黃韻雪 李慧

九年前，他懷揣理想返鄉(xiāng)創(chuàng)辦了禾溢園農(nóng)場，要讓綠油油的禾苗鋪滿家鄉(xiāng)的土地。如今，他在湖北省浠水縣4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)11個村共流轉(zhuǎn)土地6300畝，發(fā)展周邊農(nóng)戶種植糧食3萬余畝，新農(nóng)人牽手“老把式”，通過新理念、新科技、新方法，走出了一條以市場需求為導向、以科技創(chuàng)新為動力、實現(xiàn)產(chǎn)銷一體化的新“稻”路。他就是湖北禾溢園家庭農(nóng)場主黃金安。黃金安2021年獲評“全國糧食生產(chǎn)先進個人”，2022年榮獲“大國農(nóng)匠”全國農(nóng)民技能大賽種養(yǎng)能手二等獎。

重拾雙季稻

黃岡市浠水縣地處長江中下游，氣候適宜，水稻種植歷史悠久，作為全國糧食生產(chǎn)先進縣之一，一直穩(wěn)步推進由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大縣向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)強縣邁進。在浠水縣老農(nóng)人的記憶里，為了增加糧食產(chǎn)量，早期田里一直種的是雙季稻，可隨著越來越多的農(nóng)民覺得種雙季稻效益不佳，紛紛“雙改單”，一年中只種植一季中稻，畝產(chǎn)量裹足不前，田地沒有得到充分利用，如何讓糧食產(chǎn)量更上一層樓是個大難題。這時，土生土長的黃金安作出了返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的決定。黃金安大學畢業(yè)后在長沙從事于糧食加工機械行業(yè)，他勤學苦練，踏實肯干，漸漸地從一名普通職員成長為高層管理干部。他看好現(xiàn)代農(nóng)業(yè)這個方向，而浠水是全國糧油作物主產(chǎn)區(qū)，糧食生產(chǎn)大有可為。著眼于長遠的糧食安全戰(zhàn)略，要讓農(nóng)民重拾雙季稻種植信心：“我先探出一條路，為鄉(xiāng)親們做個樣兒。”2014年他回到了家鄉(xiāng)蘭溪鎮(zhèn)，流轉(zhuǎn)了1000多畝拋荒土地種糧。

看似尋常最奇崛，成如容易卻艱辛。連續(xù)幾年，早稻產(chǎn)量低、口感差，再加上本地加工企業(yè)需求量少，一度還出現(xiàn)了虧損。黃金安堅信家鄉(xiāng)的早稻一定會有用武之地，他背起書包就在全國各地搞起了調(diào)研，長沙米粉、柳州螺螄粉、桂林米粉、云南過橋米線、廣東腸粉……了解到這些風靡市場的美食都是用大米加工，主要原料以早秈稻米為主，而在浠水本地賣不出去的早稻在兩廣、湖南地區(qū)卻是搶手貨，當?shù)厥召彽膬r格比中晚稻還要高。黃金安發(fā)現(xiàn)了這個商機后，他重拾雙季稻的夢想不再是奢望。

2019年在省、市、縣各個農(nóng)科專家的指導下，他在基地里試種的中早39號品種一年內(nèi)每畝增產(chǎn)350公斤以上，收貨后成功銷往兩廣和湖南市場，時間上還能及時對接上晚稻的栽種。經(jīng)此一役，他逐年擴大雙季稻種植面積，2021年2300畝，2022年增加至4500畝，這一以市場需求為導向，推進農(nóng)業(yè)供給側結構性改革的做法，不僅給禾溢園農(nóng)場帶來了收益，更是調(diào)動了周邊農(nóng)戶種植雙季稻的積極性。浠水縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局也在第一時間積極支持他聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)發(fā)展雙季稻的做法，采購優(yōu)質(zhì)早稻種子10萬公斤免費發(fā)放，2022年實現(xiàn)意向種植訂單高達3萬余畝。實現(xiàn)了種子政府發(fā)、收購黃金安、自帶保底價的一條龍服務，帶動當?shù)胤N糧農(nóng)戶過上了踏實幸福的日子。

科技裝備強

種植雙季稻這一難題的攻克讓黃金安干勁滿滿，他又有了新想法——擴大種植規(guī)模。雖然有基礎農(nóng)機設備的幫忙，機插和拋秧不成問題，但育秧、拔秧、移栽這些中間環(huán)節(jié)仍需要人工完成，其中兩季水稻如何無縫銜接更是核心問題，如何搶收完早稻后馬上搶種中晚稻，避開錯過農(nóng)時導致受災減產(chǎn)的風險，壓縮勞動成本和提高勞動力質(zhì)效是重中之重。

這次黃金安依然是走出去尋找答案。2018年起，他聯(lián)合省農(nóng)科院糧食專家夏賢格團隊在禾溢園家庭農(nóng)場開展了技術攻關工作，大面積推廣雙季稻“雙早雙直播技術”。所謂“雙早”，即用早稻品種種植晚稻；所謂“雙直播”，就是早稻、晚稻直接播撒種子，不再育秧、移栽。“直播早稻和晚稻三天以內(nèi)進行芽前封閉除草，播后保持田面濕潤便于種子扎根，在水稻封行時，根據(jù)苗情適當早曬、重曬田、防止倒伏?！闭f起“雙早雙直播技術”，黃金安滔滔不絕。這項技術省去育秧、栽秧環(huán)節(jié)，全程機械化作業(yè)代替人工作業(yè)，與傳統(tǒng)勞作相比節(jié)省了70%勞動力投入，單季畝節(jié)約成本150—200元，每畝平均收益兩千元，純收益約700元，比原來的一季中稻每畝平均增收約400元。同時夏賢格團隊還進一步篩選出適宜湖北氣候的雙季稻品種，探索品種搭配規(guī)律、最佳播種期，研發(fā)出抑早揚晚、早發(fā)促熟、秸稈還田等一系列配套技術。將篩選出的每粒稻種都裹上殺菌劑、生長調(diào)節(jié)劑的“外衣”，實現(xiàn)殺菌、防蟲、驅(qū)鳥。2020年在省農(nóng)業(yè)廳、省市農(nóng)科院等單位專家的見證下，測產(chǎn)雙季稻達到1030公斤，2021年雙季稻測產(chǎn)達到1050公斤。畝產(chǎn)比一季稻增產(chǎn)700斤以上?！半p早雙直播”全程機械化的輕簡方式比種植一季稻畝增產(chǎn)300元以上，該技術也被省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳列為2021年水稻生產(chǎn)主推技術之一。

新技術種田，黃金安是佼佼者。目前，他在陳廟河流域打造500畝的智慧農(nóng)場。“智慧農(nóng)場綜合運用物聯(lián)網(wǎng)、互聯(lián)網(wǎng)、人工智能、云計算等技術，打造農(nóng)事生產(chǎn)全程智能監(jiān)管系統(tǒng)，對生產(chǎn)全過程，土壤墑情、大田溫度等進行監(jiān)測，我們根據(jù)系統(tǒng)反饋的數(shù)據(jù)，指示智能設備精準化、自動化作業(yè)?！秉S金安說。坐在智慧農(nóng)業(yè)展示平臺前，輕點鼠標，農(nóng)機作業(yè)軌跡就呈現(xiàn)在眼前；一臺電腦、一套系統(tǒng)，就能對土壤肥力、作物長勢、產(chǎn)量評估等方面進行實時監(jiān)測；一部手機，就能查看水稻生長情況，從耕地、插秧、噴藥、灌溉到收獲。整個農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程只需操作手機和電腦系統(tǒng)，就能實現(xiàn)“坐在辦公室里種田”?！耙郧拔覀兠糠N植500畝雙季稻，投入的人力、設備要花費33萬元左右，現(xiàn)在通過無人智慧平臺種田，費用可以降到14萬元左右。這意味著，我們過去需要幾百人甚至上千人種的田，現(xiàn)在幾個人或者十幾個人就能輕松完成?！秉S金安自豪地介紹。

打通產(chǎn)銷鏈

如何帶領更多的農(nóng)民富起來，一直植根于黃金安的心里。農(nóng)場依靠“雙早雙直播”技術，2022年種植雙季稻5000畝以上，發(fā)展帶動農(nóng)戶5萬畝以上，新技術、新模式的廣泛運用，還讓越來越多的撂荒地重染新綠，讓更多農(nóng)戶分享農(nóng)業(yè)新模式的效益。種好糧更要賣好糧。“既然帶領他們種，我就帶著他們銷?！秉S金安說，“首先要解決的就是農(nóng)戶們秋收的糧在哪曬？往哪放？”這些問題都被農(nóng)場承包了下來，農(nóng)場先后投入1700萬余元在蘭溪鎮(zhèn)和汪崗鎮(zhèn)建立糧食烘干車間和倉庫，日烘干能力達到420噸。濕稻谷進倉，烘干的稻谷從管口直接通過運送帶運至漏斗狀干谷倉。糧食全程不落地，毛糧直接處理成凈糧，雜質(zhì)也同時收集至有機化肥廠循環(huán)再利用。

雖然品質(zhì)好，但運到廣東交通成本大，在公開競標中與其他省份的糧食競爭并不具備優(yōu)勢。為提高競爭力，黃金安敏銳地捕捉到了節(jié)約糧食銷售成本的重要環(huán)節(jié)即低價便利運輸，2019年自主開發(fā)的江海聯(lián)運讓1噸稻谷進入廣東市場比陸路運輸要節(jié)約120元，比鐵路運輸要節(jié)約80元，而目前省內(nèi)的糧食進入廣東市場常規(guī)運輸方法90%以上仍是陸運。解決了運力問題，2021年年產(chǎn)值已躍為6400余萬元。2022年，禾溢園牽頭成立糧食流通聯(lián)合體，計劃在廣東、福建沿海設立糧食水路運輸中轉(zhuǎn)倉庫，發(fā)揮黃岡水路運輸?shù)膬?yōu)勢，將本地的糧食通過水運系統(tǒng)實現(xiàn)云倉配發(fā)到終端市場，提高糧食外運外銷效益。

現(xiàn)在黃金安又有了新夢想，如何破除稻谷變米的簡單發(fā)展格局。自從湖北省提出水稻產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展的思路后，他覺得自己又有了新使命，農(nóng)場要延伸一條新的產(chǎn)業(yè)鏈，建設一條年產(chǎn)1萬噸特色米面生產(chǎn)線，制作鮮粉和方便米線，帶領更多的鄉(xiāng)親們走上致富路。

（作者單位：湖北省農(nóng)廣校）