李秀文，陸潔梅，李清嘉，杜怡然，朱展翱，孫懷志

（廣州市農(nóng)業(yè)技術推廣中心，廣東 廣州 510520）

玉米是禾本科玉蜀黍屬中的一個栽培種。甜玉米是玉米中的一個類型，又稱蔬菜水果型玉米，因其口感好、營養(yǎng)豐富而廣受大家的喜愛。近年來，隨著甜玉米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，甜玉米的種植面積不斷擴大，品種也日益增多。為篩選出適合廣州種植的甜玉米新品種，廣州市農(nóng)業(yè)技術推廣中心在2022年春季舉辦了第18屆廣州市農(nóng)業(yè)新優(yōu)品種（甜玉米）擂臺賽，對參試的21個甜玉米品種開展了田間試驗。

1 材料和方法

1.1 參試品種

參試甜玉米品種有2 1個，分為純黃粒（1～10號）和黃白粒（11～21號）2個類型，具體品種編號、名稱及供種單位見表1。

1.2 試驗地點

擂臺賽試驗由廣州市農(nóng)業(yè)技術推廣中心主持，設立了3個試驗點。主持單位負責品種征集、制定試驗方案、匯總各試驗點的調(diào)查數(shù)據(jù)和組織專家評審，并作為試驗點（黃埔）之一，另外2個試驗點設在廣州從化區(qū)農(nóng)業(yè)技術推廣中心（從化）和廣州市增城區(qū)蔬菜科學研究所（增城）。

1.3 試驗方法

每個試驗點均設置3次重復，采用完全隨機區(qū)組排列，設置保護行，每個小區(qū)1畦地，面積為9.1 m2，規(guī)格為7 m×1.3 m，每畦地種植40株。參試品種統(tǒng)一于2月22日播種育苗。

調(diào)查方法參照《廣東省農(nóng)作物品種試驗辦法》，調(diào)查項目包括生育期（播種期、出苗期、抽雄期、散粉期、吐絲期、采收適期）、植株性狀（株高、穗位高、莖粗、株型、植株整齊度、保綠度）、果穗性狀（穗形、粒色、穗長、穗粗、禿尖長、穗行數(shù)、行粒數(shù)、單穗鮮質量、單穗凈質量、出籽率）、產(chǎn)量、抗病性等。由廣州市農(nóng)業(yè)技術推廣中心組織專家對參試品種的田間抗性、植株整齊度、果穗商品性和適口性（蒸煮后的品質）進行評分。

2 結果與分析

2.1 參試甜玉米品種生育期比較

由表2可知，21個參試甜玉米品種的生育期在78～98 d，在吐絲后21～27 d采收，散粉期和吐絲期之間相差0～3 d。生育期在85 d以內(nèi)的品種有2、3、5、11、14號和19號；生育期在86～90 d的有8個品種分別是1、4、12、13、15、16、18號和20號；生育期在90 d以上有6、7、8、9、10、17號和21號這7個品種。參試品種2號最早熟，4月17日散粉并吐絲，5月11日采收，生育期78 d；10號最晚熟，5月4日吐絲，5月5日散粉，5月31日采收，生育期98 d；9號的散粉期比吐絲期遲3 d。

表2 參試甜玉米品種的生育期

2.2 參試甜玉米品種植株性狀比較

由表3可知，參試品種株高在177.3～303.0 cm，株高在200.0 cm以下的品種有2號和3號；株高在250.3 cm以上的有9個品種，分別是1、6、8、9、10、13、16、20號和21號，其中，8號品種株高在300.0 cm以上。穗位高在43.8～127.5 cm，穗位最高的是8號，最低的是3號。莖粗在1.92～2.91 cm，最粗的是1號，為2.91 cm；最細的是3號，為1.92 cm。株型都是半緊湊型。參試品種的株高和穗位高較一致，其中1、5、7、9、10、16、18、20、21號這9個品種的整齊度好。參試品種的保綠度均為100%，表現(xiàn)良好。

表3 參試甜玉米品種的植株性狀

2.3 參試甜玉米品種果穗性狀比較

由表4可知，參試品種的穗形大多為筒形，19號為錐形；粒色有純黃色（1～10號）和黃白色（11～21號）2種。穗長在16.55～21.00 cm，其中1號穗長最長，2號穗長最短；穗粗在4.40～5.72 cm，穗粗在5 cm以下的品種有11個，5 cm以上的有10個；禿尖長在0.00～5.70 cm，18號沒有禿尖，6號的禿尖最長；穗行數(shù)在13.80～18.04，2號最少、8號最多，大部分品種的穗行數(shù)在15.00～17.00。行粒數(shù)在28.80～41.80粒，6號的行粒數(shù)最少，1號最多；單穗鮮質量在239.40～473.25 g，不同品種之間相差較大，2、3號和11號在300 g以下，1、6、8、10、16號和21號在400 g以上；單穗凈質量大多數(shù)在200 g以上，只有2號和11號2個品種不足200 g；出籽率在56%～76%，19號最低，10號和16號最高。

表4 參試甜玉米品種的果穗性狀

2.4 參試甜玉米品種產(chǎn)量比較

由表5可知，參試的21個甜玉米品種中，早熟品種（2、3、5、11、14號和19號）的產(chǎn)量較低，中熟品種（1、4、12、13、15、16、18號和20號）次之，晚熟品種（6、7、8、9、10、17號和21）的產(chǎn)量較高。在熟性相近的品種中，純黃粒品種（1～10號）的產(chǎn)量一般高于黃白粒品種（11～21號）。在純黃粒品種中，8號的平均667 m2產(chǎn)最高，為1 302.6 kg；在黃白粒品種中，17號平均667 m2產(chǎn)最高，為1 141.4 kg。

表5 參試甜玉米品種667 m2產(chǎn)量 kg

2.5 參試甜玉米品種抗病性和抗逆性

本次甜玉米擂臺賽調(diào)查了倒伏、倒折、葉斑病、莖腐病、紋枯病等的發(fā)生情況。受天氣、種植環(huán)境和地力的影響，各個試驗點的發(fā)病情況和倒伏情況都不一樣。由表6可知，黃埔和增城2個試點均無倒伏、倒折現(xiàn)象，從化試點有個別品種出現(xiàn)倒伏、倒折現(xiàn)象。黃埔及增城試點均未發(fā)生葉斑病及紋枯病。從化試點的葉斑病發(fā)生較重，只有1、4、7號沒有發(fā)病，在發(fā)病品種中，10號發(fā)病率最高，為85.7%，其次是13、9、17號，發(fā)病率均在40%以上；紋枯病發(fā)病的品種達12個，發(fā)病率均在5%以下。3個試點莖腐病均有發(fā)生，其中增城試點發(fā)生普遍，但發(fā)病率較低，幾乎所有參試品種（5號除外）都出現(xiàn)莖腐病，但發(fā)病率都在5%以下；黃埔試點有4個品種發(fā)病，發(fā)病率在40%～70%；從化試點有7個品種發(fā)病，發(fā)病率均在4%以下。

表6 參試甜玉米品種抗病性和抗逆性 %

3 結論與討論

本次擂臺賽設立了純黃粒品種和黃白粒品種2個組別，從產(chǎn)量、田間抗性、植株整齊度、產(chǎn)品品質、熟期等方面對參賽品種進行綜合評價。經(jīng)試驗點開展田間性狀調(diào)查和數(shù)據(jù)匯總，專家組2次現(xiàn)場評鑒，對參賽品種的產(chǎn)量、抗病性和抗逆性、植株整齊度、果穗外觀品質、果穗蒸食品質進行量化評分，最終評選出綜合性狀優(yōu)勝品種4個，分別是粵甜28號（品種編號10號、純黃粒）、珠甜6號（品種編號7號、純黃粒）、粵雙色5號（品種編號16號、黃白粒）和金銀粟6號（品種編號21號、黃白粒）。

粵甜28號，編號為10號，晚熟品種，豐產(chǎn)性好，植株較高大，株型半緊湊，整齊度較好，前、中期生長勢強，后期保綠度好，果穗筒型，籽粒黃色、整齊飽滿、顏色鮮亮，適口性好、皮薄無渣、甜爽、脆嫩，出籽率高達76%，居參試品種第1位，植株田間表現(xiàn)抗逆性好、抗病性較好。

珠甜6號，編號為7號，中晚熟品種，豐產(chǎn)性好，株型半緊湊，整齊度好，前、中期生長勢較強，后期保綠度好。果穗筒形，籽粒黃色、整齊飽滿，適口性較好，皮薄無渣，爽脆、甜度好。植株田間表現(xiàn)抗逆性和抗病性好。

金銀粟6號，編號為21號，中晚熟品種，豐產(chǎn)性好。植株較高大，株型半緊湊，整齊度較好，前、中期生長勢強，后期保綠度好。果穗筒型，籽粒黃白色、大而飽滿、排列整齊、光澤度好。果穗適口性好，皮薄無渣、鮮甜脆嫩。植株田間表現(xiàn)抗逆性好、抗病性較好。

粵雙色5號，編號為16號，早熟品種，豐產(chǎn)性好，植株較高大，株型半緊湊，整齊度較好，前、中期生長勢強，后期保綠度好。果穗筒型，籽粒黃白色、飽滿，適口性好，皮薄無渣、爽甜脆嫩，出籽率76%（與10號并列參試品種第1位），一級果穗率90%。植株田間表現(xiàn)抗逆性好、抗病性較高。