日前，教育部會同有關(guān)部門制定并印發(fā)了《農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃實施辦法》（以下簡稱《實施辦法》），對供餐管理、資金使用與管理、采購管理等作出了明確要求。

《實施辦法》要求營養(yǎng)改善計劃實施地區(qū)和學校應(yīng)大力推進學校食堂供餐。學校食堂由學校自主經(jīng)營、統(tǒng)一管理，不得對外承包或委托經(jīng)營。未建設(shè)食堂或暫時不具備食堂供餐條件的地區(qū)，應(yīng)加快學校食堂建設(shè)與改造，明確實行食堂供餐的時間節(jié)點，在過渡期內(nèi)可采取企業(yè)（單位）供餐。學校規(guī)模較小、交通便利的地區(qū)可根據(jù)實際情況，在滿足必需的送餐條件和確保食品安全的前提下，以中心?；蜞徑鼘W校食堂為依托，實行食堂配餐。偏遠地區(qū)小規(guī)模學校（教學點）不具備食堂供餐和配餐條件的，在確保食品衛(wèi)生和安全的前提下，可實行學校伙房供餐或家庭（個人）托餐。

《實施辦法》提出，供餐食品應(yīng)提供營養(yǎng)價值較高的畜禽肉蛋奶類食品、新鮮蔬菜水果和谷薯類食品等，不得提供保健食品、含乳飲料和火腿腸等深加工食品，避免提供高鹽、高油及高糖的食品，確保食品新鮮衛(wèi)生、品種多樣、營養(yǎng)均衡。

《實施辦法》提出，中央財政安排的營養(yǎng)膳食補助資金要設(shè)立專門臺賬，明細核算，確保全額用于為學生提供營養(yǎng)膳食，補助學生用餐。不得直接發(fā)放給學生個人和家長，嚴禁克扣、截留、擠占和挪用。