閑地喝茶，淡淡的茶香氤氳，那茶香似曾相識，是我珍藏的獨家記憶。我的爺爺是農(nóng)民，酷愛“茶”，我小時候，總喜歡依偎在爺爺懷里，數(shù)他額頭上小溪似的皺紋，靜靜地看他泡茶。爺爺年逾花甲，退休后的日子很安逸。都說人老了記性不好，但爺爺每天不忘的就是泡茶。他常跟其他老人下棋，手里總是不忘拿著一杯茶，喝時習(xí)慣抬起胳膊，用手扇一扇，閉上眼聞那淡淡茶香，再淺嘗一口，咂咂嘴，細細回味一番，“啊，這茶妙啊，妙??！”我一聽，連忙湊上去，拿起茶杯喝一大口，然而眉頭卻皺了起來：“這茶又

：中華有好茶，好茶香天下。龍井茶、碧螺春、鐵觀音、毛峰茶、普洱茶----香茗清茶香飄天涯。一縷清風(fēng)，一壺好茶，泡香了春秋冬夏，香遍了海角天涯，憂愁煩惱在茶香中融化，親情友情在茶香中升華。一輪明月，一壺好茶，泡香了琴棋書畫，洗去了塵土風(fēng)沙，文人墨客在茶香中風(fēng)雅，英雄豪杰在茶香中勃發(fā)。啊，茶香天下，清香飄灑，飄過五千年的雪月風(fēng)花，香了百姓人家，香了千古華夏，醉了東方神話，醉了世界文化。

黎芷桐Originating from ancient China， tea has long been a part of daily life in China， whose popularity has never declined.Last year when visiting Yunnan， I had a chance to savour its aromatic Puer tea. Mellowing over the years， a bi

China is one of the biggest tea production（生產(chǎn)） countries in the world. Tea has a long history in China. In old stories， Shennong（神農(nóng)） was good at farming. One day， he was boiling（煮） water outdoors. Some leaves fell into the water.

迎面吹來了馥郁的茶香，已將我陶醉。太平湖地處皖南“一湖擔(dān)兩山”的中心位置，黃山、九華山的青翠和綠色延綿起伏，湖水碧綠清澈，素有“中華翡翠”之美稱。俗話說，日登黃山，夜游太平。如果說黃山以巍峨俊秀的奇峰怪石，向世人展示出徽州的雄渾氣概，那么，太平湖則更像一位水韻靈秀的徽州姑娘，將徽州地區(qū)特有的秀美與靈動，展現(xiàn)得淋漓盡致。如果說聞名中外的青山秀水是大自然的鬼斧神工，那么，太平猴魁的茶香就是大自然的饋贈。船兒行駛在波浪里，疾馳的風(fēng)兒攜帶著茶香，來到了船艙。濃郁的

迎面吹來了馥郁的茶香，已將我陶醉。太平湖地處皖南“一湖擔(dān)兩山”的中心位置，黃山、九華山的青翠和綠色延綿起伏，湖水碧綠清澈，素有“中華翡翠”之美稱。俗話說，日登黃山，夜游太平。如果說黃山以巍峨俊秀的奇峰怪石，向世人展示出徽州的雄渾氣概，那么，太平湖則更像一位水韻靈秀的徽州姑娘，將徽州地區(qū)特有的秀美與靈動，展現(xiàn)得淋漓盡致。如果說聞名中外的青山秀水是大自然的鬼斧神工，那么，太平猴魁的茶香就是大自然的饋贈。船兒行駛在波浪里，疾馳的風(fēng)兒攜帶著茶香，來到了船艙。濃郁的

;揮發(fā)性化合物;茶香烏龍茶是我國特有的茶葉品種，其兼具香氣馥郁、味道醇厚回甘以及色澤明亮、品形優(yōu)美等特點，可謂是色香味俱佳的優(yōu)品茶葉，深受國內(nèi)外眾多消費的喜愛和青睞。在烏龍茶品鑒中，香氣、香味可謂是茶葉的靈魂，是評價烏龍茶最重要的指標(biāo)。而相關(guān)研究顯示，茶葉香氣最主要的來源是其內(nèi)部所含的揮發(fā)性化合物，這些物質(zhì)在經(jīng)過曬青、做青及烘焙等加工工藝后，會產(chǎn)生相應(yīng)的物理化學(xué)反應(yīng)，從而使茶葉原來的香氣得到發(fā)展，并催生出新的芳香物質(zhì)，由此構(gòu)成成品茶葉的香氣源泉[1]。在烏

摒絕了世態(tài)炎涼，茶香也活了起來。冷，也是一種活味。有時候人們不得不戴著面具做人，說著言不由衷的話，做著口不對心的事兒。一個人的時候，就想著來一杯茶，卸下心防，靜靜品味茶香。這樣的時刻，在茶香里邂逅的是內(nèi)心深處的自我。茶香滌塵，人心冷靜，于是也就更明白了前路雖漫漫，初心仍不改。趣，亦是一種活味。人活于世，難免有這樣或那樣的癮，茶癮便是其一。于茶有癮，便是在茶味中入了迷。每一片茶葉，都各有其不同的香氣。一旦入了迷，茶便不僅僅是茶，也是一種寄托了生活之趣的癮。這

迎面吹來的馥郁的茶香，已將我所醉。太平湖地處皖南“一湖擔(dān)兩山”的中心位置，黃山、九華山的青翠和綠色延綿起伏，湖水碧綠清澈，素有“中華翡翠”之美稱，被譽為“中國最美的地方”。俗話說，日登黃山，夜游太平。如果說黃山以巍峨俊秀的奇峰怪石，向世人展示徽州的雄渾氣概，那么，太平湖則更像一位水韻靈秀的徽州姑娘，將徽州地區(qū)特有的秀美與靈動展現(xiàn)得淋漓盡致。如果說聞名中外的青山秀水是大自然的鬼斧神工，那么，太平猴魁的茶香也是值得一提的。船兒行駛在波浪里，疾馳的風(fēng)兒攜帶著茶香

2月10日晴一縷茶香從壺嘴裊裊升起。我伸出手去，想留住那一縷茶香，留住一個人……——題記我喜歡茶，源自一個人——我的祖父。祖父是極愛茶的，我家的書柜全部整整齊齊地擱好了祖父的心愛之物——茶葉、茶具。每天清晨，我總是會被一陣茶香喚醒，淡淡的茶香溜入我的鼻息，沁人心脾。記憶中，祖父每次都坐在那顆梧桐樹下，擺一些簡單的茶具，泡一壺茶，執(zhí)著一本書卷，靜靜地欣賞水的沸騰與茶葉的飄香?？赡菚r我還小，對茶并不感興趣。祖父卻總執(zhí)意讓我品茶，總笑著說：“乖孫女，你來喝喝這茶

甜中道悠悠茶韻。茶香一直都在。茶香飄總角之年寒食過云雨消，正是一年采茶時節(jié)，暖陽將溫暖肆意拋灑，戴勝鳥在啾啾叫，茶香溢了滿山。戴上笠帽，背起茶筐，嘴里哼唱著采茶小調(diào)，歌聲悠悠揚揚。采茶女拈下一葉青綠，輕嗅到那夾在脈胳中的的清香，笑容更甚，歌聲更悠揚。一片片茶葉，在空中拋出一抹抹弧線，被暖陽輕勾勒，泛出點點金光。我摘下一抹嫩芽，丟到茶筐中，四處偷瞄，竊笑著跑到茶壟上，開始了我的春眠。就這樣，我浸在茶香里慢慢長大。茶香漫及笈之年采茶時節(jié)剛過，空氣還漫著淡淡清香

來說，最關(guān)注的是茶香。鮮為人知的是，茶香也是有層次的。第一層：初級茶香，水飄香。茶香膚淺飄揚，聞得見卻喝不著。泡茶時香氣散發(fā)在空氣中，甚至杯蓋都存有香味，但入口之后，香氣就會大幅下降，甚至沒有了香氣。第二層：普通茶香，香入水。茶香大部分彌散開，少部分融入茶湯。此種茶香的體驗是，聞起來很香，喝著也香，但沒有聞著那么香。第三層：優(yōu)良茶香，水含香。茶香有少部分彌散開來，泡茶時也可以聞到，大部分融入到茶湯中。茶湯中的香氣飽滿、下沉，部分從口齒中發(fā)散，部分從喉嚨中發(fā)

◎趙建元茶香也是有層次的。有的飄香四溢，飲之卻軟弱無力、滋味全無；有的清香撲鼻，喝后也唇齒留香、馥郁芬芳。國際茶文化研究會副秘書長姚國坤為大家詳細解讀茶香的五種層次。第一層：初級茶香，水飄香。茶香膚淺飄揚，聞得見卻喝不著。泡茶時香氣散發(fā)在空氣中，甚至杯蓋都存有香味，但入口之后，香氣就會大幅下降，甚至沒有了香氣。第二層：普通茶香，香入水。茶香大部分彌散開，少部分融入茶湯。此種茶香的體驗是，聞起來很香，喝著也香，但沒有聞著那么香。第三層：優(yōu)良茶香，水含香。茶香

育教學(xué)改革滲透“茶香”的出彩點選擇宋韜，趙波 （四川理工學(xué)院體育學(xué)院，四川自貢643000）摘要：隨著社會的進步，不同的行業(yè)都要進行適當(dāng)?shù)母母?，淘汰掉落后的觀念和思想，將新鮮的“血液”輸入其中，使其充滿活力，達到適應(yīng)社會的要求。這些行業(yè)中也包含教育，教育是社會組成的最基本成分，對社會的發(fā)展具有直接有效的作用。在眾多的教育中，體育教學(xué)日益突出，其原因在于現(xiàn)在的學(xué)生身體素質(zhì)日漸衰退，更多的學(xué)生被游戲所吸引，不愿意進行體育運動，并且存在很多學(xué)生厭煩體育課的情況，

忽然，一股清幽的茶香鉆入鼻尖，由鼻入肺，頓時豁然清新。我微微抬頭，睜開朦朧的睡眼，映入眼簾的是一張慈祥而熟悉的臉，原來是媽媽。媽媽的幾根價值連城的銀絲在燈光的照耀下是那么明亮，那么刺眼;深深的皺紋已爬滿了她的臉頰，都一一深深的刺痛了我的心，我不禁喊了一聲“媽”！媽媽并沒有回應(yīng)只是微微的點了一下頭，遞給我一個微笑，將茶杯放下，慢慢走出房門。我輕輕地將茶杯端起，定睛細看，只見水中茶葉綠亮成朵，片片舒展，葉肥莖美。閉上眼睛，我靜靜地呼吸著空氣中冉冉升起的點點茶香

春色關(guān)不住 一縷茶香出墻來編輯部·本期特別策劃執(zhí)行編輯 謝燕青一直以來，我總固執(zhí)地認(rèn)定，食物烹飪過程中，逐漸散發(fā)的獨特香味，往往讓人迷醉。不善烹調(diào)的我，第一次炒大白菜的時候，被大白菜與油溫結(jié)合后徐徐飄溢的味道深深地感動了。從此，我認(rèn)定，食物俘獲人的，不一定僅僅是她的口味，還包括她的氣味。茶亦是。在西湖龍井開茶節(jié)的現(xiàn)場，嫩綠的鮮葉在鍋內(nèi)翻騰著，20分鐘里，專屬于茶葉的香味慢慢滲透出來，聞著茶香，我為茶而感動了。大家圍著炒茶師傅問這問那，空氣里倒是彌漫著一股子