春天有許多事必然要做,吃茶是其中之一。人間四月天,可以隨意地在陽光透亮的客廳泡上一杯炒青,也可以在鮮花點(diǎn)綴下品一杯白茶,但最不負(fù)春光的方式,還是來到或綠意盎然,或清新雅致的地方,品茶品風(fēng)景。
這座城市從來不吝嗇于提供各樣的茶室,探訪了吃茶這件事的我們,在一眾適合享受春天的飲茶空間里邂逅了幾個好去處,不枉這偷得浮生半日閑的雅趣。
登上茶樓邂逅“偷閑”好去處
清明時(shí)節(jié)、谷雨前后正是喝新茶的好時(shí)候。約上三五好友,登上蘇州婁門城墻上的樓上婁茶室,在四月初的春風(fēng)細(xì)雨中細(xì)品清茶香。
婁門城墻這個位置也算四通八達(dá),附近的老街巷多,距離婁門菜市場、東園、平江路、拙政園、獅子林等都不遠(yuǎn)。故而將茶館設(shè)在此處,不僅蘇州老茶客常去,異鄉(xiāng)人旅游也會到此一品香茗,清風(fēng)拂去疲勞,再舒爽不過。
茶館是雙層的小樓,傳統(tǒng)的四方桌子,踩上去有悶悶響聲的木質(zhì)地面,步行其間代入感就一下子出來了。茶館平日早間八點(diǎn)開門,老茶客來了上杯應(yīng)季茶就能坐上一天,有時(shí)雨天茶客不多,老板娘稀松平常的自個兒獨(dú)坐喝茶。在新消費(fèi)環(huán)境和潮流趨勢下,老式茶館也有了新變化,多人長桌為茶聚增加了新地點(diǎn),大量綠植也為傳統(tǒng)茶室引入更多活力,可謂是新興的蘇城茶室文化打卡地。
站在城樓最高層的屋檐下迎著飄來的斜風(fēng)細(xì)雨,側(cè)耳傾聽風(fēng)的呼嘯聲,觀看雨水慢慢積攢又沿著瓦片紛紛滴落,倒也別有一番趣味。
虎丘風(fēng)景區(qū)后山的山坳里有一片茶園,茶園邊有一處茶室,名字很風(fēng)雅,叫“云在茶香”,這里能品嘗到有無數(shù)名人背書過的虎丘“云巖茶”。茶室內(nèi)外,清風(fēng)徐來,半山碧綠的茶園盡收眼底。點(diǎn)一杯云巖白茶或紅茶,可以在茶室里細(xì)細(xì)品味,也可以到茶園中間的亭子里品嘗。人在草木間,會格外感覺休閑放松?,F(xiàn)在正是春茶上市的時(shí)候,翠綠的大樹下滿是正在抽芽的茶樹。人間四月,一大早來,說不定還能看得到采茶的景象。谷雨前后,半山的亭子里每天都有炒茶人在炒茶,親眼一見大名鼎鼎的“云巖茶”的炒制過程,這一杯茶喝得就更加超值了。
襯著綠意飲茶,人會格外放松
“揚(yáng)眉吐氣”石獅
遠(yuǎn)離喧囂的城市,去寺廟里喝茶,那感覺一定很特別。位于東山西卯塢里的紫金庵,是個“與世隔絕”的好地方。滿山翠綠欲滴,除了風(fēng)聲、樹聲、鳥鳴,聽不到塵世的雜音。寺內(nèi)栽種了不少古老的碧螺春茶樹、銀杏、玉蘭、枇杷、楊梅和桂花。
“古紫金庵”大門前,立有兩座“揚(yáng)眉吐氣”的石獅。往里走,就是羅漢堂。紫金庵的羅漢塑像,是全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位。大殿左右兩壁有十六尊泥塑彩繪羅漢像,雕刻得栩栩如生。你看那尊“看門羅漢”,目光犀利敏銳,眼睛盯著院子里的那扇門;“降龍羅漢”,與斜對角柱子上的一條龍相呼應(yīng),羅漢的眼睛直直望著龍。此龍的表情有點(diǎn)猙獰且?guī)в刑翎?,而羅漢渾身通紅,似在作法。
來到“聽松堂”茶室,幾個年輕人特地從上海開車過來喝茶會友。閑坐于此,點(diǎn)上一杯明前碧螺春,望著窗外青山、老樹,靜聽風(fēng)聲,品味古意,煩擾的內(nèi)心釋懷。紫金庵負(fù)責(zé)人介紹,這是大眾茶館,空氣很是流通,一呼一吸都是自由的。廳中央,還掛著一幅國畫大師韓山的老虎畫作,兩側(cè)的對聯(lián)“松風(fēng)吹解帶,山月照彈琴”,是雕塑大師錢紹武所題。
靜聽風(fēng)聲,品味古意
喝茶之余,還可以品嘗提前預(yù)訂的長壽面、糕點(diǎn)和膠原蛋白銀耳等小食。茶館一側(cè),還置有一個書架,品茗讀書,很是愜意。
推開木門走進(jìn)小院,幾竿碧竹“破頂而出”,青青蕉葉一旁棲息,耳邊回蕩著水滴石上的聲音,這里也是一處茶室。
一樓并沒有隔出多少個飲茶空間,但空間靈動,無拘無束,你在這里可以傾聽自然的各種聲音。穿過幽廊走入地下空間,別有洞天:一潭黝黑而淺淺的池水,岸邊棲息著一艘巨大的木船,水中露出池底的枯石,甚至長出野草。船上與岸邊,都是舞臺。自然光線居高臨下地灑落在岸上,形成天然的舞臺光圈。幽幽暗暗,百轉(zhuǎn)千回,這里偶有昆曲與評彈的低吟淺唱。“勇敢”地探索,才發(fā)現(xiàn)水并不是水,竟是玻璃。兩側(cè)是棕紅色的墻壁,讓曉月、聽雨、臨風(fēng)……一個個飲茶空間仿佛置身于敦煌石窟中。地面上,鳥鳴依舊吵鬧不休,沒關(guān)系,反而解壓去乏。
如石小院富有設(shè)計(jì)感的玻璃“水面”與中式包廂
你很快發(fā)現(xiàn),茶室里自然而然地隱藏著各種形態(tài)巧拙的奇石,窗欞、臺面、小座……果然,如石,如實(shí)。
四碗茶樓包辦了許多本地人的休閑時(shí)光
“四碗茶”需要依次品嘗,數(shù)味俱全
青濕的墻院、悠長的巷陌、沿河的廊棚、停泊的船只……在震澤古鎮(zhèn),走到師儉堂、臨近寶塔街西端的時(shí)候,便能看到“四碗茶樓”的招牌佇立在街口。
進(jìn)入茶館,選一個靠窗的位置坐下,盈盈河水就好像在腳下流淌。“四碗茶”是來到這里必點(diǎn)的茶食,僅需三十八元就能體驗(yàn)震澤特色的茶生活。
“四碗茶”需要依次品嘗,數(shù)味俱全。第一道是水潽雞蛋茶,嫩嫩的蛋黃,甜甜的糖水,吃進(jìn)肚里十分享受;第二道茶是待帝茶,碗中飯糍白云片片,糯而不爛,清甜綿長的滋味像江南水鄉(xiāng)安寧繾綣的日子;第三道是熏豆茶,茶里除了茶葉,還有熏青豆、丁香蘿卜干、陳皮、芝麻等配料,輕輕啜上一口,香味四溢;只有最后一道清茶才算上是真正的“茶”。這碗安吉白茶,清新爽口,可以一邊欣賞對岸古樸真實(shí)的老街原貌,一邊慢條斯理地品嘗。
喝茶前,同行的同事原本想在老街上買點(diǎn)麥芽塌餅嘗嘗,還好沒有買,否則吃飽點(diǎn)心后再來喝這“四碗茶”,還著實(shí)喝不下呢。