周滿茹
北宋時(shí)期著名的文學(xué)家蘇東坡,不僅才思敏捷、文采飛揚(yáng),還是跨界的中醫(yī)藥學(xué)家。他懂中醫(yī)理論,明養(yǎng)生之道,寫了不少有關(guān)中藥材的詩(shī)詞。當(dāng)時(shí)民間有食用黃芪粥的習(xí)俗,而此時(shí)蘇東坡是大病初愈,于是用黃芪粥去調(diào)養(yǎng)病后虛弱的身體,還即興寫了一首黃芪詩(shī):“孤燈照影日漫漫,拈得花枝不忍看。白發(fā)敲簪羞彩勝,黃芪煮粥薦春盤。”
黃芪為豆科植物黃耆或內(nèi)蒙黃芪等的干燥根,是常用的中藥材,橢圓形的切面上,黃白相間,外圈黃白色,中心淡黃色的放射狀紋理和裂隙好似盛開的菊花,聞一聞?dòng)械乃幭?,口中?xì)嚼有一股甘甜的味道。
黃芪生用能益氣固表、利水消腫、托毒生肌,用于治療自汗、盜汗、血痹、浮腫、癰疽不潰或潰久不斂等癥;炙用能補(bǔ)中益氣,用于治療內(nèi)傷勞倦、脾虛泄瀉、氣虛血脫、崩漏帶下及一切氣衰血虛之證?!侗静菡份d:“黃芪,生者微涼,可治癰疽;蜜炙性溫,能補(bǔ)虛損。因其味輕,故專于氣分而達(dá)表,所以能補(bǔ)元陽,充腠理,治勞傷,長(zhǎng)肌肉,氣虛而難汗者可發(fā),表疏而多汗者可止?!薄侗窘?jīng)逢原》亦載:“黃芪,能補(bǔ)五臟諸虛治脈弦自汗,瀉陰火,去肺熱,無汗則發(fā),有汗則止,入肺而固表虛自汗,入脾而托已潰癰瘍?!?/p>
據(jù)測(cè)定,黃芪含有多糖、單糖、黃酮類、甜菜堿、葉酸、多種氨基酸、黏液質(zhì)、樹膠、纖維素和微量元素硒、硅等成分?,F(xiàn)代藥理研究證實(shí),黃芪能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng),提高抗病能力,增強(qiáng)心肌收縮力,擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,改變心肌供血和心肌代謝,清除氧自由基,能抑制缺血缺氧的脂質(zhì)過氧化損傷,減少氧自由基對(duì)心肌細(xì)胞的損害,保護(hù)心肌細(xì)胞功能,改善微循環(huán)。在降血糖、降血壓、鎮(zhèn)靜、抗病毒、抗衰老、殺菌等方面,均有良好作用。由于黃芪含有豐富的微量元素硒,還有良好的抗癌和預(yù)防冠心病的作用。
黃芪補(bǔ)而不膩,可單味使用,也可與其他藥物配伍應(yīng)用。若與人參、黨參等補(bǔ)藥配伍,則補(bǔ)氣效果更好;與芍藥、甘草、桂枝、良姜、飴糖等藥配伍,可以治療脾胃虛寒、慢性腸炎、胃炎、腹瀉等癥;與升麻、甘草、當(dāng)歸、人參、柴胡等藥物配伍,可治療內(nèi)臟下垂、脫肛、子宮下垂等癥;與茯苓、菟絲子、白術(shù)、當(dāng)歸等配伍,是治療婦科病良藥;與防風(fēng)、麻黃根、浮小麥配伍,是治療年老體弱者所患表虛感冒的特效藥;與茯苓、薏苡仁、防己等藥配伍,能治療急慢性胃炎。古方“玉屏風(fēng)散”就是以黃芪為主藥,治療經(jīng)常性感冒的良方。又因黃芪具有去毒生肌的功能,在治療疔瘡及慢性闌尾炎等疾病時(shí)也常常選用。
自汗惡風(fēng) 黃芪20克,桂枝10克,白芍10克,甘草3克,生姜10克,紅棗10枚。水煎服,每日1劑。
產(chǎn)后多汗 黃芪30克,益母草30克。水煎,日服2次。
高血壓 黃芪、葛根各30克,白術(shù)12克,防己12克,生姜3片,紅棗10枚。水煎服,每日1劑。
缺血性心臟病 黃芪50克。每日1劑,水煎分3次服。
腦血管意外 黃芪60克,當(dāng)歸、川芎、桃仁、地龍各10克,赤芍藥15克,紅花6克。水煎服,每日1劑。
氣血虛 黃芪30克,枸杞子15克,大棗3枚(剖開)。水煎服,每日1劑。
糖尿病伴有浮腫、面色痿黃 生黃芪60克,葛根、牛膝、石斛、赤芍各30克,丹參20克。水煎服,每日1劑。
腫瘤放化療后的不良反應(yīng) 黃芪15克,肉桂3克,人參5克,白術(shù)、白芍各10克,茯苓12克,當(dāng)歸6克,川芎6克,熟地12克,甘草3克。水煎服,分2~3次服用。
食療方
浮腫 生黃芪120克,糯米30克,煮粥頻服。
小兒慢性腎炎 生黃芪30克,生苡仁30克,赤小豆15克,雞內(nèi)金末9克,金橘餅2枚,糯米30克。以水600毫升煮黃芪20分鐘,撈去藥渣,次入苡仁、赤小豆,煮30分鐘,再次入雞內(nèi)金、糯米,煮熟成粥。1日量分2次服,食后嚼服金橘餅1枚。
慢性腎炎 活鴨1只(約1000克),黃芪60克。鴨子宰殺治凈,放沸水中汆透撈出,腹中放入黃芪、生姜、蔥白,放入少量胡椒粉及黃酒,用棉線縫好,裝盆內(nèi)蒸2小時(shí),去黃芪,吃肉喝湯。一只鴨分3天吃。
上消化道潰瘍 黃芪、白芍各15克,桂枝10克,甘草6克,生姜3片,紅棗12枚。水煎取汁,兌適量麥芽糖服用。
治慢性鼻炎 黃芪15克,白術(shù)12克,防風(fēng)10克,生姜3片,紅棗10枚。水煎服。