莊巖

摘 要：綠色無公害蔬菜是指在生產(chǎn)過程中，充分利用有機(jī)食品添加劑，嚴(yán)格控制農(nóng)藥的使用量，在種植的基礎(chǔ)上，以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量，通過科學(xué)的管理和合理的安排來實(shí)現(xiàn)的一種高產(chǎn)、高效、環(huán)保的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。目前，我國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)正處于快速增長(zhǎng)階段，蔬菜產(chǎn)量也在逐年遞增，但由于受氣候等自然因素的影響較大，蔬菜的生長(zhǎng)環(huán)境較差，土壤酸化、水土流失、土地荒漠化嚴(yán)重，生態(tài)環(huán)境惡化，對(duì)人類的生存造成威脅。因此，大力開展綠色無公害蔬菜種植技術(shù)，提高其品質(zhì)，使其能夠更好地符合現(xiàn)代生產(chǎn)要求。

關(guān)鍵詞：綠色無公害蔬菜；種植技術(shù)；農(nóng)業(yè)技術(shù)

蔬菜是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚母笔称?，含有維生素等人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此，蔬菜的供給質(zhì)量與人們當(dāng)前生活質(zhì)量及身體健康息息相關(guān)。當(dāng)前流行的綠色無公害蔬菜，主要是指在整個(gè)種植生產(chǎn)過程中沒有使用禁用農(nóng)藥，并且不含毒性農(nóng)藥、重金屬污染元素的蔬菜。將綠色無公害蔬菜與其他常規(guī)蔬菜進(jìn)行比較后可以發(fā)現(xiàn)，無公害蔬菜對(duì)種植技術(shù)及病蟲害防治技術(shù)要求更高，尤其在開展病蟲害防治工作時(shí)，應(yīng)該合理應(yīng)用物理防治技術(shù)及生物防治技術(shù)，根據(jù)當(dāng)前蔬菜種植品種、種植區(qū)域的地理環(huán)境條件等確定蔬菜病蟲害防治技術(shù)，保證無公害蔬菜的產(chǎn)量、品質(zhì)，這也是促進(jìn)我國(guó)綠色無公害蔬菜規(guī)?；a(chǎn)的關(guān)鍵。

1綠色無公害蔬菜種植技術(shù)要點(diǎn)分析

1.1種植環(huán)境選擇

在進(jìn)行綠色無公害蔬菜種植時(shí)，應(yīng)該合理選擇種植環(huán)境，由于無公害蔬菜對(duì)種植條件要求較為苛刻，想要保證蔬菜的種植質(zhì)量，應(yīng)該將環(huán)境選擇與管理進(jìn)行結(jié)合。具體從以下方面入手：首先，技術(shù)人員在進(jìn)行蔬菜種植之前，應(yīng)該先到種植地區(qū)進(jìn)行環(huán)境勘察，確保蔬菜種植區(qū)域遠(yuǎn)離工廠、住宅區(qū)等相對(duì)嘈雜的區(qū)域，確保蔬菜種植工作得以順利開展；其次，還要保證蔬菜種植環(huán)境品質(zhì)，主要要求周圍水源充足、無污染、通風(fēng)良好、地面平坦；最后，要注意對(duì)蔬菜種植土壤進(jìn)行檢查，確定其質(zhì)量與要求相符合，保證土壤營(yíng)養(yǎng)豐富、酸堿度適宜。同時(shí)，還應(yīng)該注意將無公害蔬菜種植區(qū)與非無公害種植區(qū)分開，保證蔬菜種植品質(zhì)。

1.2栽培技術(shù)

1.2.1注意選擇優(yōu)良的蔬菜品種

對(duì)于每一種蔬菜來說，想要保證其種植品質(zhì)，都應(yīng)該將種植區(qū)域及種植品種選擇放在首要位置，根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際環(huán)境情況進(jìn)行蔬菜品種選擇。一般情況下，應(yīng)該盡量選擇抗病蟲害能力強(qiáng)、產(chǎn)量穩(wěn)定的蔬菜品種。蔬菜品種的選擇應(yīng)該嚴(yán)格遵守因地制宜的原則，根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際地理環(huán)境及病蟲害的實(shí)際發(fā)生程度確定具有優(yōu)越性的病蟲害品種。在進(jìn)行無公害蔬菜栽培的過程中，抗病蟲害品種往往發(fā)揮了明顯優(yōu)勢(shì)，是保證蔬菜產(chǎn)量及品質(zhì)的關(guān)鍵。

1.2.2加強(qiáng)對(duì)育苗及栽植場(chǎng)地的清理工作

在進(jìn)行蔬菜種植之前，應(yīng)該注意先對(duì)原來的殘株、爛葉等進(jìn)行清理，通過這種方式可以實(shí)現(xiàn)對(duì)病蟲害傳播的有效管控。同時(shí)，還應(yīng)該注意對(duì)種植現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行消毒處理，保證植物成活率。對(duì)于溫室大棚來說，要注意在春季、秋季的休息時(shí)間利用太陽照射的方式來對(duì)土壤進(jìn)行消毒，保證土壤中的病菌可以被全部消滅掉，這也是保證無公害蔬菜種植品質(zhì)的關(guān)鍵。

1.2.3科學(xué)設(shè)定蔬菜播種時(shí)期

在進(jìn)行蔬菜播種時(shí)期選擇時(shí)，應(yīng)該盡量避開病蟲害的高峰期，以便有效降低蔬菜種植中的經(jīng)濟(jì)損失。以大白菜為例，其在成長(zhǎng)過程中可能會(huì)發(fā)生軟腐病、病毒病等，對(duì)大白菜的產(chǎn)量及品質(zhì)產(chǎn)生嚴(yán)重影響。如果蔬菜種植時(shí)期較晚，可能會(huì)減輕病蟲害，有利于提升蔬菜產(chǎn)量、品質(zhì)。而對(duì)于番茄來說，在進(jìn)行種植時(shí)間選擇時(shí)，應(yīng)該盡量提早種植，使番茄早進(jìn)入成熟期，提升其抗性能力，這也降低了植株被病蟲害侵蝕的可能性。具體來說，在進(jìn)行蔬菜種植時(shí)，需要根據(jù)當(dāng)?shù)氐奶鞖馇闆r及蔬菜品種特性對(duì)種植時(shí)間進(jìn)行合理選擇，進(jìn)而保證最終蔬菜種植綜合效益。

1.2.4深翻土地，增施有機(jī)肥

想要使蔬菜種植區(qū)域的土地保質(zhì)保量地生產(chǎn)蔬菜，應(yīng)該實(shí)施深翻土地這一措施，將土壤表面的病殘?bào)w深埋到土層中，然后再將地下病蟲等翻到地面上，這樣可以達(dá)到對(duì)土壤殺菌的效果，有利于接下來蔬菜種植工作的開展。同時(shí)，將病蟲翻到地面上之后，也有利于寒冷環(huán)境凍死病蟲、天敵啄食病蟲，保證在蔬菜種植時(shí)，受到病蟲害的影響程度明顯減輕。此外，深翻整地還可以有效促進(jìn)土壤內(nèi)部空氣流通，促進(jìn)植物根系的進(jìn)一步發(fā)育，進(jìn)而提升其抗病蟲害能力。在土壤中增施有機(jī)肥料非常重要，可以為蔬菜提供成長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)能有效改善當(dāng)前土壤結(jié)構(gòu)。想要保證無公害蔬菜的種植品質(zhì)，需要從多個(gè)方面入手，盡量降低病蟲害現(xiàn)象發(fā)生的可能性，保證蔬菜種植的綜合效益。

1.2.5育苗規(guī)范化管理

育苗是無公害蔬菜栽培后的重要環(huán)節(jié)。應(yīng)根據(jù)相關(guān)需要調(diào)整苗木準(zhǔn)備步驟，以確保苗木準(zhǔn)備的正確性和接種質(zhì)量。育苗完成后，進(jìn)入培育階段。首先，必須選擇合適的種植區(qū)域，并保持一定的間距。水資源相互接近，土層相對(duì)豐富，為蔬菜育苗提供了極其重要的區(qū)位優(yōu)勢(shì)。其次，為了調(diào)整土壤質(zhì)地，有必要進(jìn)行土地資源的開墾，以保持土壤質(zhì)地處于松散狀態(tài)，并在該地區(qū)設(shè)置苗期。在生產(chǎn)過程中，必須對(duì)培養(yǎng)土的制備進(jìn)行科學(xué)分析，以確保其符合蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)要求，并能為蔬菜發(fā)展提供適當(dāng)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)。在種植過程中，有必要分析土壤環(huán)境的滲透性及其pH值。滲透水平必須保持在21%，pH值應(yīng)保持在5.5～6。在確保土壤成分滿足蔬菜生長(zhǎng)要求后，也可以進(jìn)行播種，并可置于苗期。澆筑后，可覆蓋厚度為5cm的薄土。此外，頂部應(yīng)覆蓋一層塑料薄膜，厚度應(yīng)保持在0.1mm。選擇塑料薄膜時(shí)，必須觀察塑料模具材料，應(yīng)以高壓聚乙烯為主。這種原料不含有害化學(xué)物質(zhì)，符合無公害蔬菜生長(zhǎng)的要求。

2綠色無公害蔬菜病蟲害防治策略

2.1生物防治技術(shù)

2.1.1天敵防治技術(shù)

可以利用天敵來殺滅害蟲，此項(xiàng)防治技術(shù)具有清潔性、有效性的優(yōu)勢(shì)。同時(shí)，由于利用天敵殺滅害蟲可以有效降低農(nóng)藥使用量，進(jìn)而降低了對(duì)周圍環(huán)境的污染程度。例如，在大棚中利用麗蚜小蜂對(duì)白粉虱進(jìn)行防治，使病蟲害更為可控，保證了蔬菜種植的綜合效益。

2.1.2嫁接技術(shù)

嫁接技術(shù)可以有效防止土傳病害發(fā)生，尤其對(duì)于茄果類蔬菜來說，通過對(duì)嫁接技術(shù)的科學(xué)應(yīng)用，可以有效防止瓜枯病害，同時(shí)還可以針對(duì)番茄青枯病等病害開展相應(yīng)的防治工作。例如，將云南黑籽南瓜與黃瓜進(jìn)行嫁接，會(huì)有效達(dá)到防治枯萎病的效果，并且其整體治愈率達(dá)到96%以上。此外，嫁接技術(shù)的科學(xué)應(yīng)用還可以實(shí)現(xiàn)對(duì)白粉病等常見病害的有效防治，進(jìn)而提高了蔬菜產(chǎn)量。

2.1.3注意合理用藥

生物用藥也是當(dāng)前較為常見的害蟲防治方式，生物用藥與以往的化學(xué)用藥有較大差別，主要體現(xiàn)為生物用藥對(duì)周圍生態(tài)環(huán)境污染程度較低，同時(shí)也不容易致使蔬菜出現(xiàn)農(nóng)藥殘留現(xiàn)象，保證了蔬菜品質(zhì)。在應(yīng)用生物藥物時(shí)，應(yīng)該注意盡量選擇低殘留度、低毒性的藥物，使生物農(nóng)藥的應(yīng)用優(yōu)勢(shì)得到有效發(fā)揮。生物農(nóng)藥在外界自然環(huán)境中往往容易降解，這也使得其對(duì)人體的危害程度較小，甚至可以忽略不計(jì)。同時(shí)，在對(duì)生物農(nóng)藥進(jìn)行利用時(shí)，應(yīng)該做到對(duì)癥下藥、輪換用藥，還要秉持因地制宜的原則。在具體應(yīng)用生物農(nóng)藥時(shí)，還應(yīng)該注意對(duì)農(nóng)藥次數(shù)、用藥量進(jìn)行確定，同時(shí)還應(yīng)該設(shè)定安全間隔期，實(shí)現(xiàn)對(duì)當(dāng)前農(nóng)藥殘留量的有效控制，從而使得生物農(nóng)藥應(yīng)用效果更為理想。例如，抗生素是當(dāng)前我國(guó)較為常用的生物農(nóng)藥，將其應(yīng)用到蔬菜病蟲害防治中，可以有效殺滅多種害蟲。該種方式屬于常用技術(shù)類型，通過噴灑阿維菌素的方式來清除葉瞞蟲，可以在3d內(nèi)清除大批量葉瞞蟲，應(yīng)用效果較好。同時(shí)，還可以將抗生素兌水噴灑，有利于防治番茄早疫等疾病，進(jìn)而提升了無公害蔬菜的綜合抗病蟲害能力。

2.2物理防治技術(shù)

2.2.1銀灰色反光膜技術(shù)

對(duì)于銀灰色反光膜技術(shù)來說，其屬于物理防治技術(shù)中的一種，此項(xiàng)技術(shù)主要是利用銀灰色反光膜對(duì)蚜蟲等害蟲進(jìn)行趨避，達(dá)到病蟲害治理效果。銀灰色反光膜的整體透光率為15%，整體反光率要明顯大于35%，因此，其反射光中的紅外線會(huì)對(duì)蚜蟲等害蟲有很好的趨避效果。在對(duì)銀灰色反光膜技術(shù)進(jìn)行具體應(yīng)用時(shí)，應(yīng)該掌握此項(xiàng)技術(shù)的要點(diǎn)，可以直接在田間鋪設(shè)銀灰色反光膜膜，發(fā)揮其對(duì)蚜蟲等害蟲的隔斷作用，使害蟲無法借助空氣等介質(zhì)進(jìn)行傳播，使病蟲害得到有效治理。目前來看，銀灰色反光膜技術(shù)在我國(guó)的應(yīng)用越來越廣泛，這在一定程度上保證了蔬菜品質(zhì)，今后還應(yīng)對(duì)此項(xiàng)技術(shù)進(jìn)行全面普及。

2.2.2趨黃技術(shù)

對(duì)于很大一部分害蟲來說，自身具有一定趨黃性，例如蚜蟲、美洲斑潛蠅等都具有明顯的趨黃性。因此，在對(duì)這些害蟲進(jìn)行防治時(shí)，可以充分利用這一特性，使防治工作的開展更為順利。具體來說，可以在田間掛上顏色鮮明的正方形黃板，將其邊長(zhǎng)設(shè)定為30cm左右即可，在黃板上涂上一定量的機(jī)油，或者可以在上面懸掛一些黃色膠紙，這樣可以使其粘蟲效果得到保證。對(duì)于趨黃技術(shù)來說，其主要優(yōu)勢(shì)表現(xiàn)為具體操作步驟簡(jiǎn)便、成本投入小、見效快等，已經(jīng)在我國(guó)田間蔬菜種植中有著廣泛應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)了對(duì)害蟲的有效誘殺。

2.2.3應(yīng)用防蟲網(wǎng)

在進(jìn)行蔬菜種植時(shí)，防蟲網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用非常重要，屬于物理防治技術(shù)中的一種。在防蟲網(wǎng)實(shí)際應(yīng)用的過程中，主要是利用人工搭建起來的病蟲害隔離屏障，一般會(huì)選擇在大棚通風(fēng)口、大棚表面覆蓋防蟲網(wǎng)，實(shí)現(xiàn)對(duì)病蟲害的有效隔離，保證小菜蛾、菜青蟲、蚜蟲等眾多害蟲被隔離在蔬菜大棚之外，降低病蟲害對(duì)蔬菜正常生長(zhǎng)的負(fù)面影響程度。但是對(duì)于防蟲網(wǎng)來說，其也存在一定缺點(diǎn)，主要體現(xiàn)為成本投入較高，并且在具體實(shí)施過程中，很容易受到天氣因素影響，進(jìn)而影響到隔離害蟲的效果。

3綠色無公害蔬菜種植技術(shù)的推廣應(yīng)用

3.1綠色無公害蔬菜種植技術(shù)推廣的農(nóng)戶調(diào)查

農(nóng)戶是綠色無公害蔬菜的種植主體，也是最關(guān)鍵的部分之一。通過調(diào)查，發(fā)現(xiàn)種植的農(nóng)戶大多數(shù)是以個(gè)體經(jīng)營(yíng)為主，沒有形成規(guī)?；纳a(chǎn)體系，并且種植的面積較小且產(chǎn)量不高。這也導(dǎo)致了蔬菜的質(zhì)量得不到保障，對(duì)消費(fèi)者的健康造成了一定的影響和危害。在調(diào)查過程中可以發(fā)現(xiàn)，在蔬菜的采收環(huán)節(jié)，許多農(nóng)民不愿意種植，因?yàn)橛X得成本太高，所以才選擇放棄。而在培育階段，由于缺乏專業(yè)的人員指導(dǎo)，盲目性大，對(duì)市場(chǎng)行情把握不準(zhǔn)確，從而使培育的盲目性加大。此外，在栽培的前期和后期，大部分采用的是傳統(tǒng)方法，雖然有一些先進(jìn)的技術(shù)、設(shè)備，但都存在一定的不足，比如投入大、收益小、周期長(zhǎng)且短期的效益效果差等問題。

3.2綠色無公害蔬菜種植模式的推廣

以“有機(jī)+營(yíng)養(yǎng)”為核心，以“綠色+”為內(nèi)涵，通過對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式的改造升級(jí)，實(shí)現(xiàn)了從數(shù)量型向質(zhì)量型的轉(zhuǎn)變，在保證產(chǎn)品品質(zhì)的同時(shí)，也提高了蔬菜產(chǎn)量，降低了對(duì)環(huán)境的污染程度，使之達(dá)成綠色可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)。因此在種植過程中，要注重對(duì)土壤的保護(hù)和減少農(nóng)藥的使用量，使之成為一種綠色環(huán)保的無公害蔬菜。目前，我國(guó)已開展一系列的示范工程，包括溫室大棚、生物科技園、節(jié)水灌溉等項(xiàng)目，并取得顯著的效果和效益。但是由于相關(guān)技術(shù)不成熟，推廣應(yīng)用仍存在許多問題，沒有形成系統(tǒng)的規(guī)劃和管理體系，相關(guān)配套設(shè)施不健全，難以發(fā)揮應(yīng)有的作用。同時(shí)，推廣的力度不夠，缺乏統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，導(dǎo)致各品種間的差異較大，無法進(jìn)行有效的協(xié)調(diào)與銜接，從而影響整體產(chǎn)業(yè)鏈的運(yùn)作效率。

3.3綠色無公害蔬菜農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣應(yīng)用案例

華陰祥樂的無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)示范區(qū)是我國(guó)最大的無公害蔬菜生產(chǎn)基地，它集種植、科研、園區(qū)開發(fā)為一體，建成了以“中國(guó)蔬菜之都”為標(biāo)志的全國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化樣板園。2013年，華陰祥樂與北京華陰苑有機(jī)農(nóng)業(yè)科技有限公司簽訂了合作協(xié)議，共同投資建設(shè)無污染的綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)項(xiàng)目，并在綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展過程中不斷完善和改進(jìn)。在農(nóng)產(chǎn)品的加工方面，該企業(yè)與國(guó)內(nèi)多家知名的食品公司達(dá)成戰(zhàn)略性共識(shí)，將產(chǎn)品銷往日本、韓國(guó)等國(guó)家。該集團(tuán)通過對(duì)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的調(diào)研和分析，制定出一系列營(yíng)銷策略，包括價(jià)格補(bǔ)貼、品牌宣傳、廣告促銷等。在農(nóng)藥的使用上，該企業(yè)與國(guó)際接軌，嚴(yán)格按照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)農(nóng)資進(jìn)行統(tǒng)一管理，保證農(nóng)資的質(zhì)量安全，提高農(nóng)民的收入水平，為綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)的推廣提供有力的保障。同時(shí)，也要加強(qiáng)對(duì)病蟲的防治工作，減少化肥的用量，降低對(duì)于環(huán)境的破壞程度，實(shí)現(xiàn)資源的可持續(xù)利用。

4 結(jié)束語

從當(dāng)前我國(guó)無公害蔬菜種植情況來看，種植范圍正在不斷擴(kuò)大，已經(jīng)成為我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展中的重要組成部分，蔬菜供應(yīng)情況直接關(guān)系著人們的身體健康，是關(guān)系到民生的重要問題之一。今后，當(dāng)?shù)卣毮懿块T應(yīng)加大蔬菜種植技術(shù)及病蟲害防治技術(shù)的推廣力度，通過這種方式來促進(jìn)技術(shù)革命。在進(jìn)行種植技術(shù)推廣時(shí)，應(yīng)該將蔬菜品種選擇、種植區(qū)域選擇作為重點(diǎn)內(nèi)容，秉持因地制宜的基本原則，這樣才能使無公害蔬菜種植的綜合效益得到保證。在進(jìn)行蔬菜病蟲害防治工作時(shí)，應(yīng)該合理選用物理防治技術(shù)、生物防治技術(shù)，保證防治技術(shù)選擇的針對(duì)性。尤其在進(jìn)行生物農(nóng)藥選擇時(shí)，應(yīng)該盡量選擇高效、低毒性、低殘留的農(nóng)藥，這樣可以使其蔬菜病蟲害防治效果更為理想。

參考文獻(xiàn)：

[1]周永旺.綠色無公害蔬菜種植與管理技術(shù)要點(diǎn)[J].世界熱帶農(nóng)業(yè)信息，2022（09）：1-3.

[2]高權(quán).有機(jī)蔬菜種植模式及生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣應(yīng)用[J].世界熱帶農(nóng)業(yè)信息，2022（08）：34-35.

[3]時(shí)念芹.有機(jī)蔬菜種植模式推廣與應(yīng)用的研究[J].種子科技，2022，40（12）：55-57.

[4]丁邦貴.無公害蔬菜種植技術(shù)及病蟲害防治措施探析[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)研究，2019，25（05）：56-57.

[5]李加偉.無公害蔬菜種植技術(shù)與病蟲害防治方法探析[J].農(nóng)民致富之友，2019，10（12）：9.