摘 要：經(jīng)過多年研究與實踐，以大白菜雄性不育系生產(chǎn)一代雜交種為例，從制種田選擇、種子處理、播種、苗期管理、定植、田間管理及采收方法等方面進行闡述，以提高雜交種子產(chǎn)量和質(zhì)量為目標(biāo)，通過生產(chǎn)過程中各個環(huán)節(jié)的實踐操作，總結(jié)出適用長春地區(qū)大白菜雜交制種的主要技術(shù)措施，以期促進該技術(shù)的進一步應(yīng)用。

關(guān)鍵詞：大白菜；雜交種；制種技術(shù)

大白菜，又稱結(jié)球白菜、白菜，具有悠久的栽培歷史，在我國蔬菜生產(chǎn)和消費中具有極其重要的地位。大白菜的雜種一代優(yōu)勢極為明顯，生產(chǎn)中主要制種技術(shù)有兩種：一是利用自交不親和系或高代自交系進行一代雜種的種子生產(chǎn)，二是利用雄性不育系生產(chǎn)一代雜種種子。利用雄性不育雜交育種，大白菜種子生產(chǎn)對地域和氣候條件的要求比較嚴(yán)格，開花和種子成熟時期要求晴天少雨，有利于保證授粉、結(jié)實以及種子的成熟和采收，所以大白菜一代雜交種的制種一般選擇在黃河流域及華北、西北等地區(qū)進行[1]。近年來，筆者在長春地區(qū)進行了大白菜雄性不育系的雜交制種工作，實踐證明：大白菜雜交制種在長春地區(qū)春季露地栽培可以順利完成，并總結(jié)了一套提高產(chǎn)量和質(zhì)量的技術(shù)措施，主要技術(shù)要點有以下幾個方面：

1制種田選擇

1.1環(huán)境條件

選擇地勢平坦、避風(fēng)向陽、方便排灌、土質(zhì)疏松肥沃的中性（pH6.5~7.0）土壤，注意不要與十字花科作物連作。完成本季度制種后可以合理安排與豆科植物輪作，改良土壤，減少病蟲害的發(fā)生。

1.2隔離條件

大白菜屬異花授粉作物，典型的蟲媒花。露地栽培時，一般5月末進入花期，會引來蜜蜂頻繁活動。繁種時如隔離條件不好，極易發(fā)生種間混雜，影響葉球的形成，甚至完全喪失其經(jīng)濟價值。因此，大白菜制種田的安全隔離距離不低于2000m。

1.3紗網(wǎng)棚搭建

為確保制種純度，可以采用搭建紗網(wǎng)棚來創(chuàng)造良好的隔離條件?？砂凑丈a(chǎn)實際建造網(wǎng)棚。本試驗網(wǎng)棚面積240m2，長度40m，寬度6m。在開花前一周扣紗網(wǎng)，一側(cè)留出入口，四周用土將紗網(wǎng)壓實。次年使用時先檢查紗網(wǎng)是否有破損，及時補好?；ㄆ诮Y(jié)束一周后撤紗網(wǎng)，有利于白菜植株生長和種子成熟。

2種子處理

大白菜是低溫長日照作物，在種子萌動后以及生長過程中，要求一定的低溫條件，通過春化階段發(fā)育。在長日照和適宜的溫度條件下通過光照階段，才能開始花芽分化，由營養(yǎng)生長階段轉(zhuǎn)到生殖生長階段發(fā)育[2]。根據(jù)大白菜這一生長發(fā)育特性，我們采用春化處理法使大白菜種子通過春季春化階段。

春化方法：將父母本種子分別放入20℃左右水中浸泡6~8h，吸水膨脹后，分散平鋪在帶有一定濕度濾紙的培養(yǎng)皿中，置于25~28℃恒溫箱12~16h，待種子萌動，剛露一點白芽，放1~3℃低溫冰箱中處理15~30d。注意剔除未露白的種子。經(jīng)試驗結(jié)果表明，以浸泡時間8h，25℃恒溫箱16h的條件設(shè)置為最佳，種子發(fā)芽露白度適中（見表1），既能使種子萌發(fā)，感受到低溫處理，又不至于在冰箱內(nèi)根芽生長的過長；另外，以冰箱溫度設(shè)置為2℃，處理25d為最佳，種子芽長度適中，方便播種，結(jié)合后期植株生長勢調(diào)查，春化處理效果較好，成株率最高（見表2）。溫度設(shè)置過低，容易引起冰箱低溫波動，低于0℃時種子會受凍害；溫度過高，會導(dǎo)致種子芽長，播種時芽易斷。

不同品種所需要的春化時間也不同，耐抽薹品種適當(dāng)延長春化時間。春化處理期間要定期用清水沖洗種子，滿足種子濕度條件。最好將備用水同種子一同置于低溫冰箱內(nèi)，以保持更換的水溫與種子溫度條件一致。盛種子的培養(yǎng)器皿也不可過小，以免種子發(fā)芽后相互交錯不好播種。

3播種

3.1播種時間

一般在當(dāng)?shù)貧鉁胤€(wěn)定在5℃以上，由此向前推算55～60天開始播種，同時為了保證父母本花期相遇，需要適當(dāng)錯開父母本播期。根據(jù)不同品種特性，長春地區(qū)一般在2月末～3月上旬播種。

3.2播種方法

可采用冷棚內(nèi)穴盤播種法。用50孔育苗穴盤，裝入提前配制好的營養(yǎng)土，最好用1份園土兌1份營養(yǎng)土，再加入少量草木灰混勻。裝盤后澆透水，也可將穴盤浸入裝滿水的方箱中，保證穴盤內(nèi)土壤水分充足。用小木棍壓穴坑，再用鑷子點入春化處理后露白芽的種子，將白芽栽入土中，種子上方不用覆土。

4苗期管理

4.1水分溫度管理

一般播種后3～5d后幼苗子葉展開，穴盤土壤水分見干見濕，不宜過大，溫度以15~20℃為宜，棚內(nèi)定時通風(fēng)，高溫會導(dǎo)致幼苗徒長，影響花芽分化。定期挪動穴盤，以防幼苗同側(cè)向陽生長，避免后期幼苗根系穿過穴盤扎入土層，移栽時會導(dǎo)致根系損傷。幼苗長到4葉期后，將穴盤移至室外，扣塑料小拱棚，早晚澆大水，白天兩側(cè)放風(fēng)，進行煉苗。

4.2株型控制

管理出整齊矮壯的穴盤苗是苗期管理的關(guān)鍵[3]。在生產(chǎn)中穴盤苗若出現(xiàn)滯后現(xiàn)象，具體表現(xiàn)為秧苗生長過弱時，需要通過提高環(huán)境溫度、加大晝夜溫差、選擇干濕交替的澆水方法、提高光照水平、合理施用銨態(tài)氮或尿素含量高的肥料等措施來加速穴盤苗的生長；若出現(xiàn)穴盤苗生產(chǎn)超前的現(xiàn)象，具體表現(xiàn)為秧苗生長過旺時，可以通過降低環(huán)境溫度、減少晝夜溫差、減少澆水量、減少施用氮素水平的肥料，可以施用硝態(tài)氮含量高的和含鈣的肥料代替。以此來控制好穴盤苗整齊矮壯的長勢。

5定植

5.1定植前準(zhǔn)備

定植前7～10d，撤除拱棚塑料，使秧苗完全適應(yīng)露地環(huán)境。并對秧苗進行嚴(yán)格檢查，去除雜株、病株。建議定植前進行苗床噴藥，防治蚜蟲和小菜蛾，效果較好。紗網(wǎng)棚定植地塊精細整地，清除前茬作物的根茬、雜草及其他雜物。結(jié)合整地施足底肥，以腐熟有機肥加化肥為宜，可增施磷鉀肥、適當(dāng)控制氮肥。一般每667m2施用腐熟有機肥3000kg，過磷酸鈣30～40kg，硫酸鉀10kg，或增施氮磷鉀復(fù)合肥16～20kg，施肥后深翻，保證地塊平整。

5.2定植時間

大白菜的定植適期以10cm地溫穩(wěn)定在5℃以上為宜[4]；長春地區(qū)可在谷雨節(jié)氣前完成定植，一般在4月20日左右。同時要關(guān)注天氣預(yù)報，盡量選擇在寒流剛過的時候定植，當(dāng)再遇寒流時，幼苗已長出新根，具備一定的抗寒能力，能避免遭受凍害。

5.3定植密度

不同類型大白菜制種田的適宜密度，應(yīng)根據(jù)品種的分枝習(xí)性和生育狀況而定，一般可按照種株開展度（株幅）的2/3來確定密度較為合理，每667m2栽3000～3500株[5]。適當(dāng)稀植可以增加通風(fēng)透光，減少病蟲害的發(fā)生，提高種子質(zhì)量。紗網(wǎng)棚內(nèi)栽種時距離紗網(wǎng)四周留出70～80cm安全距離，避免植株花期花枝觸網(wǎng)。株距40～50cm，每667m2大約定植1800～2200株。

5.4父母本定植比例

雄性不育系制種一般父本與母本（不育系）的行比為1∶3~5[6]，本試驗中采用父母行比1∶3。初花期注意觀察不育系中是否混有有花粉株，若發(fā)現(xiàn)應(yīng)及早拔除。不育系花期結(jié)束后，及時拔除父本，最后從不育株上收獲的種子即為雜交種。

5.5定植方法

定植時以幼苗根系白色壯實，包住營養(yǎng)土塊為宜，定植前一天澆苗床水，保證幼苗根系營養(yǎng)土塊的濕度。網(wǎng)棚內(nèi)可按定植比例開溝定植，溝寬30cm，過道90cm。溝內(nèi)雙行按犬齒型錯開栽種，按株距定好埯，穩(wěn)坨，注意不要露出土坨，也不要覆土過深埋過心葉。完成一溝行后灌水。先定植父本，栽種完及時清理剩余父本株，再栽種母本。

6田間管理

6.1澆水

水分因素對大白菜的制種產(chǎn)量和質(zhì)量均有較大影響。尤其北方地區(qū)，春季降雨量不多，易發(fā)生春旱。所以種株整個生長期間不能缺水，前期缺水會影響生長發(fā)育，后期缺水則影響種子的飽滿度[7]。定植當(dāng)天澆足緩苗水尤為重要，根據(jù)天氣條件，3～5d后再澆一次緩苗水。在現(xiàn)蕾前一般不澆水。當(dāng)75%以上植株抽薹10cm左右開始至盛花期時，要保證土壤濕潤，切記干旱。花期結(jié)束后，要控制澆水，種莢變黃后不要澆水，此時的高溫、干燥更有利于大白菜種子成熟。

6.2施肥

以“重施基肥，適當(dāng)追施薹花肥，注意增施磷、鉀肥”為施肥原則。肥力缺乏地塊，可在現(xiàn)蕾抽薹時，結(jié)合灌水每667m2追尿素10～15kg。開花初期和盛花期可追施1～2次氮、磷、鉀復(fù)合肥，一般每667m2施用15～20kg。

6.3打頂

打頂又為摘心。抽薹后當(dāng)主花莖長至15cm左右時，摘掉主莖頂芽，促進側(cè)枝萌發(fā)。打頂后可適當(dāng)延后親本花期，與另一親本花期相遇。另外，大白菜植株陸續(xù)開花結(jié)莢，先結(jié)莢的先成熟，打頂還可以避免主枝因早結(jié)莢而早成熟裂莢現(xiàn)象，從而提高單株結(jié)莢數(shù)和結(jié)籽數(shù)。

6.4中耕、搭架

待幼苗完全緩苗后，及時中耕除草。以改善因灌水而引起的土壤板結(jié)現(xiàn)象，增加土壤通透性，還可以通過培土來培育壯秧?？稍诘谝淮午P后覆蓋地膜防除雜草。通過近兩年的實踐，采用黑膜鋪于網(wǎng)棚內(nèi)過道，兩側(cè)延伸至溝內(nèi)大白菜植株處，地膜開小口圍在植株與地面接壤處，拉平地膜，膜邊用土壓實，此時植株逐漸壯大，可以保證地膜與地面的貼實度，生長期灌水也較為方便，棚內(nèi)防草效果較好。

由于大白菜抽薹后植株生長迅速，且枝條細弱，到生長后期，遇到風(fēng)雨極易倒伏，需在植株行間兩側(cè)立桿拉繩，中間間隔插竹竿固定，分段將兩側(cè)拉繩綁定，形成長壟帶。定期將長到拉繩外側(cè)的枝條順回，隨著植株長高，可提高拉繩高度，也可視植株高度，再加一道拉繩，防止結(jié)莢枝倒伏效果較好。

6.5病蟲害防治

一般大白菜制種田的主要病害有霜霉病和菌核病。近兩年長春地區(qū)還未發(fā)現(xiàn)田間病害。工作重點在開花前防治蚜蟲、小菜蛾和菜青蟲。為了避免花期用藥，除苗床噴藥外，還應(yīng)針對多種害蟲輪換噴藥3次。力爭在此時期防住害蟲，來減少花期害蟲數(shù)量的增加，將其控制在可控范圍內(nèi)。若花期必須噴藥治蟲，可采用不傷害蜜蜂的農(nóng)藥，也可待蜜蜂回巢后，關(guān)閉蜂箱門，搬出蜂箱，用藥2～3d后，放回蜂箱至棚內(nèi)。但這種方法會影響大白菜花期授粉結(jié)實，仍需以預(yù)防為主。開花末期撤掉蜂箱的同時，一定要再次噴施防蟲藥，6月份高溫多雨，害蟲易滋生繁殖，如防治不當(dāng)可嚴(yán)重影響制種產(chǎn)量。

6.6輔助授粉

父母本能否充分授粉雜交，是大白菜雜交制種種子的質(zhì)量和產(chǎn)量的關(guān)鍵因素。在不育系制種過程中，母本雄蕊退化沒有花粉，只能靠昆蟲把父本花粉傳遞給母本，母本才能結(jié)實。因此，要通過放蜂來輔助授粉。蜂源可選擇壁蜂或者熊蜂。近兩年試驗證明，熊蜂在大白菜授粉上的應(yīng)用效也較為突出。240m2網(wǎng)棚內(nèi)配置1個蜂箱，大約50～60只可滿足授粉要求。熊蜂采粉能力強、效率高，工作時間長，授粉效果較好。當(dāng)進入6月份，制種授粉基本結(jié)束，進入終花期，只剩母本頂端花未開，要及時撤掉蜂箱。

6.7拔除父本

在父本花已盡或者母本不育系主要分枝頂部僅有少量花蕾時，應(yīng)立即拔除父本自交系，并立即施用防蟲藥。避免父母本植株混雜導(dǎo)致種子純度下降。

7采收方法

母本不育系上結(jié)的種子都是雜交種子。一般在6月末7月初，當(dāng)植株中部以下種莢變黃，莢內(nèi)籽粒變褐色，下部種莢未開裂，植株頂部種莢籽粒硬實，此時為采收的最佳時期。采收過早，種子成熟度差，影響質(zhì)量；采收過晚，種莢易開裂掉籽，影響產(chǎn)量。采收時最好在上午帶露水時收割，將帶有種莢的枝條置于大網(wǎng)袋，或割下置于塑料布中，運出網(wǎng)棚，堆在帆布上晾曬2～3天。注意收割時不帶根系，不帶土，大白菜種子小，以免混入土粒難以剔除。采后及時翻曬脫粒，切記長時間堆放或置于高溫環(huán)境中，會降低種子發(fā)芽力。脫粒后的種子也要晾曬勤翻動，當(dāng)種子水分降低至7%以下時，裝袋保存。

參考文獻：

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