王杰琳

關(guān)于什么是生活，《辭?！分邪阉x為生存或活著。對(duì)于幼兒來(lái)說(shuō)，生活就是各種活動(dòng)，是幼兒賴于發(fā)展或生長(zhǎng)的各種活動(dòng)?！队變簣@教育指導(dǎo)綱要》指出，幼兒園教師在對(duì)幼兒進(jìn)行教育時(shí)，要關(guān)注到幼兒身心的健康成長(zhǎng)，以豐富的生活體驗(yàn)和活動(dòng)環(huán)境為基礎(chǔ)對(duì)幼兒進(jìn)行教育，通過(guò)這樣的教育方式，幼兒能夠?qū)崿F(xiàn)良好的情感態(tài)度和價(jià)值觀培養(yǎng)。所以，幼兒園對(duì)幼兒進(jìn)行教育時(shí)，要關(guān)注到生活化教學(xué)的重要作用，通過(guò)生活化的教學(xué)方式，幼兒才能夠?qū)崿F(xiàn)身心的健康發(fā)展，也能夠培養(yǎng)幼兒良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣和生活習(xí)慣。本文將勞動(dòng)教育融入生活中，創(chuàng)設(shè)班級(jí)區(qū)域生活區(qū)，運(yùn)用真實(shí)的生活場(chǎng)景，鼓勵(lì)幼兒感知、體驗(yàn)生活中的勞動(dòng)，成為推動(dòng)幼兒成長(zhǎng)最基礎(chǔ)、最強(qiáng)大的動(dòng)力。

一、勞動(dòng)教育中存在的問(wèn)題

在以往的勞動(dòng)教育中，往往存在以下幾個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題：

第一，開(kāi)展勞動(dòng)教育的途徑單一。教師進(jìn)行幼兒勞動(dòng)教育時(shí)所利用的途徑有限，沒(méi)有充分發(fā)揮各種教育途徑的優(yōu)勢(shì)，從而達(dá)不到勞動(dòng)教育的效果。

第二，教師在勞動(dòng)教育中過(guò)于注重幼兒勞動(dòng)技能的獲得，幼兒多是被動(dòng)地參與勞動(dòng)，忽略了幼兒自主性的發(fā)揮，缺乏對(duì)勞動(dòng)教育價(jià)值的挖掘。

第三，缺乏勞動(dòng)教育支持性環(huán)境的創(chuàng)設(shè)。因?yàn)閳?chǎng)地和時(shí)間限制，教師沒(méi)有為幼兒創(chuàng)設(shè)勞動(dòng)教育的材料和機(jī)會(huì)。由于缺少材料幼兒不能進(jìn)行簡(jiǎn)單的勞動(dòng)，再加上時(shí)間的限制，教師沒(méi)有給勞動(dòng)教育留出足夠的時(shí)間。

二、以生活區(qū)為載體開(kāi)展勞動(dòng)教育

針對(duì)以上三個(gè)問(wèn)題，我們將開(kāi)發(fā)生活區(qū)游戲、課程，作為班級(jí)勞動(dòng)教育的主線，進(jìn)行探索和實(shí)踐。

（一）以真實(shí)的生活場(chǎng)景，“創(chuàng)設(shè)”生活區(qū)

要打破以往區(qū)域游戲的仿真性，將“娃娃家”“小超市”等角色扮演區(qū)域，改造為真實(shí)的生活區(qū)，可以將生活區(qū)打造成家的樣子，以廚房、客廳為主，布置溫馨的場(chǎng)景：有圓桌、桌布、鮮花，當(dāng)然少不了廚房用具。并且這些都是真實(shí)可食用的材料，讓幼兒可以通過(guò)真實(shí)生活經(jīng)驗(yàn)的遷移，在生活區(qū)中開(kāi)展一系列與勞動(dòng)相關(guān)的游戲。

（二）用真實(shí)的游戲，讓幼兒感知、體驗(yàn)勞動(dòng)

根據(jù)幼兒年齡與能力的差異，進(jìn)行不同難度的游戲，如小班剝花生；中班為同伴扎辮子、剝瓜子、做蔬菜沙拉；大班做烘焙、服裝設(shè)計(jì)等。通過(guò)這些活動(dòng)，提高幼兒自我服務(wù)、為他人服務(wù)的意識(shí)及幼兒的動(dòng)手能力。

案例：趣味“食”玩

1.活動(dòng)來(lái)源。

食物對(duì)我們意味著什么？對(duì)大多數(shù)而言，僅僅是入口之食、飽腹之物，而食物中的美，卻很少有人能體會(huì)到。民以食為天，品嘗自己親手制作的美食時(shí)，其中的成就感是無(wú)與倫比的。中班下學(xué)期，進(jìn)行了關(guān)于蔬菜的生成性課程，幼兒們對(duì)自己動(dòng)手制作的食物非常感興趣，于是，這一學(xué)期制作食物的游戲內(nèi)容，結(jié)合了秋天豐收的主題，在生活區(qū)開(kāi)展了一系列的生活活動(dòng)。

2.活動(dòng)目標(biāo)。

學(xué)習(xí)基本的處理食物的方法，會(huì)使用工具進(jìn)行食物處理；

能在生活活動(dòng)中學(xué)會(huì)收納整理及分工合作的游戲方式；

感受制作食物、品嘗食物帶來(lái)的成就感，喜歡對(duì)生活游戲進(jìn)行探索研究。

3.活動(dòng)準(zhǔn)備。

環(huán)境支持：為幼兒提供溫馨的制作及用餐環(huán)境，盡可能為幼兒操作創(chuàng)造有利的環(huán)境。

材料支持：各類食材，制作及品嘗食物的工具，包括削皮刀、小刀、菜板、榨汁機(jī)、備用盤(pán)、用餐盤(pán)、用餐刀叉、抹布、洗潔精、洗碗巾。

4.游戲操作過(guò)程。

共6人可進(jìn)入生活區(qū)。首先，6個(gè)人一起將需要用到的工具進(jìn)行清洗。其次，分配任務(wù)，2人削皮和剝水果，2人榨汁，2人切水果。再次，大家共同完成擺盤(pán)品嘗。最后，將使用過(guò)的工具進(jìn)行清洗，并歸納整理。

5.經(jīng)驗(yàn)支持。

實(shí)踐前了解制作食物的步驟以及使用工具的注意事項(xiàng)。

6.活動(dòng)過(guò)程。

首先，了解各種果實(shí)的料理方法，熟知使用工具的注意事項(xiàng)。

其次，通過(guò)操作和品嘗，熱愛(ài)水果料理，享受制作和品嘗的過(guò)程。

第一次實(shí)踐：

第一次實(shí)踐活動(dòng)持續(xù)兩周，因食材需要家長(zhǎng)提供，同時(shí)要保證每個(gè)幼兒有一次在生活區(qū)游戲的機(jī)會(huì)，所以，我們按學(xué)號(hào)在生活區(qū)中進(jìn)行游戲，大家對(duì)生活區(qū)活動(dòng)的水果料理都很喜歡，但筆者發(fā)現(xiàn)，個(gè)別能力較弱的幼兒，他們雖然了解并熟知使用工具的注意事項(xiàng)，但因?yàn)闊o(wú)法掌握工具的使用方法，從而導(dǎo)致幼兒受傷。

教師思考如何保障幼兒在使用工具時(shí)的安全性？在活動(dòng)中，還是需要教師多多觀察，針對(duì)能力較弱的幼兒進(jìn)行指導(dǎo)，同時(shí)這也是個(gè)別化教學(xué)的機(jī)會(huì)。要讓幼兒掌握工具的正確使用方法，這樣既能保證幼兒的安全，同時(shí)也能抓住教育的契機(jī)。

第二次實(shí)踐：

上兩周每個(gè)幼兒都體驗(yàn)過(guò)生活區(qū)的水果料理，這一周讓幼兒自由選擇生活區(qū)活動(dòng)，每天可以進(jìn)6位小朋友，但筆者發(fā)現(xiàn)，有的時(shí)候進(jìn)不滿6人，有的時(shí)候是5人，有的時(shí)候是4人，這樣的話就無(wú)法進(jìn)行任務(wù)分配。同時(shí)由于幼兒們討論時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，總會(huì)出現(xiàn)只有人在切水果和榨汁，而沒(méi)有削皮的情況。

教師思考怎樣讓幼兒們能在少人的情況下，也能將任務(wù)分配好，每個(gè)環(huán)節(jié)都有人操作呢？筆者在區(qū)域活動(dòng)結(jié)束后的評(píng)價(jià)環(huán)節(jié)，播放了生活區(qū)游戲的視頻，讓所有小朋友一起來(lái)想個(gè)好辦法，有幾個(gè)幼兒提出：本來(lái)是2個(gè)人削皮的，既然人少了，就可以一個(gè)人削皮，削完皮后再給負(fù)責(zé)切水果的小朋友，這樣就有人削皮啦！大家都覺(jué)得這個(gè)方法很好，我們使用這個(gè)方法繼續(xù)進(jìn)行生活游戲活動(dòng)。

第三次實(shí)踐：

在生活區(qū)游戲已經(jīng)三周了，這是第四周，幼兒們可以很快地進(jìn)行水果料理的操作，但在每次活動(dòng)結(jié)束后，有的小朋友吃完水果料理不洗盤(pán)子，只把盤(pán)子放在原來(lái)的位置，或者偷偷摸摸把沒(méi)洗的叉子和盤(pán)子放在一邊，桌子上也會(huì)有一些水果皮扔在那里，總是有幾個(gè)幼兒幫他們收拾，而他們自己則會(huì)走到一邊去做其他事情。

教師要思考，這樣的收納整理問(wèn)題只是出現(xiàn)在個(gè)別幼兒的身上，但在每一次的活動(dòng)中，總會(huì)有這樣個(gè)別的幼兒。為了觀察他們是因?yàn)椴粯?lè)意收，還是不會(huì)收。筆者對(duì)他們進(jìn)行了連續(xù)的觀察，提醒他們收納整理好，才能離開(kāi)區(qū)域，自己使用的工具要自己進(jìn)行收納整理。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)幼兒是因?yàn)椤皯械檬铡?，需要有人在后面不斷提醒，于是，筆者在區(qū)域結(jié)束的總結(jié)環(huán)節(jié)，再次提出這個(gè)問(wèn)題，讓幼兒們出出主意，最后大家一致認(rèn)為，共同游戲的小朋友，需要互相監(jiān)督。

第四次實(shí)踐：

生活區(qū)的水果料理活動(dòng)已經(jīng)經(jīng)過(guò)了4周，許多問(wèn)題已經(jīng)得到了解決，但這次發(fā)生了一個(gè)比較嚴(yán)重的問(wèn)題：幼兒們會(huì)在生活區(qū)爭(zhēng)執(zhí)一段時(shí)間，才開(kāi)始進(jìn)行操作，原因是大家都想決定自己做什么、別人做什么，不愿意妥協(xié)，即使教師介入，引導(dǎo)他們進(jìn)行解決，作用也不是很大，即使勉強(qiáng)妥協(xié)了，在活動(dòng)中依然不會(huì)露出笑臉，說(shuō)明事情并沒(méi)有得到真正的解決。

教師需要思考，大班幼兒的自主性越來(lái)越強(qiáng)，非常知道去爭(zhēng)取自己想要的東西，卻忽略了在集體中也需要互相謙讓和妥協(xié)，于是我們新加入一個(gè)小角色——小組長(zhǎng)，大家輪流來(lái)當(dāng)小組長(zhǎng)，在小朋友們無(wú)法進(jìn)行很好的任務(wù)分配時(shí)，可以由小組長(zhǎng)分配任務(wù)，大家都表示同意，同時(shí)，小組長(zhǎng)也起到監(jiān)督和提醒的作用。從此以后，生活區(qū)的游戲井然有序，基本不需要教師幫助或提醒了。

7.活動(dòng)總結(jié)。

幼兒們從制作水果料理的生活活動(dòng)中，得到了滿滿的成就感，通過(guò)分工合作、動(dòng)手操作、品嘗自己制作的水果料理，從而更加熱愛(ài)生活、享受生活，不僅學(xué)習(xí)了制作水果料理的技能，還在溝通協(xié)作中更懂得謙讓和妥協(xié)，也能夠更為他人著想。生活化的教學(xué)活動(dòng)能激發(fā)幼兒的學(xué)習(xí)興趣，是幼兒學(xué)習(xí)知識(shí)、體驗(yàn)快樂(lè)的一個(gè)重要組成部分，也是進(jìn)行勞動(dòng)教育很好的方式，但是對(duì)生活化教學(xué)的探索還是任重而道遠(yuǎn)的。

（三）提供真實(shí)的勞動(dòng)用具，激發(fā)幼兒自主勞動(dòng)

區(qū)域游戲不僅僅是幼兒進(jìn)行區(qū)域游戲時(shí)的場(chǎng)所，在一日生活中都可以發(fā)揮它的作用，我們?cè)谏顓^(qū)除了提供游戲材料以外，還會(huì)提供在勞動(dòng)中所需的物品，如抹布、掃把、拖把等，這些材料需符合幼兒年齡特征與能力，適合幼兒們使用，并不是提供成人使用的工具。提供適合幼兒使用的小掃把、簸箕、小抹布、小拖把，當(dāng)幼兒想要?jiǎng)趧?dòng)時(shí)，隨時(shí)隨地都可以拿到這些工具。游戲、午餐時(shí)桌子上、地上弄臟了，幼兒可以自主拿取工具進(jìn)行勞動(dòng)。提供這些勞動(dòng)工具后，明顯發(fā)現(xiàn)幼兒們開(kāi)始自發(fā)進(jìn)行勞動(dòng)，甚至爭(zhēng)著搶著要拿小掃把、小抹布進(jìn)行勞動(dòng)。

（四）以課程為載體，整合資源，將生活區(qū)延伸至生活中

生成性課程也是進(jìn)行勞動(dòng)教育的良好契機(jī)，在生活中，我們經(jīng)常會(huì)聽(tīng)到幼兒的談話、提問(wèn)，來(lái)自幼兒的疑問(wèn)是生成性課程最好的來(lái)源，順著幼兒的話題引導(dǎo)他們深入探索，鼓勵(lì)幼兒動(dòng)手操作，是最好的課程。幼兒是一個(gè)主體，不但是課程的主體，也是生活的主體。幼兒的年齡特點(diǎn)、身體發(fā)展特點(diǎn)、認(rèn)知發(fā)展特點(diǎn)、思維發(fā)展特點(diǎn)等決定了幼兒的學(xué)習(xí)模式和特點(diǎn)。尊重幼兒身心發(fā)展的特點(diǎn)，考慮幼兒的可接受程度，適時(shí)適量地制定、體現(xiàn)課程和游戲目的的操作性、游戲性和體驗(yàn)性。在勞動(dòng)教育實(shí)施中，以幼兒為主體，以幼兒的生活情境為依托，充分調(diào)動(dòng)幼兒的感官與知覺(jué)，讓幼兒主動(dòng)去操作、主動(dòng)去游戲、主動(dòng)去體驗(yàn)、主動(dòng)去探索。根據(jù)幼兒的探索需求，繼續(xù)增設(shè)操作區(qū)域、開(kāi)發(fā)新的游戲內(nèi)容，充分體現(xiàn)幼兒的主體地位，讓教師真正成為他們的支持者、引導(dǎo)者。

案例：蔬菜暢想曲

1.主題來(lái)源。

有一天中午，一個(gè)幼兒在吃青椒的時(shí)候說(shuō)：“老師，這個(gè)是什么菜？我沒(méi)吃過(guò)，它好像不好吃。”還沒(méi)等我回答他，小朋友們告訴他：“這是青椒，可好吃了。”其實(shí)，幼兒們認(rèn)為蔬菜不好吃，往往是因?yàn)樗麄儾⒉涣私馐卟?，如果我們能有機(jī)會(huì)讓大家對(duì)蔬菜有更多的了解，相信幼兒會(huì)愛(ài)上蔬菜！于是，我們生成了本學(xué)期的主題課程：“蔬菜暢想曲”。

2.主題脈絡(luò)。

我們?cè)O(shè)想了關(guān)于蔬菜的課程，如可以進(jìn)行哪些教學(xué)活動(dòng)，怎樣將它盡可能多地融入到家園活動(dòng)和區(qū)域活動(dòng)中，進(jìn)行主題脈絡(luò)的架構(gòu)。

（1）賦能資源，活動(dòng)實(shí)施：用足資源，讓幼兒參與有可能。

班級(jí)植物角改造；開(kāi)辟出一塊新的水培蔬菜區(qū)，幼兒可以選擇種植胡蘿卜、洋蔥或者土豆，并觀察他們的生長(zhǎng)過(guò)程。重新設(shè)計(jì)了記錄手冊(cè)，更方便學(xué)生對(duì)植物角的植物進(jìn)行觀察記錄，可以以天數(shù)為單位，進(jìn)行階段性的觀察記錄。

種植園改造；重新種植三種植物，種植周期短的常見(jiàn)蔬菜，每周進(jìn)行觀察，在蔬菜成熟后，直接摘下來(lái)，投放到生活區(qū)的蔬菜制作中。

生活區(qū)改造；在生活區(qū)中，投入種植園種植的新鮮黃瓜和胡蘿卜，加入食譜中，制作成涼拌黃瓜和涼拌胡蘿卜絲。

運(yùn)用家長(zhǎng)資源進(jìn)行家園合作，進(jìn)行生成性課程的延伸，將蔬菜主題活動(dòng)融入生活細(xì)節(jié)中，如調(diào)查一家人愛(ài)吃的蔬菜、買菜計(jì)劃，和爸爸媽媽一起炒菜。

（2）對(duì)接指南，讓智慧生長(zhǎng)有可能。

打理種植園：定期在菜地除草，保證蔬菜能夠正常攝取養(yǎng)分，兩天給菜地的蔬菜澆一次水。

買菜計(jì)劃：和爸爸媽媽一起購(gòu)買今天要吃的蔬菜，并且自己洗菜、擇菜、切菜、炒菜。

蔬菜大變身：將平時(shí)家里切下來(lái)的蔬菜根進(jìn)行美術(shù)創(chuàng)作活動(dòng)，創(chuàng)作出各種各樣有趣的作品。

蔬菜的秘密：了解蔬菜由哪些部位組成，不同的蔬菜可以食用的部位是根、莖、葉的哪個(gè)部位，幼兒們洗菜、擇菜、切菜時(shí)，制作成美味的蔬菜沙拉，共同品嘗。

美味蔬菜餅：半日開(kāi)放活動(dòng)時(shí)，在生活區(qū)制作蔬菜餅，幼兒在家長(zhǎng)指導(dǎo)下，洗菜、切菜、榨汁、和面，做成美味的蔬菜餅共同進(jìn)行品嘗。

3.課程總結(jié)。

本學(xué)期的生成性課程“蔬菜暢想曲”，充分利用各種資源，將課程融入一日生活的各個(gè)方面，盡可能讓幼兒多觀察、多操作、多體驗(yàn)，通過(guò)操作體驗(yàn)，更了解蔬菜、喜歡蔬菜，提高了幼兒的動(dòng)手能力和獨(dú)立操作的好習(xí)慣。

幼兒對(duì)外界充滿好奇和疑問(wèn)，他們需要通過(guò)親身操作、切身游戲去操作和感知。勞動(dòng)意識(shí)就像一顆小種子，從現(xiàn)在起，就在他們的心里生根發(fā)芽，終有一天會(huì)長(zhǎng)成參天大樹(shù)。

注：本文系江蘇省常州市“十四五”規(guī)劃課題“幼兒園生活活動(dòng)中開(kāi)展勞動(dòng)教育的實(shí)踐研究”（項(xiàng)目編號(hào)：CJK-L2022233）的研究成果之一。