屠銀香，馮碩綺, 胡小兵

(寶雞文理學(xué)院 化學(xué)化工學(xué)院，陜西 寶雞 721013)

詩詞是抒發(fā)詩人情感、記錄詩人見聞與思想的藝術(shù)[1]。詩詞是傳統(tǒng)文化的一部分。以詩詞為載體進行教學(xué)設(shè)計，并應(yīng)用到課堂教學(xué)之中，是繼承和弘揚優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，培養(yǎng)學(xué)生良好的道德素養(yǎng)和社會責任感，增強學(xué)生國家榮譽感，堅定學(xué)生文化自信的手段[2]。

《普通高中化學(xué)課程標準(2017版)》指出，在高中化學(xué)教學(xué)中，使用傳統(tǒng)文化為素材，培養(yǎng)學(xué)生的愛國精神，落實文化自信的培養(yǎng)[3]。將詩詞融入到高中化學(xué)教學(xué)中，是落實文化自信的手段[4]。以“乙醇”為例進行教學(xué)設(shè)計，將詩詞與乙醇相關(guān)知識相聯(lián)系。

1 “乙醇”教學(xué)設(shè)計

1.1 教材分析

本節(jié)課節(jié)選自新課標人教版高中化學(xué)必修第二冊第七章第三節(jié)第二課時“乙醇”。甲烷、乙烯、乙炔等的物理、化學(xué)性質(zhì)及應(yīng)用等內(nèi)容的學(xué)習幫助學(xué)生更好的學(xué)習乙醇的相關(guān)知識。而在學(xué)習了“乙醇”之后，為后面學(xué)習乙酸的性質(zhì)、酯化反應(yīng)、基本營養(yǎng)物質(zhì)等的學(xué)習打基礎(chǔ)，起到承上啟下的作用。

1.2 學(xué)情分析

本節(jié)課是高中必修二的內(nèi)容，適用對象是十五六歲的高二學(xué)生，下面從已有知識、能力結(jié)構(gòu)和學(xué)習風格三個方面進行分析。

1)已有知識：有一定的詩詞知識儲備，認識了典型烴類有機化合物的結(jié)構(gòu)特點、物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)。

2)學(xué)生能力：能夠理解詩詞的意象，擁有實驗探究能力、歸納總結(jié)能力、證據(jù)推理與模型認知能力、宏觀辨識與微觀探析能力。

3)學(xué)習風格：能明確學(xué)習目標；自我認識進一步加強，但是控制力還不夠強，更加喜歡動態(tài)的課堂和趣味的教學(xué)方式；喜歡通過視頻、圖像進行歸納總結(jié)。

1.3 教學(xué)目標

1)宏觀辨識與微觀探析：通過詩詞創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境，將生活中的酒與乙醇聯(lián)系在一起，引發(fā)學(xué)生的求知欲；知道乙醇相關(guān)的物理性質(zhì)。

2)證據(jù)推理與模型認知：以古詩詞為素材進行問題驅(qū)動教學(xué)，以乙醇與鈉、水與鈉實驗進行探究，根據(jù)實驗現(xiàn)象推測驗證乙醇的結(jié)構(gòu)，了解官能團對有機化合物的作用，培養(yǎng)結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)的思想。以詩詞為素材創(chuàng)設(shè)情景，以實驗為手段，能夠說出乙醇的化學(xué)性質(zhì)。

3)科學(xué)精神與社會責任：以詩詞進行拓展延深，落實綠色、環(huán)保的思想。

1.4 教學(xué)設(shè)計思路

教學(xué)設(shè)計思路是在明確了教材地位、作用和具體學(xué)情的基礎(chǔ)上，以化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)為基礎(chǔ)，以古詩詞為素材，創(chuàng)設(shè)情景線和問題線，對教法和學(xué)法進行設(shè)計。具體教學(xué)設(shè)計思路如圖1。

1.5 教學(xué)線索

以知識線、問題線、情景線為依據(jù)進行教學(xué)設(shè)計，具體線索如下:

知識線：酒的主要成分—乙醇物理性質(zhì)—乙醇結(jié)構(gòu)—乙醇化學(xué)性質(zhì)—乙醇用途。

情景線：蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光—遙看漢水鴨頭綠，恰似葡萄初酦醅—暖香紅焰一時燃，緹幕初錘月落天—醉酒佳人桃紅面，不忘嫣語嬌態(tài)羞—半破磁缸成醋酒，死牛腸肚作饅頭—白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉(xiāng)。

問題線：蘭陵美酒為何如此之香？酒有哪些物理性質(zhì)？酒是否能夠與鈉反應(yīng)？酒燃燒能夠生成什么？醉酒之人為什么會“桃紅面”？杜甫說“白日放歌須縱酒”，酒的具體用途有哪些？

圖1 教學(xué)設(shè)計思路示意圖

1.6 教學(xué)環(huán)節(jié)

教學(xué)環(huán)節(jié)詳見表1。

表1 具體教學(xué)環(huán)節(jié)及內(nèi)容

表1(續(xù))

表1(續(xù))

2 總結(jié)與建議

詩詞是傳統(tǒng)文化中璀璨的一顆明珠。將詩詞引入化學(xué)課堂，不僅可以豐富課堂內(nèi)容，傳承和發(fā)揚傳統(tǒng)文化，還可以培養(yǎng)學(xué)生的文化自信。在使用詩詞進行教學(xué)設(shè)計時，可以以詩詞為素材進行情景創(chuàng)設(shè)，以詩中表現(xiàn)出的內(nèi)容為問題，進行問題驅(qū)動式教學(xué)，還可以使用詩詞進行課堂總結(jié)，融入“課程思政”理念，落實情感態(tài)度與價值觀的培養(yǎng)。教師在使用詩詞進行教學(xué)時首先要注意詩詞為輔、化學(xué)知識為主,其次需要仔細進行推敲，合理使用詩詞素材。