陳幸良 竇亞權

(1 中國林業(yè)科學研究院 北京 100091；2 中國林業(yè)科學研究院林業(yè)科技信息研究所 北京 100091)

竹林是森林資源的重要組成部分， 具有繁殖容易、 生長快、 利用領域廣、 一次造林科學經營可永續(xù)利用等特點， 被國際社會譽為21 世紀最有發(fā)展前景的植物類型。 竹產業(yè)是集經濟、 生態(tài)和社會效益于一體的林業(yè)產業(yè)。 《2021 年中國林草生態(tài)綜合監(jiān)測評價報告》 顯示， 我國現(xiàn)有竹林面積756.27 萬hm2， 占林地面積的2.98%， 占森林面積的3.31%[1]。 近些年， 我國相關部門先后出臺了一系列促進竹產業(yè)發(fā)展的政策， 推動了竹產業(yè)快速發(fā)展。 2010—2021 年我國竹產業(yè)產值從820.97 億元上升到3 606.47 億元， 竹產業(yè)已成為區(qū)域社會經濟發(fā)展的重要產業(yè)、 農民增收的特色產業(yè)[2-5]。 但隨著經濟社會的發(fā)展， 我國竹產業(yè)也面臨著一系列瓶頸制約[2-5]。 具體表現(xiàn)為: 一是竹林資源利用率低， 大面積竹林、 風景資源處于待開發(fā)和未利用狀態(tài)[6]。 據中國竹產業(yè)協(xié)會統(tǒng)計， 我國現(xiàn)有竹資源利用率僅為20%左右， 開發(fā)程度最高的毛竹利用率也不足30%。 二是片面追求經濟效益的經營模式導致竹林土壤退化、 水土流失、 群落種群多樣性降低等生態(tài)問題日益突出[7-9]。 毛竹林擴張入侵影響土壤的含水量[10]，其根系不斷向下和周邊擴展會打破周圍闊葉林水分和營養(yǎng)吸收的平衡[11]； 同時， 可能造成竹林周邊土壤中有效磷和有效鉀含量明顯下降[12-13]。 三是提供的竹類產品有限， 無法滿足市場的多樣化需求[14]。 四是竹林經營成本升高， 但竹產品市場價格卻呈現(xiàn)下降趨勢， 農民增收效果不明顯[15]。近年來， 由于勞動力成本上升、 竹林機械化操作困難等原因導致竹林經營成本不斷提高， 而竹類產品價格卻呈現(xiàn)下降趨勢， 造成竹林經營效益降低、 農戶經營意愿和積極性不高等問題[2-3]。 在此背景下， 如何有效破解上述瓶頸問題、 激發(fā)農戶經營意愿、 提高竹林經營效益成為竹產業(yè)高質量和可持續(xù)發(fā)展的關鍵。 大量研究案例證明， 竹林林下經濟在保育竹林多樣性、 維護竹林生態(tài)穩(wěn)定、 保障多種產品供給、 改善民生福祉等方面效益明顯[16-19]。 本文剖析了竹林林下經濟的內涵和類型， 從經濟、 社會和生態(tài)效益等方面分析了竹林林下經濟發(fā)展對竹產業(yè)的積極影響， 以期為促進竹產業(yè)全方位發(fā)展提供指導， 進而推動我國竹產業(yè)轉型升級、 實現(xiàn)高質量發(fā)展。

1 竹林林下經濟內涵與類型

1.1 竹林林下經濟內涵

長期以來， 許多竹區(qū)走純林經營技術路線，大面積改毛竹混交林為純林， 導致竹林土壤退化、立地生產力衰退， 甚至區(qū)域生態(tài)惡化， 新竹產量和粗度下降， 為改變竹林純林經營模式單一的問題， 逐步產生了竹林復合經營和竹林林下經濟2個概念。 竹林復合經營是針對竹林純林經營而言的概念， 指按照近自然森林經營原理， 經營多樹種、 多層次(復層)、 復雜結構(混交)、 生物多樣性豐富的竹林， 優(yōu)化竹林經營過程， 發(fā)揮林地生產潛力， 提升竹林生態(tài)穩(wěn)定性和抗逆性， 提高竹林綜合效益的經營方式。 開展竹林復合經營，是建立生態(tài)穩(wěn)定和生物多樣性豐富的竹林結構、適應我國竹產業(yè)發(fā)展的重要發(fā)展方向。 竹林林下經濟是相對單一開展竹林經營、 單一化利用竹林資源而言的概念， 是指依托竹林、 林地及其生態(tài)環(huán)境， 遵循可持續(xù)經營原則， 開展復合經營和生態(tài)系統(tǒng)經營的竹林經濟， 它突出了多種資源綜合利用、 多種經營模式相互協(xié)調、 多物種協(xié)調共生的經營理念[20]。 以上表明， 竹林復合經營與林下經濟是從不同角度闡述竹林高效經營、 立體經營和可持續(xù)經營的表述， 二者都強調對竹林的多元、綜合、 生態(tài)經營， 強調竹林資源的充分利用， 強調提高竹林林地的單位產出。 當然， 二者也存在一些區(qū)別。 一是概念和范疇不同， 竹林復合經營主要表征經營活動， 而竹林林下經濟強調發(fā)展經濟； 二是內涵和生產格局不同， 竹林復合經營強調經營方式和生產格局， 而林下經濟則更強調全產業(yè)鏈和協(xié)調發(fā)展。 三是培育對象側重不同， 竹林復合經營強調樹種結構、 林層結構， 而林下經濟強調經濟作物配置和經濟資源配置。 這2 個概念雖角度不同， 但涵義一致。 為方便分析， 本文將其視為同義語進行研究。

1.2 竹林林下經濟類型

綜合概括， 竹林林下經濟主要包括以下類型。

1) 竹林生態(tài)保育與種植。 主要類型包括天然竹林(竹闊混交林) 保育、 竹林野生資源撫育和竹林生態(tài)種植。 模式主要有林—竹混交林、 竹—菌、 竹—藥、 竹—經(經濟作物) 等。 如竹—杉木、 竹—櫟、 竹—菌 (如姬松茸、 平菇、 秀珍菇、 羊肚菌、 大球蓋菇)、 竹—藥(如三葉崖爬藤、 大花萱草、 玉簪、 天麻、 草珊瑚、 黃精、 七葉一枝花、 淫羊藿) 等[19-22]。

2) 竹林生態(tài)養(yǎng)殖。 利用竹林生態(tài)小氣候、 林下空間、 草類和昆蟲資源等優(yōu)勢， 放養(yǎng)雜食性動物。 在空間復合使用的同時， 節(jié)約了養(yǎng)殖成本，主要養(yǎng)殖對象有雞、 鴨、 豬、 羊、 竹鼠 (竹貍) 等[19-22]。

3) 竹林生態(tài)采集。 主要采集對象為竹筍、 竹蓀和林下藥材、 食用菌等。

4) 初加工。 包括多種采集產品如竹筍、 竹蓀、 竹菌、 竹藥等產地晾曬、 烘培、 蒸煮、 包裝等加工。

5) 竹林景觀利用。 主要利用方式有康養(yǎng)和療養(yǎng)、 休閑度假、 生態(tài)旅游、 科普與自然教育等[16]。

2 竹林林下經濟發(fā)展對竹產業(yè)的積極作用

大量試驗和研究案例表明， 竹林林下經濟發(fā)展促進了竹林和林下資源利用效率， 提高了竹產業(yè)的生態(tài)、 經濟和社會功能[21-22]。

2.1 提供多樣化竹產品， 滿足市場多元化需求

竹林林下經濟是以發(fā)展多元經營模式為途徑，以提升竹資源附加值為目標的集約化經營活動和經濟行為[16]， 竹林林下經濟從單純的竹林經營向竹林林下種植、 竹林林下養(yǎng)殖、 竹林產品采集加工和竹林景觀利用一體化經營轉變， 從單純提供竹材、 竹筍向供給多樣化產品轉變， 大大豐富拓展了竹林產品。 不僅可為消費者提供竹筍、 竹茶、竹糧、 竹果、 竹菜等豐富的物質產品， 還可以為公眾提供竹林康養(yǎng)、 竹林旅游等文化調節(jié)類服務。竹林林下植被類型多樣， 具有豐富的生物資源可供利用。 可利用竹林及林下資源， 拓展衍生為“竹林+筍” “竹林+菌” “竹林+茶” “竹林+酒”“竹林+雞” “竹林+藥” 等多種林下經濟發(fā)展模式。 例如， 浙江安吉劉家塘村從單純的竹林經營轉變?yōu)橹窆S、 竹林雞、 竹林休閑等竹林林下經濟發(fā)展， 其中竹筍種植面積為13.3 hm2， 分為春筍、鞭筍和冬筍， 2021 年綜合產值達到30.0 萬元/hm2[23]。 浙江衢州市利用3.33 萬hm2的竹林林地資源， 開展白及、 三葉青、 靈芝、 鐵皮石斛、黃精等林下中藥材種植， 每年向市場提供優(yōu)質林下中藥材產品[21]。 竹林林下經濟為消費者提供綠色、 生態(tài)的森林果蔬、 食用菌、 藥食同源食物等，滿足消費者對營養(yǎng)健康的需求， 這對于增加食物來源、 確保國民健康具有重要意義。 竹葉具有特殊清香味， 在自然狀態(tài)下釋放的揮發(fā)性物質主要是萜烯類和醇類化合物， 其中對人體健康有益成分的總含量達70%以上[24-25]， 是發(fā)展竹林康養(yǎng)、療養(yǎng)產業(yè)的有利條件。

2.2 提高竹林利用效率， 拓展產業(yè)發(fā)展空間

傳統(tǒng)的純竹林經營重點關注竹子的經營效益，而竹林林下經濟遵循生態(tài)位原理， 利用竹林生態(tài)系統(tǒng)時間和空間上的互補作用， 拓寬了竹產業(yè)發(fā)展空間。 一方面， 竹林經營與竹林林下經濟發(fā)展在同一空間可以開展不同的經營模式。 竹林經營周期以及不同林下作物的生長周期不同， 可根據林下作物的成熟時間選擇合適的植物配置。 如松茸的產期為每年的5 月至11 月， 黑松露的產期為每年的11 月到翌年4 月， 這2 種食用菌的產期在時間上互補， 可以在不同的時間選擇適宜的類型。竹林旅游與康養(yǎng)、 療養(yǎng)、 科普和自然教育等景觀利用不受固定時間的限制， 可以根據竹林經營和林下經濟作物的生長情況， 開展類型多樣的經營性項目， 有效拓展竹產業(yè)發(fā)展空間， 實現(xiàn)竹產業(yè)增值增效。 另一方面， 竹林復合經營與林下經濟在同一時序上可以開展不同的經營模式。 不同物種物候期不同， 對郁閉度、 光照、 熱量、 土壤水分、 立地條件等生長環(huán)境要求不同， 可根據不同物種對生態(tài)位空間的要求選擇經營模式。 如貴州省赤水市在海拔700 m 以上的竹林地重點發(fā)展黃精、 白及等中藥材， 在海拔700 m 以下的竹林推廣種植竹蓀、 大球蓋菇、 羊肚菌種植和適度放養(yǎng)林下烏骨雞， 實現(xiàn)竹林林下經濟科學化、 標準化發(fā)展。

2.3 有效創(chuàng)造就業(yè)機會， 提高林農收入水平

充分利用竹林資源， 大力發(fā)展竹林下產品加工、 竹林旅游等現(xiàn)代竹產業(yè)， 已發(fā)展成為地方經濟支柱產業(yè)和農民主要收入來源之一[26]。 浙江省安吉縣積極挖掘竹子生產、 科普、 文化、 碳匯等特色優(yōu)勢， 推動竹林食用菌、 中藥材、 生態(tài)旅游等竹林下經濟產業(yè)發(fā)展， 竹產業(yè)已成為助力縣域經濟發(fā)展和助推共同富裕的重要產業(yè)。 例如， 劉家塘村竹林產值從2011 年1.5 萬元/hm2增加到2015 年9.0 萬元/hm2， 竹林復合經營明顯提高了竹林效益， 增加了農戶經濟收入[23]。 湖南省益陽市桃江縣積極探索竹、 筍、 黃精共存的生態(tài)復合林經營模式， 在土壤疏松肥沃、 環(huán)境陰濕的竹林種植黃精， 種植黃精后不影響竹筍和竹材產量，可以實現(xiàn)生態(tài)共存， 同時提高了竹林的經濟效益，種植6.67 hm2竹黃精復合竹林年綜合產值能達到300 多萬元。 貴州省赤水市發(fā)展“竹山種藥、 竹下養(yǎng)雞、 竹水養(yǎng)魚” 的立體生態(tài)農業(yè)， 在竹山種植金釵石斛6 146.67 hm2、 竹下年出欄烏骨雞等家禽1 040 萬羽、 竹水養(yǎng)魚160.00 hm2， 2020 年竹下經濟年產值達25 億元， 部分竹農種植竹林百余畝， 年收入10 萬元以上。 遵義市桐梓縣竹下種菌、 種藥、 養(yǎng)禽基地達3 333.33 hm2， 有3 萬名竹農依靠采筍、 竹下種養(yǎng)， 人均增收3 000 元以上， 3 400 余名貧困群眾實現(xiàn)脫貧。 同時， 竹林林下經濟涉及加工、 運輸、 物流、 信息服務等產業(yè)，以及林業(yè)、 農業(yè)、 畜牧業(yè)、 科技、 醫(yī)藥、 工商等部門， 可以直接增加城鄉(xiāng)就業(yè)機會， 間接拓寬相關行業(yè)領域的就業(yè)渠道， 有助于實現(xiàn)整體區(qū)域人口的充分就業(yè)。

2.4 拓寬延伸產業(yè)鏈， 保障竹產業(yè)可持續(xù)發(fā)展

與純竹林經營模式相比， 竹林林下經濟是一種包括竹林及林下種養(yǎng)等第一產業(yè)， 竹工藝品精深加工、 竹子高新技術開發(fā)和竹林林下產品加工等第二產業(yè)， 竹林康養(yǎng)旅游、 竹林自然教育等第三產業(yè)在內的產業(yè)發(fā)展模式， 其產業(yè)鏈更加完善，產品應用領域更加廣泛[16]。 從第一產業(yè)來看， 純竹林經營主要指竹林種植和培育， 而竹林林下經濟還包括林下食用菌、 林下中藥材等種植以及家禽、 家畜等養(yǎng)殖。 從第二產業(yè)來看， 傳統(tǒng)的竹林第二產業(yè)是指對竹子的加工利用， 包括竹材人造板、 竹建材、 竹日用品、 竹工藝品、 竹炭、 竹醋液、 竹筍加工品、 竹葉提取物等， 而竹林林下經濟中的第二產業(yè)除了這些竹類加工品外， 還有豐富的竹林林下產品加工， 如竹菌加工、 竹藥加工等。 從第三產業(yè)來看， 竹林林下經濟更加注重竹林旅游、 竹林康養(yǎng)和竹林碳匯等產業(yè)的發(fā)展。 竹林林下經濟還可以實現(xiàn)三產融合發(fā)展， 增加竹產品附加值。 因此， 竹林復合經營和林下經濟發(fā)展可以延伸竹產業(yè)產業(yè)鏈， 提升竹產業(yè)價值鏈， 從而保障竹產業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

2.5 激活多種資源要素， 提高竹產業(yè)生產效率

竹林林下經濟以竹林、 林地和生態(tài)環(huán)境為基礎， 強調激活資本、 勞動力、 生物資源、 景觀資源等要素， 提高竹產業(yè)全要素生產率。 云南是我國竹類種質資源最豐富的地區(qū)， 有32 屬300 多種， 占我國竹種數(shù)量的一半， 有關竹區(qū)利用獨特稀缺的竹林資源， 激活生產要素， 顯著促進了竹業(yè)效益提升。 例如， 昭通市大關縣將筇竹定為“一縣一業(yè)” 方向， 經營原生筇竹1.39 萬hm2，自2018 年以來5 年共投入竹產業(yè)發(fā)展資金18.3億元， 逐步走出了一條從種質資源保護到育苗、種植、 管護、 筍材、 竹藥、 竹—菌全產業(yè)鏈發(fā)展的路子； 2023 年全縣筇竹面積達到6.79 萬hm2，占全球筇竹資源的70%以上； 2022 年全縣竹筍年產量從早年間的0.8 萬t 提升到3.5 萬t。 2023 年竹產業(yè)綜合產值實現(xiàn)14.8 億元， 受益群眾17.3萬人[27]。 廣東省廣寧縣構建起以合作社為主體、市場為導向、 產學研融合發(fā)展的林下經濟發(fā)展新格局， 形成龍頭企業(yè)、 專業(yè)合作組織、 家庭林場輻射帶動， 千家萬戶共同參與的林下經濟發(fā)展模式； 竹林以發(fā)展竹蓀、 赤松茸等菌類為主， 盤活了縣域竹資源， 2020 年全縣林下經濟總產值達12.92 億元[28]。 浙江省寧波市海曙區(qū)將竹筍產業(yè)作為新農業(yè)核心產業(yè)進行規(guī)劃布局， 打造竹筍全產業(yè)鏈， 采取“公司(合作社) +基地+農戶” 的經營模式， 對集中連片的毛竹林進行集約經營，發(fā)展冬筍、 鞭筍及“黃泥拱” 筍， 竹筍產業(yè)效益明顯提升； 竹林重點發(fā)展中藥材和種植大球蓋菇、竹蓀、 灰樹花、 黑皮雞樅等菌菇類植物， 分區(qū)規(guī)劃建設“休閑娛樂核心區(qū)， 竹海風情生態(tài)線， 毛竹、 毛筍加工基地”， 優(yōu)化配置土地、 資本、 技術、 勞動力等資源要素， 引導各類投資基金、 金融信貸基金投向竹產業(yè)， 建立和完善現(xiàn)代經營模式和運行機制， 促進竹筍產業(yè)鏈拉長做足。 竹林林下經濟對激活土地、 勞動力、 資金、 技術等產業(yè)要素， 提高竹產業(yè)生產效率， 起到了重要作用。

2.6 保護生物多樣性， 維護竹林生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定

研究表明， 竹林在天然狀態(tài)下大部分為混交林狀態(tài)， 與某些森林植被中次生樹種混生， 穩(wěn)定性和抗干擾能力明顯高于純林[29]。 高強度經營毛竹林和天然竹闊混交林相比較， 其林下喬木、 灌木物種多樣性明顯降低[29]； 將經濟竹林與其他適宜樹種或綠草、 根瘤植物等進行復合經營， 可以改善竹林結構和土壤環(huán)境[30]。 隨著毛竹林經營強度的不斷增加， 竹林林下植被遭到破壞， 生物多樣性受到嚴重威脅[31-32]。 研究表明， 在毛竹造林時適當套種適宜的樹種或植被， 可以有效增加毛竹林下植物物種多樣性， 這些林下植物不僅可以豐富毛竹林的生態(tài)系統(tǒng)物種多樣性， 而且可以作為生態(tài)系統(tǒng)的生產者， 從而有效維持竹林生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性[33-35]。 同時， 毛竹與常綠闊葉混交林形成復雜的垂直結構、 林下植被豐富度高， 其植冠截留量、 枯落層持水量和土壤蓄水功能均高于毛竹純林[36]。 同樣， 竹杉混交林因林下植物豐富度指數(shù)較高， 其土壤貯水量和冠層持水量也要高于杉木純林和毛竹純林[37]。 在四川西部低山區(qū)，竹下種草養(yǎng)畜不僅能夠改善農戶的經濟收入， 同時還能有效減少水土流失[38]。 在改良土壤方面，竹林種植竹蓀、 香菇、 大球蓋菇等食用菌能顯著改善土壤理化性質[39-40]、 有效緩解土壤酸化[41-42]、 增加有機質含量[43-44]。 在浙江省富陽縣的試驗證明， 毛竹林內種植竹蓀可以使土壤有機質含量增加54.8% ～58.5%、 全氮含量增加37.3%～43.2%[40]。 在浙江省杭州市的試驗區(qū)套種棘托竹蓀使土壤pH 值提高了49.97%， 顯著增加了土壤有機質含量[41]。 浙江農林大學毛竹林基地的試驗數(shù)據表明， 種植食用菌之后， 毛竹林土壤的pH 值上升， 且土壤氮、 鉀、 磷的含量也顯著增加[45]。 適度開展林下養(yǎng)雞也可明顯改善土壤性質， 有助于增強土壤的供肥性能， 從而間接地提高林地生產力[46]。 綜上所述， 竹林林下經濟發(fā)展可以有效改善竹林生長過程中引起的水土流失、土壤退化等生態(tài)問題， 維持竹林生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性。

3 結束語

竹林林下經濟發(fā)展對竹產業(yè)具有顯著的積極影響。 應樹立“大竹業(yè)經濟” “大竹業(yè)產業(yè)” 理念， 同時在“本竹產業(yè)” 和“大竹業(yè)產業(yè)” 兩端發(fā)力， 促進“大竹業(yè)經濟” 發(fā)展。 一方面抓住“雙碳目標” “以竹代塑” 等機遇， 創(chuàng)新引領“本竹” 產業(yè)綠色發(fā)展， 推進多元竹產品供給， 全力提升竹子一二三產業(yè)效率； 另一方面瞄準“竹林綜合資源”， 大力發(fā)展竹林林下經濟， 實施“大竹林資源” 一體化綜合經營利用。

在提高竹林林下經濟發(fā)展水平上， 一是著力加強基礎理論研究， 科學揭示竹林復合經營和林下生態(tài)系統(tǒng)的功能特征及其影響機制， 有效探索竹林高效經營和林下經濟融合的最優(yōu)模式。 二是著力增強竹林林下經濟產業(yè)的競爭力， 強化竹—木、 竹—藥、 竹—菌高效栽培與加工技術研發(fā)，打造“全竹林資源” 產業(yè)鏈， 提升多樣化產品的附加值， 促進一二三產業(yè)融合發(fā)展。 三是著力加強政策支持， 引導綠色消費， 強化竹林林下經濟產品品牌建設， 提升社會公眾認知度。 通過積極有效措施， 塑造新型全竹產業(yè)， 為構筑全球竹產業(yè)新高地奠定基礎。