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        定海區(qū)蔬菜質(zhì)量安全檢測(cè)分析及對(duì)策

        2023-03-11 10:45:14周靖涵
        浙江農(nóng)業(yè)科學(xué) 2023年3期
        關(guān)鍵詞:定海區(qū)嗎啉殺菌劑

        周靖涵

        (舟山市定海區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局, 浙江 舟山 316000)

        蔬菜作為定海區(qū)農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一,因海島節(jié)水型蔬菜特色而列入浙江省11個(gè)特色蔬菜生產(chǎn)區(qū)域。主要為葉菜類(lèi)、茄果類(lèi)、瓜類(lèi)、豆類(lèi)、蔥蒜類(lèi)等。在產(chǎn)業(yè)布局方面,主要蔬菜生產(chǎn)區(qū)分布在馬岙街道、小沙街道、雙橋街道、白泉鎮(zhèn)以及鹽倉(cāng)街道等。目前,全區(qū)蔬菜基地總面積約467 hm2,加上散戶種植面積,估算全區(qū)蔬菜種植農(nóng)田面積約1 147 hm2。2021年播種面積約3 450 hm2,總產(chǎn)量66 428.28 t,667 m2產(chǎn)量1 284 kg。為更好地保障市民舌尖“安全”,深化國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣建設(shè)成效,發(fā)展綠色安全的生態(tài)型農(nóng)業(yè),近年來(lái)定海區(qū)出臺(tái)各種措施來(lái)保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全,落實(shí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任。其中,把開(kāi)展轄區(qū)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全定量檢測(cè)、開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估,作為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)源頭管控和風(fēng)險(xiǎn)管理決策的重要依據(jù)。為保障蔬菜生產(chǎn)質(zhì)量安全,讓市民拿穩(wěn)菜籃子,有必要對(duì)現(xiàn)有種植蔬菜及生長(zhǎng)環(huán)境中農(nóng)藥殘留狀況進(jìn)行調(diào)查分析和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估,為今后科學(xué)使用農(nóng)業(yè)投入品、安全生產(chǎn)管理提供分析依據(jù)。

        本研究跟蹤定海區(qū)主要的蔬菜生產(chǎn)基地2021年全年農(nóng)業(yè)投入品使用情況,在蔬菜上市季節(jié)不定期抽取蔬菜樣品,檢測(cè)農(nóng)藥殘留量。同時(shí)對(duì)照2018—2020年蔬菜農(nóng)業(yè)投入品檢測(cè)數(shù)據(jù),結(jié)合檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估及對(duì)比分析,旨在了解定海區(qū)近年來(lái)各類(lèi)蔬菜農(nóng)藥殘留情況,對(duì)存在的安全風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行管控,并提出相關(guān)建議。

        1 材料與方法

        1.1 樣品采集

        2021年全年共計(jì)抽檢蔬菜樣品53批次,涉及主體28個(gè),抽樣主體覆蓋馬岙街道、白泉鎮(zhèn)、雙橋街道、小沙街道、鹽倉(cāng)街道等主要蔬菜生產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。其中,葉菜類(lèi)蔬菜21批次,占蔬菜樣品的39.6%;茄果類(lèi)蔬菜9批次,占17.0%;根莖類(lèi)蔬菜8批次,占15.1%;瓜類(lèi)蔬菜7批次,占13.2%;甘藍(lán)類(lèi)蔬菜3批次,占5.7%;豆類(lèi)蔬菜3批次,占5.7%;食用菌2批次,占3.8%。

        1.2 檢測(cè)依據(jù)

        依據(jù)GB 2763—2021進(jìn)行檢測(cè)。

        1.3 農(nóng)藥檢測(cè)項(xiàng)目

        對(duì)甲胺磷、對(duì)硫磷、甲基對(duì)硫磷、六六六、氧樂(lè)果、甲拌磷、克百威、涕滅威、甲基異硫磷、水胺硫磷、樂(lè)果、敵敵畏、毒死蜱、乙酰甲胺磷、三唑磷、丙溴磷、殺螟硫磷、二嗪磷、馬拉硫磷、亞胺硫磷、伏殺硫磷、辛硫磷、氯氰菊酯、氰戊菊酯、甲氰菊酯、氯氟氰菊酯、氟氯氰菊酯、溴氰菊酯、聯(lián)苯菊酯、氟胺氰菊酯、氟氰戊菊酯、三唑酮、百菌清、異菌脲、滅多威、甲奈威、三氯殺螨醇、腐霉利、五氯硝基苯、乙烯菌核利、氟蟲(chóng)腈、啶蟲(chóng)脒、噠螨靈、苯醚甲環(huán)唑、嘧霉胺、阿維菌素、除蟲(chóng)脲、滅幼脲、多菌靈、吡蟲(chóng)啉、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、烯酰嗎啉、溴蟲(chóng)腈、咪鮮胺、嘧菌酯、二甲戊樂(lè)靈、噻蟲(chóng)嗪、氟啶脲、茚蟲(chóng)威、甲霜靈、丙環(huán)唑、腈菌唑、霜霉威、戊唑醇、甲基硫菌靈、噁霜靈、醚菌酯、滅蠅胺、多效唑、氟吡脲、 氯蟲(chóng)苯甲酰胺、氯菊酯、醚菊酯、蟲(chóng)酰肼、吡唑醚菌酯等75種農(nóng)藥進(jìn)行檢測(cè)。

        1.4 農(nóng)藥殘留狀況

        2021年農(nóng)藥檢出31批次,占蔬菜樣本的58.49%。未檢出陽(yáng)性樣本,合格率為100%。53批次蔬菜樣本中共檢出農(nóng)藥11種,分別為啶蟲(chóng)脒、多菌靈、多效唑、噁霜靈、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、氯蟲(chóng)苯甲酰胺、嘧霉胺、滅多威、霜霉威、烯酰嗎啉、腐霉利。其中殺蟲(chóng)劑4種、殺菌劑6種、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑1種。殺蟲(chóng)劑和殺菌劑間隔期操作不當(dāng)或計(jì)量超標(biāo),也是蔬菜農(nóng)殘超標(biāo)的主要原因,是蔬菜種植過(guò)程中農(nóng)藥使用最大的安全隱患。啶蟲(chóng)脒和烯酰嗎啉的檢出率最高,均有5批次樣本檢出該2種農(nóng)藥,檢出率為9.4%,啶蟲(chóng)脒檢出產(chǎn)品為普通白菜、芹菜、萵筍、馬鈴薯,烯酰嗎啉檢出樣本為番茄、茄子、菠菜。其次是嘧霉胺、霜霉威,均有4批次樣本檢出該2種農(nóng)藥,檢出率為7.5%,嘧霉胺檢出樣本為黃瓜、番茄、花椰菜,霜霉威檢出樣本為花椰菜、菜薹、普通白菜。由表1可知,農(nóng)藥檢出產(chǎn)品多集中在普通白菜類(lèi),其次是菠菜和花椰菜,農(nóng)戶在對(duì)這幾種蔬菜產(chǎn)品用藥時(shí),要注意用藥劑量和間隔期規(guī)范,監(jiān)管人員應(yīng)加大這幾類(lèi)蔬菜的抽樣頻次。

        表1 蔬菜中農(nóng)藥殘留量的檢測(cè)結(jié)果

        由表2農(nóng)藥檢出品種分布情況可見(jiàn),2021年全年蔬菜檢測(cè)批次中葉菜類(lèi)、茄果類(lèi)、甘藍(lán)類(lèi)農(nóng)藥檢出率較高,分別為71.4%、77.8%、75.0%,均高于根莖類(lèi)、豆類(lèi)、瓜類(lèi)、食用菌類(lèi)。在生產(chǎn)中要多規(guī)范該幾類(lèi)蔬菜的用藥管理,關(guān)注用藥情況。葉菜類(lèi)檢出的農(nóng)藥主要有啶蟲(chóng)脒、多菌靈、多效唑、噁霜靈、氯蟲(chóng)苯甲酰胺、滅多威、霜霉威、烯酰嗎啉、腐霉利,3種為殺蟲(chóng)劑,5種為殺菌劑,1種為植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。茄果類(lèi)檢出的農(nóng)藥主要有甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、嘧霉胺、烯酰嗎啉,1種為殺蟲(chóng)劑,2種為殺菌劑。甘藍(lán)類(lèi)檢出的農(nóng)藥有多效唑、嘧霉胺、霜霉威,1種為植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑,2種為殺菌劑。由此判斷殺菌劑和殺蟲(chóng)劑的不規(guī)范使用依舊是很大的安全隱患。

        表2 農(nóng)藥檢出品種分布

        由表3可見(jiàn),在不考慮蔬菜上市季節(jié)分布和抽樣頻率影響的情況下,2021年農(nóng)藥檢出的蔬菜樣本集中在3、4、6月,檢出率分別為18.9%、17.0%和13.2%。檢出的農(nóng)藥主要有啶蟲(chóng)脒、多菌靈、多效唑、噁霜靈、氯蟲(chóng)苯甲酰胺、嘧霉胺、滅多威、霜霉威、烯酰嗎啉、腐霉利,檢出農(nóng)藥的蔬菜種類(lèi)主要為菠菜、菜薹、花椰菜、普通白菜、馬鈴薯、番茄、黃瓜、茄子、四季豆。

        表3 檢測(cè)時(shí)間分布

        2 風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)分析

        由以上分析可得,2021年定海區(qū)蔬菜質(zhì)量安全情況整體良好,未發(fā)現(xiàn)不合格檢測(cè)批次。種植過(guò)程中殺蟲(chóng)劑和殺菌劑農(nóng)藥使用率較高,其中啶蟲(chóng)脒和烯酰嗎啉的檢出率最高。啶蟲(chóng)脒是高效內(nèi)吸性氯化煙堿類(lèi)殺蟲(chóng)劑,殺蟲(chóng)速度快,殺蟲(chóng)譜廣,可防治蔬菜、果蔬、玉米和煙草等作物的半翅目、纓翅目、同翅目和鱗翅目等害蟲(chóng)。烯酰嗎啉屬嗎啉類(lèi)殺菌劑,是一種具有預(yù)防、治療、鏟除作用的低毒、內(nèi)吸性殺菌劑,對(duì)霜霉菌和疫霉菌有獨(dú)特的作用方式,是防治霜霉菌、疫霉菌引起病害的特效藥,對(duì)卵菌綱真菌生活史的各個(gè)階段都有作用。該2種農(nóng)藥除蟲(chóng)害面廣、高效,同時(shí)也存在一定農(nóng)資市場(chǎng)利潤(rùn)驅(qū)動(dòng)因素,所以多數(shù)農(nóng)戶在購(gòu)買(mǎi)同類(lèi)型農(nóng)藥時(shí),都會(huì)選擇這2種農(nóng)藥。雖然全年未有農(nóng)藥殘留超標(biāo)現(xiàn)象,就檢出率看,存在一定風(fēng)險(xiǎn)隱患,主要原因可能是生產(chǎn)主體受市場(chǎng)供求和價(jià)格利益驅(qū)動(dòng),為了保證蔬菜收成和良好賣(mài)相,在市場(chǎng)上能賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián),個(gè)別農(nóng)戶在病蟲(chóng)害防治期間人為縮短了農(nóng)藥使用安全間隔期或出現(xiàn)用藥不當(dāng)情況,忽略規(guī)范操作,根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)盲目用藥[1]。農(nóng)藥檢出的蔬菜種類(lèi)主要以葉菜類(lèi)、茄果類(lèi)、甘藍(lán)類(lèi)為主,檢出時(shí)間集中于3、4、6月,特別是梅雨季節(jié)前后、夏季高溫天氣臨近,蔬菜多出現(xiàn)霜霉病、白粉病、炭疽病等病害,該幾種蔬菜品類(lèi)及該段種植時(shí)間,需要加強(qiáng)用藥管理,尤其是殺蟲(chóng)劑和殺菌劑的使用情況,注意劑量和用藥間隔期,監(jiān)管部門(mén)加強(qiáng)日常巡查。

        由表4可得,對(duì)比2018—2021年檢測(cè)數(shù)據(jù),近4 a定海區(qū)蔬菜農(nóng)藥檢出率穩(wěn)定在65%以內(nèi),基本呈現(xiàn)安全率穩(wěn)步提升的趨勢(shì)。得益于近幾年對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作日益重視,從上至下農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系逐漸完善;監(jiān)管部門(mén)通過(guò)不斷宣傳教育,加上社會(huì)關(guān)注度不斷提升和輿論導(dǎo)向影響,以及消費(fèi)習(xí)慣的改變,越來(lái)越多的消費(fèi)者更看重產(chǎn)品是否健康綠色,價(jià)格因素不再是最重要的。這些都導(dǎo)致農(nóng)業(yè)主體安全責(zé)任意識(shí)日益提升,科學(xué)用藥、綠色管理的理念被越來(lái)越多的農(nóng)戶應(yīng)用到實(shí)際生產(chǎn)中,形成各部門(mén)通力協(xié)作、齊抓共管、社會(huì)共治的有效機(jī)制和良好氛圍。

        表4 2018—2021年檢出情況

        3 意見(jiàn)建議

        3.1 開(kāi)展重點(diǎn)檢測(cè),加強(qiáng)監(jiān)管力度

        將葉菜類(lèi)、茄果類(lèi)、甘藍(lán)類(lèi)作為風(fēng)險(xiǎn)重點(diǎn),在用藥高峰期,特別是梅雨季節(jié)前后和高溫季節(jié)開(kāi)展蔬菜專項(xiàng)檢測(cè),特別加強(qiáng)以上3類(lèi)蔬菜的抽樣力度,重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品投入品中殺蟲(chóng)劑和殺菌劑的檢測(cè),日常加強(qiáng)對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)生產(chǎn)主體的監(jiān)管和巡查力度,加大抽樣檢測(cè)頻次,排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。抽樣檢測(cè)工作保障規(guī)模化以上主體監(jiān)測(cè)全覆蓋,兼顧小散戶的質(zhì)量安全監(jiān)測(cè),確保上市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

        3.2 開(kāi)展“肥藥兩制”改革,推廣綠色防控

        積極推廣農(nóng)作物病蟲(chóng)害統(tǒng)防統(tǒng)治和綠色防控,推廣保護(hù)性輪作制度,推廣高效、低毒、低殘留農(nóng)藥,推行綠色生產(chǎn),改善和保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境。從源頭上加強(qiáng)對(duì)農(nóng)藥使用的管控,采用更綠色的生產(chǎn)方式,降低農(nóng)藥使用;全面推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作,開(kāi)展特色主導(dǎo)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系建設(shè)。鼓勵(lì)開(kāi)展綠色認(rèn)證,深化“肥藥兩制”改革,加快建設(shè)農(nóng)藥化肥精準(zhǔn)管控系統(tǒng)。開(kāi)展“肥藥兩制”改革農(nóng)資店創(chuàng)建,從源頭規(guī)范農(nóng)業(yè)投入品流通使用,形成農(nóng)業(yè)投入品“進(jìn)—銷(xiāo)—用—回”全周期閉環(huán)管理,為有效落實(shí)化肥農(nóng)藥實(shí)名制購(gòu)買(mǎi)、定額制施用提供實(shí)現(xiàn)路徑。

        3.3 開(kāi)展部門(mén)聯(lián)動(dòng),提高安全意識(shí)

        農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理涉及農(nóng)業(yè)、市場(chǎng)等多個(gè)部門(mén),加強(qiáng)部門(mén)聯(lián)動(dòng)[2],明確部門(mén)分工。擴(kuò)大主體巡查覆蓋面,不遺漏中小散戶。執(zhí)法部門(mén)加強(qiáng)執(zhí)法力度,保障重點(diǎn)時(shí)段、重大活動(dòng)、重要農(nóng)時(shí)等關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)期間農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全,以問(wèn)題發(fā)現(xiàn)為導(dǎo)向,樹(shù)立典型案例,加強(qiáng)宣傳,在全區(qū)范圍內(nèi)起到警示作用,鞭策主體落實(shí)應(yīng)盡該盡的主體安全責(zé)任。市場(chǎng)部門(mén)與農(nóng)業(yè)部門(mén)加強(qiáng)合作,有效落實(shí)農(nóng)產(chǎn)品準(zhǔn)入準(zhǔn)出制度,提高主體安全生產(chǎn)意識(shí)。

        3.4 開(kāi)展合格證制度,完善追溯管理

        將農(nóng)業(yè)企業(yè)、合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)三大類(lèi)主體和規(guī)模以上種養(yǎng)大戶納入省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管網(wǎng)站,實(shí)行省市區(qū)聯(lián)網(wǎng)動(dòng)態(tài)管控,并實(shí)施浙農(nóng)碼(合格證)管理制度,要求規(guī)模主體全部開(kāi)展合格證打??;加強(qiáng)與市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)接,開(kāi)展產(chǎn)地準(zhǔn)出與市場(chǎng)準(zhǔn)入管理工作[3],所有農(nóng)產(chǎn)品“憑證入市”“憑碼流通”。中小散戶檢測(cè)合格發(fā)放紙質(zhì)合格證、查驗(yàn)合格證后進(jìn)入市場(chǎng)。推動(dòng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者落實(shí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全第一責(zé)任人責(zé)任,建立生產(chǎn)者自我質(zhì)量控制、自我開(kāi)具合格證和自我質(zhì)量安全承諾制度。

        3.5 開(kāi)展信用評(píng)定,創(chuàng)新監(jiān)管模式

        以標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理為落腳點(diǎn),突破監(jiān)管瓶頸,創(chuàng)新監(jiān)管手段,逐步構(gòu)建以信用為核心的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管新模式,為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作賦能增力,形成高水平農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全共治新格局。摸索開(kāi)展“信用+”管理模式,加強(qiáng)與金融、市場(chǎng)、品牌建設(shè)、項(xiàng)目扶持等掛鉤,根據(jù)日常監(jiān)管情況,將主體分為多個(gè)信用等級(jí),以信用等級(jí)為前置條件,等級(jí)低的主體不予進(jìn)入農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市等主要市場(chǎng);取消相關(guān)項(xiàng)目立項(xiàng)扶持;不授權(quán)使用區(qū)域公共品牌,取消申報(bào)綠色食品認(rèn)證資格;收縮信用貸款額度,有重大信用性質(zhì)惡劣情形的直接取消授信等。不同等級(jí)享受不同的貸款利率優(yōu)惠、信貸額度以及不同力度的項(xiàng)目扶持傾向等,以此來(lái)反向倒逼主體落實(shí)主體安全責(zé)任。形成信用等級(jí)預(yù)警機(jī)制,將等級(jí)低的主體納入重點(diǎn)監(jiān)管范圍,定期開(kāi)展檢查,加大執(zhí)法力度,加大監(jiān)督抽樣頻次,一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題嚴(yán)肅處理。定期摸排嚴(yán)重失信主體,制定問(wèn)題清單,做好失信主體整改、修復(fù)工作。

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