胡新波

下酒菜，莫過于花生米、茴香豆、蘿卜干等口味咸重的小菜。在李白處則較為直接，《梁園吟》云：“玉盤楊梅為君設，吳鹽如花皎白雪。持鹽把酒但飲之，莫學夷齊事高潔。”李白是直接將鹽巴拿來下酒，雖令人瞠目結(jié)舌，也可見佐酒之物無論古今，都是偏咸偏重的可食之物。

四川的蘇舜欽卻不一樣，他是以書佐酒。根據(jù)元人陸友的《研北雜志》記載：宋人蘇舜欽特別喜歡飲酒。有段時間他住在岳父家，每天讀書都要喝上一斗酒。他岳父讓人過去觀看，就聽到蘇舜欽在高聲朗讀《漢書·張子房傳》，讀到“良與客徂擊秦皇帝，誤中副車”，便感慨可惜，遂大飲一杯；待讀到張良與漢帝君臣相對，更是撫案感慨“君臣相遇，其難如此”，便再飲一杯。蘇子美的岳父聽下人描述也是撫須大笑，感慨蘇子美有這樣的下酒物，喝一斗也確實不多。

以書下酒心先醉，拈筆評花字亦香。少年時代的蘇舜欽飲酒充滿了快意，讀書有酒更助雅興，書能讀一擔，酒能喝一斗。同時代的陸游也是蘇舜欽的知己，陸游在《雁翅夾口小酌》中寫道：“歡言酌清醥，侑以案上書。雖云泊江渚，何異歸林廬?！弊x書是雅事，飲酒也不俗，人生兩大樂事同時搭配，酒入腸膽，詩文入心，綿綿的酒意穿透肺腑，更是能激發(fā)一腔詩情，幽情與雅趣皆無窮也。

飲酒和讀書，可以說是中國文人的修心習慣，也可以說是精神寄托。陶淵明筆下的《五柳先生傳》，寫的是“好讀書，不求甚解。每有會意，便欣然忘食。性嗜酒，家貧，不能常得。親舊知其如此，或置酒而招之。造飲輒盡，期在必醉”。陶淵明想必也有不少時候在讀書時飲酒，在飲酒時作詩。李白斗酒詩百篇，晏殊一曲新詞酒一杯，王勃閑居饒酒賦……可見詩與酒在文人心中向來是不可分割的伴生物。

蘇舜欽文思敏捷，中進士后擔任蒙城知縣，眼睛里容不得沙子的他甫一上任，便大刀闊斧“竄一巨豪，杖殺一黠吏”。在其職場生涯中，也是數(shù)次上書言事，通過《上三司副使段公書》《上范公參政書并咨目七事》《乞納諫書》《詣匭疏》這些文章，向朝廷針砭時弊，直言不諱地陳述彼時皇帝和朝廷的不足和問題，也憑此得到范仲淹的賞識并被委以重用。此時的他，官居高位，常有人宴請，青年蘇舜欽的飲酒，多半是酒酣胸膽尚開張，豪情萬丈，壯志在酬。

沒多久，蘇舜欽在“進奏院事件”被敵對的黨派彈劾監(jiān)主自盜，最終被革職成為庶民。遭遇職場滑鐵盧的蘇舜欽遷居蘇州，建了一座滄浪亭表明心志，自詡為滄浪翁，閑暇之余更是癡迷飲酒。蘇舜欽在《對酒》中寫道：“丈夫少也不富貴，胡顏奔走乎塵世！予年已壯志未行，案上敦敦考文字。有時愁思不可掇，崢嶸腹中失和氣。侍官得來太行顛，太行美酒清如天，長歌忽發(fā)淚迸落，一飲一斗心浩然。嗟乎吾道不如酒，平褫哀樂如摧朽。讀書百車人不知，地下劉伶吾與歸。”興許是借酒消愁，酒后便可放浪形骸，忘卻俗世的煩惱，達到一種更為超然忘我的境界，與青少年時的飲酒相比更添了三分惆悵、七分悲涼。

滄浪之水亦是塵世之水，清與濁，代表著這世間之酒的度數(shù)幾何。書是文人的根骨，酒是文人的命運；書是文人的肉體，酒是文人的靈魂。不如歸去，且與太白行吟，且去南山賞菊，且摘桃花賣酒。無酒不成文，一笑杯自空；提壺撫寒柯，快哉天地間。

（編輯 兔咪/圖 雨田）