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        獼猴桃綠色豐產(chǎn)栽培技術(shù)

        2023-03-21 08:53:28吳煥榮
        果農(nóng)之友 2023年2期
        關(guān)鍵詞:果枝獼猴桃

        吳煥榮

        (曲阜市自然資源和規(guī)劃局 山東曲阜 273100)

        獼猴桃果實(shí)酸甜可口,香氣濃郁,并含有大量的維生素C、類黃酮以及相關(guān)礦物質(zhì)元素,具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,也受到越來越多人的喜愛。獼猴桃產(chǎn)業(yè)成為很多地區(qū)的致富產(chǎn)業(yè)。獼猴桃栽培效果主要受到當(dāng)?shù)赝寥缐勄?、光照、雨水、自然氣候等因素的影響,也正是由于不同地區(qū)的客觀環(huán)境存在差異,才導(dǎo)致獼猴桃栽培最終效益也不盡相同[1]??梢?,熟練掌握獼猴桃栽培的相關(guān)技術(shù)要點(diǎn),對(duì)提升獼猴桃品質(zhì)與產(chǎn)量非常有益。另外,伴隨公眾健康意識(shí)的增強(qiáng),對(duì)獼猴桃綠色栽培技術(shù)提出了更為強(qiáng)烈的現(xiàn)實(shí)要求,也就是說需要采用綠色、無公害的栽培技術(shù),以推動(dòng)獼猴桃產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

        1 選址建園

        科學(xué)選址是實(shí)現(xiàn)獼猴桃綠色栽培的基本保障。曲阜市位于魯西南地區(qū),獼猴桃種植基地選在尼山鎮(zhèn)桑莊村,這里交通便利,有完備的水利設(shè)施,土壤為褐土,質(zhì)地為壤砂土,土層厚度不低于100 厘米,立地條件良好。園地需遠(yuǎn)離污染源,且周邊有充足無污染的水源,園地土壤pH 值在中性與微酸性之間,富含腐殖質(zhì),土壤疏松,沒有重金屬污染(圖1)。

        圖1 獼猴桃栽培

        2 選種與規(guī)劃保護(hù)地

        在挑選品種的時(shí)候不僅要考慮到獼猴桃品質(zhì),還需結(jié)合當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件。具體來講,應(yīng)選擇抗逆性強(qiáng)、適合在本地種植、果實(shí)口感佳、營(yíng)養(yǎng)好、耐貯運(yùn)、果形美的品種。目前,曲阜地區(qū)主要選擇陽光金果G3、紅陽、龍成2 號(hào)等品種。在完成選址與選種后還需從生態(tài)層面加以科學(xué)的規(guī)劃,營(yíng)造出優(yōu)質(zhì)的生長(zhǎng)環(huán)境。規(guī)劃主要涉及到四點(diǎn):第一,復(fù)合經(jīng)營(yíng)。采用多樹種復(fù)合經(jīng)營(yíng)模式,模擬獼猴桃最理想的生長(zhǎng)環(huán)境,又或者在園地周邊設(shè)置緩沖林帶,種植白蠟與楊樹。第二,將白菜、菠菜、土豆、花生等農(nóng)作物與獼猴桃套種,既能增加經(jīng)濟(jì)收益,又能豐富農(nóng)作物的多樣性,也有助于增強(qiáng)保護(hù)地對(duì)病蟲害的抵御能力。第三,開溝吊槽,挖出種植溝的心土,將行間肥力高的表土填入槽內(nèi),以提升土壤肥力。具體操作如下:抽槽作業(yè)時(shí)寬設(shè)為1 米,深設(shè)為0.8 米,將上下層熟土分別堆放。回填的時(shí)候先在槽底鋪上無病菌的枯枝落葉,再依次填上上層熟土、底層熟土。第四,栽培密度要合理,一般株行距為3 米×4 米,栽培密度為55 株/畝[2]。

        3 田間管理

        3.1 抹芽除萌

        當(dāng)獼猴桃發(fā)芽后需及時(shí)抹掉不需要的芽。抹芽不僅能減少夏季修剪的工作量,而且也能避免不必要的養(yǎng)分消耗,特別是抹芽傷口小,可以減少病菌感染的風(fēng)險(xiǎn)。抹芽越早越好,有利于留下來的結(jié)果枝或芽健康生長(zhǎng),達(dá)到提質(zhì)增產(chǎn)的目的。另外,這也能讓留下來的養(yǎng)分枝(芽)抽條更壯,進(jìn)而生成更優(yōu)質(zhì)的花芽,為翌年的豐產(chǎn)做好鋪墊。從春季發(fā)芽開始就要及時(shí)開展這項(xiàng)工作,抹芽一定要及時(shí)、徹底,待進(jìn)入秋冬季后開始剪枝。

        3.2 施肥管理

        要遵循以有機(jī)肥為主,科學(xué)運(yùn)用化肥,并適當(dāng)運(yùn)用中微量元素肥料以及微生物菌肥的施肥原則。肥料用量需結(jié)合具體情況而定,重點(diǎn)是樹齡大小、結(jié)果量、土壤養(yǎng)分等實(shí)際情況。第一,一般在落葉后10 天左右開始施基肥。以中等肥力土壤、樹齡已滿4 年的情況為例,應(yīng)選擇優(yōu)質(zhì)廄肥3~5 噸/畝。第二,萌芽肥選擇含有中微量元素的復(fù)合肥,100 千克/畝,選擇環(huán)狀溝施或輪流方向條施。第三,在落花后果園澆水的時(shí)候施花后肥,選擇高氮復(fù)合肥,采用水肥一體化技術(shù)進(jìn)行施肥,25 千克/畝,以利于枝梢生長(zhǎng)與幼果細(xì)胞分裂。第四,果實(shí)膨大期需追施膨果肥。前期合理運(yùn)用氮磷鉀肥,盛果期選用復(fù)合肥100 千克/畝,或選用尿素20 千克/畝,磷酸二銨30 千克/畝、硫酸鉀30 千克/畝。在6 月中旬至7 月初這一時(shí)期采用水肥一體化技術(shù)施用水溶肥30 千克/畝,分兩次使用。第五,在7 月中旬至8 月初,選用高鉀水溶肥10 千克/畝,葉面噴施,分兩次進(jìn)行。第六,收獲果實(shí)后于11 月份施月子肥,選擇生物菌肥150 千克/畝。

        3.3 水分管理

        初春期氣溫上升較慢,澆水不可過多,避免影響開花坐果。夏季高溫干旱,應(yīng)及時(shí)澆水,滿足植株的生長(zhǎng)需要。在果園內(nèi)可保留適量的低矮雜草,用于保持水分、調(diào)節(jié)微氣候。灌溉方式可結(jié)合實(shí)際選擇,常見的有樹下滴灌、高空噴灌、涌灌等方式。雨季或積水時(shí)應(yīng)及時(shí)將水排除。

        3.4 整形修剪

        針對(duì)陽光金果G3、紅陽等品種,整形時(shí)多選擇“一”字形,方便管理樹體,也能調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)以及養(yǎng)分分配,從而激發(fā)植株的生產(chǎn)潛能,達(dá)到豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、延長(zhǎng)結(jié)果年限的目的。夏剪的目的主要是調(diào)節(jié)生長(zhǎng)勢(shì),將新發(fā)的發(fā)育枝、結(jié)果枝、結(jié)果母枝進(jìn)行短截或摘心。夏剪內(nèi)容除了上面提到的抹芽除萌以外,還包括疏枝、綁枝、摘心。冬剪選在樹體休眠期,一般從12月初開始,一直到翌年1 月下旬。冬剪主要是疏剪,適當(dāng)短截,保留主蔓與結(jié)果母枝。先將細(xì)弱枝、病蟲枝、枯枝、短縮果枝、過密枝、交叉枝一一剪掉。對(duì)于盛產(chǎn)時(shí)間大于3 年的果樹,采用輪換回縮方式更新結(jié)果母枝,以調(diào)控樹冠,確保連年豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。對(duì)于長(zhǎng)中短果枝來說,留芽數(shù)量有所不同,短果枝需留芽4~6個(gè),中果枝需留芽7~8 個(gè),長(zhǎng)果枝留芽8~11 個(gè)。若是短縮果枝則無需短截。另外,可針對(duì)結(jié)果枝的強(qiáng)弱來修剪,通常中庸枝留芽5~7 個(gè),弱枝留芽3~4 個(gè),并短截[3]。而結(jié)果母枝需要及時(shí)更新,保障長(zhǎng)中短結(jié)合,使架面分布更均勻。

        3.5 授粉與疏蕾、疏果

        在蜜蜂授粉的基礎(chǔ)上配合人工授粉。試驗(yàn)證明,人工輔助授粉的植株比未實(shí)施人工輔助授粉的單果質(zhì)量增加25%左右,種子數(shù)量可增加45%,優(yōu)果率提升30%左右。龍成2 號(hào)于5 月上旬授粉,紅陽與陽光金果G3 可在4 月20 日以后開始授粉。為了達(dá)到獼猴桃連年優(yōu)質(zhì)穩(wěn)產(chǎn)的目標(biāo),需結(jié)合品種、樹齡、樹勢(shì)等因素,將樹體掛果量控制在適當(dāng)范圍內(nèi)。若結(jié)果過多,需要消耗的養(yǎng)分更多,單果質(zhì)量以及果實(shí)品質(zhì)都會(huì)下降,而且也容易出現(xiàn)大小年結(jié)果問題[4]。因此,需要進(jìn)行人工疏花疏果。上文已提到了留枝留芽問題,下面主要介紹疏蕾與疏果?;ɡ俜蛛x后應(yīng)盡快將側(cè)蕾疏除,留下主蕾,強(qiáng)壯枝一般保留花蕾5~6 個(gè),中庸枝保留花蕾3~4 個(gè)(圖2、圖3)。開花后10~15 天開始疏果,將病蟲果、畸形果、小果疏除,半個(gè)月再檢查1 次,成齡園留果量為35~45 個(gè)/米2。

        圖2 獼猴桃疏蕾前

        圖3 獼猴桃疏蕾后

        4 病蟲害防控措施

        獼猴桃常見病害有潰瘍病、炭疽病、果實(shí)熟腐病,蟲害包括介殼蟲、金龜子、葉蟬等。對(duì)這些病蟲害的防控思路應(yīng)堅(jiān)持以生物防治為中心,配合農(nóng)業(yè)防治與物理防治措施,合理運(yùn)用化學(xué)防治措施。

        4.1 農(nóng)業(yè)防控

        將病蟲枝、枯枝落葉清理干凈,并把樹干翹裂皮刮掉,樹干涂白,翻耕樹盤,營(yíng)造出不利于病蟲害生存的環(huán)境。科學(xué)合理建設(shè)果園,挑選抗性強(qiáng)的品種,加強(qiáng)日常果園管理,合理修剪、平衡施肥、科學(xué)灌溉,增強(qiáng)樹勢(shì),從而使植株的抗性增強(qiáng)。另外,抓好植物檢疫工作,防止檢疫性病蟲害向非疫區(qū)擴(kuò)散。

        4.2 物理防控

        在4—8 月份安裝黑光燈,使用粘蟲板與自制糖醋液來誘殺害蟲。在果園安裝防風(fēng)網(wǎng),以防范風(fēng)害。

        4.3 生物防控

        保護(hù)好害蟲天敵,如瓢蟲與草蛉等,人工釋放赤眼蜂、捕食螨等益蟲。通過昆蟲性誘劑消滅害蟲。使用多粘芽孢桿菌、生物農(nóng)藥Bt 來消滅病蟲害[5]。

        4.4 化學(xué)防控

        針對(duì)防治對(duì)象的相關(guān)生物特性以及發(fā)生規(guī)律,選擇綠色、安全、低毒的藥劑,盡量避免使用化學(xué)農(nóng)藥,禁止使用高毒、高殘留的農(nóng)藥。在初春與晚秋的時(shí)候可將50%甲基托布津或65%代森鋅溶液涂抹在枝干上,預(yù)防潰瘍病。如果已出現(xiàn)潰瘍病,需要把病斑刮掉,再將2%代森鋅溶液涂抹于傷口上,對(duì)于發(fā)病嚴(yán)重的植株需及時(shí)挖除并銷毀,對(duì)土壤進(jìn)行消毒。為預(yù)防炭疽病可在發(fā)芽之前使用1 次5 波美度石硫合劑,待謝花后噴施1 次25%咪鮮胺乳油800~1500 倍液[6]。注意棚內(nèi)要通風(fēng)透光,下雨后及時(shí)排水排澇。在謝花后到果實(shí)膨大期內(nèi)要注意防范果實(shí)熟腐病,選擇50%多菌靈800 倍液,將其噴施于樹冠。謝花7天后對(duì)幼果套袋,并將枯枝和落葉清理掉。介殼蟲主要選用毒死蜱、殺螟松藥劑防治。葉蟬于6—8 月份使用20%毒死蜱乳油1000 倍液、50%辛硫磷1000 倍液進(jìn)行防治。金龜子成蟲期內(nèi)可在每天日落時(shí)將敵百蟲、馬拉硫磷噴施在樹冠上。另外,可利用金龜子的趨光性進(jìn)行誘殺。

        5 適時(shí)采收

        采收過早或過遲都會(huì)影響到果實(shí)的品質(zhì)以及口感。一般在品質(zhì)形成期充分成熟后收獲,果實(shí)的商品性最好(圖4)。通??稍? 月下旬至9 月上旬采收。在采收的時(shí)候注意輕摘輕放,小心裝運(yùn)。

        圖4 采摘期的獼猴桃果實(shí)

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