的冗余與重復(fù)。因此，傳媒集團(tuán)應(yīng)當(dāng)勇于打破傳統(tǒng)組織架構(gòu)的束縛，構(gòu)建全新的新聞生產(chǎn)流程，實(shí)現(xiàn)新聞資源共享與交流。傳媒集團(tuán)按照新媒體編發(fā)流程與新聞生產(chǎn)特點(diǎn)規(guī)劃，可實(shí)現(xiàn)跨部門、跨組織的記者、編輯等新聞從業(yè)者集中辦公，并整合“中央廚房”新聞生產(chǎn)平臺的信息庫資源，安排“中央廚房”總編室負(fù)責(zé)新聞生產(chǎn)流程中的統(tǒng)籌策劃、整合資源、人員調(diào)度、技術(shù)協(xié)調(diào)、保障支持等工作，同時安排負(fù)責(zé)匯集采訪、編輯、運(yùn)營、技術(shù)等工作的部門，完成采訪、用戶反饋、設(shè)計(jì)、外聯(lián)和互聯(lián)網(wǎng)升級維護(hù)等工作。

（二）提高新聞從業(yè)者專業(yè)素養(yǎng)

在媒介融合背景下，“網(wǎng)絡(luò)流量”已成為判斷新聞價值的重要標(biāo)準(zhǔn)，培養(yǎng)既具備良好文字功底，又具備搜索、挖掘、分析新聞數(shù)據(jù)等專業(yè)素養(yǎng)的全能型記者、編輯等新聞從業(yè)者是大勢所趨［10］。傳媒集團(tuán)應(yīng)通過內(nèi)部培訓(xùn)學(xué)習(xí)、外部研討交流等方式提升傳統(tǒng)新聞記者、編輯等新聞從業(yè)者的互聯(lián)網(wǎng)思維，幫助他們向全媒體型記者、編輯以及管理人才轉(zhuǎn)型。新聞從業(yè)者要將自己培養(yǎng)成為資深網(wǎng)民，深入互聯(lián)網(wǎng)輿論場，加深對受眾心理及社會熱點(diǎn)的理解［11］，并通過“中央廚房”新聞生產(chǎn)平臺的數(shù)據(jù)庫上傳、收集新聞線索，將其梳理、制作成新聞產(chǎn)品。另外，新聞從業(yè)者還應(yīng)把握網(wǎng)絡(luò)新聞流動的時間規(guī)律，根據(jù)網(wǎng)絡(luò)流量的高峰期安排新聞推送時間、推送次數(shù)、推送平臺及推送形式等，分批、分類型進(jìn)行新聞報道、深度報道，充分發(fā)揮“中央廚房”新聞生產(chǎn)平臺在新聞傳播方面的時效性與渠道多樣化等優(yōu)勢。

（三）技術(shù)平臺建設(shè)與產(chǎn)品形態(tài)創(chuàng)新

1.構(gòu)建統(tǒng)一的技術(shù)支撐平臺

在實(shí)際建設(shè)過程中，受傳媒集團(tuán)發(fā)展規(guī)模、經(jīng)營收益等因素影響，“中央廚房”總編室的調(diào)度中心、全媒體生產(chǎn)工具、大數(shù)據(jù)庫等一體化技術(shù)平臺的建設(shè)基礎(chǔ)不夠健全，傳媒集團(tuán)也難以按照預(yù)期目標(biāo)對“中央廚房”新聞生產(chǎn)平臺進(jìn)行改革創(chuàng)新。傳感技術(shù)為新聞信息采集提供可靠的內(nèi)驅(qū)動力，同時其依托數(shù)據(jù)挖掘技術(shù)和數(shù)據(jù)分析技術(shù)豐富和拓展新聞信息采集渠道、擴(kuò)大新聞信息采集范圍、擴(kuò)充新聞信息采集維度，擺脫時空對新聞信息采集的限制［12］。新聞機(jī)器人在新聞生產(chǎn)領(lǐng)域得到了推廣，該技術(shù)可以輔助新聞生產(chǎn)主體在確保信息準(zhǔn)確性、新聞質(zhì)量的前提下高效地采集信息，并在第一時間生成并發(fā)布稿件。不僅如此，傳媒集團(tuán)還可以利用大數(shù)據(jù)技術(shù)、人工智能技術(shù)等現(xiàn)代化信息科技進(jìn)一步提升新聞生產(chǎn)的自動化和智能化水平，如今的智能化資源推薦、機(jī)器人編寫通稿等也已成為快速、準(zhǔn)確的新聞內(nèi)容生產(chǎn)和發(fā)布的新引擎。

2.推進(jìn)新聞生產(chǎn)與媒體經(jīng)營的有機(jī)融合

傳統(tǒng)媒體轉(zhuǎn)型過程中建設(shè)的新媒體平臺雖然使用了傳媒集團(tuán)內(nèi)部的部分優(yōu)質(zhì)資源，但是暫未找到有效的盈利模式，因此無法產(chǎn)生相應(yīng)的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益，這也在一定程度上影響了傳媒集團(tuán)的效益。因此，傳媒集團(tuán)必須利用有限的廣告及其他變現(xiàn)模式創(chuàng)造效益。第一，傳媒集團(tuán)要充分發(fā)揮廣告的價值，利用“中央廚房”新聞生產(chǎn)平臺的大數(shù)據(jù)、網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)分析等技術(shù)采集受眾信息，對廣大受眾群體進(jìn)行數(shù)據(jù)化描述，在分析受眾需求的基礎(chǔ)上精準(zhǔn)定位、投放廣告，以此提高廣告轉(zhuǎn)化率。第二，傳媒集團(tuán)要建立新的內(nèi)容變現(xiàn)模式，比如，優(yōu)化線上新聞產(chǎn)品售賣渠道，嘗試售賣優(yōu)質(zhì)的新聞產(chǎn)品，在新聞產(chǎn)品中進(jìn)行廣告植入等。

3.明晰深化產(chǎn)品導(dǎo)向

在有關(guān)“中央廚房”新聞生產(chǎn)平臺的新聞報道中，存在傳媒集團(tuán)及新聞從業(yè)者過于追求新聞傳播的時效性而忽略新聞信息的真實(shí)性、互動性等問題，導(dǎo)致新聞生產(chǎn)與受眾關(guān)注點(diǎn)不相契合，一些受眾關(guān)心、輿情熱度高的新聞未得到足夠重視。因此，傳媒集團(tuán)應(yīng)當(dāng)構(gòu)建傳統(tǒng)媒體與新媒體優(yōu)勢互補(bǔ)、深度融合的運(yùn)營模式，深度匹配用戶需求。例如，傳媒集團(tuán)可以利用大數(shù)據(jù)技術(shù)，通過檢測、采集、挖掘、管理受眾身份信息并精準(zhǔn)分析受眾的閱讀習(xí)慣與新聞類型偏好，從而保證新聞生產(chǎn)的時效性和新聞傳播的權(quán)威性。另外，傳媒集團(tuán)還可適當(dāng)創(chuàng)新新聞產(chǎn)品形態(tài)，通過直播、短視頻等新媒體形式與受眾即時互動，實(shí)現(xiàn)內(nèi)容產(chǎn)品精準(zhǔn)推送。

四、結(jié)語

“中央廚房”新聞生產(chǎn)平臺建設(shè)在改變新聞從業(yè)者傳統(tǒng)思維模式、優(yōu)化傳媒集團(tuán)組織架構(gòu)和新聞生產(chǎn)流程、推出新型新聞傳播模式等方面具有前瞻性與示范性。同時，由于社會主流意識、生產(chǎn)環(huán)境、技術(shù)支撐等現(xiàn)實(shí)因素影響，部分傳媒集團(tuán)出現(xiàn)新聞生產(chǎn)成本與經(jīng)濟(jì)效益不匹配、新聞選題報道與受眾需求不相符、科層制組織架構(gòu)與扁平組織結(jié)構(gòu)存在矛盾等發(fā)展困境。對此，傳媒集團(tuán)應(yīng)當(dāng)重構(gòu)新聞生產(chǎn)平臺機(jī)制、全面提升新聞生產(chǎn)主體素養(yǎng)、完善技術(shù)支撐平臺建設(shè)、創(chuàng)新新聞生產(chǎn)形態(tài)，推動傳媒行業(yè)實(shí)現(xiàn)破局轉(zhuǎn)型和發(fā)展。

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