劉巖峰
(萊陽市海洋漁業(yè)有限公司,山東 煙臺 265200)
在我國水產(chǎn)養(yǎng)殖中,貝類資源占據(jù)著重要的地位。貝類在社會經(jīng)濟發(fā)展中可形成其獨特的產(chǎn)業(yè)鏈,以此帶動我國經(jīng)濟效益;貝類在社會功能下,可起到改善海域生態(tài)的效果,由于貝類主要成分是碳酸鈣,它的形成需要吸收海水中溶解的二氧化碳,以此促進更大的固碳作用,改善我國海域環(huán)境,并且在此基礎下,還可選擇能力突出的貝類進行增殖,進而提高其綜合效益。
全球貝類生產(chǎn)由1950年的90萬 增至2008年的 2000萬t,1990年的480萬公t增至2008年的1750萬t,2020年更是以每年75%的速度成長。中國一億8000萬公尺的大陸海岸線、1400萬公尺的海島海岸線,是全球最大的貝類生產(chǎn)國。出口26.5萬t,占全球出口40%,出口創(chuàng)匯9.7億美元[1]。
例如,山東省沿海海域面積較大,山東沿海地區(qū)有156,000多hm2的灘涂,以北方為最好的貝類資源,以牡蠣、文蛤、泥蚶為主,封灘養(yǎng)護為主。全省有1500多個可供開發(fā)的淺海養(yǎng)殖和1500多km2的灘涂,水質(zhì)肥沃,溫度適宜,交通便利,有90多種貝類資源,有高經(jīng)濟價值的品種20多種,已進行增養(yǎng)殖的種類70余種[2]。
根據(jù)調(diào)查,我國傳統(tǒng)四大養(yǎng)殖中其貝類產(chǎn)業(yè)包括,牡蠣、縊蟶、蚶類和蛤仔,這些產(chǎn)品主要養(yǎng)殖區(qū)域在我國山東地區(qū)、遼寧地區(qū)、江蘇地區(qū)等省份。在此貝類健康高效養(yǎng)殖的過程中,主要以貝參養(yǎng)殖、貝蝦養(yǎng)殖為主。例如,在威海市721養(yǎng)殖場所中,其主要的貝類產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖標準為7:2:1,在按照此比例進行養(yǎng)殖時,會形成良好的養(yǎng)殖結構,并且在中間掛籠養(yǎng)殖貝類時,可達到減少單位面積,增加飼養(yǎng)空間的效果,以此確保形成良好的生態(tài)結構[3]。
貝類在人工調(diào)控下的生長和繁殖過程。貝類以草食為主,以海藻和有機碎片為食,具有豐富的餌料基礎。河口內(nèi)灣區(qū)富含營養(yǎng)素,能大量繁殖浮游植物,而河流和城市廢水中往往含有大量的有機物,是貝類的重要來源,也是貝類養(yǎng)殖的理想場所。淺海養(yǎng)殖不需要餌料,可養(yǎng)海域廣闊;在灘涂養(yǎng)殖中,一般也不需要投入大量的資金來建設養(yǎng)殖基地,放養(yǎng)后一至兩年內(nèi)就可以收獲,而且成本低廉,收益也很高,所以,貝類養(yǎng)殖已經(jīng)成為一個重要的行業(yè)[4]。
隨著我國近年來海洋事業(yè)的不斷發(fā)展,我國海洋生態(tài)環(huán)境面臨著嚴峻的考驗,在海洋生態(tài)與經(jīng)濟發(fā)展的矛盾日益突出時,應不斷強化海洋生態(tài)環(huán)境保護工作,進而確保為貝類產(chǎn)業(yè)提供可持續(xù)性發(fā)展的動機。在這樣的大環(huán)境下,我國山東將迎來一輪新的養(yǎng)殖高潮,養(yǎng)護近海,發(fā)展遠洋,拓展極地漁業(yè),建設現(xiàn)代化的海洋牧場,發(fā)展可持續(xù)的綠色海水養(yǎng)殖。
例如,在廣東省所發(fā)布的海洋經(jīng)濟發(fā)展規(guī)劃中提出,為確保利用貝類生物實現(xiàn)海洋生態(tài)的可持續(xù)性進展,當?shù)貞鞔_將浮游植物、藻類、貝類等生物提高其養(yǎng)殖效益,并達到碳中和與碳排放的良好效果,進而為后續(xù)生態(tài)養(yǎng)殖奠定扎實的基礎[5]。
例如,深海養(yǎng)殖的貝類利用碳的方法有兩種:一種是碳酸氫根被鈣化,變成碳酸鈣貝殼。二是利用過濾水中微粒有機物,形成自己的物質(zhì),從而提高機體的碳水平?!吨袊鴿O業(yè)統(tǒng)計年鑒2020》指出,2019年全國水產(chǎn)養(yǎng)殖1439萬t的貝類可固碳130萬t,CO2達480萬t,等于每年吸收了我國CO2排放總量的5%。
貝類增殖是在較大的灘涂或水域范圍內(nèi),以采取合理的人工措施,創(chuàng)造貝類增殖和生長條件,以增加水域中經(jīng)濟貝類的資源量,以達到增殖貝類產(chǎn)量的目的,為此下述主要提出貝類增殖的基本方法,并以親貝養(yǎng)殖、保護海洋環(huán)境、重構海域生態(tài)結構為主[6]。
首先,在貝類增殖過程中,應及時開展封灘養(yǎng)護工作,在此潮間帶灘涂的開發(fā)主要為發(fā)展貝類的主要方式,并且還可在養(yǎng)護過程中以增加其生態(tài)效益發(fā)展大型藻類以及生態(tài)旅游業(yè)。其中,灘涂貝類養(yǎng)殖是主要的開發(fā)內(nèi)容之一,在此當?shù)貞陴B(yǎng)殖品種以及產(chǎn)量上形成一定的規(guī)模,并不斷擴大養(yǎng)殖面積,以確保養(yǎng)殖種類、養(yǎng)殖收益達到增長規(guī)定狀態(tài)。但由于養(yǎng)殖時間較長,隨著灘涂與生態(tài)產(chǎn)生的矛盾問題,許多貝類都出現(xiàn)了死亡現(xiàn)象,在后續(xù)調(diào)查中發(fā)現(xiàn),導致貝類大面積死亡的根本原因在于養(yǎng)殖密度、污染物、環(huán)境變化、養(yǎng)殖區(qū)域選擇、養(yǎng)殖底質(zhì)老化等問題。在此,應為確保發(fā)揮封灘養(yǎng)護的實際效益,工作人員應明確認識到灘涂底質(zhì)類型與貝類生長的關系,并明確貝類在繁殖、分布、種類等組織過程中的生態(tài)特點,在了解貝類生長所需以及貝類攝食習性后,應為后續(xù)養(yǎng)護工程奠定扎實的基礎[7]。
其次,在某些區(qū)域,由于貝類種類單一、養(yǎng)殖結構不合理,貝類在不同的環(huán)境、不同的生活習性下,相互競爭,導致成活率下降。為此,必須調(diào)整養(yǎng)殖品種的結構,適當增加有關的藻類種植面積,改善海涂生態(tài)環(huán)境,逐步增加種植面積在海涂中的比重。另外,還應確定海岸線上的貝類養(yǎng)殖能力。自21世紀起,已有許多學者對各種海洋貝類的養(yǎng)殖能力進行了評估,并建立了相應的養(yǎng)殖能力模式。海涂養(yǎng)殖具有投資少、見效快、經(jīng)濟效益高的特點。由于利益的驅(qū)使,養(yǎng)殖戶往往忽略了養(yǎng)殖海涂的承載能力,也忽略了對環(huán)境的承受能力,從而使其自身的污染和生態(tài)系統(tǒng)的崩潰,給養(yǎng)殖行業(yè)帶來了巨大的經(jīng)濟損失。
首先,在明確上述問題后,為解決生態(tài)環(huán)境與貝類大面積死亡等現(xiàn)狀,應以改良增殖場地為基礎。在改良增殖場時,有關工作人員應明確認識到在改良的過程中,應以灘涂底質(zhì)、人工魚礁帶、禁止敵害等方面進行。對于灘涂貝類來說,在采取人工菜苗階段時,一般來說可在含泥量較多的海灘進行,并且應當采取整灘、投砂等辦法,以增加貝類附苗量。其次,在水流量較大的海區(qū),為改良增殖場環(huán)境,應適當采取插樹枝、改善堤壩的方式進行,在此方式中可有效減少海水流量,并以逐步增加貝類生長趨勢,在對于老化的灘涂進行改良中,應耙松灘涂,改善土壤的質(zhì)量。利用水泥、石塊等在沿海淺海建造人造魚礁,既能促進貝類的生長,又能促進魚類、蝦、藻類的生長。最后,應改良人工礁石區(qū)域,其人工礁石對于貝類附著于聚集有著顯著的意義,在不斷提高貝類生存環(huán)境的同時,應以增加藻類繁殖環(huán)境為基礎,在提高貝類捕食、增強海洋肥力的同時也可有效提高海洋經(jīng)濟,并且對于海洋生態(tài)效益也起到了促進的效果,以增強環(huán)境的容量,為貝類產(chǎn)業(yè)化發(fā)展作出貢獻。
親貝移植是將貝類資源較多的海區(qū)種植到資源較少的海區(qū),在移植的過程中應確保對增殖場附近的環(huán)境進行調(diào)查,并且以持續(xù)增加整體貝類資源為核心移植措施,在針對附近環(huán)境進行調(diào)查的同時,應積極了解移植貝類的生態(tài)習性以及移植環(huán)境等,并確保在滿足環(huán)境條件下進行親貝移植,確保適應本海區(qū)品種間。
底層增殖技術是將貝類幼體附著在海灘上,然后在合適的淺海區(qū)播種一定規(guī)格的幼貝,以提高資源量。例如,在菲律賓蛤仔移植后,進行底播增養(yǎng)殖已經(jīng)成為膠州灣海洋漁業(yè)的重要支柱產(chǎn)業(yè)。通過對山東漁業(yè)的捕撈等綜合措施,實現(xiàn)了較好的經(jīng)濟效益和社會效益。所以,進行底播增殖對于貝類增殖來說有一定的促進意義。
首先,在貝類增殖的過程中,防災除害工作較為重要,在此為確保以防止貝類受到敵害生物的侵襲,應采取防災除害辦法以誘捕、設置人為障礙等方式,合理開展生物防除措施。其次,由于貝類敵害生物較多,如肉食性魚類、螺類等并且赤潮生物以及毒素也會影響到貝類的增殖效果,在此應明確理化環(huán)境的變遷,并針對淤泥、沉積、泥沙等進行處理,避免因油污染引起的大面積海區(qū)缺氧現(xiàn)象。
在實際防災除害過程中,應從選擇適宜的貝類養(yǎng)殖地開始,在此過程中,工作人員應認識到親貝與貝苗自身對環(huán)境要求較高,為此在進行培育時,應每日做好水檢測工作,確保其水質(zhì)質(zhì)量。最后,應持續(xù)加強每日的監(jiān)控,防止污染和赤潮,把貝類轉移到安全海域。敵害是貝類養(yǎng)殖中的一種重要威脅,但至今尚無有效的控制措施。一般而言,可針對不同的養(yǎng)殖貝類及附屬物采取不同的處理方法。
隨著我國沿海地區(qū)的過度捕魚和環(huán)境的嚴重污染,我國的漁業(yè)資源出現(xiàn)了嚴重的短缺,因此,山東省建立了海洋牧場,山東省海域遼闊,是發(fā)展海水增養(yǎng)殖的主要基地,通過“增殖放流+人工礁石+海藻移植+智能網(wǎng)箱”的方式,實現(xiàn)了由“獵捕型”向“農(nóng)牧化”轉變的轉變。山東海洋與漁業(yè)局相關負責人表示,人工礁石是改善海洋生態(tài)、保護漁業(yè)資源的一種重要手段,已在國內(nèi)外得到了廣泛的應用。人工魚礁可有效地防止底拖網(wǎng)作業(yè),為藻貝提供了附著物,并可改善當?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境,使魚類、蝦蟹等游動動物聚集,生物資源豐富,生物多樣性顯著增強,人工魚礁的建設,使海洋牧場生態(tài)系統(tǒng)得以恢復。人造魚礁上的生物吸附和聚集碳的能力很強,利用碳匯漁業(yè)的原則,“播種”和“收獲”“放牧”可以去除大量的碳、氮、磷,從而有效地減少由于海水富營養(yǎng)化引起的赤潮等自然災害。經(jīng)測算,全省19500hm2海洋牧場通過藻類、貝類增殖等途徑,每年可從海洋和大氣中吸收49.92萬t碳,減少183.04萬tCO2,按森林碳排放標準,相當于造林20.8萬hm2。
在人工漁礁建設過程中,還可提升其經(jīng)濟與社會效益,我國于2012年開始逐步建設出了人工魚礁區(qū)域,在該區(qū)域中所收獲的貝類產(chǎn)品高達2萬多t,帶動了苗種培育、水產(chǎn)品加工、休閑海釣、旅游等相關產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,推動了漁區(qū)產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整,增加了就業(yè)崗位和漁民收入。
據(jù)了解,水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)區(qū)的海產(chǎn)品,如魚、蝦、蟹、參、貝等,均無須投入飼料,生長狀況穩(wěn)定,品質(zhì)穩(wěn)定,市場行情穩(wěn)定,供不應求。在山東省所建造的人造魚礁可劃分為兩種類型:經(jīng)濟型(即資源增殖型)和生態(tài)型(即休閑生態(tài)與資源保護)
目前,為進一步改善河湖生態(tài)環(huán)境,實現(xiàn)漁業(yè)生態(tài)管理職能,促進大面積生態(tài)漁業(yè)的發(fā)展,當?shù)貞钥茖W選址建設魚類(鰱鳙)與貝類凈水控藻試驗區(qū)。其中,在適合貝類生長的上游脈連港1000hm2水域進行了水質(zhì)凈化控制。以浮游藻類和有機懸浮微粒為主要食物的褶紋冠蚌等底棲貝類,通過吸收氮、磷,能顯著提高水體的透明度,從而達到凈化水質(zhì)的目的。與此同時,當?shù)貞谠囼瀰^(qū)內(nèi)增加豐富的放流品種,并以分類、分區(qū)投放包括鰱鳙、螺螄、河蜆等水生動物,通過自然繁殖、增殖,極大地豐富了滆湖的魚類資源,提高了水質(zhì)。
在陸基繁殖方面,將大規(guī)格貝運回海岸進行越冬繁殖,已取得了長足的進步,目前這種技術已有效地解決了人工繁殖中成活率低下的問題,從根本上恢復和保護了國內(nèi)的白蝶貝資源,有利于我國大型貝類養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展,特別是為近海白蝶貝保護區(qū)和島礁生態(tài)資源恢復提供增殖優(yōu)良苗種。
白蝶貝對于海洋的環(huán)境要求較高,在此過程中為確保白蝶貝達到增殖效果,應以陸基繁殖將其運回近岸的養(yǎng)殖點,并且以新模式將其依托到優(yōu)良的養(yǎng)殖環(huán)境中去,再以回歸自然的方式發(fā)揮其生態(tài)海域養(yǎng)殖辦法后,可在此進行人工增殖,在人工增殖中可以恢復或增加貝類種族數(shù)量,并起到保護自然的良好效果,在此過程中還可彌補海洋生物豐富程度下降等問題,以此實現(xiàn)海洋生態(tài)系統(tǒng)可持續(xù)性發(fā)展的目的。
目前,由于我國養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度較快,這種情況導致海域污染較為嚴重,在此以工業(yè)廢水廢棄物為主要污染源頭,這些污染源頭對于海洋生態(tài)造成了嚴重的破壞,也導致海域生態(tài)系統(tǒng)結構出現(xiàn)問題。這種現(xiàn)象無疑是加重了養(yǎng)殖難度,并且也導致養(yǎng)殖區(qū)域生態(tài)系統(tǒng)出現(xiàn)崩潰現(xiàn)狀。為此,應以合理采捕,確保保障海洋生物,在采捕的過程中,由于我國存在過量打撈貝類資源的情況,為此當?shù)貞M行封海養(yǎng)護,以資源提升后再次開展采捕,在此過程中還應凈化海洋環(huán)境,以建構完善的海域生態(tài)系統(tǒng),為貝類增殖奠定基礎。
綜上所述,根據(jù)上述調(diào)查可以看出我國貝類產(chǎn)業(yè)在不斷發(fā)展的過程中,受到了海洋生態(tài)的影響,在此過程中為達到貝類增殖效果,應以改善養(yǎng)殖規(guī)模、養(yǎng)殖區(qū)域為基礎,并保護海域生態(tài)環(huán)境,以增長其生態(tài)結構產(chǎn)業(yè)鏈,進一步調(diào)整貝類生產(chǎn)規(guī)模,并在安全衛(wèi)生方面加大其力度,盡快縮小我國貝類產(chǎn)業(yè)與其他國家的差距,以此從多角度入手,真正促進我國貝類增殖效果,以保障我國海洋經(jīng)濟的可持續(xù)性發(fā)展。