本刊訊：10月13日，第十九屆中國國際酒業(yè)博覽會(huì)第三屆問酒論壇在上海國家會(huì)展中心舉行?！皢柧啤杯h(huán)節(jié)里，由經(jīng)濟(jì)學(xué)家、中國民營經(jīng)濟(jì)研究會(huì)副會(huì)長任澤平，著名媒體人、央視前主持人、創(chuàng)新奇智合伙人路一鳴，人民網(wǎng)人民酒業(yè)負(fù)責(zé)人王偉，著名財(cái)經(jīng)品論家、沃倫財(cái)經(jīng)創(chuàng)始人水皮，著名財(cái)經(jīng)評(píng)論家、《中國經(jīng)濟(jì)周刊》首席評(píng)論員兼首席研究院鈕文新組成影響力人物方陣；由國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)原主任、黨組書記、國家制造強(qiáng)國建設(shè)咨詢委員會(huì)委員紀(jì)正昆，中國科學(xué)院院士、清華大學(xué)化學(xué)系教授、博士生導(dǎo)師、學(xué)術(shù)委員會(huì)主任李景虹，天津科技大學(xué)校長路福平，江南大學(xué)原副校長、教授、博士生導(dǎo)師徐巖，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院首席顧問、首屆中國釀酒大師張五九等組成專家導(dǎo)師團(tuán)方陣。主辦方經(jīng)過廣泛征集遴選，以及與現(xiàn)場觀眾隨機(jī)互動(dòng)，提出了五個(gè)問題：適量飲酒有益健康嗎？酒是越陳越香嗎？露酒是配制酒嗎？黃酒度數(shù)不高，但為什么很容易喝醉？喝啤酒真的會(huì)痛風(fēng)嗎？針對(duì)這五個(gè)問題，兩個(gè)團(tuán)隊(duì)仁者見仁、智者見智，進(jìn)行了深入討論，并由權(quán)威專家給出了正確解釋和科學(xué)依據(jù)。問酒回答了消費(fèi)者提出的一些酒類消費(fèi)問題，為廣大消費(fèi)者解讀酒知識(shí)，引導(dǎo)消費(fèi)者走出認(rèn)知誤區(qū)。我們要告訴消費(fèi)者，從一粒糧谷到一滴美酒的神秘旅程；我們要告訴消費(fèi)者，從一方水土到一方美酒的神奇造化；我們還要告訴消費(fèi)者，酒的風(fēng)土之美、風(fēng)味之美、技藝之美，也要告訴消費(fèi)者，酒的文化之美、時(shí)間之美、陳釀之美、貯存之美；最后，我們要告訴消費(fèi)者，適量飲酒才是健康之道，期待大家和我們一道，把酒問清楚，才能喝明白。