摘 要：在新形勢(shì)下我國(guó)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展，我國(guó)社會(huì)群眾的生活質(zhì)量不斷提高，社會(huì)群眾對(duì)食品安全的重視程度也在越來越加強(qiáng)。馬鈴薯是我國(guó)重要的農(nóng)作物，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)十分豐富，包含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等，都是人體生長(zhǎng)所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。因此，本文主要對(duì)馬鈴薯的種植現(xiàn)狀進(jìn)行分析，并探討馬鈴薯良種繁育以及高效栽培技術(shù)，從而更好地?cái)U(kuò)大馬鈴薯的生產(chǎn)規(guī)模。

關(guān)鍵詞：馬鈴薯良種繁育；高產(chǎn)栽培技術(shù)；種植規(guī)模

馬鈴薯又稱土豆或地蛋，是塊莖類植物，喜性冷涼，喜歡生長(zhǎng)在松軟、透氣、涼爽、適宜的土壤環(huán)境中。馬鈴薯是我國(guó)重要的糧食作物，能夠有效滿足社會(huì)群眾日常所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括維生素、淀粉、胡蘿卜素等多種營(yíng)養(yǎng)元素。而從我國(guó)種植區(qū)域劃分，馬鈴薯主要包括甘肅種植區(qū)、山西種植區(qū)等，尤其在四川、云南、山西等地區(qū)產(chǎn)量十分豐富。并且，山西省作為我國(guó)馬鈴薯的主要種植區(qū)域，種植規(guī)模較大，種植技術(shù)較為先進(jìn)。但為進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)馬鈴薯的高產(chǎn)豐收，擴(kuò)大馬鈴薯的產(chǎn)量，還需要積極采取優(yōu)化措施，進(jìn)行栽培技術(shù)的優(yōu)化和升級(jí)，并不斷培育先進(jìn)的馬鈴薯品種。

1 山西省自然環(huán)境介紹以及馬鈴薯種植現(xiàn)狀

馬鈴薯是我國(guó)重要的糧食作物，在我國(guó)黑龍江省、山西省、云南省等均有分布，產(chǎn)量較多。在2021年，我國(guó)馬鈴薯的種植面積已經(jīng)超過50%，成為了我國(guó)主要的糧食和蔬菜鮮食作物。并且，馬鈴薯加工后用途也十分廣泛，能夠通過采取不同的加工方法以及不同的加工工序，呈現(xiàn)出不同的作物產(chǎn)品效果以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有較強(qiáng)的多元化。并且，常見的馬鈴薯作物包括馬鈴薯淀粉等，這些淀粉可以作為葡萄糖、酒精、快餐等其他產(chǎn)品的原料，因此馬鈴薯在其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)也具有十分重要的作用[1]。山西省是我國(guó)馬鈴薯種植的主要產(chǎn)區(qū)之一，具有多元化的種植特點(diǎn)，目前已經(jīng)建成馬鈴薯種植基地10萬(wàn)畝，并在新形勢(shì)下，利用先進(jìn)的信息技術(shù)延長(zhǎng)了馬鈴薯種植的產(chǎn)業(yè)鏈條，搭配了產(chǎn)品加工、預(yù)制菜項(xiàng)目等多種產(chǎn)業(yè)方式，并融合農(nóng)文旅，切實(shí)推進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)進(jìn)入全面提升的發(fā)展階段。因此，山西省的馬鈴薯種植產(chǎn)業(yè)具有良好的市場(chǎng)前景。其次，馬鈴薯在山西的栽培歷史已有400多年，是山西省種植規(guī)模的重要組成部分，也是山西省重要的糧食和經(jīng)濟(jì)作物。山西省也是馬鈴薯種植優(yōu)質(zhì)的主要產(chǎn)區(qū)，在我國(guó)國(guó)內(nèi)享有盛譽(yù)，晉薯16號(hào)是山西馬鈴薯的主要代表。每年晉薯16號(hào)在山西都有廣泛的種植規(guī)模，每年春天晉薯16號(hào)的種子往往會(huì)脫銷，產(chǎn)量較高，抗旱性較強(qiáng)，抗逆性較強(qiáng)，并且具有較強(qiáng)的普適性，適用范圍較廣，能夠在山西半干旱和干旱地區(qū)呈現(xiàn)出抗旱穩(wěn)產(chǎn)的顯著特點(diǎn)。并且該品種的馬鈴薯在后續(xù)食用時(shí)淀粉含量相對(duì)較高，食用口感較好，深受社會(huì)群眾的喜愛。并且，山西省政府積極從整體出發(fā)，加強(qiáng)資金和人才的投入，逐漸擴(kuò)大馬鈴薯的種植規(guī)模，并加大馬鈴薯新品種的研究和開發(fā)，讓晉薯16號(hào)成為山西省馬鈴薯種植區(qū)域的主栽品種，促進(jìn)山西省馬鈴薯產(chǎn)量翻倍。大面積種植馬鈴薯改變了山西省的經(jīng)濟(jì)環(huán)境，種植馬鈴薯成為許多農(nóng)民致富的主要路徑之一，為山西省經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn)。

此外，山西省具有得天獨(dú)厚的馬鈴薯種植條件，并隨著馬鈴薯種植規(guī)模的不斷擴(kuò)大，馬鈴薯的產(chǎn)量也在持續(xù)上漲，現(xiàn)在已經(jīng)成為山西省特色的產(chǎn)業(yè)體系，能夠形成完整化的產(chǎn)業(yè)布局，并擁有產(chǎn)業(yè)園區(qū)，良種繁育體系逐漸成熟，是我國(guó)國(guó)內(nèi)馬鈴薯研究的先進(jìn)水平。并且在山西省特色模式的支持下，山西省馬鈴薯的種植質(zhì)量也在顯著提高，各級(jí)質(zhì)量檢測(cè)體系也在逐漸完善，對(duì)外銷售渠道不斷擴(kuò)大，直接形成了多元化生產(chǎn)和營(yíng)銷的發(fā)展格局，并且馬鈴薯生產(chǎn)加工體系逐漸擴(kuò)大，多維的經(jīng)營(yíng)新型體系也在不斷完善，直接提高了山西省的農(nóng)民收入，也直接擴(kuò)大了山西省加工企業(yè)的數(shù)量和規(guī)模，能夠更好地延伸馬鈴薯的產(chǎn)業(yè)鏈條，進(jìn)行馬鈴薯面包、薯?xiàng)l的特色產(chǎn)品的加工和生產(chǎn)，進(jìn)一步提高了產(chǎn)品的附加值，擴(kuò)大了馬鈴薯的消費(fèi)市場(chǎng)，獲得了良好的社會(huì)反響。

2 馬鈴薯高效栽培技術(shù)要點(diǎn)分析

2.1選種

選種是馬鈴薯種植的初始環(huán)節(jié)，也是直接影響馬鈴薯產(chǎn)量的重要步驟，馬鈴薯選種工作的質(zhì)量將會(huì)直接影響后續(xù)馬鈴薯的實(shí)際種植操作，要想切實(shí)保障馬鈴薯具有良好的出苗率和成活率，就必須嚴(yán)格根據(jù)山西省的實(shí)際生產(chǎn)環(huán)境，嚴(yán)格選種，要確保每一粒種子都能夠符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，都能夠堅(jiān)持因地制宜的原則，結(jié)合當(dāng)?shù)氐姆N植條件和氣候條件以及土壤特征，進(jìn)行科學(xué)合理的選種，從而更好地保障馬鈴薯在后續(xù)種植時(shí)能夠符合當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境，能夠切實(shí)保障馬鈴薯種植的質(zhì)量和產(chǎn)量。此外，在進(jìn)行大棚種植時(shí)，也要優(yōu)先選擇早大白品種，要選擇脫毒早熟的馬鈴薯品種，并選擇早村地膜方式進(jìn)行有效種植，從而更好地提高馬鈴薯的實(shí)際種植產(chǎn)量[2]。

2.2土地準(zhǔn)備

在完成選種工作后，工作人員也要做好充分的前期準(zhǔn)備工作，要根據(jù)當(dāng)?shù)氐牡刭|(zhì)條件進(jìn)行土壤營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)以及土壤肥力的優(yōu)化和調(diào)整，要切實(shí)保障種植區(qū)域土壤肥沃，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)合理，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，從而才能夠保障馬鈴薯的高效種植，才能夠獲得更加高質(zhì)量的馬鈴薯產(chǎn)品。盡管馬鈴薯在生長(zhǎng)和種植過程中，對(duì)地理環(huán)境的要求相對(duì)較低，但在肥沃土壤中種植能夠切實(shí)提高馬鈴薯的實(shí)際產(chǎn)量，也能夠增加馬鈴薯內(nèi)部的有機(jī)物質(zhì)，使馬鈴薯的口感更加豐富，更加滿足社會(huì)群眾的實(shí)際需求，獲得理想的馬鈴薯種植效果。而對(duì)于馬鈴薯種植條件土壤相對(duì)一般的地區(qū)，就需要在種植前做好充分的前期準(zhǔn)備工作，需要進(jìn)行深耕處理，并且要明確具體的深度，要為馬鈴薯的種植和生長(zhǎng)提供良好的土壤環(huán)境。同時(shí)在同一區(qū)域重復(fù)種植馬鈴薯時(shí)，也要避免出現(xiàn)重復(fù)種植的現(xiàn)象，要更好地做好土地翻耕準(zhǔn)備，防止在后續(xù)種植過程中出現(xiàn)嚴(yán)重的問題。

2.3播種期間

工作人員要明確馬鈴薯種子的具體播種時(shí)間，要明確馬鈴薯的種植產(chǎn)量以及種植質(zhì)量，種植時(shí)間不宜過早，也不宜過晚。如果播種時(shí)間過早，馬鈴薯種植地區(qū)土壤溫度相對(duì)較低，容易導(dǎo)致馬鈴薯種子被凍傷甚至死亡的現(xiàn)象，直接會(huì)影響馬鈴薯的高產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)。如果馬鈴薯播種時(shí)間過晚，馬鈴薯的生產(chǎn)周期就受到影響，進(jìn)而導(dǎo)致馬鈴薯的上市時(shí)間相對(duì)延后，最終影響馬鈴薯的銷售收益。通常情況下，山西省馬鈴薯的最佳播種時(shí)間為每年的3月下旬和4月上旬，這段時(shí)間氣候溫和，土壤肥力較高，能夠有效應(yīng)對(duì)氣候環(huán)境的變化，進(jìn)行馬鈴薯的科學(xué)種植，能夠切實(shí)提高馬鈴薯的種植品質(zhì)。其次，在播種過程中，工作人員也要從整體出發(fā)，合理控制馬鈴薯種植的密度和深度，要依據(jù)過往的種植經(jīng)驗(yàn)，明確馬鈴薯的不同品種，并根據(jù)實(shí)際的、種植條件明確土壤肥力，結(jié)合當(dāng)?shù)氐耐寥婪柿ψ龀鱿鄳?yīng)的調(diào)整和分析，并合理控制馬鈴薯的種植間距。如果出現(xiàn)環(huán)境問題，不應(yīng)該采用大棚播種的方式，而應(yīng)該適當(dāng)增加種植間距，并根據(jù)過往的種植經(jīng)驗(yàn)控制種植規(guī)模。而對(duì)于早大白品種馬鈴薯，也要進(jìn)行一定的分析，合理調(diào)整播種密度和播種深度。此外，在馬鈴薯種植的過程中，要保障播種深度具有一致性，具有相對(duì)統(tǒng)一的特點(diǎn)。雖然馬鈴薯種植對(duì)品種要求相對(duì)較低，但如果播種深度不一，馬鈴薯種子就容易出現(xiàn)死芽或者晚出芽的現(xiàn)象，如果播種深度過淺，馬鈴薯就很難存活，馬鈴薯顏色會(huì)出現(xiàn)明顯變化，比如市面上有許多顏色發(fā)綠的馬鈴薯，這些馬鈴薯雖然能夠食用，也具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但品質(zhì)相對(duì)一般，甚至?xí)鹑藗兊膽岩尚睦?，最終導(dǎo)致馬鈴薯的銷售效益持續(xù)下降，影響馬鈴薯種植產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展[3]。

2.4病蟲害防治

在馬鈴薯的生長(zhǎng)過程中，為了進(jìn)一步保障馬鈴薯的生長(zhǎng)品質(zhì)，需要采用多種防治措施，避免病蟲害對(duì)馬鈴薯種植的干擾。首先，工作人員可以采用農(nóng)業(yè)防治的方式，防治病蟲害可以借助高壟栽培技術(shù)，通過加強(qiáng)田間管理，及時(shí)清理掉田間垃圾，清理田間積水，從而進(jìn)一步降低馬鈴薯出現(xiàn)細(xì)菌的概率，同時(shí)也可以在此基礎(chǔ)上，建立起系統(tǒng)完善的病蟲害防治體系，特別是對(duì)于較大規(guī)模的馬鈴薯種植區(qū)域來說，通過做好充分的前期準(zhǔn)備工作，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)防治，細(xì)致整地，能夠最大程度地殺死該區(qū)域內(nèi)的病原體以及害蟲，能夠更好地避免其他病菌對(duì)于馬鈴薯生長(zhǎng)的干擾。并且在氣候寒冷地區(qū)，也可以通過增加基肥操作的方式，提高馬鈴薯植株自身的抗病能力，從而在后續(xù)出現(xiàn)病蟲害干擾時(shí)，能夠具有一定的優(yōu)勢(shì)。同時(shí)，在播種過程中，工作人員也要明確馬鈴薯的種植密度和種植深度，要充分考慮光照、降雨等多種因素的影響，保持馬鈴薯在種植生長(zhǎng)過程中，能夠具有良好的通風(fēng)透光性。在生產(chǎn)過程中，也可以通過加追肥操作，增加馬鈴薯植株自身的抗病性能，從而更好地降低病蟲害的發(fā)生概率。此外，工作人員也可以采用物理防治的方式，物理防治是一種綠色、環(huán)保、節(jié)能的病蟲害防治方法，不會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染。工作人員可以采用布置殺蟲燈的方式對(duì)病害蟲進(jìn)行誘殺，也可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐姆N植面積大小以及不同的種植區(qū)域進(jìn)行合理規(guī)劃，合理設(shè)置殺蟲燈的具體安放位置，并保障殺蟲燈周圍區(qū)域的害蟲能夠被全部殺死或控制。傍晚通過保持亮燈的方式來吸引害蟲，強(qiáng)降雨天氣可以停止開燈。此外，工作人員也可以利用害蟲的驅(qū)黃性能，利用黃斑殺害蟲，可以在馬鈴薯種植區(qū)域間隔一段時(shí)間內(nèi)放置黃斑，并及時(shí)對(duì)黃斑的病蟲害尸體進(jìn)行清理，然后重新涂抹黃油，從而通過物理防治的方式減少病蟲害對(duì)馬鈴薯種植的干擾。此外，工作人員也可以采用化學(xué)防治的方式，避免病蟲害對(duì)馬鈴薯的侵害，可以根據(jù)不同地區(qū)的病蟲害發(fā)生規(guī)律以及不同地區(qū)的種植條件，采用濃度不同的殺菌溶液，如果馬鈴薯出現(xiàn)病毒，就將全部的病株先拔出，并進(jìn)行及時(shí)的消毒清理，并及時(shí)噴灑消毒溶劑，明確治療的頻率以及噴射的時(shí)間，在短時(shí)間內(nèi)就能夠起到良好的效果。同時(shí)對(duì)于地老虎等其他病蟲害，也可以采取科學(xué)整地、充分晾曬等多種方式，有效殺滅蟲卵，降低病蟲害的發(fā)生概率，從而更好地實(shí)現(xiàn)良好的病蟲害防治效果，真正提高馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的種植效率[4]。

2.5適期收獲

在馬鈴薯種植成熟后，也要進(jìn)行及時(shí)的收獲，在收獲前要做好充分的前期準(zhǔn)備工作，要對(duì)馬鈴薯進(jìn)行集中查殺，然后在晴朗天氣進(jìn)行整體的收獲和后續(xù)的養(yǎng)護(hù)工作，要盡可能地在收獲過程中，減少對(duì)馬鈴薯表皮造成的損傷。在收獲完成后，也要對(duì)馬鈴薯進(jìn)行及時(shí)的存放管理，要將馬鈴薯存放在通風(fēng)陰涼的位置，并在運(yùn)輸過程中，做好馬鈴薯的養(yǎng)護(hù)工作，如果需要將馬鈴薯放置在地窖內(nèi)，也需要做好相應(yīng)的蒸熏和消毒工作，并合理控制好窖內(nèi)的溫度和濕度，并保障通風(fēng)良好，空氣干燥，避免在后續(xù)保存中出現(xiàn)馬鈴薯爛熟等現(xiàn)象，從而進(jìn)一步保障馬鈴薯的品質(zhì)。

3 馬鈴薯培育技術(shù)要點(diǎn)

選擇培養(yǎng)基是馬鈴薯培育的關(guān)鍵。在積極開展馬鈴薯良種培育的過程中，工作人員要明確馬鈴薯培育技術(shù)的具體工作重點(diǎn)，要優(yōu)先選擇富含有機(jī)元素的液體培養(yǎng)基，并在培養(yǎng)過程中禁止添加生長(zhǎng)劑，要切實(shí)保障馬鈴薯的質(zhì)量。在培育脫毒苗后，工作人員也要及時(shí)做好病毒檢測(cè)工作，要確保馬鈴薯所采用的培養(yǎng)苗無(wú)病毒，沒有其他外界因素的干擾。脫毒馬鈴薯幼苗生長(zhǎng)也要在無(wú)菌環(huán)境下進(jìn)行，并將馬鈴薯幼苗切成小段進(jìn)行保管，放置于培養(yǎng)瓶中，并在恒溫環(huán)境下進(jìn)行儲(chǔ)存，明確儲(chǔ)存的濕度和溫度，保障濕度和溫度的穩(wěn)定性，同時(shí)也要保障馬鈴薯能夠有充足的光照，保障馬鈴薯在生長(zhǎng)過程中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。培養(yǎng)時(shí)間大概為兩個(gè)月后，就能夠獲得新的馬鈴薯植株，然后再進(jìn)行良種繁育以及擴(kuò)繁工作。在每次擴(kuò)繁前必須做好及時(shí)的檢測(cè)，分析馬鈴薯植株是否攜帶病毒，如果發(fā)現(xiàn)病毒也需要進(jìn)行及時(shí)的處理，從而進(jìn)一步保障馬鈴薯生長(zhǎng)植株的質(zhì)量。此外，在生產(chǎn)溫型馬鈴薯時(shí)，也需要在溫室內(nèi)無(wú)菌的環(huán)境下進(jìn)行，要切實(shí)保障擴(kuò)繁馬鈴薯的質(zhì)量，并將馬鈴薯幼苗放置在恒溫培養(yǎng)室內(nèi)進(jìn)行觀察，合理控制濕度和溫度的變化情況，并在后續(xù)馬鈴薯種植的過程中要對(duì)幼苗進(jìn)行無(wú)土栽培，并移栽到溫室內(nèi)，并經(jīng)過培養(yǎng)基優(yōu)化后消毒處理，明確馬鈴薯后續(xù)種植的密度和溫度，培養(yǎng)2h后進(jìn)行收獲，然后再結(jié)合不同規(guī)格、不同種類等進(jìn)行分類保存，進(jìn)一步保障馬鈴薯的種植質(zhì)量[5]。

綜上所述，馬鈴薯是我國(guó)重要的糧食作物和經(jīng)濟(jì)作物，能夠有效滿足社會(huì)群眾對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求，具有廣闊的市場(chǎng)前景。而山西省作為馬鈴薯種植的大省，能夠有效進(jìn)行馬薯種植，也能夠進(jìn)行馬鈴薯技術(shù)的優(yōu)化和升級(jí)。因此，要想獲得更加理想的馬鈴薯種植效果，就必須應(yīng)堅(jiān)持因地制宜的原則，要結(jié)合山西省的區(qū)域環(huán)境和地理環(huán)境，明確馬鈴薯的生長(zhǎng)條件和生產(chǎn)特征，并根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件變化，進(jìn)行馬鈴薯良種培育和種植技術(shù)的優(yōu)化。在馬鈴薯的良種繁育過程中，為了保證種薯具備優(yōu)良的品質(zhì)，不僅要嚴(yán)格按照相關(guān)技術(shù)要求進(jìn)行培育，還要加強(qiáng)對(duì)于各種病蟲害的防治工作，從而更好地促進(jìn)全省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展，改善社會(huì)群眾的生活環(huán)境，提高生活質(zhì)量，滿足社會(huì)群眾的實(shí)際需求，更好地促進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大。

參考文獻(xiàn)：

[1]楊小梅.張家川縣實(shí)施馬鈴薯良種繁育基地建設(shè)補(bǔ)助項(xiàng)目成效[J].中國(guó)種業(yè)，2023(03)：52-54.

[2]高凡娥.馬鈴薯良種繁育與高效栽培技術(shù)探討[J].種子科技，2023，41(03)：58-60.

[3]林燕.馬鈴薯良種繁育與高效栽培技術(shù)[J].世界熱帶農(nóng)業(yè)信息，2022(06)：43-44.

[4]鄒凱，郭連偉.馬鈴薯區(qū)域性良種繁育基地之二" 圍場(chǎng)縣[J].河北農(nóng)業(yè)，2022(05)：26.

[5]我省建立馬鈴薯育種與良種繁育聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室[J].農(nóng)業(yè)科技與信息，2017(16)：115.