尹招元，邵超

（北京第二外國語學(xué)院中瑞酒店管理學(xué)院，北京 102600）

在全面建設(shè)社會主義現(xiàn)代化國家新征程中，職業(yè)教育前途廣闊、大有可為，穩(wěn)步發(fā)展職業(yè)本科教育，建設(shè)一批高水平職業(yè)院校和專業(yè)，推動職普融通，培養(yǎng)更多高素質(zhì)技術(shù)技能人才、能工巧匠、大國工匠。在推進職業(yè)教育的進程中，職業(yè)素養(yǎng)是一個很重要的方面，什么是職業(yè)素養(yǎng)？職業(yè)素養(yǎng)包括哪些內(nèi)容？本人將以調(diào)查問卷為主要研究方法，通過對酒店人力資源員工、酒店管理專業(yè)學(xué)生、中瑞酒店管理學(xué)院專業(yè)課教師的調(diào)查，了解職業(yè)素養(yǎng)的主要內(nèi)容，同時將這些內(nèi)容與思政課相結(jié)合，在思政課的教學(xué)過程中，將職業(yè)素養(yǎng)的主要內(nèi)容與思政課的教學(xué)內(nèi)容相結(jié)合，將職業(yè)素養(yǎng)所需的職業(yè)能力、職業(yè)道德與思政課的教學(xué)內(nèi)容相融合，以學(xué)生為主導(dǎo)，著重在立德樹人的過程中，貫穿職業(yè)素養(yǎng)的引導(dǎo)與教育，培養(yǎng)立大志、明大德、成大才、擔大任的時代新人。

一、以職業(yè)素養(yǎng)為導(dǎo)向的中瑞思政課改革

中瑞酒店管理學(xué)院的創(chuàng)始人李伯潭博士講到，要告訴學(xué)生：做人做事要遵守法律，弘揚愛國主義，講仁義道德，在家孝敬父母，出外誠心待人，做正派人。引導(dǎo)學(xué)生做好人生職業(yè)規(guī)劃，有了規(guī)劃，就要有詳細的實施計劃。同時也講到做人要講道德，為人做事就要講職業(yè)道德，要培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)道德，那什么是職業(yè)道德？他提到了這些內(nèi)容：待人真誠、做事盡職盡責、遵紀守法、問題意識、大局意識等，這些內(nèi)容體現(xiàn)了做人做事的原則。

中瑞酒店管理學(xué)院注重培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力，以“尊重、專業(yè)、責任”作為學(xué)院的核心價值觀，同時踐行“Head、Hand、Heart、Health、Happiness”的“5H”理念，讓學(xué)生在做中學(xué)，學(xué)中做，對學(xué)生進行養(yǎng)成式教育，思政課在培養(yǎng)學(xué)生的立德樹人方面，同時融入職業(yè)素養(yǎng)的內(nèi)容，將職業(yè)生活中遵守的道德規(guī)范與法律規(guī)范納入課程的實踐過程中。職業(yè)素養(yǎng)包括如下內(nèi)容。

（一）關(guān)于職業(yè)素養(yǎng)的調(diào)查分析

1.關(guān)于職業(yè)素養(yǎng)的主要內(nèi)容調(diào)查

通過對酒店管理專業(yè)的學(xué)生、酒店管理的專業(yè)課教師以及酒店的員工進行問卷調(diào)查，在職業(yè)道德、職業(yè)意識、職業(yè)能力、職業(yè)態(tài)度、職業(yè)習(xí)慣因素中，職業(yè)道德占85%，職業(yè)態(tài)度占67%，職業(yè)能力占60%，職業(yè)意識占45%，職業(yè)習(xí)慣占10%。

在這三類人的問卷調(diào)查中，可以得出如下結(jié)論：

首先，在職業(yè)素養(yǎng)的主要內(nèi)容中，占比最高的是職業(yè)道德，職業(yè)道德是職業(yè)素養(yǎng)中最重要的內(nèi)容，無論是酒店員工還是有過實習(xí)經(jīng)歷的學(xué)生或者教師，通過數(shù)據(jù)顯示，職業(yè)道德的比重最大。

其次，在職業(yè)素養(yǎng)的主要內(nèi)容中，職業(yè)能力和職業(yè)態(tài)度同樣也是很重要的因素。

最后，在職業(yè)素養(yǎng)的主要內(nèi)容中，職業(yè)習(xí)慣的比例最低。

在關(guān)于職業(yè)素養(yǎng)主要內(nèi)容的調(diào)查問卷中，可以得出職業(yè)素養(yǎng)的概念：職業(yè)素養(yǎng)就是在職業(yè)生活中形成的職業(yè)道德、職業(yè)態(tài)度和職業(yè)能力、職業(yè)意識和職業(yè)習(xí)慣等基本的能力和素養(yǎng)。

2.關(guān)于職業(yè)道德的主要內(nèi)容調(diào)查

那么，在職業(yè)道德中，包括哪些內(nèi)容呢？

通過對酒店管理專業(yè)的學(xué)生、專業(yè)課教師以及酒店員工進行問卷調(diào)查，其中，愛崗敬業(yè)占68%，真誠待人占61%，盡職盡責占55%，遵守規(guī)章制度占31%，提供更好的服務(wù)占25%，遵紀守法占35%，有奉獻精神占24%。

分析這三類問卷，可以得出以下結(jié)論：

在職業(yè)道德中，真誠待人和愛崗敬業(yè)的比例最高，說明這兩個方面是職業(yè)道德中最重要的內(nèi)容，同時還有盡職盡責的比例也很高，說明職業(yè)道德中重要的內(nèi)容有真誠待人、愛崗敬業(yè)和盡職盡責，其次是提供更好的服務(wù)和有奉獻精神。

3.關(guān)于職業(yè)能力的調(diào)查

職業(yè)能力包括哪些內(nèi)容呢？通過對酒店管理專業(yè)的學(xué)生、酒店管理專業(yè)的教師以及酒店員工的問卷調(diào)查，其中溝通能力占86%，思維能力占54%，管理能力占51%，解決問題能力占45%，創(chuàng)新能力占19%，服務(wù)能力占12%，營銷能力占7%。

通過問卷調(diào)查的結(jié)果表明：在酒店的職業(yè)素養(yǎng)中，主要包括職業(yè)道德、職業(yè)態(tài)度、職業(yè)能力，其中，職業(yè)道德方面，主要包括愛崗敬業(yè)、真誠待人、盡職盡責和遵守規(guī)章制度；職業(yè)能力方面主要包括溝通能力、思維能力、管理能力和解決問題能力。中瑞酒店管理學(xué)院的學(xué)生主要是酒店管理專業(yè)，未來從事的行業(yè)是服務(wù)行業(yè)以及泛服務(wù)行業(yè)，在這樣的領(lǐng)域中，需要大量具有較高職業(yè)素養(yǎng)的人才，尤其是較高的職業(yè)道德、職業(yè)態(tài)度和職業(yè)能力。問卷調(diào)查的結(jié)果很好地論證了較高的職業(yè)道德、職業(yè)態(tài)度和職業(yè)能力應(yīng)該側(cè)重于哪些方面，這些結(jié)論對學(xué)生未來的職業(yè)素養(yǎng)學(xué)習(xí)提供了很好的理論依據(jù)。

對中瑞酒店管理學(xué)院的學(xué)生來說，未來在泛服務(wù)行業(yè)的領(lǐng)域中工作，尤其需要具備較高的職業(yè)能力，在關(guān)于職業(yè)能力主要內(nèi)容的調(diào)查問卷中，排在第一位的是溝通能力，足以可見，在泛服務(wù)行業(yè)中，從業(yè)人員具備的能力中溝通能力是很重要的方面，尤其是在對客服務(wù)中學(xué)會溝通，才能很好地了解客人的需求以及提供更好的服務(wù)；其次是思維能力、解決問題能力。在對客服務(wù)中，能解決問題對于從業(yè)人員也是很重要的能力。在服務(wù)行業(yè)中，了解客人的需求，并及時提供有效的服務(wù)非常重要。而想要了解客人的需求，體現(xiàn)的是職業(yè)能力，其中最重要的是溝通能力，學(xué)會很好地與客人溝通，這樣才能及時了解客人需求，提供更好的服務(wù)。

通過對這三類人群的問卷調(diào)查，形成了關(guān)于職業(yè)素養(yǎng)的主要內(nèi)容、職業(yè)道德的主要內(nèi)容、職業(yè)能力的主要內(nèi)容，以及結(jié)合中瑞酒店管理學(xué)院學(xué)生的專業(yè)特點和實習(xí)工作領(lǐng)域，對提升他們的職業(yè)素養(yǎng)，有一定的借鑒意義。

（二）以職業(yè)素養(yǎng)為導(dǎo)向的思政課改革

高校思政課的主要作用是立德樹人，將立德樹人與職業(yè)相結(jié)合，使思政課與學(xué)生的職業(yè)性相結(jié)合，尤其是在中瑞酒店管理學(xué)院，對酒店管理專業(yè)的學(xué)生來說，未來將面對客人，如何給客人提供更好的服務(wù)？這不僅體現(xiàn)出泛服務(wù)行業(yè)人員的職業(yè)素養(yǎng)，而且也體現(xiàn)出一個人的良好內(nèi)在修養(yǎng)。結(jié)合這些內(nèi)容，中瑞思政課的改革將從以下幾個方面凸顯職業(yè)素養(yǎng)的內(nèi)容。

1.在教學(xué)內(nèi)容方面

在《思想道德與法治》課程中，有職業(yè)道德的內(nèi)容，可以結(jié)合問卷調(diào)查的結(jié)果，將真誠待人與愛崗敬業(yè)、盡職盡責的內(nèi)容融合到職業(yè)道德中。同時結(jié)合在泛服務(wù)行業(yè)中典型案例進行講解，也可以請已經(jīng)實習(xí)過的學(xué)生或者畢業(yè)生來講職業(yè)道德的具體內(nèi)容，這樣更能讓學(xué)生深刻領(lǐng)會職業(yè)生活中應(yīng)該遵循的道德規(guī)范。中瑞酒店管理學(xué)院的學(xué)生在大學(xué)四年將會有兩次實習(xí)機會，第一次是在一線部門從事基本的工作實習(xí)，第二次是在二線部門從事管理的工作實習(xí)。在第一次實習(xí)的過程中，學(xué)生將在一線工作，接觸各種各樣的客人，這就需要學(xué)生不僅掌握基本的職業(yè)道德理論知識，而且在實踐中提升職業(yè)道德。例如，對于酒店給客人提供的免費洗護用品，客人沒有使用，留在客房，如果你是客房部服務(wù)人員，你會怎樣處理？這些題目會在《思想道德與法治》的課程中出現(xiàn)，作為小組討論的題目，請同學(xué)們分組討論，找到最好的方法。同時結(jié)合這些題目，深入淺出地講解職業(yè)道德的內(nèi)容，以及在職業(yè)道德內(nèi)容中最主要的部分，這樣學(xué)生理解得會更加透徹。

將職業(yè)能力中的溝通能力、思維能力以及解決問題的能力融入中瑞酒店管理學(xué)院思政課的教學(xué)活動中，在《馬克思主義基本原理》這門課程中，可以將思維能力融合到課程的教學(xué)中，問卷調(diào)查的結(jié)果顯示，72.98%的學(xué)生認為邏輯思維能力很重要，64.91%的學(xué)生認為辯證思維能力很重要，這兩個能力在思維能力中占據(jù)著很重要的地位，可以結(jié)合案例進行重點講解。在課堂上組織辯論賽，例如，酒店管理專業(yè)的學(xué)生理論學(xué)習(xí)重于實操學(xué)習(xí)還是酒店管理專業(yè)的學(xué)生實操學(xué)習(xí)重于理論學(xué)習(xí)？學(xué)生提前準備題目，并收集相關(guān)的資料，然后分組進行辯論賽。在辯論的過程中，讓學(xué)生明白，對酒店管理專業(yè)的學(xué)生來說，應(yīng)該如何客觀對待理論學(xué)習(xí)與實操學(xué)習(xí)。這也在活動中提升了學(xué)生的辯證思維能力，也會在實際的理論與實操學(xué)習(xí)中對他們產(chǎn)生一定的影響，讓他們能夠很好地處理理論學(xué)習(xí)與實操學(xué)習(xí)的關(guān)系。

2.在教學(xué)形式方面

在思政課的課堂上，可以采取實習(xí)生或者畢業(yè)生分享的方式，或者行業(yè)大咖開講的方式，給未實習(xí)的學(xué)生做講座分享，這樣可以提升學(xué)生的職業(yè)意識，培養(yǎng)職業(yè)素養(yǎng)。例如，在《思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)》的課程中，組織了實習(xí)生分享和酒店法律大咖的講座，讓學(xué)生在分享活動中，學(xué)習(xí)了應(yīng)對工作的方法和能力，同時也提升了自身的職業(yè)意識和職業(yè)素養(yǎng)。

在思政課的課堂上開展實踐活動，以學(xué)生為主導(dǎo)，將職業(yè)素養(yǎng)的內(nèi)容通過情景劇和學(xué)生法庭的活動展示出來，情景劇的案例源于實習(xí)的學(xué)生在酒店遇到的真實案例，同學(xué)們結(jié)合這些真實的案例，通過情景劇的形式將案例進行呈現(xiàn)，同時，針對案例中體現(xiàn)出來的法律問題，結(jié)合民事案件的審判過程進行模擬開庭，這樣既可以讓學(xué)生了解在酒店實習(xí)中，不能違反的內(nèi)容，也可以讓學(xué)生了解法律知識以及法庭審理的流程，在實踐活動中培養(yǎng)了法治思維，與學(xué)院的“做正派人，干正經(jīng)事”的理念相契合，中瑞酒店管理學(xué)院培養(yǎng)的是社會主義的建設(shè)者，不是破壞者。

開展學(xué)生的實踐活動，一方面在實踐的過程中調(diào)動學(xué)生的積極性、主動性，另一方面也培養(yǎng)學(xué)生的思維能力、與人溝通能力、分析問題與解決問題能力等職業(yè)能力。在實踐活動中既完成了育人的功能，也培養(yǎng)了學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)。

3.在教學(xué)方法方面

按照三明治式的教學(xué)法，即理論—實踐—理論的內(nèi)容，思政課的教學(xué)內(nèi)容一方面進行理論教學(xué)，另一方面在思政課的教學(xué)活動中融入了實踐活動。實踐活動可以開展情景劇的學(xué)生活動，讓學(xué)生在活動中體會和掌握職業(yè)道德和職業(yè)能力的內(nèi)容，從而提升學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)。例如，在《馬克思主義基本原理概論》的課堂中，任課教師組織學(xué)生圍繞環(huán)保主題進行環(huán)保創(chuàng)意大賽，在活動中提升了與人溝通能力、邏輯思維能力、辯證思維能力和創(chuàng)新能力。

思政課與學(xué)院學(xué)生發(fā)展與服務(wù)中心合作，聯(lián)合組織以“職業(yè)素養(yǎng)”為核心的實踐活動，包括職業(yè)素養(yǎng)小課堂、中瑞職場禮儀、面試技巧與禮儀、職業(yè)素養(yǎng)軟實力——合理表達訴求等，同時也有圍繞職業(yè)素養(yǎng)成長季分享的作品征集活動，一方面豐富了學(xué)生關(guān)于職業(yè)素養(yǎng)內(nèi)容的理解；另一方面也在實踐活動中踐行中瑞的“5H”理念和“尊重、專業(yè)、責任”的核心價值觀，樹立自信，提升職業(yè)能力，展示學(xué)生良好的職業(yè)素養(yǎng)。

通過教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和教學(xué)形式等，一方面將職業(yè)生活中的道德以及職業(yè)生活中所需能力融入課程教學(xué)中，另一方面也調(diào)動學(xué)生的積極性，開展相應(yīng)的學(xué)生活動，讓學(xué)生在活動中培養(yǎng)職業(yè)道德和職業(yè)意識以及提升職業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)。

二、結(jié)束語

高校思政課承載著立德樹人的功能，一方面培養(yǎng)有理想、有本領(lǐng)、有擔當能夠擔當民族復(fù)興大任的時代新人，另一方面也培養(yǎng)學(xué)生的馬克思主義世界觀、人生觀、價值觀，面對社會現(xiàn)實中的實際問題能夠做出正確的判斷，理性地分析，自覺運用辯證唯物主義和歷史唯物主義的觀點和方法分析。中瑞酒店管理學(xué)院作為一個應(yīng)用型的本科大學(xué)，著重培養(yǎng)的是具備良好職業(yè)素養(yǎng)的高級管理人才，注重學(xué)生動手能力的鍛煉與培養(yǎng)，在實踐中讓學(xué)生形成良好的職業(yè)素養(yǎng)。

中瑞酒店管理學(xué)院思政課程的開設(shè)，一方面貫徹國家開設(shè)思政課的立德樹人理念，另一方面結(jié)合中瑞酒店管理學(xué)院的專業(yè)特色，將職業(yè)素養(yǎng)的內(nèi)容與思政課相結(jié)合，培養(yǎng)泛服務(wù)行業(yè)所需要的高級管理人才。通過調(diào)查問卷的方法，統(tǒng)計出職業(yè)素養(yǎng)內(nèi)容中的職業(yè)道德、職業(yè)能力和職業(yè)態(tài)度的比重最大，然后結(jié)合職業(yè)道德、職業(yè)能力和職業(yè)態(tài)度的具體內(nèi)容，將這些內(nèi)容融入中瑞思政課的教學(xué)中，突出中瑞的5H理念，尊重、專業(yè)和責任的核心價值觀，為培養(yǎng)泛服務(wù)行業(yè)的高級管理人才奠定良好的職業(yè)素養(yǎng)基礎(chǔ)。