摘 要：近代早期英國的動(dòng)物醫(yī)療呈現(xiàn)三方面的特點(diǎn)：首先，動(dòng)物醫(yī)療對(duì)象在物種和其所承擔(dān)的社會(huì)功能方面呈現(xiàn)多樣性特征，醫(yī)療對(duì)象的多樣性導(dǎo)致了醫(yī)療方式的多選擇性；其次，不同動(dòng)物醫(yī)療者之間雖有等級(jí)區(qū)分，但接觸動(dòng)物醫(yī)療知識(shí)的機(jī)會(huì)是平等的；最后，近代早期動(dòng)物醫(yī)學(xué)與人類醫(yī)學(xué)基于同樣的思想傳統(tǒng)，動(dòng)物醫(yī)學(xué)附屬于人類醫(yī)學(xué)，英國動(dòng)物醫(yī)療水平尚處于初級(jí)階段。近代早期動(dòng)物醫(yī)療雖有諸多局限，但這一歷史階段在英國獸醫(yī)發(fā)展史上起著承上啟下的重要作用。

關(guān)鍵詞：近代早期；英國；動(dòng)物醫(yī)療

中圖分類號(hào)： K561 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A 文章編號(hào)： 1673-8462（2023）03-0041-07

0 引言

在近代早期的英國，受畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展和養(yǎng)寵物潮流的盛行等因素的影響，使得不同種類動(dòng)物的數(shù)量激增，并在當(dāng)時(shí)的英國社會(huì)中扮演著不同的重要角色。它們不僅是人們財(cái)富的來源、情感的寄托，還廣泛地參與進(jìn)英國民眾的日常生活。人與動(dòng)物的關(guān)系逐漸密不可分，動(dòng)物的健康與人類的生活緊密相連，因此，近代早期越來越多的英國人開始關(guān)注動(dòng)物健康以及動(dòng)物疾病的預(yù)防和治療。18 世紀(jì)以前，英國并沒有科學(xué)的獸醫(yī)學(xué)和專職的獸醫(yī)群體，“獸醫(yī)”也不是一項(xiàng)正式的職業(yè)。［1］然而正是近代早期這一獸醫(yī)的前專業(yè)化階段，即所謂“前獸醫(yī)”時(shí)期，孕育了近現(xiàn)代英國的國家獸醫(yī)體系。事實(shí)上，作為英國的轉(zhuǎn)型階段，近代早期為英國社會(huì)中各類事物的發(fā)展都賦予了新的特征，縱觀英國獸醫(yī)史，16-18 世紀(jì)這一歷史階段恰在其中發(fā)揮著承上啟下的作用，具有鮮明的歷史特點(diǎn)。目前，國內(nèi)史學(xué)界還未有關(guān)于此問題的專門研究，而以路易絲·希爾·科斯①（Lou?ise Hill Curth）為代表的國外學(xué)者則關(guān)注到了這一問題，但多以史實(shí)考證為主。鑒于此，筆者擬對(duì)近代早期英國動(dòng)物醫(yī)療的特點(diǎn)做一初步探析。

1 醫(yī)療對(duì)象的多樣性與醫(yī)療方式的選擇性

近代早期英國動(dòng)物醫(yī)療的對(duì)象十分多樣，無論是獸醫(yī)知識(shí)，還是獸醫(yī)實(shí)踐，都涉及許多不同的物種，然而人們并非給予所有動(dòng)物以同等級(jí)別的健康照料，某一動(dòng)物能接受何種方式的保健與醫(yī)療取決于其所有者的個(gè)人選擇。

醫(yī)療對(duì)象的多樣性源自近代早期動(dòng)物在英國社會(huì)中所具備的多樣性功能。首先，英國新農(nóng)業(yè)模式的推行使得農(nóng)業(yè)和牧業(yè)更加合理地結(jié)合在一起，雜交方法的使用改良和培育了一批新畜種，這些舉措促進(jìn)了牲畜數(shù)量的增長，提高了農(nóng)牧業(yè)市場化、商品化程度，因此畜禽養(yǎng)殖的規(guī)模迅速擴(kuò)大并成為英國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中重要的一部分。農(nóng)牧動(dòng)物因經(jīng)濟(jì)效益被圈養(yǎng)，它們既可以提供食用肉類和副產(chǎn)品——蛋、奶、毛等，也可以提供農(nóng)耕勞動(dòng)力、肥料。作為一種私有動(dòng)產(chǎn)，生病的家畜往往導(dǎo)致勞動(dòng)生產(chǎn)率的降低和羊毛、牛奶等副產(chǎn)品的減產(chǎn)，疾病的傳染甚至?xí)?dǎo)致大批圈養(yǎng)動(dòng)物的死亡，造成嚴(yán)重?fù)p失。其次，在近代早期的英國，受中產(chǎn)階級(jí)的擴(kuò)大、消費(fèi)主義的興盛和帝國的海外擴(kuò)張等因素的影響，英國社會(huì)中出現(xiàn)了養(yǎng)寵物的熱潮，人與動(dòng)物的關(guān)系由經(jīng)濟(jì)關(guān)系擴(kuò)大到情感聯(lián)絡(luò)。最后，許多動(dòng)物也成為狩獵、賽馬、斗獸等近代早期英國社會(huì)休閑娛樂活動(dòng)中的主角，而在交通運(yùn)輸以及國家戰(zhàn)爭中動(dòng)物更是不可或缺。

近代早期英國動(dòng)物醫(yī)療對(duì)象的多樣性通過其涉及的廣泛物種所體現(xiàn)出來。當(dāng)時(shí)的英國人主要關(guān)注哪些動(dòng)物的健康？這一問題的答案可以近代早期英國社會(huì)中流傳的獸醫(yī)農(nóng)書為依據(jù)。當(dāng)時(shí)接受醫(yī)療護(hù)理的主要對(duì)象是畜類和禽類，畜類包括馬、公牛、耕牛、奶牛、犢牛、綿羊、山羊、豬、家兔、野兔、驢、騾子、狗等。禽類可分為旱禽、水禽和鳴禽3 種，旱禽包括公雞、母雞、雛雞、閹雞、雉雞、火雞、鷓鴣、鵪鶉、鴿子、孔雀等；水禽包括鴨子、水鴨、雄麻鴨、鵝、天鵝、鳧類、鷸類、灰斑鸻、麻鳽、蒼鷺、鷗等；鳴禽包括夜鶯、紅雀、麻雀、金翅雀、蒼頭燕雀、金絲雀、百靈鳥、鶇類、知更鳥、畫眉鳥等。①其中，鳴禽被人們稱作“會(huì)唱歌的鳥兒”，在近代早期的英國社會(huì)中被當(dāng)作寵物飼養(yǎng)并經(jīng)常被經(jīng)銷商捕捉拿到市場販賣。此外，由于“ 鷹獵”（Hawking）的流行，作家杰維斯·馬卡姆（Ger?vase Markham）在《價(jià)廉物美的畜牧業(yè)》（Cheap and Good Husbandry）一書中還特別提到鷹?；加械募膊〖捌渲委煼椒ā?/p>

以上例子表明，近代早期英國動(dòng)物醫(yī)療的關(guān)注對(duì)象以與人類生活有密切關(guān)聯(lián)的馴養(yǎng)動(dòng)物為主，它們要么為人類提供勞動(dòng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)收益，要么滿足了人類的精神需求，成為供人欣賞、娛樂和依戀的對(duì)象，還有不少動(dòng)物同時(shí)發(fā)揮著這兩種作用。品種和血統(tǒng)的差異決定其所承擔(dān)的主要功能，因此在同類物種的內(nèi)部往往又細(xì)分為不同的型，這進(jìn)一步導(dǎo)致了醫(yī)療對(duì)象的多樣性。以馬為例，一些農(nóng)書作家根據(jù)功能的差異將馬分成旅行用馬、狩獵用馬、賽馬用馬等不同型。同時(shí)，原產(chǎn)地也被用來區(qū)分馬的血統(tǒng)，弗蘭德斯馬、弗里澤蘭馬等荷蘭馬“肩膀粗，胸膛寬，肉多”；新波利斯馬、撒丁島馬、阿爾曼馬和法國馬身材勻稱，適合從事軍事工作；匈牙利馬、瑞典馬、波蘭馬、愛爾蘭馬適合用作長途旅行；那不勒斯駿馬、西班牙種小馬、柏柏爾人騎乘的巴巴利馬都可以當(dāng)作賽馬使用。［2］近代早期英國人工培育出十分多的犬種。當(dāng)時(shí)的大多數(shù)狗不僅是主人的玩伴，還承擔(dān)著一定的任務(wù)。一本匿名小冊(cè)子《論牛、羊、豬、狗》（A Treatise of Oxen，Sheep，Hogs，amp;Dogs）在論及狗的醫(yī)療時(shí)已把犬種劃分為偵探獵犬、血獵犬、銳目獵犬、哈利犬和?犬、“不倒翁”獵犬、靈緹犬、西班牙獵犬、比格犬，名為“Leviner”的敏捷獵犬，一種雄性叫“Rache”、雌性叫“Brache”的蘇格蘭和英格蘭獨(dú)有的氣味獵犬，用來斗熊和看門的猛犬、牧羊獒犬等種類。［3］而除了馴養(yǎng)動(dòng)物，部分野生動(dòng)物也得到了人們的關(guān)注，至少在獸醫(yī)農(nóng)書中有所涉及①。

動(dòng)物醫(yī)療對(duì)象的多樣性導(dǎo)致了醫(yī)療方式的多選擇性。近代早期英國人對(duì)待不同動(dòng)物的健康并不是一視同仁的，動(dòng)物醫(yī)療行為完全出于其所有者的個(gè)人選擇。動(dòng)物的物種、品種的優(yōu)劣、動(dòng)物所發(fā)揮的作用、疾病的嚴(yán)重程度以及動(dòng)物對(duì)所有者的重要程度等因素都決定了是否對(duì)某一動(dòng)物進(jìn)行治療、選擇何種醫(yī)療方式以及尋求何種等級(jí)的治療者。具體來說，當(dāng)時(shí)人們更愿意花時(shí)間和金錢在馬、牛、羊等重要經(jīng)濟(jì)型家畜的醫(yī)療上，關(guān)于這幾類動(dòng)物的治療經(jīng)驗(yàn)也更加豐富，因此它們往往有機(jī)會(huì)接受蹄鐵匠、民間獸醫(yī)等治療師較專精的治療，其中馬是動(dòng)物醫(yī)療的主要對(duì)象。馬卡姆認(rèn)為，“在所有非理性的動(dòng)物中，在慷慨和對(duì)人類的服務(wù)能力方面，沒有任何動(dòng)物能超越馬”，［4］109因此，對(duì)馬的醫(yī)療自然博得了更多的關(guān)注。小型畜禽和狗等陪伴性動(dòng)物，由于它們對(duì)人們的經(jīng)濟(jì)生活影響較小，因此它們基本上只能得到主人的家內(nèi)醫(yī)療，它們的日常健康的護(hù)理以及患病時(shí)的治療往往由其主人根據(jù)獸醫(yī)農(nóng)書上的指示親自完成。例如，安妮女王的寵物狗“珍珠”生病后，也只能給它穿上“為它特制的合身的小睡衣…… 給它的腿套上袖子”。［5］由于對(duì)品種或血統(tǒng)優(yōu)劣與否的區(qū)分，近代早期英國的動(dòng)物又被劃分成不同層次，并與它們所有者的社會(huì)地位相匹配。以馬為例，最精英的被稱為“軍馬、好馬、駿馬和馴馬”，它們大多被皇室、貴族和社會(huì)上層所擁有；中等收入階層的鄉(xiāng)紳或約曼可能擁有“騎用馬、馱馬、乘用馬和小馬駒”；而貧窮的下層農(nóng)民只有一到兩匹馬，可能是“駑馬”。［6］因此，動(dòng)物醫(yī)療方式的選擇也與其所有者的社會(huì)地位和經(jīng)濟(jì)狀況息息相關(guān)。

2 醫(yī)療者的等級(jí)性與醫(yī)療知識(shí)的平等性

近代早期英國的動(dòng)物醫(yī)療者根據(jù)其服務(wù)的對(duì)象和范圍及其自身特點(diǎn)大致分為4 種類型，分別是皇家馬官、蹄鐵匠、民間治療師以及家庭醫(yī)療者，他們?nèi)缃鹱炙愠尸F(xiàn)明顯的等級(jí)區(qū)分，主要體現(xiàn)在社會(huì)認(rèn)可度、專業(yè)化水平和稀缺程度等方面。然而，不同醫(yī)療者之間雖然存在高低之分，但都有平等的機(jī)會(huì)接觸大抵相同的動(dòng)物醫(yī)療知識(shí)。

動(dòng)物醫(yī)療者中地位最高的是皇家馬官和倫敦蹄鐵匠公會(huì)（the Company of Farriers）的成員?；始矣R總管是王室里的一類重要官職（Master of the Horse 或Horse Marshal）。早在中世紀(jì)的盎格魯-撒克遜時(shí)期，王廷中就已出現(xiàn)負(fù)責(zé)管理馬匹及王之巡行的“司廄”一職。［7］皇家御馬總管的職責(zé)是“命令與處置與王室馬廄有關(guān)的一切事務(wù)”，其手下分管著負(fù)責(zé)具體照料與醫(yī)療皇家馬匹的幾百名下屬，［8］雖然皇家馬官并不從事具體工作，但這并不意味著他們不懂醫(yī)治馬匹的知識(shí)?；始荫R官可以獲得來自王室的報(bào)酬，據(jù)1669 年作家愛德華·張伯倫（Edward Chamberlayne）出版的書籍記載，當(dāng)時(shí)一位名為亨利·杰爾明（Henry Jermin）的馬官年收入已達(dá)到266 磅13 先令4 便士，［9］312 而貼身服務(wù)于國王的寢宮侍從官（Groom of theBedchamber）每年也只有500 磅的收入，［9］252 因此御馬總管可以說是近代早期英國動(dòng)物醫(yī)療與保健界的地位最高者。

近代早期英國的蹄鐵匠（Farrier）特指倫敦地區(qū)專門的馬醫(yī)師群體，他們只為倫敦和皇家的馬匹醫(yī)療?！癋arrier”一詞源于古拉丁語中的“Ferrarius”，［10］382 本義僅指為馬做蹄鐵的鐵匠，到了近代早期，“Farrier”的含義逐漸演變成為馬安裝蹄鐵并提供醫(yī)療服務(wù)的人。［11］3 與近代早期倫敦的其他行業(yè)公會(huì)一樣，倫敦蹄鐵匠公會(huì)是借助皇家特許狀成立的法人團(tuán)體，它的雛形于1356 年在倫敦出現(xiàn)。1674 年1 月17日，查理二世授予的特許狀標(biāo)志著蹄鐵匠公會(huì)官方地位的正式確定，［11］1 因此倫敦的蹄鐵匠是具有官方認(rèn)證的“行醫(yī)資格”的動(dòng)物醫(yī)療者。法律規(guī)定了蹄鐵匠公會(huì)的行業(yè)壟斷地位，他們具有“倫敦市內(nèi)以及倫敦方圓七英里的馬醫(yī)壟斷權(quán)”。［11］1-2 蹄鐵匠公會(huì)要求每一個(gè)合格的蹄鐵匠必須跟有經(jīng)驗(yàn)的蹄鐵匠進(jìn)行至少7 年的學(xué)徒訓(xùn)練，這樣的機(jī)制保證了每一個(gè)蹄鐵匠都擁有較高的技術(shù)素質(zhì)，同時(shí)也篩掉了一大批人，控制了倫敦蹄鐵匠的人數(shù)。蹄鐵匠公會(huì)內(nèi)部還有嚴(yán)密的規(guī)章，對(duì)于那些做得不夠好的、收費(fèi)過高或違反規(guī)則的蹄鐵匠將受到懲罰，因此蹄鐵匠工作的質(zhì)量得到了有效的把控。［12］他們相對(duì)較高的服務(wù)質(zhì)量，加之其稀缺性和法律上的壟斷地位促使倫敦的蹄鐵匠在近代早期英國動(dòng)物醫(yī)療領(lǐng)域也有較高的地位。

在廣大的鄉(xiāng)村與非倫敦地區(qū)，進(jìn)行動(dòng)物醫(yī)療的大多是一類民間獸醫(yī)（“Doctor”或“Leech”），又根據(jù)其治療物種的不同而分別被冠以馬醫(yī)（Horse-leeches）、公牛醫(yī)（Ox-leech?es）、奶牛醫(yī)（Cow-leeches）等稱謂。［13］他們?cè)诮缙趧?dòng)物醫(yī)療領(lǐng)域里占有中下等級(jí)的地位，這主要由于其醫(yī)療實(shí)踐介于專業(yè)和非專業(yè)之間。一方面，這類獸醫(yī)并無官方授權(quán)，也無相應(yīng)的法律地位。他們分布廣泛，人數(shù)較多，很多民間醫(yī)師只是把動(dòng)物醫(yī)療當(dāng)作一個(gè)副業(yè)，例如牛醫(yī)約翰·克拉克（John Clark）的主業(yè)實(shí)際上是埃塞克斯郡特林村（Terling）的一名農(nóng)業(yè)工人。［14］但另一方面，這些民間治療師又具備一定的專業(yè)素養(yǎng)，他們也需要跟隨其他人進(jìn)行一定時(shí)間的非正規(guī)學(xué)徒訓(xùn)練，這使他們有足夠的經(jīng)驗(yàn)、技能和名譽(yù)。同時(shí)他們的醫(yī)療范圍基本上只限定在馬、牛和羊等幾類較重要的牲畜，這在一定程度上保證了治療的精度，因此他們?cè)诜?wù)時(shí)往往需要收取一定的費(fèi)用。［15］62-63 值得注意的是，由于治療動(dòng)物的種類不同，這些民間獸醫(yī)內(nèi)部也有地位上的區(qū)分，其中，馬醫(yī)的地位最高，他們做著實(shí)際上與倫敦的蹄鐵匠一樣的工作，因此也經(jīng)常以“ 蹄鐵匠”的名號(hào)自居。

家庭醫(yī)療是最低等級(jí)的動(dòng)物醫(yī)療方式，卻是最廣泛、最基礎(chǔ)的一種方式。考慮到治療師收取的高昂醫(yī)療費(fèi)用和不是所有的動(dòng)物都有專門治療師的緣故，多數(shù)人選擇自己為動(dòng)物進(jìn)行醫(yī)療。家庭醫(yī)療由動(dòng)物的第一責(zé)任人或所有者來進(jìn)行，實(shí)際上可以看作一種自助式的醫(yī)療，它涵蓋了所有的動(dòng)物醫(yī)療對(duì)象。家庭醫(yī)療者類型眾多，因此很難一概而論。例如，大多數(shù)寵物都由其直接所有人進(jìn)行護(hù)理：飼養(yǎng)獵犬和照管鹿、兔子等獵物是獵苑看守人最主要的責(zé)任；馬夫負(fù)責(zé)醫(yī)治生病的馬匹；羊倌負(fù)責(zé)照料羊群。有史料記載，一位牧羊人負(fù)責(zé)保護(hù)他的羊群和他的狗免受“惡劣天氣的傷害”。［16］在家庭動(dòng)物醫(yī)療中，男女有不同的分工，大型家畜往往由男性負(fù)責(zé)醫(yī)治，而女性負(fù)責(zé)家中的小型家畜和禽類的健康，［15］54 馬卡姆就在其作品中指出了解醫(yī)學(xué)是“主婦們的主要美德之一”［17］。雖然家內(nèi)醫(yī)療是一種更經(jīng)濟(jì)的選擇，并且在醫(yī)治的時(shí)效性和針對(duì)性上也更勝一籌，但與蹄鐵匠和民間醫(yī)師相比，他們是完全的外行，沒有經(jīng)過動(dòng)物醫(yī)療的訓(xùn)練，因此處于近代早期英國動(dòng)物醫(yī)療金字塔的底層。

不同的治療師雖有等級(jí)和地位的差別，但是他們的獸醫(yī)知識(shí)的來源都是相同的。得益于近代早期農(nóng)書出版的熱潮和識(shí)字率的提高，不同的動(dòng)物治療者都有同等的機(jī)會(huì)接觸和學(xué)習(xí)獸醫(yī)知識(shí)。近代早期英國的農(nóng)業(yè)作家既寫了包括種植業(yè)、畜牧業(yè)乃至林業(yè)、漁業(yè)等在內(nèi)的綜合性農(nóng)書，又寫了僅涉及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)某個(gè)方面的專業(yè)性農(nóng)書。［18］71 獸醫(yī)農(nóng)書是近代早期英國農(nóng)書中的一種主要類型，有許多農(nóng)書作者都出版了有關(guān)馬、牛、羊等眾多動(dòng)物的醫(yī)療保健書籍，杰維斯·馬卡姆是其中最具代表性的一位。他十分多產(chǎn)，并且其作品深受歡迎，據(jù)統(tǒng)計(jì)，從1593 年出版第一本書到1640 年，他在這48 年中僅有10 年沒有發(fā)行過作品，而且在這些年間出版的作品里，有一半都再版過兩次或兩次以上。馬卡姆的影響即使是在1637 年他去世后也并未消失，他的許多作品繼續(xù)被以不同的形式再版，或是使用不同的標(biāo)題，或是對(duì)內(nèi)容進(jìn)行增補(bǔ)和重組。［4］106-107 近代早期英國獸醫(yī)農(nóng)書的大量發(fā)行說明了這一時(shí)期獸醫(yī)知識(shí)已在英國的各個(gè)社會(huì)階層中廣泛傳播。除了農(nóng)書、歷書等公開出版的書籍或小冊(cè)子，處方書、家庭賬目、信件、日記等手稿乃至代際間口口相傳的經(jīng)驗(yàn)也是廣大家庭醫(yī)療者獲取動(dòng)物健康知識(shí)的途徑。［15］85-90

由此，專業(yè)或半專業(yè)的醫(yī)療者與普通民眾之間并沒有獸醫(yī)知識(shí)的壁壘。倫納德·馬斯卡爾（Leonard Mascall）在其《關(guān)于牲畜的第一本書》（The First Booke of Cattell）中自稱他那“ 樸實(shí)和完美的闡述既能讓有學(xué)問的紳士理解，也能讓無知的農(nóng)夫理解”。［19］他也在《英國養(yǎng)馬人》（Cavelarice， or The English horse?man）的副標(biāo)題中特意提及此書“ 包括所有的馬術(shù)技巧，任何人都必須去了解，無論他是馬飼養(yǎng)人、騎馬人、獵馬人、跑馬人、遛馬人、蹄鐵匠、馬夫、馬車夫、鐵匠或馬鞍手”。［20］這表明獸醫(yī)書籍的目標(biāo)讀者既是蹄鐵匠和民間醫(yī)療者，也是廣大的農(nóng)戶們。即使有農(nóng)夫不識(shí)字，大量的知識(shí)也可以通過人們的口耳相傳得到廣泛應(yīng)用，如瑟斯克所說：“鄉(xiāng)紳通過實(shí)例、通過約曼農(nóng)和農(nóng)夫能夠看到并易于理解的田野示范傳播農(nóng)書中的信息?！雹?/p>

3 動(dòng)物醫(yī)療的附屬性與發(fā)展階段的初級(jí)性

動(dòng)物醫(yī)療的附屬性指的是近代早期英國的動(dòng)物醫(yī)學(xué)實(shí)際從屬于人類醫(yī)學(xué)，兩者遵循同樣的原則，都以古希臘羅馬的希波克拉底—蓋倫醫(yī)學(xué)思想體系為基礎(chǔ)，并且深受當(dāng)時(shí)流行的占星醫(yī)學(xué)的影響。

“體液論”既是近代早期人類醫(yī)學(xué)的基礎(chǔ)，也是動(dòng)物醫(yī)學(xué)的基礎(chǔ)。體液論最早可以追溯到希波克拉底的文集中，其主要思想是活著的人體內(nèi)由血液、黏液、黃膽汁和黑膽汁4 種元素構(gòu)成，4 種元素的和諧意味著身體的健康，而某種元素的過多或過少則會(huì)引起疾病。這4 種元素有不同的特性：血液熱且潮濕、黏液冷且潮濕、黃膽汁熱且干燥、黑膽汁冷且干燥，并且分別對(duì)應(yīng)了組成宇宙的4 種元素——火、水、土、氣。體液論經(jīng)蓋倫得到了新的發(fā)展，他提出人體氣質(zhì)學(xué)說，用占主導(dǎo)地位的體液開始描述一個(gè)人的體質(zhì)，共分為4 種類型：多血質(zhì)、膽汁質(zhì)、抑郁質(zhì)和黏液質(zhì)。［21］在動(dòng)物醫(yī)療中，人們也認(rèn)為不同的物種、同一物種下不同的動(dòng)物個(gè)體也因?yàn)楦髯缘捏w液分布的不同有自己的體液屬性，明確某個(gè)物種的體液類型對(duì)針對(duì)性的治療具有重要作用。例如大多數(shù)的馬都被認(rèn)為是多血質(zhì)的，它們具有“無限的、巨大的勇氣，對(duì)戰(zhàn)爭極為熱情”；［22］豬被認(rèn)為既憂郁又多血，這很明顯地體現(xiàn)在它們“兇猛、野蠻和不潔的本性”中；［23］而大多數(shù)的兔子比起其他的動(dòng)物都更體現(xiàn)出抑郁質(zhì)的特點(diǎn)［22］61。

近代早期流行的占星醫(yī)學(xué)思想也被廣泛應(yīng)用在獸醫(yī)界。占星醫(yī)學(xué)實(shí)際上是和體液生理學(xué)聯(lián)系在一起的，天體運(yùn)動(dòng)會(huì)導(dǎo)致組成宇宙的四元素?zé)o休止地變換，因此各個(gè)星體對(duì)人體冷、熱、干、濕的影響不一樣。［24］100 行星或恒星在黃道十二宮中的移動(dòng)及其與地球的相對(duì)位置影響了地球上的生物的體液分布，這就決定了一年內(nèi)不同的時(shí)間階段、不同的星座相位或特殊的天文現(xiàn)象都會(huì)導(dǎo)致一定的健康風(fēng)險(xiǎn)。最典型的就是某一特殊季節(jié)會(huì)影響相對(duì)應(yīng)的體液類型的人的健康，希波克拉底就在《自然人性論》中指出人體中的體液會(huì)根據(jù)季節(jié)的變化而變化，［25］這主要是由于不同季節(jié)的環(huán)境特點(diǎn)對(duì)應(yīng)著四種體液的特性，春夏秋冬分別與血液、黃膽汁、黑膽汁與黏液相呼應(yīng)。在動(dòng)物醫(yī)學(xué)領(lǐng)域，這一規(guī)則同樣適用。動(dòng)物在與它們的體液類型相同的季節(jié)下更易患病，而在與它們的體液類型相反的季節(jié)最健康。例如春天這個(gè)季節(jié)的性質(zhì)可能會(huì)導(dǎo)致一些多血質(zhì)動(dòng)物的體液過?；蚴Ш?，如亮栗色或暗栗色馬。［26］

此外，蓋倫的自然主義思想認(rèn)為人的身體與健康是自然的杰作，自然具備足夠的治愈機(jī)能，醫(yī)生所做的只是遵從自然，輔助自然。［27］他指出，空氣、運(yùn)動(dòng)和休息、睡眠和覺醒、食物和飲品（攝入的東西）、排空和飽腹、靈魂的激情這六項(xiàng)是與保持健康有關(guān)的環(huán)境因素。這六個(gè)方面被稱作影響人類健康的六種非自然因素（Non-naturals），當(dāng)這些非自然因素不能被妥善地安排時(shí)，便會(huì)對(duì)自然的健康狀態(tài)產(chǎn)生消極影響，疾病由此產(chǎn)生。［28］同時(shí)，蓋倫認(rèn)為吸收和排出是生物的兩種重要能力，當(dāng)自然狀態(tài)被擾亂時(shí)，它們就是需要重點(diǎn)關(guān)注的兩大內(nèi)容，放血被認(rèn)為是輔助自然最好的手段。［29］自然主義思想同樣影響了動(dòng)物醫(yī)療，在此原則的指導(dǎo)下，預(yù)防性的醫(yī)療成為近代早期英國動(dòng)物醫(yī)療實(shí)踐中的重要組成部分，人們認(rèn)為“與其試圖對(duì)抗疾病，不如努力保持健康狀態(tài)”，［15］379 而這也是人類醫(yī)學(xué)領(lǐng)域所秉持的原則。無論是在預(yù)防疾病中，還是在真正的醫(yī)療過程中，放血和導(dǎo)瀉都是經(jīng)常被使用的兩種方式，科斯就在其研究中指出預(yù)防性放血和治療性放血在動(dòng)物身上的使用比在人類身上更頻繁。［15］135

動(dòng)物醫(yī)療思想的附屬性顯示近代早期英國獸醫(yī)發(fā)展的初級(jí)性，這種發(fā)展階段的初級(jí)性主要表現(xiàn)在理論和實(shí)踐的兩個(gè)方面。從理論層面上講，這一時(shí)期的動(dòng)物醫(yī)療知識(shí)不科學(xué)、不系統(tǒng)，且無創(chuàng)新。首先毋庸置疑的是，當(dāng)時(shí)的很多獸醫(yī)知識(shí)充其量只是民間經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，獸醫(yī)農(nóng)書中的無稽之談和江湖騙術(shù)，魔法與巫術(shù)等神秘的大眾信仰也被用于動(dòng)物治療。醫(yī)療的手段也很殘忍，甚至有些起了反作用，大量動(dòng)物就因不當(dāng)?shù)姆叛僮鞫ド?。其次，不同出版物中傳播的獸醫(yī)知識(shí)不但零碎而且互相矛盾，毫無系統(tǒng)性可言。例如，英國18 世紀(jì)獸醫(yī)作家布萊肯（Bracken）就嘲笑17 世紀(jì)法國前輩索利塞爾（Solleysel）把馬的熱病當(dāng)作其血液的“發(fā)酵”，他追隨同時(shí)代蹄鐵匠威廉·吉布森（William Gibson）的觀點(diǎn)，認(rèn)為馬熱病是“血液流速的增強(qiáng)”的緣故。［30］219 最后，農(nóng)書上流傳的獸醫(yī)知識(shí)大多并非當(dāng)時(shí)的新發(fā)現(xiàn)，事實(shí)上，從古希臘開始就已經(jīng)出現(xiàn)了有關(guān)獸醫(yī)的文本，這些獸醫(yī)文本在近代早期已被譯成拉丁語、法語等在歐洲廣泛流傳。威廉·吉布森就在其1720 年出版的《蹄鐵匠的新指南》（The Farri?ers New Guide）中評(píng)論到英國獸醫(yī)知識(shí)的譜系，他認(rèn)為“ 布倫德維爾（Blundevil）是在我們中間享有盛名的第一個(gè)人……至于馬卡姆和德格雷（De Grey），以及后來的其他人，他們只是布倫德維爾的抄寫者，然而布倫德維爾自己也是意大利人的抄寫者和翻譯家”，［31］這就充分說明了近代早期流傳的英國獸醫(yī)、農(nóng)學(xué)知識(shí)基本都是以前的知識(shí)的匯編。近代早期的獸醫(yī)知識(shí)繼承于古希臘、羅馬，醫(yī)療水平則一直停滯不前，甚至還產(chǎn)生了倒退。學(xué)者J.F. 史密斯科爾斯（J. F. Smithcors）曾指出近代早期的馬醫(yī)“除極少數(shù)例外，沒有任何進(jìn)步，而且在多數(shù)情況下，它們是徹頭徹尾的退化產(chǎn)品”。［30］220 另外，他提及了一本由公元4 世紀(jì)的羅馬作家維吉修斯（Vegetius）撰寫的拉丁文獸醫(yī)書籍，并對(duì)這本書給予了高度評(píng)價(jià)，認(rèn)為其水平甚至比18 世紀(jì)的獸醫(yī)實(shí)踐還要領(lǐng)先。［30］218-219

在實(shí)踐的層面，這一時(shí)期的動(dòng)物醫(yī)療僅可以勉強(qiáng)稱作所謂的“醫(yī)療”，確切地說更像是一種初級(jí)保健。除了宮廷馬醫(yī)和倫敦蹄鐵匠公會(huì)獲得官方資質(zhì)的認(rèn)可，大多數(shù)的動(dòng)物醫(yī)療行為都是自發(fā)的、無組織的，這導(dǎo)致了行醫(yī)過程的不規(guī)范和很多庸醫(yī)的出現(xiàn)。然而，就算是倫敦的蹄鐵匠，也只是在根據(jù)經(jīng)驗(yàn)工作，對(duì)背后的醫(yī)學(xué)原理知之甚少，他們通過學(xué)徒式的方式進(jìn)行培養(yǎng)，以重實(shí)踐而輕視理論的學(xué)習(xí)和探索為主。吉布森就曾批評(píng)蹄鐵匠：“如果一兩次灌藥無效，他們就不知道下一步該怎么辦了，他們對(duì)藥物沒有別的概念，只覺得它們好像通過一種魔力來起作用?！保?1］因此，近代早期英國的動(dòng)物醫(yī)療還是基于經(jīng)驗(yàn)的積累，從經(jīng)驗(yàn)轉(zhuǎn)向科學(xué)，獨(dú)立的獸醫(yī)學(xué)校和獸醫(yī)教育是關(guān)鍵，而這一過程直到18 世紀(jì)末期才得以實(shí)現(xiàn)。由于牛瘟大規(guī)模的流行等原因，1791 年倫敦獸醫(yī)學(xué)院（London Veterinary College）①建立，這一英國動(dòng)物醫(yī)療領(lǐng)域里程碑式的變化標(biāo)志著英國獸醫(yī)職業(yè)的誕生，促進(jìn)了英國獸醫(yī)專業(yè)化的進(jìn)程，也為近代早期的英國獸醫(yī)史畫上句點(diǎn)。

4 結(jié)語

近代早期農(nóng)牧業(yè)的蓬勃發(fā)展催生了動(dòng)物醫(yī)療的客觀需要，人類醫(yī)療的逐漸成熟又為動(dòng)物醫(yī)療的發(fā)展提供空間和前提，而醫(yī)治動(dòng)物的目的則完全是人類中心主義的，維持動(dòng)物的健康最終是為了服務(wù)人類、滿足人類的需要。由此，近代早期英國動(dòng)物醫(yī)療所呈現(xiàn)的特點(diǎn)不僅反映了這一時(shí)期英國農(nóng)牧業(yè)的新變化以及醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的發(fā)展，還向我們展現(xiàn)了當(dāng)時(shí)英國人的動(dòng)物倫理觀。

對(duì)于這一時(shí)期英國動(dòng)物醫(yī)療的評(píng)價(jià)，應(yīng)秉持一種辯證的態(tài)度，一方面必須承認(rèn)其本身存在的諸多局限性，另一方面也應(yīng)當(dāng)看到，雖尚處于初級(jí)階段，但近代早期的動(dòng)物醫(yī)療實(shí)踐其實(shí)在英國獸醫(yī)發(fā)展史中扮演了一個(gè)承前啟后的角色，產(chǎn)生了極大的影響。它不僅繼承、傳播并應(yīng)用了從中世紀(jì)流傳下來的歐洲古獸醫(yī)知識(shí)，而且還使動(dòng)物健康的問題逐漸得到人們的重視，為18 世紀(jì)后英國動(dòng)物醫(yī)療業(yè)的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)，最終推進(jìn)了英國獸醫(yī)職業(yè)的專業(yè)化進(jìn)程。

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［責(zé)任編輯 黃祖賓 楊小平］