羅涵瀟，肖巧梅，張曉宇，李雪丹，魏子濤，呂才有

(云南農(nóng)業(yè)大學(xué) 茶學(xué)院，云南 昆明 650201）

云南是世界茶樹(shù)核心發(fā)源地，是普洱茶的原產(chǎn)地，滇紅茶的故鄉(xiāng)，云茶產(chǎn)業(yè)是云南省的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè)、重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)[1]。云南茶以?xún)?yōu)質(zhì)的茶樹(shù)品種、獨(dú)特的茶品牌、豐富多彩的茶文化、良好的茶產(chǎn)業(yè)而聞名[2]。茶葉是云南打造世界一流“綠色食品牌”的核心產(chǎn)業(yè)之一，多年來(lái)，云南省委省政府出臺(tái)了一系列支持云茶發(fā)展的政策，通過(guò)多方共同努力，實(shí)現(xiàn)了2020年“千億云茶”目標(biāo)[3]。在高質(zhì)量發(fā)展的大趨勢(shì)下，品牌，已經(jīng)成為茶產(chǎn)區(qū)、茶葉企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的重要標(biāo)志和自身價(jià)值的重要組成部分，茶產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化背后，都與品牌化密不可分。但目前云茶品牌多而雜，發(fā)展混亂等問(wèn)題，嚴(yán)重限制了產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展與提升，如何使“云茶”品牌實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，如何走品牌發(fā)展之路一直是人們關(guān)注的重點(diǎn)。

1 云南茶業(yè)品牌化發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 普洱茶區(qū)域品牌影響力和競(jìng)爭(zhēng)力逐漸增強(qiáng)

普洱茶是云南省古老的傳統(tǒng)品牌，歷史悠久，聲名遠(yuǎn)播。近年來(lái)，普洱茶發(fā)展勢(shì)頭迅猛，成績(jī)顯著，品牌影響力和競(jìng)爭(zhēng)力逐漸增強(qiáng)。在最近發(fā)布的《2021中國(guó)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品品牌聲譽(yù)評(píng)價(jià)報(bào)告》中，普洱茶在“品牌聲譽(yù)”和“品牌感知力”兩項(xiàng)評(píng)價(jià)指標(biāo)中位列榜首[4]。品牌聲譽(yù)是消費(fèi)者對(duì)一個(gè)品牌相對(duì)應(yīng)的產(chǎn)品質(zhì)量感知、好感評(píng)價(jià)。作為重要的無(wú)形資本之一，品牌聲譽(yù)能夠令一個(gè)品牌通過(guò)聲譽(yù)獲得溢價(jià)能力，達(dá)到超額利潤(rùn)，并具有比品牌形象更穩(wěn)定、更持續(xù)、更整體的效果[4]。通過(guò)對(duì)普洱茶十三年來(lái)的品牌價(jià)值進(jìn)行比較可發(fā)現(xiàn)，普洱茶品牌價(jià)值多年來(lái)呈現(xiàn)出穩(wěn)步上升的趨勢(shì)，從2010年到2022年的十三年間，品牌價(jià)值整整翻了一倍（圖1）。普洱茶區(qū)域品牌影響力持續(xù)增長(zhǎng)，在“2019年中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值十強(qiáng)”評(píng)選中，“普洱茶”公用品牌價(jià)值為66.49億元，居全國(guó)第2位，同時(shí)位居“最具品牌資源力三大品牌”、“最具品牌經(jīng)營(yíng)力三大品牌”之首[5]。在2019、2020、2021和2022連續(xù)四年的中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值十強(qiáng)榜單中，普洱茶分別以66.49億元、70.35億元、73.52億元和78.06億元持續(xù)占據(jù)榜單第二的位置。

圖1 普洱茶十三年來(lái)品牌價(jià)值比較

在品牌收益方面，如圖2所示，近十二年來(lái)，普洱茶的品牌收益波動(dòng)并呈現(xiàn)周期性變化，大體形成3個(gè)周期，分別為：2010—2012年、2013—2016年、2017—2020年，每個(gè)周期持續(xù)3～4年時(shí)間。2020年，普洱茶品牌收益為40494.40萬(wàn)元，比2012年產(chǎn)生的歷史最高值高出208.11萬(wàn)元，成新的歷史最高值。總體而言，十二年來(lái)，普洱茶的品牌收益得到提升，相較于2010年，品牌收益上升14312.68萬(wàn)元，增幅55.6%。2021年來(lái)，由于多種情況影響，在總體經(jīng)濟(jì)不甚理想的大環(huán)境下，普洱茶品牌收益有所下滑。

圖2 普洱茶十二年來(lái)品牌收益比較

1.2 普洱茶生產(chǎn)企業(yè)和產(chǎn)品品牌迅速發(fā)展

普洱茶的生產(chǎn)企業(yè)較為集中，大多位于云南省內(nèi)，目前主要形成了中茶、大益、下關(guān)沱茶、老同志、龍園號(hào)、瀾滄古茶、勐庫(kù)戎氏、八角亭普洱茶、七彩云南、龍潤(rùn)普洱茶等知名企業(yè)迅速發(fā)展的市場(chǎng)狀態(tài)。品牌影響力是產(chǎn)業(yè)發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)力的重要支撐，一個(gè)好的品牌可以帶動(dòng)整條產(chǎn)業(yè)鏈的快速發(fā)展[6]，通過(guò)品牌示范效應(yīng)帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈的健康可持續(xù)發(fā)展。大益普洱茶連續(xù)三年被評(píng)為十大名茶，經(jīng)過(guò)多年累積，“大益”品牌現(xiàn)已成長(zhǎng)為茶行業(yè)龍頭，受到了很多人的追捧和喜愛(ài)。瀾滄古茶以云南省普洱市瀾滄縣景邁萬(wàn)畝古茶園為依托，憑借40余年的種茶、制茶經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，生產(chǎn)純正地道的普洱茶，香氣獨(dú)特，湯紅明亮，品質(zhì)優(yōu)異，一直以來(lái)備受人們喜愛(ài)。而瀾滄古茶連續(xù)四年進(jìn)入十大名茶名單，充分彰顯了品質(zhì)對(duì)于品牌建設(shè)的重要性。

1.3 滇紅茶品牌價(jià)值持續(xù)提升，云茶品牌的引領(lǐng)和價(jià)值逐漸彰顯

有關(guān)滇紅茶品牌價(jià)值的數(shù)據(jù)記載始于2013年，縱觀近九年來(lái)滇紅茶品牌價(jià)值的發(fā)展歷程，總體上穩(wěn)中有升，近三年呈現(xiàn)出快速發(fā)展的態(tài)勢(shì)（圖3）。2013年滇紅茶品牌價(jià)值9.01億元，2021年上升到35.15億元，九年來(lái)翻了近六倍，位居“中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估”第21位。2020年“滇紅工夫茶”品牌價(jià)值30.15億元，在“中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估”中位列第19位，較2019年的25億元增加5.1億元，位次排名也由2019年的第26位上升了7位，躋身公共品牌價(jià)值中國(guó)20強(qiáng)。云南滇紅集團(tuán)股份有限公司生產(chǎn)的“鳳牌”滇紅茶在2021中國(guó)茶葉企業(yè)產(chǎn)品品牌價(jià)值評(píng)估結(jié)果榜單中位列第九，品牌價(jià)值達(dá)10.31億。以上數(shù)據(jù)表明，滇紅茶的品牌價(jià)值和品牌影響力正在持續(xù)提升。

圖3 滇紅茶九年來(lái)品牌價(jià)值比較

1.4 母子型品牌架構(gòu)雙賦雙驅(qū)，企業(yè)品牌與區(qū)域品牌共贏共生

1.4.1 區(qū)域品牌與企業(yè)品牌相互促進(jìn)、互利共生。云南的許多茶企品牌與區(qū)域品牌之間關(guān)系糾葛，密切聯(lián)系，互利共生、共同促進(jìn)。如在2020年、2021年和2022年中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估中，“普洱茶”品牌價(jià)值連續(xù)三年位居全國(guó)品牌價(jià)值第二位。以“普洱茶”為母品牌的“大益”、“六大茶山”“勐昌號(hào)”、“祖祥”、“下關(guān)沱茶”、“龍潤(rùn)”、“老同志”、“八角亭”等茶葉企業(yè)產(chǎn)品品牌均在近年云南省“十大名茶”的評(píng)選中位列榜單。由此可見(jiàn)，“茶葉區(qū)域公用品牌+茶葉企業(yè)產(chǎn)品品牌”二者相互協(xié)同發(fā)展，能夠充分發(fā)揮各自?xún)?yōu)勢(shì)，使得整體品牌實(shí)力得到質(zhì)的飛躍與提升。

1.4.2 企業(yè)品牌在區(qū)域品牌的庇護(hù)下影響力相對(duì)較小。普洱茶作為大區(qū)域品牌，統(tǒng)罩著眾多不同規(guī)模的普洱茶企，部分企業(yè)產(chǎn)品品牌完全倚靠著區(qū)域公用品牌發(fā)展生存。普洱茶知名度高，但大多數(shù)企業(yè)品牌發(fā)展?fàn)顩r并不樂(lè)觀。如小區(qū)域地方品牌“寶紅茶”“清涼山磨鍋茶”“元陽(yáng)云霧茶”“綠春瑪玉茶”“墨江云針”“版納春”等，雖背靠“普洱茶”這座大山，但始終未能發(fā)展壯大，品牌影響力較小。擁有眾多品牌資源的區(qū)域公用品牌在早期萌發(fā)了大量的企業(yè)產(chǎn)品品牌，但許多企業(yè)缺少自我革新、創(chuàng)新發(fā)展的內(nèi)動(dòng)力，致使許多品牌“營(yíng)養(yǎng)不良”，發(fā)展后勁不足[7]。

1.4.3 部分茶葉區(qū)域品牌影響力不及企業(yè)品牌。云南部分地區(qū)茶葉區(qū)域公用品牌影響力小，而企業(yè)產(chǎn)品品牌影響力反而大。如勐庫(kù)大葉種茶，云南省雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。此茶葉區(qū)域公用品牌于2020年10月正式發(fā)布，距今也僅僅只有一年多的時(shí)間。當(dāng)?shù)夭杵箅p江勐庫(kù)茶葉有限責(zé)任公司，成立于1999年（前身為雙江自治縣國(guó)營(yíng)茶廠，始建于1974年），是第四批國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)、中國(guó)茶葉百?gòu)?qiáng)企業(yè)之一[8]。公司旗下有“勐庫(kù)”、“勐庫(kù)戎氏”、“勐康”等品牌，其中“勐庫(kù)”牌和“勐庫(kù)戎氏”榮獲中國(guó)馳名商標(biāo)，“勐庫(kù)”、“勐庫(kù)戎氏”、“勐康”獲云南省著名商標(biāo)，2007年“勐庫(kù)牌”系列普洱茶產(chǎn)品被評(píng)為云南名牌產(chǎn)品并榮獲中國(guó)普洱茶十大知名品牌提名?？梢?jiàn)，在實(shí)際發(fā)展過(guò)程中存在部分茶葉企業(yè)品牌的影響力高于區(qū)域品牌影響力的狀況，但這樣的局面總體來(lái)說(shuō)只占少數(shù)，大部分的企業(yè)品牌仍然需要依托區(qū)域品牌的影響力來(lái)背書(shū)和發(fā)展。

2 云南茶業(yè)品牌化發(fā)展中存在的不足

第一，茶企品牌多而雜，消費(fèi)者信賴(lài)程度低。云南茶葉企業(yè)分散，遍布全省各地，茶企品牌眾多，質(zhì)量安全監(jiān)管難以做到整體覆蓋，監(jiān)管部門(mén)分身乏術(shù)，這樣的局面很難保證產(chǎn)品質(zhì)量。導(dǎo)致茶葉市場(chǎng)上假冒偽劣茶產(chǎn)品屢見(jiàn)不鮮。比如，“中茶”和“大益”是兩個(gè)知名品牌，在普洱茶熱中，這兩個(gè)品牌就被無(wú)數(shù)次冒用侵權(quán)。知名品牌利益受損，不能形成強(qiáng)勢(shì)影響力，其產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)作用也大打折扣，同時(shí)消費(fèi)者對(duì)一些原本可信賴(lài)的大品牌的信賴(lài)度也有所降低。調(diào)查表明，只有8%左右的消費(fèi)者根據(jù)品牌來(lái)購(gòu)買(mǎi)普洱茶，而81%左右的被調(diào)查者表示購(gòu)買(mǎi)普洱茶要先開(kāi)湯審評(píng)，再?zèng)Q定是否購(gòu)買(mǎi)[9]。

第二，茶企龍頭的引領(lǐng)帶動(dòng)不足，缺乏強(qiáng)勢(shì)品牌。近年，大益、瀾滄古茶、七彩云南、勐庫(kù)戎氏等品牌發(fā)展迅猛，市場(chǎng)占有率逐年穩(wěn)步提升，但在其他方面與眾多茶企相比并不具備明顯的優(yōu)勢(shì)，大多數(shù)企業(yè)仍處于旗鼓相當(dāng)?shù)臓顟B(tài)，距離普洱茶第一品牌的稱(chēng)號(hào)還有很多路要走。

第三，茶葉品牌之間相互仿效，但內(nèi)容、產(chǎn)品、服務(wù)趨同。在普洱茶市場(chǎng)中，趨同現(xiàn)象突出，除商標(biāo)、包裝各有特點(diǎn)之外，品牌內(nèi)涵差別不大。絕大多數(shù)茶企為了增大銷(xiāo)量，盡快回籠現(xiàn)金流，普遍都會(huì)將普洱茶的一般功效夸大宣傳，而茶葉本身的品質(zhì)卻被忽視。導(dǎo)致市場(chǎng)上充斥著名稱(chēng)各異而產(chǎn)品本質(zhì)區(qū)別不大的普洱茶。

第四，普洱茶的功效被夸大宣傳。對(duì)于一般消費(fèi)者而言，主要注重其降脂、減肥、防癌抗癌等功效，這成為普洱茶企業(yè)著重宣傳和利用的內(nèi)容。但部分企業(yè)為達(dá)到近期業(yè)績(jī)目標(biāo)，不真實(shí)或過(guò)度宣傳普洱茶的藥用價(jià)值，誤導(dǎo)消費(fèi)者，損害普洱茶在消費(fèi)者心中的形象[10]。

第五，部分茶企自身存在困難。目前的市場(chǎng)上除了云茶十大品牌之外，還有很多規(guī)模較小的茶企，這些中小型茶企由于缺乏戰(zhàn)略規(guī)劃和遠(yuǎn)景目標(biāo)，即使他們也有將自身茶葉品牌做大做強(qiáng)的意愿，但在面臨新冠疫情影響、資金周轉(zhuǎn)困難，人工成本高，技術(shù)落后等問(wèn)題時(shí)顯得力不從心，身不由己，品牌發(fā)展也因此受到局限。還有的茶企存在如原料品質(zhì)把關(guān)不嚴(yán)、加工中存在質(zhì)量安全問(wèn)題、營(yíng)銷(xiāo)策略不正確、人力資源管理不夠科學(xué)等問(wèn)題，導(dǎo)致品牌的發(fā)展受到制約。

3 云南茶業(yè)品牌化發(fā)展的措施與策略

一個(gè)品牌可以帶強(qiáng)一個(gè)產(chǎn)業(yè)，一個(gè)品牌可以富裕一方百姓，一個(gè)品牌可以叫響一座城市。當(dāng)今社會(huì)，人們?cè)絹?lái)越注重產(chǎn)品質(zhì)量和品牌。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)實(shí)際上就是品牌的競(jìng)爭(zhēng)，誰(shuí)擁有知名品牌，誰(shuí)就擁有市場(chǎng)。正所謂，品牌盛則產(chǎn)業(yè)盛，品牌強(qiáng)則產(chǎn)業(yè)強(qiáng)[11]。云南茶業(yè)品牌化要發(fā)展好，必須走綠色有機(jī)生態(tài)道路；品牌定位和品牌內(nèi)涵要清晰明確；加大精深加工產(chǎn)品研發(fā)，提升品牌營(yíng)銷(xiāo)力度；深度發(fā)掘普洱茶故事，大力弘揚(yáng)普洱茶文化，打造“云茶”品牌。

3.1 走綠色有機(jī)發(fā)展道路，打造“有機(jī)普洱茶”公用品牌

大力宣傳、推廣、發(fā)展有機(jī)茶和生態(tài)茶，優(yōu)化生產(chǎn)力要素。生態(tài)、綠色、有機(jī)茶園建設(shè)是云南優(yōu)良的自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢(shì)所決定的基礎(chǔ)。2021年，云南省茶園面積增至740萬(wàn)畝，其中，生態(tài)茶園、有機(jī)茶園、綠色茶園認(rèn)證面積分別為382萬(wàn)畝、105.7萬(wàn)畝、54.7萬(wàn)畝，分別占全省茶園總面積的51.62%、14.28%、7.39%；產(chǎn)量49萬(wàn)噸，成品茶認(rèn)證14萬(wàn)噸，占全省茶品認(rèn)證的37.4%，且價(jià)格平穩(wěn)上揚(yáng)[12]。隨著生活水平的不斷提升，人們對(duì)茶葉品質(zhì)的要求也越來(lái)越高，有機(jī)茶生態(tài)茶逐漸受到人們的歡迎，這也是未來(lái)茶葉的發(fā)展趨勢(shì)。云南具備發(fā)展有機(jī)茶、生態(tài)茶得天獨(dú)厚的環(huán)境優(yōu)勢(shì)，應(yīng)當(dāng)努力創(chuàng)造條件，抓住發(fā)展機(jī)遇，走生態(tài)有機(jī)可持續(xù)發(fā)展之路。大力提倡有機(jī)茶園建設(shè)，在此基礎(chǔ)上打造獨(dú)具特色的有機(jī)茶產(chǎn)品，逐步形成“有機(jī)普洱茶”公用品牌，在公用品牌的引領(lǐng)下帶動(dòng)企業(yè)品牌和產(chǎn)業(yè)的良性循環(huán)發(fā)展，從源頭降低有機(jī)茶的種植生產(chǎn)成本，從而逐步提升有機(jī)茶價(jià)值。

3.2 云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的品牌定位要清晰，品牌內(nèi)涵要明確

云南省各地有眾多的茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)，規(guī)模大小不一，龍頭企業(yè)的引領(lǐng)作用并不突出，政府相關(guān)部門(mén)要制定相應(yīng)的規(guī)則加以引導(dǎo)，發(fā)揮龍頭企業(yè)的引領(lǐng)性、基礎(chǔ)性、戰(zhàn)略性作用。積極與各科研院所加強(qiáng)合作，打通二者之間的障礙，在科研單位的科技支撐下，加大茶葉產(chǎn)品研發(fā)力度，明確品牌定位，全力打造一大批地理標(biāo)志產(chǎn)品和區(qū)域公共品牌，諸如易武、老班章、冰島、布朗山、南糯山、攸樂(lè)、帕沙、賀開(kāi)、曼糯、景邁山等。組織相關(guān)專(zhuān)家學(xué)者對(duì)一批古茶山進(jìn)行考察、驗(yàn)證，對(duì)符合地理標(biāo)志產(chǎn)品的古茶山授予地理標(biāo)志產(chǎn)品等系列證明標(biāo)識(shí)或牌子，推動(dòng)區(qū)域、企業(yè)、產(chǎn)品三方面的品牌融合、形成具備一定優(yōu)勢(shì)的發(fā)展模式。此外，普洱茶的品牌建設(shè)離不開(kāi)政府的積極引導(dǎo)、科研院所的科技助力，龍頭企業(yè)的示范帶動(dòng)，以及小微茶企的積極配合，從價(jià)值、利益、文化、個(gè)性多角度明晰普洱茶品牌內(nèi)涵，從始至終恪守普洱茶品質(zhì)，培養(yǎng)造就一批普洱茶知名品牌，形成綜合發(fā)展格局。

3.3 加大精深加工產(chǎn)品研發(fā)，提升品牌營(yíng)銷(xiāo)力度

積極引進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)科技人才，拓展與周邊國(guó)家諸如日本、韓國(guó)、俄羅斯以及歐美的對(duì)外合作空間，吸取外國(guó)在茶葉精深加工領(lǐng)域的經(jīng)驗(yàn)，積極研發(fā)新型袋泡茶、速溶茶、茶葉保健飲料、超微茶粉、茶葉食品、茶酒、茶化妝品與日用品、茶飼料與茶獸藥等茶葉精深加工產(chǎn)品，增加茶葉產(chǎn)品的加工深度，提高產(chǎn)品價(jià)值。引導(dǎo)云南茶業(yè)朝著工業(yè)化、企業(yè)集團(tuán)化的方向發(fā)展，擴(kuò)大品牌的影響力。同時(shí)還要注重品牌的營(yíng)銷(xiāo)，茶葉企業(yè)始終都要對(duì)終端消費(fèi)市場(chǎng)保持積極的關(guān)注和敏感，針對(duì)瞬息萬(wàn)變的市場(chǎng)變化調(diào)整相應(yīng)的營(yíng)銷(xiāo)策略，打造立得住的品牌。信息化時(shí)代，必須積極擁抱互聯(lián)網(wǎng)，通過(guò)“互聯(lián)網(wǎng)＋”的形式全方位傳播和呈現(xiàn)云南普洱茶和普洱茶文化，例如運(yùn)用抖音、快手、嗶哩嗶哩等短視頻平臺(tái)進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)宣傳，在微博、小紅書(shū)、知乎、微信等平臺(tái)進(jìn)行傳播展示等，加速品牌建設(shè)，讓更多的人了解普洱茶，喝普洱茶。

3.4 深度挖掘普洱茶故事，弘揚(yáng)普洱茶文化，打造“云茶”品牌

云南普洱茶作為區(qū)域公用品牌，是在普洱茶歷史、文化、人文、品質(zhì)等多種因素下，歷經(jīng)千年積淀而形成的，從三國(guó)時(shí)期的“武侯遺種”到《紅樓夢(mèng)》中的“女兒茶”，歷盡艱辛，飽經(jīng)風(fēng)雨，在歷史的輪回中留下了燦爛的文化。

對(duì)優(yōu)秀的普洱茶文化要加強(qiáng)保護(hù)并大力弘揚(yáng)，例如，別具一格的“民族茶文化”，濃厚歷史底蘊(yùn)的“茶馬古道文化”、“茶祖歷史文化”、“寬葉木蘭化石文化”，傳統(tǒng)與現(xiàn)代交融的“茶館文化”等，挖掘普洱茶故事，在弘揚(yáng)和傳播普洱茶文化過(guò)程中，潛移默化的打造普洱茶品牌。借助云南的地理優(yōu)勢(shì)、獨(dú)具特色的民族文化優(yōu)勢(shì)、得天獨(dú)厚的茶旅融合優(yōu)勢(shì)，把普洱茶打造成獨(dú)一無(wú)二的地理標(biāo)志產(chǎn)品，生態(tài)有機(jī)普洱茶產(chǎn)品，因地制宜地建設(shè)一批獨(dú)具特色的古樹(shù)茶小鎮(zhèn)、普洱茶博物館、田園綜合體、普洱茶窖等項(xiàng)目，運(yùn)用茶旅融合的優(yōu)勢(shì)提升普洱茶品牌價(jià)值和發(fā)展空間。利用普洱茶具有悠久的歷史和燦爛的文化這一特點(diǎn)，深挖普洱茶文化特質(zhì)，在宣講普洱茶文化故事中循序漸進(jìn)的推廣普洱茶品牌。與當(dāng)?shù)卣?lián)動(dòng)，結(jié)合一縣一業(yè)項(xiàng)目，建設(shè)具備一定規(guī)模和獨(dú)具特色的茶文化生態(tài)觀光園；以一山一味，百山百味特色的名山頭、古樹(shù)茶為依托，集中力量發(fā)展民族文化旅游、茶文化體驗(yàn)、茶旅戶(hù)外運(yùn)動(dòng)、有機(jī)茶園基地、度假休閑等茶園綜合體，探尋“互聯(lián)網(wǎng)+茶旅+康養(yǎng)+度假休閑”深度融合發(fā)展模式的可行性方案。

4 展望

4.1 打造世界一流“綠色食品牌”和世界普洱茶之都

按照《云南省“十四五”打造世界一流“綠色食品牌”發(fā)展規(guī)劃》要求，到2025年，將云南打造成為中國(guó)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展先行區(qū)、世界綠色食品重要生產(chǎn)區(qū)、現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)發(fā)展引領(lǐng)區(qū)?！熬G色食品牌”重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)到1.6萬(wàn)億元以上，年均增幅12%左右。其中茶葉、花卉、蔬菜、水果、肉牛綜合產(chǎn)值實(shí)現(xiàn)“5年翻番”，年均增幅15%左右。有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證數(shù)量達(dá)到全國(guó)第一，綠色食品認(rèn)證數(shù)量躍居全國(guó)前列。建設(shè)有全國(guó)影響力的“綠色食品牌”產(chǎn)業(yè)基地200個(gè)、有全省示范帶動(dòng)作用的“綠色食品牌”產(chǎn)業(yè)基地2000個(gè)[13]?！熬G色食品牌”品牌目錄制度的建立與實(shí)施，進(jìn)一步彰顯了云南省打造世界一流“綠色食品牌”的決心，為云南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的統(tǒng)籌發(fā)展提供了更為明確的引導(dǎo)——即以品質(zhì)為基石，以品牌為抓手實(shí)現(xiàn)云南省高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的騰飛發(fā)展[14]。

將云南打造成為世界普洱茶之都、全球規(guī)模最大的茶樹(shù)種質(zhì)資源中心、中國(guó)有機(jī)茶第一省、民族生態(tài)茶旅融合示范區(qū)[13]。到2025年，全省茶園面積穩(wěn)定在740萬(wàn)畝左右，有機(jī)茶園面積達(dá)300萬(wàn)畝，茶葉總產(chǎn)量49萬(wàn)噸，全省茶葉加工企業(yè)精深加工產(chǎn)品比重達(dá)到80%以上，綜合產(chǎn)值達(dá)2000億元[15]。

4.2 擦亮“普洱茶”金字招牌，打造茶產(chǎn)業(yè)強(qiáng)勢(shì)品牌

緊扣“十四五”茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，狠抓全產(chǎn)業(yè)鏈各關(guān)鍵環(huán)節(jié)的瓶頸問(wèn)題，著力推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，加速產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、提質(zhì)增效，突出30個(gè)茶產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)縣區(qū)域發(fā)展布局，通過(guò)3—5年發(fā)展，全省茶葉經(jīng)營(yíng)主體綜合實(shí)力明顯增強(qiáng)，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，品牌帶動(dòng)力大幅提高，現(xiàn)代市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)體系基本形成，公平、透明、放心，具有公信力的消費(fèi)環(huán)境深入人心[16]。茶產(chǎn)業(yè)強(qiáng)勢(shì)品牌紛紛崛起，品牌帶動(dòng)力和品牌忠誠(chéng)度大幅提升，人們逐漸能夠喝上好茶、放心茶、品牌茶。