文/王婧銘 指導(dǎo)專家/李夢 上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第九人民醫(yī)院皮膚科副主任醫(yī)師

謠言源頭

豬蹄、肉皮等富含膠質(zhì)的食物中，含有豐富的膠原蛋白，所以多吃豬蹄可以幫助皮膚補充膠原蛋白，從而令皮膚更緊致光滑、細膩白皙。市面上也有口服和涂抹式膠原蛋白，很多網(wǎng)紅甚至明星，都在向大眾推薦口服、涂抹的膠原蛋白產(chǎn)品，號稱食用或使用以后，臉上不僅緊致細膩了很多，還能煥亮熬夜后的肌膚，改善面部暗沉，抗老抗皺。

膠原蛋白減少，“工廠減產(chǎn)”是關(guān)鍵

膠原蛋白的減少是由多種原因引起的。20歲以后皮膚中膠原蛋白含量會逐年遞減，這是因為成纖維細胞合成膠原蛋白的能力會隨年齡的增長而下降；另外，紫外線暴露也會加劇膠原蛋白的降解。成纖維細胞好比工廠，膠原蛋白好比產(chǎn)品，隨著人體的衰老，工廠產(chǎn)量下降，損壞的產(chǎn)品數(shù)量也增多了，庫存的總數(shù)就減少了。而熱瑪吉和超聲刀等醫(yī)美治療，也只是促進那些成纖維細胞提高生產(chǎn)效率，產(chǎn)生更多的膠原蛋白而已。

吃啥補啥不靠譜，膠原蛋白靠自產(chǎn)

膠原蛋白是哺乳動物體內(nèi)重要的結(jié)構(gòu)成分，約占哺乳動物總蛋白質(zhì)量的30%，廣泛存在于皮膚、軟骨、肌腱韌帶等組織中，占人體真皮干重的70%，是支撐表皮和真皮結(jié)構(gòu)的主要物質(zhì)。其數(shù)量或密度的降低，是導(dǎo)致皮膚結(jié)構(gòu)塌陷、彈性降低、表面皺紋形成的主要原因。

然而，吃進去的膠原蛋白不能被人體直接吸收，而是要經(jīng)過胃液中消化酶的作用，分解成小分子的氨基酸和小肽，到達小腸后，被水解并被囊泡包裹運輸?shù)襟w內(nèi)的各個器官中，可以參與蛋白質(zhì)的合成。目前國際上尚沒有一致性結(jié)論明證口服膠原蛋白可以起到直接補充皮膚中膠原蛋白的效果。

涂抹也無法補充膠原蛋白

皮膚作為人體最大的器官，其最主要的作用就是屏障功能，而膠原蛋白分子量非常大，無法穿透皮膚進入人體，僅能停留在皮膚表面，并在下次洗臉時被水沖掉。涂抹膠原蛋白僅起到短暫的保濕效果，并不會對膚質(zhì)起到明顯改善的作用。所以，無論是口服還是外用的膠原蛋白產(chǎn)品，都不要盲目跟風(fēng)去購買。