白雅力克，趙騰

（廣西師范大學(xué)設(shè)計(jì)學(xué)院，桂林 541006）

1 前言

2011-2020之間，筆者在廣西全境、云南東部地區(qū)和廣東雷州半島地區(qū)壯族夾砂粗陶生產(chǎn)窯業(yè)進(jìn)行了田野調(diào)查。據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，壯族夾砂粗陶傳統(tǒng)成型技藝保留著手工業(yè)時(shí)代制陶技藝特點(diǎn)，而且有濃厚的地方特色。在這些年的田野調(diào)查中得知，壯族夾砂粗陶生產(chǎn)基地總體上形成了兩個(gè)地區(qū)和兩種成型技藝特征。第一種是云南東部地區(qū)文山一帶，廣西百色、河池、柳州、桂林地區(qū)的粗獷、大氣而簡(jiǎn)練的純手工成型技藝；第二種是廣西南寧、貴港、北海以及廣東西南部雷州半島、高州、化州等地區(qū)的精細(xì)、小巧而復(fù)雜的混合成型技藝。

2 壯族夾砂粗陶泥料煉制技藝

壯族民間窯業(yè)夾砂陶泥料煉制技藝大概有三種。分別為：人力手工煉制、牛踩和沉淀池過(guò)濾和機(jī)械煉制。其中，人力手工煉制泥料比較常見(jiàn)，這種煉泥工藝一般情況下是在調(diào)配好的干陶土粉中加入適當(dāng)清水，之后進(jìn)行手工攪拌、揉搓、拍打等工序進(jìn)行煉制。手工煉制泥巴方法雖簡(jiǎn)單有效，但是耗體力耗時(shí)間。

牛踩和沉淀池過(guò)濾煉制是傳統(tǒng)手工業(yè)時(shí)代早期壯族陶工常用的一種煉泥工藝。隨著工業(yè)化的滲透，這種傳統(tǒng)煉泥工藝在廣東和廣西地區(qū)越來(lái)越少見(jiàn)。這種煉泥工藝可分為六個(gè)步驟：一，搭建高低不同的幾個(gè)水池，在最高水池中放入按比例調(diào)配好的陶土；二，陶土入池后，人工捶打提煉大塊泥巴，去除雜物后太陽(yáng)下暴曬若干天；三，從最高處池子開(kāi)始放水，淹沒(méi)陶土表面浸泡幾天；四，將牛拉進(jìn)已浸泡好的泥池中，牛踩踏煉制成泥漿；五，等泥巴被牛踩踏均勻后變?yōu)槟酀{，工人把泥漿池側(cè)面的通道堵塞口打開(kāi)，讓池子中的泥漿流入下一層水池中；六，用第五步驟所采用的煉制方法對(duì)剩余泥池依次進(jìn)行過(guò)濾，將最后泥池中的泥逐漸過(guò)濾沉淀后就能得到最理想的泥巴。這種傳統(tǒng)煉制泥巴工序雖然耗時(shí)，但優(yōu)勢(shì)在于充分利用了當(dāng)?shù)厍鹆甑孛驳淖匀画h(huán)境，使煉制泥巴產(chǎn)量大、節(jié)省勞動(dòng)成本和工人體能，所以能夠傳承上千年之久。

現(xiàn)如今，廣西個(gè)別地區(qū)諸如桂林臨桂區(qū)五通鎮(zhèn)和南寧賓陽(yáng)縣鄒圩鎮(zhèn)一帶的少數(shù)民窯還在采取傳統(tǒng)的牛踩沉淀池過(guò)濾煉泥工藝。除此之外，其他地區(qū)民間窯業(yè)中絕大部分已經(jīng)采取現(xiàn)代煉泥機(jī)、攪漿機(jī)和釉料球磨機(jī)等現(xiàn)代機(jī)械設(shè)備來(lái)煉制泥巴和釉料，并提升了煉泥生產(chǎn)效率。

3 手工成型技藝

當(dāng)代壯族民間窯業(yè)夾砂粗陶成型技藝采用以下手工成型技藝：

3.1 慢輪盤(pán)筑拉坯成型技藝

慢輪盤(pán)筑拉坯成型技藝一般在小尺寸日用陶瓷上采用，該成型技藝屬于慢輪上盤(pán)筑和拉坯混合成型，是慢輪旋坯成型工藝的一種。該成型技藝以廣西百色靖西市地州鎮(zhèn)龍騰村民窯最為典型，百色龍騰村的泥料是以黃黏土90%+石英粉10%的比例進(jìn)行煉制。石英粉是將石英塊放在溶洞下方石頭凹陷處，用木棰捶打而成的粉末。將附近的地下黃粘土挖出后曬干、篩選、浸泡、過(guò)濾，然后加入石英粉，再次手工煉制后便可成為可使用的陶泥。

成型過(guò)程是：①在慢輪上撒一層干陶土粉，然后放陶泥，用木棰拍打成一定厚度的泥板底座，成為陶罐等器皿的底部。②泥板上粘接泥條一圈，隨后手工拉坯向上爬升，到達(dá)一定的高度后，再一次粘接泥條一圈后再一次慢輪旋轉(zhuǎn)拉坯向上爬升，以此類(lèi)推，旋轉(zhuǎn)盤(pán)筑和拉坯一體成型。③因?yàn)榈讓佑幸粚痈商胀练?，成型后用手直接夾住底座便可以搬運(yùn)移動(dòng)，而不會(huì)與慢輪之間粘連，從而無(wú)需用拉線(xiàn)等工具分割。這種成型技藝與純拉坯成型完全不同，其中包含拉坯、盤(pán)筑、旋轉(zhuǎn)和粘接等，是一種綜合工藝。此成型工藝的優(yōu)點(diǎn)在于制作工藝簡(jiǎn)練、粗獷、原始，有一定的觀賞性和趣味性。不足之處是耗時(shí)、費(fèi)力，而且器型規(guī)整度和厚度均勻性受到一定的影響。

通過(guò)對(duì)壯族民間窯業(yè)慢輪盤(pán)筑拉坯成型工藝與其他省份民窯同等工藝比較研究后發(fā)現(xiàn)，廣東、貴州地區(qū)民窯沒(méi)有此工藝，而只有云南玉溪市元江縣土鍋寨一帶彝族民窯、西雙版納曼斗寨、曼郎村一帶傣族民窯以及海南三亞黎族自治州天涯鎮(zhèn)布曲村一帶的黎族民窯中有此工藝。以云南民窯為例，與壯族民間窯業(yè)工藝之間的不同之處有：成型過(guò)程中泥坯內(nèi)部用鵝卵石等圓滑型工具來(lái)墊底，外用平面用木拍工具來(lái)拍打旋轉(zhuǎn)成型，而壯族民間窯業(yè)不采用這道工藝。以海南黎族民窯為例，不同之處有：黎族民窯采用無(wú)輪泥條盤(pán)筑法成型工藝。三個(gè)省份民窯除了這些差異性以外，其他成型工藝環(huán)節(jié)基本一致。如此看來(lái)，壯族民間窯業(yè)采用的慢輪盤(pán)筑拉坯成型工藝與其他省份民窯比較后發(fā)現(xiàn)，拉坯、盤(pán)筑、旋轉(zhuǎn)拋光和粘接等綜合性成型工藝混合運(yùn)用，顯示出了地域性制陶工藝的創(chuàng)造性特征以及工匠的多元技能和自然質(zhì)樸的造物精神。

3.2 旋轉(zhuǎn)拍打成型技藝

該技藝在欽州浦北縣石埇鎮(zhèn)望街嶺一帶的民窯中較常用，多用在大型圓形器物的成型上。

過(guò)程為：①在木板上撒一層干陶土粉，放上泥巴，用木棰拍打成泥片，作為器物底子備用。②泥片底上用泥條粘接一圈后再用兩種不同規(guī)格和形狀的工具將其內(nèi)外拍打，成為泥圈。③在此基礎(chǔ)上再一次粘接一圈泥條，然后進(jìn)行旋轉(zhuǎn)拍打成均勻厚薄的圓圈，以此類(lèi)推，一層一層向上旋轉(zhuǎn)拍打成器物。此成型技藝的難點(diǎn)在于必須雙手相互配合，同時(shí)發(fā)力，進(jìn)行拍打旋轉(zhuǎn)。在制作過(guò)程中，工匠左手拿著類(lèi)似蘑菇造型的圓弧形木制工具，在器物內(nèi)壁用力向外推，右手拿著平面木棒來(lái)拍打外壁，內(nèi)外同時(shí)用力使泥條擠壓排氣并成圓弧形胎體。此成型工藝的優(yōu)點(diǎn)在于手工痕跡突出，適合制作大尺寸的各類(lèi)圓器。在旋轉(zhuǎn)拍打過(guò)程中工具上刻畫(huà)的圖案印壓在濕軟坯體上形成自然裝飾，給人以原始樸素的藝術(shù)韻味。另外，拍打的過(guò)程中泥巴中的細(xì)小氣泡容易排出坯體外從而提高了燒制成功率。不足之處是耗時(shí)、耗力，影響生產(chǎn)進(jìn)度。

壯族民間窯業(yè)旋轉(zhuǎn)拍打成型技藝與其他省份民窯同等技藝比較，只有云南省大理白族自治州劍川縣上登村一帶的白族民窯有相似之處，而其他地區(qū)基本不采用此技藝。這是因?yàn)樵摷妓囘m合制作大尺寸器物，而體積大的器物制作中使工匠耗體力、耗時(shí)間，民窯投入成本過(guò)高而回報(bào)少，故而逐漸被模具壓坯等工藝所替代。劍川縣白族民窯該技藝的不同之處有：當(dāng)器物制作一半以上高度后采用木制內(nèi)圓圈骨架來(lái)支撐內(nèi)部造型，其目的是拍打成型過(guò)程中防止整體器物變形和倒塌。而壯族民間窯業(yè)不采用內(nèi)圈骨架支撐，而是泥坯厚度和干濕度來(lái)調(diào)節(jié)起到支撐作用。另外，云南白族民窯采用分上下兩段制作工藝，等兩塊坯體半濕半干后粘接成為一體的技法。除此之外，兩省民窯其他工藝環(huán)節(jié)基本相同。從以上比較中看出，壯族民間窯業(yè)成型器物尺寸更大，坯體更厚重，技藝更老練和簡(jiǎn)單有效，顯示出了壯民間窯業(yè)技藝的獨(dú)特性和工匠的自信、敢于挑戰(zhàn)和創(chuàng)造性造物精神。

3.3 泥板貼筑成型技藝

該泥板貼筑成型技藝與普通純泥板成型技法有所不同，需要木制模具來(lái)做骨架支撐。這種成型技藝常見(jiàn)在欽州市靈山縣伯勞鎮(zhèn)一帶的民窯中，一般制作夾砂粗陶煙道和井圈等產(chǎn)品時(shí)采用。

具體成型技藝是：①用細(xì)線(xiàn)將煉制好的長(zhǎng)方形泥巴割成薄厚統(tǒng)一的長(zhǎng)方形泥板。②在木制模具骨架上卷一圈，成為筒形結(jié)構(gòu)的圓柱體。③在坯體半濕半干時(shí)抽出里面的木制模具，不加任何裝飾，也不施釉，放入龍窯中用中溫1200℃素?zé)善贰Ｔ撃喟宄尚图挤ǖ膬?yōu)勢(shì)在于成型簡(jiǎn)單、快速、易批量生產(chǎn)等；不足之處是只能制作簡(jiǎn)單器型，而其他復(fù)雜造型卻沒(méi)法采用。

據(jù)田野調(diào)查發(fā)現(xiàn)，壯族民間窯業(yè)的泥板貼筑成型工藝在周?chē)渌》菝窀G中沒(méi)有出現(xiàn)，泥板貼筑成型工藝成為了壯族民間窯業(yè)的唯一性工藝特征。

3.4 手捏成型和拉坯成型技藝

手捏成型技藝一般用于不規(guī)則造型的陶塑、仿生器物或者復(fù)雜組合型器物之上，因?yàn)樵煨蛷?fù)雜，不易脫模，也不宜采用其他成型技藝。手捏成型工藝具有明顯的自由性、創(chuàng)意性和藝術(shù)性等優(yōu)勢(shì)，以植物仿生的茶壺制作為例，茶壺上方的枝蔓等必須手工捏塑才能成型。手捏成型技藝一般都在廣東西部和桂東南地區(qū)民間窯業(yè)生產(chǎn)。拉坯成型技藝在云南、廣西和廣東各地區(qū)民窯中普遍使用，尤其是南寧賓陽(yáng)和欽州一帶的民窯使用更廣泛。壯族民間窯業(yè)常用的拉坯設(shè)備有很多種，其中以傳統(tǒng)地車(chē)（快輪的一種）為多見(jiàn)。此設(shè)備由木制和陶制材料制成，主體部分在地底，地面露出大輪盤(pán)。使用時(shí)用木棍插入輪盤(pán)側(cè)面的凹槽中用力甩動(dòng)，輪盤(pán)慣性旋轉(zhuǎn)一段時(shí)間，等速度慢下來(lái)后再次用木棍甩動(dòng)片刻，以此類(lèi)推直到拉坯工作結(jié)束為止。除了地車(chē)，還有手動(dòng)慢輪、腳動(dòng)慢輪等，這些設(shè)備相對(duì)于地車(chē)而言輪盤(pán)直徑小，只能制作尺寸小的產(chǎn)品。

4 混合成型技藝

壯族民間窯業(yè)除了以上純手工成型技藝以外還采取手動(dòng)轆轤壓坯成型、機(jī)械壓坯成型和模具成型等機(jī)械和手工混合技藝。其中模具成型技藝最突出，具有地方性特征和主流生產(chǎn)技藝。模具成型工藝一般都采取器物主體部分用石膏模具機(jī)械旋壓成型，而蓋扭、把手、嘴和其他裝飾造型部分用手工捏塑和注漿成型后手工粘接成為整體?；旌铣尚凸に嚦尚退俣瓤臁?biāo)準(zhǔn)化強(qiáng)、易批量生產(chǎn)，因此在各地區(qū)民窯中普遍受歡迎。

4.1 模具機(jī)械壓坯成型技藝

模具機(jī)械壓坯成型技藝一般在餐具、罐壇類(lèi)日用圓器產(chǎn)品生產(chǎn)中比較常用。這些產(chǎn)品具有同心圓為主造型、形成整體性立面變化、容易脫模等特點(diǎn)。另外，此方法具有制作工序簡(jiǎn)單、快速、標(biāo)準(zhǔn)化強(qiáng)和易批量生產(chǎn)等優(yōu)勢(shì)，因此大部分生產(chǎn)圓器類(lèi)產(chǎn)品的民窯都采用此成型技法。具體成型工藝是：在石膏模具內(nèi)放入適量泥巴，然后機(jī)械向下壓入石膏模具，伴隨著模具旋轉(zhuǎn)使泥巴自然壓坯成型。

4.2 模具注漿和手捏成型混合技藝

造型復(fù)雜、形體轉(zhuǎn)折多、起伏變化大，甚至不規(guī)則造型的產(chǎn)品則采用石膏模具注漿成型技法。據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，廣西少數(shù)民窯個(gè)別產(chǎn)品成型時(shí)采用手捏和模具注漿兩種成型工藝混合使用。例如，陶塑主體部分用石膏模具注漿成型，而不易模具注漿成型的配件則采用手捏成型，最后粘接成整體。如果此陶塑有細(xì)長(zhǎng)的手、足、角等組合性零碎造型，則采用手捏成型，等干燥后在主體部分上進(jìn)行粘接組合，后期進(jìn)行修復(fù)、打磨和浸釉等工序來(lái)完成整體造型。其優(yōu)點(diǎn)是可以解決不規(guī)則造型產(chǎn)品的批量化成型的速度與難度，而且能發(fā)揮出手工技藝帶來(lái)的自由性和創(chuàng)造性藝術(shù)魅力。不足之處是制作難度相對(duì)大、耗時(shí)、耗力、拼接中容易造成錯(cuò)位、開(kāi)裂、變形等情況。欽州一帶的民窯和賀州黃田村一帶的民窯生產(chǎn)的各種陶塑成型工藝最為典型。

壯族民間窯業(yè)陶瓷產(chǎn)品的成型技藝多種多樣，除上述成型技法外還有多種混合成型技藝。除此之外，最具地方性壯族特色的成型技藝是百色靖西市凌準(zhǔn)村舊窯慢輪拉坯和百色市靖西市地州鎮(zhèn)龍騰村的慢輪盤(pán)筑拉坯成型技藝，是廣西本土壯族夾砂粗陶成型技藝的典型代表，因此被列入廣西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

5 結(jié)語(yǔ)

壯族民間窯業(yè)制陶技藝特點(diǎn)有明顯的“因地制宜、因材施藝”的傳統(tǒng)民族民間技藝特征。從制陶整體性技藝而言，壯族民間窯業(yè)產(chǎn)品的各項(xiàng)工藝特征是由材料的特性來(lái)決定的，根據(jù)不同地區(qū)不同的陶瓷泥料、釉料和燃料的特性來(lái)進(jìn)行針對(duì)性設(shè)計(jì)生產(chǎn)的。壯族夾砂粗陶傳統(tǒng)技藝蘊(yùn)含了古代嶺南地區(qū)稻作文化傳統(tǒng)制陶技藝的細(xì)膩、認(rèn)真、精益求精的民族造物精神。從產(chǎn)品的成型技藝上看，云南東部、廣西中部、西部和北部地區(qū)的大部分民窯還保持著盤(pán)筑、拉坯、模具壓坯和手捏等傳統(tǒng)手工成型技藝，而廣東西部、廣西南部和東部地區(qū)民窯制陶成型技藝則不同，習(xí)慣采用石膏模具機(jī)械壓坯、手工拉坯、手工泥板成型、注漿成型等半手工半機(jī)械混合技法。各地區(qū)壯族民窯制陶成型技藝特征充分反映了不同的自然環(huán)境和人文環(huán)境。

桂西北地區(qū)制陶成型技藝特征充分顯示了桂西北云貴高原山區(qū)獨(dú)有的稻作農(nóng)業(yè)文化生活需要而形成了樸實(shí)厚重，制作瀟灑大氣、不拘小節(jié)、成型追求胎體厚重、功能強(qiáng)大、結(jié)構(gòu)穩(wěn)定、追求優(yōu)越質(zhì)量和物美價(jià)廉的設(shè)計(jì)特征。而桂東南部地區(qū)民窯已經(jīng)開(kāi)始呈現(xiàn)向工業(yè)化生產(chǎn)轉(zhuǎn)型趨勢(shì)，形成了相對(duì)精細(xì)、胎體薄、尺寸略小、手工和機(jī)械混合搭配成型，注重表面肌理和裝飾等設(shè)計(jì)特征，并伴隨著兩廣地區(qū)民間商業(yè)味道。