毛萬敏, 鐘 奇, 陶 煉, 楊文淵, 劉 偉*

(1.四川省德昌縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局,四川 德昌 615500;2.四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所/農(nóng)業(yè)農(nóng)村部西南區(qū)域園藝作物生物學(xué)與種質(zhì)創(chuàng)制重點實驗室,成都 610066 )

芒果(MangiferaindicaL.)是漆樹科杧果屬的多年生常綠喬木果樹,是著名的熱帶水果,在幾乎所有的熱帶、亞熱帶國家和地區(qū)均有分布,我國是世界芒果主產(chǎn)國之一,海南、廣西、廣東、福建、云南、臺灣以及四川金沙江干熱河谷地區(qū)均有種植[1-2]。芒果營養(yǎng)價值高,素有“熱帶水果之王”的美稱,風(fēng)味佳而頗受消費者的喜愛。芒果性喜溫暖,不耐寒霜,因而能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)果品的地區(qū)不多,特別是能生產(chǎn)晚熟芒果的地區(qū)極少。德昌縣位于雅礱江、安寧河的低山地區(qū),屬低緯度、高海拔、高原型亞熱帶立體氣候區(qū),獨特的地形地理形成以南亞熱帶為基帶氣候。該區(qū)域光熱充足、熱量豐富、干濕季節(jié)分明、晝夜溫差大,冬春氣溫高且干燥,芒果花期無梅雨,掛果期無臺風(fēng),具有發(fā)展芒果“得天獨厚”自然優(yōu)勢[3],是我國少有的優(yōu)質(zhì)芒果最佳生態(tài)適宜區(qū),也是我國緯度最北、海拔最高、熟期最晚、品質(zhì)最優(yōu)的芒果生產(chǎn)基地。鑒于此我們進(jìn)行了芒果的引種栽培試驗,觀測不同芒果品種的開花結(jié)果物候期、生長結(jié)果習(xí)性、果實品質(zhì)表現(xiàn)以及抗逆性,同時針對德昌山區(qū)立地條件進(jìn)行栽培技術(shù)試驗示范,以期為德昌晚熟芒果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗地點及供試品種

試驗在四川省涼山彝族自治州德昌縣永郎鎮(zhèn)永春村和熱河鎮(zhèn)田村建設(shè)晚熟芒果引種栽培示范基地,海拔1332m,土壤為沙壤質(zhì)地,pH 6.5左右,有機(jī)質(zhì)含量1.3%。分別從中國熱科院及其它科研院所引進(jìn)“金煌”“熱農(nóng)1號”“金白花”“凱特”“攀育2號”“椰香”“紅芒”“貴妃”“鷹嘴”“澳芒”等10品種進(jìn)行試驗(表1)。

表1 參試芒果品種及其原產(chǎn)國

1.2 試驗園定植和田間管理

試驗園按株行距3.0m×3.5m定植,定植坑長寬深0.8m×0.8m×1m,每坑施腐熟有機(jī)肥30kg,過磷酸鈣1.5～2.5kg,定植灌足水后將樹盤覆蓋保水。采用常規(guī)管理法,氮肥、磷肥、鉀肥配合施用,以勤施薄肥為原則,全年施肥3～4次,干旱季節(jié)灌水2～3次。

1.3 試驗研究方法

試驗采用田間調(diào)查和室內(nèi)分析測試相結(jié)合的方法。田間主要對芒果物候期、生長結(jié)果特性和抗逆性的觀察記載,室內(nèi)對果實的外觀和內(nèi)在品質(zhì)等進(jìn)行分析測試。可食率=(單果重-果皮重-果核重)/單果重×100%[4]。始花期為5%左右花朵開放的日期,盛花期為25%～75%左右花朵開放的日期,末花期為75%以上花朵開放的日期,果實成熟期為75%的果實達(dá)到該品種完熟要求的日期[5]。

2 結(jié)果與分析

2.1 物候期

如表2所示,10個芒果品種在涼山州德昌縣每年抽梢3～4次,花芽萌發(fā)時間相差不大,都集中在1月上中旬,抽穗時間為2月下旬至3月上旬,3月上中旬至3月下旬開花。果實成熟期以椰香最早,7月上旬成熟;其次為貴妃8月上中旬成熟;熟期最晚是凱特在11月底;其它品種成熟期主要集中在8月中旬到9月上旬。

表2 10個芒果品種的物候期

2.2 生長結(jié)果習(xí)性

如表3所示,10個品種中,“金煌”“凱特”“貴妃”及“澳芒”的樹勢強(qiáng),生長健壯,“熱農(nóng)1號”樹勢較強(qiáng),其余品種樹勢中等,枝條長度中等。在樹形上,“金煌”和“熱農(nóng)1號”的樹形為不規(guī)則形,“金百花”“凱特”“攀育2號”的樹形為自然開心形,“紅芒”和“鷹嘴”的樹形為圓頭形,“貴妃”和“澳芒”枝梢較緊湊,枝條粗壯。

10個芒果品種種植后第3年都可投產(chǎn)?！盁徂r(nóng)1號”“凱特”“金煌”“鷹嘴”“貴妃”和“椰香”6個結(jié)果表現(xiàn)好,其中產(chǎn)量表現(xiàn)最好為“熱農(nóng)1號”和“凱特”,其次“鷹嘴”“貴妃”“金煌”和“椰香”,其余品種的產(chǎn)量表現(xiàn)一般。

表3 10個芒果品種的生長結(jié)果習(xí)性

2.3 果實主要經(jīng)濟(jì)性狀

如表4、表5所示,引進(jìn)的10個芒果品種果面色澤豐富,有紫色、黃色、紅色、綠色,而果肉色澤主要為橙黃色到橙紅色。果形以長橢圓形為主,“熱農(nóng)1號”和“澳芒”果形較圓,“金煌”芒和“鷹嘴”芒果彎明顯。“金煌”“澳芒”及“凱特”芒果形大,單果重分別達(dá)1109g、950g、821g,“熱農(nóng)1號”和“鷹嘴”芒果形較大,單果重分別達(dá)750g、625g,其余品種果形較小,僅為320～435g?！敖鸹汀薄盁徂r(nóng)1號”“金白花”“攀育2號”“椰香”“鷹嘴”“澳芒”7個品種的果面光潔度佳,而“凱特”“紅芒”和“紅芒”果面有斑點分布。“金百花”“攀育2號”和“凱特”的可食率最高為80.1%～80.5%,“澳芒”“椰香”“金煌”“鷹嘴”“熱農(nóng)1號”可食率為73.3%～79.4%,而“紅芒”和“貴妃”可食率較低,分別為65.2%、67.4%?！耙恪笨扇苄怨绦挝锖孔罡邽?1.5%,“熱農(nóng)1號”和“鷹嘴”次之,分別為19.8%和19.3%,“澳芒”“凱特”“金煌”“金百花”和“攀育2號”的可溶性固形物含量為17.6%～18.6%,“紅芒”和“貴妃”可溶性固形物含量較低,僅為15.1%～15.8%。在果肉質(zhì)地和果肉纖維上,“貴妃”芒纖維中等多,“熱農(nóng)1號”和“凱特”纖維少,此3個品種果肉較致密,其余品種果肉纖維少或極少,果肉質(zhì)地致密細(xì)滑。在果實香味上,“金百花”“椰香”“貴妃”和“鷹嘴”芳香味足,“紅芒”香味極淡,其余芒果品種香味中等,具清香味。

表4 10個芒果品種的果實性狀Ⅰ

表5 10個芒果品種的果實性狀Ⅱ

2.4 抗逆性

對10個芒果品種中的抗病性田間調(diào)查發(fā)現(xiàn),不同品種間對病害的抗性存在差異,其中“熱農(nóng)1號”較抗芒果炭疽病,所結(jié)果實外觀較好;“攀育2號”和“椰香”對炭疽病、蒂腐病等抗病性強(qiáng)?！敖鸹汀泵⒐麑嵤苊⒐烤也∥：p微,果面外觀良好;其它芒果品種都受炭疽病或細(xì)菌性角斑病不同程度的為害,需加強(qiáng)防病工作。所引種栽培的芒果品種在抽梢期都不同程度地受到芒果剪葉象甲為害,因而需要加強(qiáng)蟲害的防治。

3 討論與結(jié)論

3.1 綜合評價結(jié)果

各個品種果實品質(zhì)如下:①“金煌”芒:果面黃綠色,果實特大,平均單果重1109g;果肉橙黃色,肉質(zhì)細(xì)滑,纖維極少,多汁,味甜,品質(zhì)優(yōu)。②“熱農(nóng)1號”:果面淡黃色;果實較大,平均單果重750g;果肉黃色,肉質(zhì)細(xì),纖維少,香味較淡,品質(zhì)優(yōu)。③“金白花”:果面黃綠色,光滑,果粉較厚;平均單果重325g;果肉淡黃色,肉質(zhì)滑膩,多汁,無纖維,味清甜芳香,品質(zhì)良。④“凱特”:果實寬卵形,單果重821g,果底為黃色,蓋色為粉紅色至鮮紅色,果點多而小;果肉橙黃色,果汁多,纖維少,肉質(zhì)細(xì)嫩、風(fēng)味濃郁而甜、清香、品質(zhì)上等。⑤“攀育2號”:果實長橢圓形,果形外觀好、優(yōu)美端正平均單果重334g,外觀色澤好,果皮果粉厚,肉質(zhì)細(xì)膩,風(fēng)味濃甜,鮮食品質(zhì)上乘。⑥“椰香”:果面黃色或黃綠色,果點致密,單果重320g;果肉橙黃色,味甜、芳香,質(zhì)地膩滑、多汁、果肉纖維極少,品質(zhì)優(yōu)。⑦“紅芒”:果面紫紅色,果實中等偏大,平均單果重435g;果肉黃色,果肉軟,纖維少,汁多,香甜味淡,品質(zhì)一般。⑧“貴妃”:果實長橢圓形,平均單果重348g;未熟果紫紅色,成熟后底色深黃,蓋色鮮紅,表皮光滑,布滿均勻的白色斑點,果皮艷麗誘人。味甜芳香,纖維少,一般無松香味。⑨“鷹嘴”:果面皮色淡綠,平均單果重625g,果實外形美觀;果肉橙紅色,纖維極少或無,味甜,有香味,品質(zhì)上等。⑩“澳芒”:果面金黃色帶有紅色霞暈,平均單果重950g,果大核小無纖維,甜而不膩,厚而細(xì)膩,清香。

根據(jù)文獻(xiàn)[6]關(guān)于芒果果實分級及評獎的標(biāo)準(zhǔn),其中優(yōu)等果的外觀應(yīng)具有該品種的特有性狀,果形為橢圓形、長橢圓形、象牙形或形狀美觀。果皮黃色、深黃或紅色,著色均勻、鮮亮、艷麗。果粉明顯而多,無斑痕、無病斑、無蟲斑等;可溶性固形物17%以上?？墒陈?0%以上;肉色為黃色或橙黃色;風(fēng)味濃,酸甜適中、芳香、口感好;質(zhì)地致密細(xì)滑,纖維無或少。因而,10個參試品種中,“金煌”“熱農(nóng)1號”“金白花”“攀育2號”“椰香”“鷹嘴”“澳芒”7個品種的外觀品質(zhì)佳,而“凱特”、“紅芒”和“貴妃”次之。“金煌”“金白花”“攀育2號”“椰香”“鷹嘴”“澳芒”果實品質(zhì)好,“熱農(nóng)1號”“凱特”“紅芒”和“貴妃”次之;即“金煌”“金白花”“攀育2號”“椰香”“鷹嘴”“澳芒”6個品種果實外觀與內(nèi)在品質(zhì)較佳。另外從產(chǎn)量來看,“熱農(nóng)1號”“凱特”“金煌”“鷹嘴”“貴妃”和“椰香”6個結(jié)果表現(xiàn)好,其中產(chǎn)量表現(xiàn)最好為“熱農(nóng)1號”和“凱特”,且“凱特”在德昌表現(xiàn)為極晚熟,具有很高的市場優(yōu)勢。在抗逆性上“熱農(nóng)1號”“攀育2號”“椰香”“金煌”表現(xiàn)較佳。綜合評價下,“熱農(nóng)1號”“凱特”“金煌”“鷹嘴”“貴妃”和“椰香”等更適宜德昌生產(chǎn)發(fā)展。

3.2 注意事項

對于新定植的芒果苗木,定植成活抽梢后,開始追肥,以氮肥為主,株施尿素10～20g,秋季追肥時增施磷鉀肥,土施硫酸鉀10～15g或葉面噴施0.2%～0.3%磷酸二氫鉀。每隔20～30d追1次肥。定植后2～3年生的幼樹,每次抽梢施肥1次,交替使用稀薄腐熟糞水和化肥,沼液或稀薄糞水株施15～20kg,化肥株施尿素0.1～0.2kg、硫酸鉀0.1～0.2kg,或株施氮磷鉀復(fù)合肥0.2～0.5kg。并于每年9～11月在樹冠滴水線附近挖1～2條深20～30cm、寬30～40cm的施肥溝,施入腐熟有機(jī)肥5～10kg,磷肥0.25～0.5kg。

結(jié)果樹重點要施好謝花肥、壯果肥、采果肥。謝花肥:開花坐果期可株施有機(jī)肥0.5～1.0kg、過磷酸鈣0.15～0.25kg、尿素0.2～0.3kg。壯果肥:謝花約30d后株施尿素0.1～0.5kg、復(fù)合肥0.5～1.0kg,生理落果期噴施氨基酸750倍液促進(jìn)果實發(fā)育,減少裂果。采果肥:以恢復(fù)樹勢為主,以有機(jī)肥為主結(jié)合施速效肥,株施有機(jī)肥20～30kg、復(fù)合肥0.5～1.0kg、鈣鎂磷肥1.0～2.0kg。

同時要加強(qiáng)炭疽病、細(xì)菌性角斑病、蒂腐病、白粉病等病害和蚜蟲、薊馬、葉癭蚊、桔小實蠅等蟲害的綜合防控。應(yīng)貫徹“預(yù)防為主,綜合防治”的植保方針,協(xié)調(diào)應(yīng)用生態(tài)調(diào)控、理化誘控、生物防治等綠色防控技術(shù),科學(xué)合理使用高效、低毒、低殘留化學(xué)農(nóng)藥,控制病蟲害,減少農(nóng)藥用量。