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        舌尖上的綻放還是舌尖上的隱患?

        2023-04-12 00:00:00胡建剛
        七彩語(yǔ)文·中高年級(jí) 2023年8期

        01.新聞鏈接

        從2022年下半年開始興起的竹筒奶茶,在2023年火遍全國(guó)各大城市,正式成為奶茶界的“新網(wǎng)紅”。制作時(shí),將竹筒而不是通常的塑料杯或紙杯作為奶茶杯,倒入茶與牛奶,打上奶油,撒上抹茶粉及堅(jiān)果碎、水果碎,并在杯身貼上“北京”“廈門”“杭州”等城市名稱。這種“地域限定”特色使得“總要為了這杯竹筒奶茶來(lái)趟××吧”一時(shí)間在網(wǎng)絡(luò)流行。媒體在走訪北京南鑼鼓巷等熱門景點(diǎn)后發(fā)現(xiàn),竹筒奶茶售價(jià)基本在每杯30元左右,這種高定價(jià)在如今的奶茶界顯得“不講武德”。同時(shí),竹筒易發(fā)霉這一食品安全隱患也走進(jìn)公眾視野。

        02.寫作任務(wù)

        竹筒奶茶的一夜爆火,掀起消費(fèi)者爭(zhēng)相“打卡”的熱潮;與此同時(shí),“奶茶店清洗霉變竹筒準(zhǔn)備用來(lái)裝奶茶”的新聞也引發(fā)了公眾對(duì)其食品安全問(wèn)題的關(guān)注。

        以上現(xiàn)象觸發(fā)了你怎樣的聯(lián)想和思考?請(qǐng)據(jù)此寫一篇文章,表達(dá)你的認(rèn)識(shí)和觀點(diǎn)。

        03.寫作范例

        “網(wǎng)紅”食品,亦要“以安為先”

        諸暨榮懷英才中學(xué)2022級(jí)(7)班 邱佳琪

        在“打卡文化”盛行的當(dāng)下,作為景區(qū)特產(chǎn)的竹筒奶茶掀起了一陣熱潮,隨之而來(lái)的卻是部分商家使用發(fā)霉竹筒所帶來(lái)的安全隱患。誠(chéng)然,竹筒奶茶的風(fēng)靡為景區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展添了一把火,但其背后的食品安全問(wèn)題值得我們反思。

        炎炎夏日,一杯清涼可口的奶茶似乎能消解一切酷熱,可江蘇某奶茶店里卻出現(xiàn)了嚴(yán)重霉變的檸檬和腐爛的西柚;都說(shuō)炸雞店是少年的“美食烏托邦”,炸雞那金黃酥脆的外皮里裹著鮮嫩的汁水,一口下去仿佛能夠撫平一切憂愁,可合肥市的一處雞腿加工點(diǎn)卻在制作和出售變質(zhì)雞腿;在旅游“打卡”、拍照曬圖已經(jīng)成為如今青年的基本操作的當(dāng)下,一杯杯高顏值的竹筒奶茶的杯底卻是斑斑點(diǎn)點(diǎn)的霉痕。

        竹筒奶茶的爆火不難理解。首先,其獨(dú)特的、富有創(chuàng)意的包裝很容易獲得年輕消費(fèi)者的青睞——充滿自然本色和東方文化意韻的竹制容器,精致、誘人的奶蓋,極具“文藝范兒”的城市限定標(biāo)簽,非常適合拍照分享,這讓竹筒奶茶擁有了十分鮮明的社交屬性。此外,竹筒奶茶的制作門檻低,極易復(fù)制、推廣,很容易占領(lǐng)“網(wǎng)紅”食品的消費(fèi)市場(chǎng)。然而竹筒奶茶的缺陷也十分明顯。比如,它在包裝設(shè)計(jì)和制作工藝上都缺乏創(chuàng)新,目前,很多消費(fèi)者已經(jīng)對(duì)其千篇一律的包裝產(chǎn)生審美疲勞。此外,竹筒奶茶還存在食品安全隱患,這使大量消費(fèi)者已對(duì)其失去了興趣和信任。由此看來(lái),竹筒奶茶很可能會(huì)成為過(guò)去式。

        《漢書·食貨志》有言:“《洪范》八政,一曰食,二曰貨。食謂農(nóng)殖嘉谷可食之物…… 二者, 生民之本,興自神農(nóng)之世?!睂?duì)于任何一個(gè)時(shí)代而言,保障百姓食品的充足和安全,是保障國(guó)家長(zhǎng)治久安的關(guān)鍵。因此,政府部門要營(yíng)造良好的消費(fèi)環(huán)境,規(guī)范市場(chǎng)秩序,維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。同時(shí),商家要嚴(yán)格自律,誠(chéng)信為本,杜絕欺詐,依法經(jīng)營(yíng)。此外,商家不能只看到流量所帶來(lái)的短期利益,而要意識(shí)到:流量意味著將承擔(dān)更多消費(fèi)者的信任與肩負(fù)更大的責(zé)任。因此,爆款食品更應(yīng)該注重產(chǎn)品質(zhì)量與安全,真正做到“民以食為天,食以安為先”,這樣才能讓流量變?yōu)椤傲袅俊保尅熬W(wǎng)紅”能夠“長(zhǎng)紅”。

        04.時(shí)評(píng)精選

        竹筒奶茶是潮流密碼還是“買櫝還珠”?

        近些年來(lái),隨著國(guó)潮崛起,大家都在尋找東方美學(xué)的創(chuàng)意表達(dá),而竹子作為中國(guó)傳統(tǒng)文化中的常見(jiàn)意象,自帶古風(fēng)情調(diào)?!爸裢材滩琛钡倪@股消費(fèi)熱也正是抓住了竹子蘊(yùn)含著的獨(dú)特文化和古典氣息這一流量密碼,吸引了眾多熱愛(ài)“國(guó)潮文化”的年輕人。在競(jìng)爭(zhēng)逐步趨于飽和的奶茶市場(chǎng),這無(wú)疑是一種積極有益的創(chuàng)新。

        不過(guò),現(xiàn)在的竹筒奶茶大多只是將竹筒作為容器,沒(méi)有對(duì)竹子這一文化元素做更多創(chuàng)意表達(dá)。此外,有網(wǎng)友發(fā)帖稱見(jiàn)到有人在垃圾桶內(nèi)翻找用過(guò)的竹筒,進(jìn)行回收,這些容器不僅清潔不到位,還被反復(fù)使用。時(shí)間一長(zhǎng),除了食品衛(wèi)生問(wèn)題讓消費(fèi)者喪失信任,奶茶店批量而無(wú)節(jié)制地復(fù)制產(chǎn)品,也會(huì)讓人產(chǎn)生審美疲勞,使竹筒奶茶淪為過(guò)氣“網(wǎng)紅”。

        (摘編自劉悅《新晉網(wǎng)紅“竹筒奶茶”:是潮流密碼還是“買櫝還珠”》,“紅網(wǎng)”)

        如何走出景區(qū)消費(fèi)同質(zhì)化的困境?

        有旅游業(yè)內(nèi)人士稱,竹筒奶茶的火熱可以看作人們對(duì)景區(qū)消費(fèi)同質(zhì)化的一場(chǎng)反抗,不過(guò)可惜的是,竹筒奶茶很快就淪為了“同質(zhì)化”的一部分。其實(shí)竹筒奶茶只是中國(guó)景區(qū)小吃文化的一個(gè)縮影,中國(guó)消費(fèi)者苦毫無(wú)創(chuàng)意的復(fù)制品久矣。早在2008年,一項(xiàng)針對(duì)北京4A景區(qū)的餐飲調(diào)查指出,景區(qū)內(nèi)最多的餐飲品類就是售貨亭里賣的烤腸。十幾年過(guò)去,烤腸、鐵板魷魚等小吃依舊活躍在各大景區(qū)。而竹筒奶茶一經(jīng)推出就大受歡迎,除了因?yàn)槠湮幕瘜傩院汀按蚩ā惫δ?,還有全靠同行襯托的緣故:沒(méi)有競(jìng)品。對(duì)于這種景區(qū)消費(fèi)同質(zhì)化的情況,北京商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)賴陽(yáng)稱,景區(qū)游客的消費(fèi)分為特色型產(chǎn)品和大眾化產(chǎn)品,后者有更大的概率獲得各地消費(fèi)者的喜愛(ài)。作為商家,經(jīng)營(yíng)大眾化產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)最低,銷量最有保證,這使得商家的經(jīng)營(yíng)逐漸同質(zhì)化??灸c等小吃,除了咸辣口味具有普適性外,加工工藝簡(jiǎn)單,成本更可控。新火起來(lái)的竹筒奶茶亦是如此,主打的就是低投入、高回報(bào)。

        對(duì)于如何破解景區(qū)消費(fèi)同質(zhì)化的困境這一問(wèn)題,景區(qū)不能依靠商家在追求利益最大化的目的下的自由選擇,而應(yīng)該進(jìn)行統(tǒng)籌規(guī)劃:對(duì)于能提升景區(qū)消費(fèi)體驗(yàn)、文化內(nèi)涵的產(chǎn)品,給予扶植,打造豐富的業(yè)態(tài)環(huán)境;同時(shí)篩選、引進(jìn)知名品牌,或者和知名品牌合作,也可以扶植本地特色商品,將其打造成文化品牌。

        目前看來(lái),雖然“茶色煙雨”“茶太良品”等品牌都推出了竹筒奶茶,但其并未廣泛入駐景區(qū),景區(qū)里的竹筒奶茶大多是商家個(gè)人的小店鋪在售賣。賴陽(yáng)認(rèn)為,竹筒奶茶會(huì)不會(huì)像具有創(chuàng)造力并能給人帶來(lái)審美體驗(yàn)的“文創(chuàng)雪糕”一樣,成為生命力長(zhǎng)久的“網(wǎng)紅”產(chǎn)品,要看有沒(méi)有新的替代品出現(xiàn),也要看大品牌是否去景區(qū)做竹筒奶茶,畢竟大品牌的品控、口味、環(huán)境等更有保障。

        (摘編自屈博洋、敏敏《竹筒奶茶,比“網(wǎng)紅”路牌翻車更快》,“有意思報(bào)告”微信公眾號(hào))

        05.素材積累

        賣酒人某乙

        《聊齋志異》中有個(gè)《金陵乙》的故事:“每釀成,投水而置毒焉;即善飲者,不過(guò)數(shù)盞,便醉如泥?!苯鹆昴骋?,賣酒為生,每次釀好酒后,都往酒缸里摻水,而且加進(jìn)一些毒藥。即使是很能喝酒的人,也喝不了幾杯,便會(huì)爛醉如泥。因此,他的酒得到古時(shí)“中山”美酒的好名聲,他也以此致富,家資萬(wàn)金。某日,他抓住一只喝醉了的狐貍,借機(jī)與它做交易來(lái)滿足自己的私欲。但當(dāng)僧人作法時(shí),這奸商化為狐貍:“四體猶著人衣。將殺之,妻子叩請(qǐng)。僧命牽去,日給飲食,數(shù)月尋斃。”蒲松齡是用披著人皮的禽獸來(lái)比喻這種奸詐無(wú)良的商人,并表明在冥冥當(dāng)中上天會(huì)給他懲戒,勸他人莫要效仿。

        素材點(diǎn)撥

        司馬遷有言:“天下熙熙,皆為利來(lái)。天下攘攘,皆為利往?!笔|蕓眾生皆為各自的利益而不懈奔波。然而一些商家為了逐利不擇手段,損人利己。無(wú)論是將發(fā)霉的竹筒回收再次使用的商家,還是以次充好、以假亂真、不惜靠投毒來(lái)欺騙和禍害消費(fèi)者的金陵某乙,都是如此。雖然他們靠“網(wǎng)紅”的流量或虛假的“中山”美酒的美名,短期內(nèi)攫取了大量的利益,但他們的行為已對(duì)消費(fèi)者造成了傷害。拿竹筒奶茶來(lái)說(shuō),如果商家只會(huì)一味拿竹筒做噱頭,不在口味上下功夫,甚至連食品安全都無(wú)法保障,總有一天會(huì)完全失去消費(fèi)者的信任,被市場(chǎng)拋棄。

        君子愛(ài)財(cái),取之有道。商家若不想讓產(chǎn)品曇花一現(xiàn),則須重視食品安全問(wèn)題,應(yīng)當(dāng)以商業(yè)道德為準(zhǔn)繩,把好質(zhì)量關(guān),莫被一時(shí)的利益沖昏了頭。產(chǎn)品質(zhì)量才是商家生存立足之本,商家的良心才是企業(yè)的長(zhǎng)久發(fā)展之本。

        素材點(diǎn)撥

        拍照“ 打卡” 只是“ 國(guó)風(fēng)”“國(guó)潮”消費(fèi)的第一步,越來(lái)越多的年輕人將“國(guó)風(fēng)”“國(guó)潮”作為表達(dá)自我情懷和時(shí)尚態(tài)度的新形式?!皣?guó)風(fēng)”“國(guó)潮”熱的背后,是政策的大力支持、國(guó)貨品質(zhì)的快速提升、青年一代消費(fèi)需求的變化、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展和文化自信帶來(lái)的傳統(tǒng)文化回歸。

        在這種新文化消費(fèi)掀起的時(shí)代浪潮下,政府和商家應(yīng)當(dāng)明白:只追求一次性消費(fèi)的潮流終究是曇花一現(xiàn),既不能推動(dòng)傳統(tǒng)文化發(fā)展,也不能幫助本地旅游景點(diǎn)或城市打造專屬名片。要想讓“國(guó)風(fēng)”“國(guó)潮”文化長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展,不能僅靠簡(jiǎn)單的復(fù)古懷舊,而應(yīng)思考:如何深入挖掘中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的內(nèi)涵,用貼近當(dāng)代審美的方式對(duì)民族文化符號(hào)進(jìn)行全新演繹?如何利用國(guó)風(fēng)文化進(jìn)行文化創(chuàng)新,推出多樣化、高質(zhì)量的文化產(chǎn)品,豐富“國(guó)風(fēng)”“國(guó)潮”的消費(fèi)形式,構(gòu)建“國(guó)風(fēng)”“國(guó)潮”內(nèi)容新生態(tài)?如何以“用戶思維”去思考,把消費(fèi)者對(duì)“國(guó)風(fēng)”“國(guó)潮”的熱情,與能吸引他們注意的產(chǎn)品和服務(wù)結(jié)合,讓優(yōu)秀傳統(tǒng)文化年輕化、時(shí)尚化,讓“國(guó)風(fēng)”“國(guó)潮”更深地融入大眾生活,進(jìn)而吸引更多人去了解和傳播傳統(tǒng)文化?

        國(guó)風(fēng)文化消費(fèi)熱

        “4月22日上巳節(jié)當(dāng)天,市民游客凡身著傳統(tǒng)服飾,可免票入園?!鄙虾9赔@通過(guò)微信公眾號(hào)發(fā)出了一份邀請(qǐng)函,并表示當(dāng)天園內(nèi)的逸野堂還將為傳統(tǒng)服飾愛(ài)好者免費(fèi)點(diǎn)花鈿。

        豫園商圈里“仲春花朝節(jié)”同樣姹紫嫣紅。除了運(yùn)營(yíng)方安排的國(guó)風(fēng)活動(dòng)外,很多市民游客自發(fā)穿著傳統(tǒng)服飾,前往“打卡”。在社交分享平臺(tái),“上海古風(fēng)拍攝地”“漢服寫真”等均成為熱搜關(guān)鍵詞,網(wǎng)友們紛紛點(diǎn)贊古猗園、豫園等古典韻味濃郁的地標(biāo)。以漢服為代表的國(guó)風(fēng)文化消費(fèi)為何這么火熱?其中透露出哪些信號(hào)?

        華東理工大學(xué)藝術(shù)設(shè)計(jì)與傳媒學(xué)院教授倪??し治?,當(dāng)下的年輕消費(fèi)者不再滿足于單純的時(shí)尚或流行,而更加注重文化內(nèi)涵和品質(zhì)。與國(guó)風(fēng)相關(guān)的各種體驗(yàn)、服務(wù)以及商品,正符合這一消費(fèi)需求。

        邀請(qǐng)身著傳統(tǒng)服飾的游客免費(fèi)游園的古猗園,是希望借著最直觀的傳統(tǒng)服飾之美,吸引更多人了解和傳播傳統(tǒng)文化。比如,選在上巳節(jié)發(fā)出邀約,是希望通過(guò)潛移默化的方式,告訴大家農(nóng)歷三月三的上巳節(jié)有“上巳春嬉”等民俗。

        豫園相關(guān)人士表示,除了拍照“打卡”,漢服熱、國(guó)風(fēng)熱還能為文化消費(fèi)出力。在公眾看來(lái),“仲春花朝節(jié)”是應(yīng)景的主題活動(dòng),殊不知,它屬于豫園“節(jié)氣江南”IP,該IP還包括此前舉辦過(guò)的“仲秋月神游”“山海奇豫記·豫園燈會(huì)”兩場(chǎng)文化盛宴。國(guó)風(fēng)主題活動(dòng)整合了商圈里的各種服務(wù)、商品資源,通過(guò)高顏值的場(chǎng)景呈現(xiàn)、年輕化的表達(dá)方式等,給市民游客帶來(lái)不一樣的消費(fèi)體驗(yàn),賦予傳統(tǒng)商業(yè)新活力。

        (摘編自任翀《國(guó)風(fēng)文化消費(fèi)熱透露哪些信號(hào)》,《解放日?qǐng)?bào)》,2023年4月21日)

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