龔利娟， 周麗洪， 王風(fēng)青， 馬振兵

（四川輕化工大學(xué)生物工程學(xué)院，四川 宜賓 644000）

0 引言

高等院校生物工程專業(yè)屬于多學(xué)科交叉的實(shí)踐應(yīng)用型專業(yè)，培養(yǎng)的人才應(yīng)適應(yīng)市場(chǎng)需求和能夠很好服務(wù)社會(huì)[1]。通常，受限于有限的學(xué)校教學(xué)資源，普通高校生物工程專業(yè)傳統(tǒng)教育模式更注重理論教學(xué)，而實(shí)踐教學(xué)相對(duì)偏弱，甚至部分實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容與社會(huì)需求嚴(yán)重脫節(jié)[2-3]。事實(shí)上，即使學(xué)校清楚這種狀況，但在不斷更新實(shí)踐教學(xué)資源的高成本壓力下，最新和最適宜的實(shí)踐教學(xué)通常不易落實(shí)，以致生物工程專業(yè)畢業(yè)生難以快速適應(yīng)社會(huì)崗位要求的問(wèn)題日漸凸顯，在這種情況下，校企合作實(shí)踐教學(xué)模式的充分運(yùn)用無(wú)疑是解決這一問(wèn)題的有效手段[2-4]。

高等院校和地方企業(yè)分別作為高等教育和市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的主體，在硬件設(shè)備、場(chǎng)所、專業(yè)技術(shù)、人才儲(chǔ)備和信息資源等方面各自存在自身的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)，通過(guò)校企各類優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)資源的合理共享，能夠?qū)崿F(xiàn)教育和企業(yè)成本的降低及教學(xué)質(zhì)量和企業(yè)經(jīng)營(yíng)水平的提高，這也是以往校企合作實(shí)踐教學(xué)改革關(guān)注的重點(diǎn)[5]。與之對(duì)應(yīng)，以學(xué)校、企業(yè)和學(xué)生共贏發(fā)展角度切入研究和發(fā)展高等院校生物工程專業(yè)校企合作實(shí)踐教學(xué)模式也不容忽視，四川輕化工大學(xué)生物工程專業(yè)對(duì)此做了積極探索。

1 校企合作教學(xué)模式現(xiàn)狀與不足

目前高等院校生物工程專業(yè)人才培養(yǎng)的傳統(tǒng)模式、教學(xué)內(nèi)容等方面與企業(yè)的實(shí)際需求存在較大差異，由于實(shí)踐教學(xué)成本往往較理論教學(xué)成本更高，高等院校實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容更新速度普遍更為滯后，學(xué)校急需補(bǔ)齊與社會(huì)需要相匹配的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)。同時(shí)，企業(yè)與高等院校合作教學(xué)過(guò)程中在如何充分利用雙方資源方面缺乏深刻的認(rèn)識(shí)和整體規(guī)劃，以致當(dāng)前校企合作實(shí)踐教學(xué)模式通常周期短，連續(xù)性和創(chuàng)新性不足，難以從實(shí)踐基地建設(shè)和人才培養(yǎng)等方面形成非常穩(wěn)定、高效和有持續(xù)創(chuàng)新活力的合作教學(xué)模式。通常，校企合作教學(xué)模式單一和形式化，教學(xué)內(nèi)容不夠深入，專業(yè)契合度亦不夠，不合理的教學(xué)模式屢見(jiàn)不鮮。一種典型模式：學(xué)生僅為完成教學(xué)流程到地方企業(yè)實(shí)習(xí)，而地方企業(yè)提供的實(shí)習(xí)崗位與學(xué)生期待的學(xué)習(xí)內(nèi)容不對(duì)口而且考核簡(jiǎn)單，導(dǎo)致學(xué)生能力不易在實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中獲得提高；學(xué)生實(shí)習(xí)對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)并沒(méi)有幫助，反而增加其安全及管理等負(fù)擔(dān)，使企業(yè)對(duì)校企合作實(shí)踐教學(xué)模式的持續(xù)投入缺乏動(dòng)力。

2 建議與措施

在高等院校、地方企業(yè)和學(xué)生無(wú)法在合作教學(xué)中持續(xù)相互促進(jìn)情況下，生物工程專業(yè)校企合作教學(xué)模式良性發(fā)展的內(nèi)生驅(qū)動(dòng)力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力必將受挫，難以實(shí)現(xiàn)三方期許的協(xié)同效應(yīng)[6]。為破解生物工程專業(yè)校企合作實(shí)踐教學(xué)模式發(fā)展這一核心障礙，持續(xù)增強(qiáng)高等院校學(xué)生實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量，對(duì)已有校企合作實(shí)踐模式進(jìn)行更深入地研究和及時(shí)修正重要而迫切。

2.1 加強(qiáng)同生物工程專業(yè)契合度高的地方優(yōu)勢(shì)企業(yè)主體合作開(kāi)展實(shí)踐教學(xué)

與專業(yè)契合度高的地方優(yōu)勢(shì)企業(yè)主體合作開(kāi)展生物工程專業(yè)實(shí)踐教學(xué)，可在促進(jìn)生物工程專業(yè)實(shí)踐教學(xué)水平提升的同時(shí)實(shí)現(xiàn)企業(yè)急需工程技術(shù)人才的高質(zhì)量對(duì)口培養(yǎng)。一方面，依據(jù)地方優(yōu)勢(shì)企業(yè)能夠助推高等院校生物工程專業(yè)科研水平的提高和科研方向的合理轉(zhuǎn)型，緊扣社會(huì)需求。另一方面，通過(guò)校企合作實(shí)踐教學(xué)，高等院校可更加明晰地方優(yōu)勢(shì)企業(yè)急需何種人才缺口，學(xué)校對(duì)學(xué)生實(shí)踐培養(yǎng)的針對(duì)性更加明確，能夠培育出與企業(yè)崗位需求高度契合的工程類人才。眾所周知，宜賓五糧液、瀘州老窖等四川白酒企業(yè)馳名國(guó)內(nèi)外，四川輕化工大學(xué)與這些企業(yè)共建固態(tài)釀造工程實(shí)踐教育中心、四川釀酒專用糧工程技術(shù)研究中心等平臺(tái)為生物工程專業(yè)學(xué)生深入這些白酒企業(yè)生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)的學(xué)習(xí)提供了有效途徑，通過(guò)白酒行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，為生物工程專業(yè)各類工程人才的鍛造提供了強(qiáng)大助力，也為這些知名酒企輸送一大批對(duì)口的工程技術(shù)人才。這樣，在專業(yè)適配性強(qiáng)的合作教學(xué)模式下，高等院校、地方企業(yè)和學(xué)生都能得到實(shí)惠，為持續(xù)的高水平實(shí)踐教學(xué)提供了強(qiáng)大的驅(qū)動(dòng)力。

2.2 校企合作實(shí)踐教學(xué)應(yīng)注重因材施教

高等院校每位大學(xué)生的自身素質(zhì)和追求目標(biāo)并不完全相同，使生物工程專業(yè)學(xué)生對(duì)校企合作實(shí)踐教學(xué)的訴求存在差異。如對(duì)于部分考研學(xué)生而言，達(dá)到基本的實(shí)踐教學(xué)任務(wù)要求即可滿足其需求；而對(duì)于大部分立志本科就業(yè)而且立足本專業(yè)方向工作的學(xué)生而言，校企合作實(shí)踐教學(xué)價(jià)值相對(duì)更大并且具有更強(qiáng)烈的期待。針對(duì)不同學(xué)生訴求可通過(guò)學(xué)分制等調(diào)節(jié)方式給予學(xué)生適當(dāng)?shù)淖灾鬟x擇權(quán)和更多樣的具體實(shí)施措施。

2.3 提高雙師型教師隊(duì)伍建設(shè)驅(qū)動(dòng)力

夯實(shí)具有專業(yè)理論知識(shí)和豐富企業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的雙師型教師隊(duì)伍建設(shè)對(duì)高等院校與地方企業(yè)協(xié)作培養(yǎng)應(yīng)用型生物工程專業(yè)人才而言至關(guān)重要[7-8]。然而，雙師型教師時(shí)常并不能發(fā)揮預(yù)期效果，其原因主要有兩個(gè)方面，一方面是符合雙師型標(biāo)準(zhǔn)的教師數(shù)量與質(zhì)量并不理想，另一方面則是高水平的雙師型教師參與校企合作實(shí)踐教學(xué)的積極性并不高，這主要源于他們認(rèn)為其他工作相對(duì)于參與合作實(shí)踐教學(xué)更為重要。無(wú)論哪一種情況，通過(guò)繼續(xù)深造、項(xiàng)目合作和合作技術(shù)創(chuàng)新，以及職稱、崗位和評(píng)優(yōu)政策調(diào)整等方式調(diào)動(dòng)校企培育雙師型教師的主觀能動(dòng)性和激勵(lì)高水平雙師型教師參與校企合作實(shí)踐教學(xué)的積極性是非常必要的。目前，四川輕化工大學(xué)生物工程專業(yè)雙師型教師隊(duì)伍建設(shè)采取了走出去、引進(jìn)來(lái)的雙融入方法，即將教師引入企業(yè)和企業(yè)人才請(qǐng)入校園提升教學(xué)質(zhì)量。如生物工程專業(yè)教師進(jìn)入五糧液或?yàn)o州老窖等企業(yè)進(jìn)行深造、掛職或?qū)W習(xí)，鼓勵(lì)教師與企業(yè)合作完成技改、技術(shù)開(kāi)發(fā)等項(xiàng)目，攻關(guān)地方企業(yè)技術(shù)瓶頸，在提升高等院校科技水平同時(shí)還服務(wù)了地方經(jīng)濟(jì)。同時(shí)，在合作項(xiàng)目的申報(bào)和實(shí)施過(guò)程中積極吸納學(xué)生加入，甚至以項(xiàng)目?jī)?nèi)容的一部分作為學(xué)生畢業(yè)論文或畢業(yè)設(shè)計(jì)的重要選題來(lái)源，在提高學(xué)生實(shí)操能力的同時(shí)還擴(kuò)大了學(xué)生科技視野。同時(shí)，四川輕化工大學(xué)與宜賓五糧液、瀘州老窖等企業(yè)進(jìn)行校企合作，聘請(qǐng)有扎實(shí)專業(yè)理論知識(shí)和豐富企業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的專家參與實(shí)踐教學(xué)，面向全校選拔包括生物工程專業(yè)在內(nèi)的優(yōu)秀學(xué)生，力爭(zhēng)培育一批能夠滿足企業(yè)特定需求的復(fù)合型應(yīng)用人才。

2.4 增強(qiáng)校內(nèi)外實(shí)踐教學(xué)互補(bǔ)性

試驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文或設(shè)計(jì)等教學(xué)環(huán)節(jié)是培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)基本技能和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的重要環(huán)節(jié)，可以提高學(xué)生的綜合素質(zhì)和獨(dú)立思考、獨(dú)立解決問(wèn)題的能力，而實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)包含校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)和學(xué)校外企業(yè)實(shí)踐教學(xué)兩種方式。校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)側(cè)重理論驗(yàn)證，教學(xué)內(nèi)容和類型廣泛，教學(xué)設(shè)計(jì)包含專業(yè)基礎(chǔ)試驗(yàn)、專業(yè)試驗(yàn)、綜合性試驗(yàn)甚至創(chuàng)新型試驗(yàn)等。值得注意的是，校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)相當(dāng)部分內(nèi)容往往已非當(dāng)前最新或先進(jìn)的技術(shù)，常有與時(shí)代脫節(jié)之感。校外合作實(shí)踐教學(xué)中企業(yè)能夠?yàn)閷W(xué)生提供產(chǎn)品生產(chǎn)的真實(shí)環(huán)境，實(shí)際工作崗位體驗(yàn)感強(qiáng)，在教學(xué)中學(xué)生可以了解和掌握一個(gè)或多個(gè)產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程，更易接觸最新的生產(chǎn)技術(shù)和工藝。然而，由于地方企業(yè)核心技術(shù)保護(hù)、產(chǎn)品類別局限、生產(chǎn)工藝流程長(zhǎng)等問(wèn)題，學(xué)生在校外實(shí)踐教學(xué)中學(xué)習(xí)的深度和廣度均可能受限，難以對(duì)新技術(shù)和新工藝?yán)碚撨M(jìn)行完整了解和掌握。

針對(duì)上述情況，在校外實(shí)踐教學(xué)中合理融入互補(bǔ)的校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容是一種較為適宜的解決方法，取長(zhǎng)補(bǔ)短，充分發(fā)揮兩種實(shí)踐教學(xué)方式的優(yōu)勢(shì)，在提高教學(xué)質(zhì)量的同時(shí)還可能為企業(yè)注入新的活力。同時(shí)，高等院校和地方企業(yè)可以通過(guò)各自優(yōu)勢(shì)軟硬件資源的互補(bǔ)共享，使學(xué)校、企業(yè)和學(xué)生能夠在校內(nèi)外實(shí)踐教學(xué)中真正實(shí)現(xiàn)互惠互利、共同發(fā)展的目標(biāo)。四川輕化工大學(xué)生物工程專業(yè)學(xué)生既可通過(guò)生物工程系的生物工程中心實(shí)驗(yàn)室、生物工程釀酒中試車間和生物工程虛擬仿真實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)，同時(shí)也能借助酒生物技術(shù)及應(yīng)用四川省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室和四川省白酒生物工程技術(shù)研究中心等教學(xué)科研平臺(tái)與企業(yè)和科研單位實(shí)現(xiàn)實(shí)踐資源共享，能夠依托五糧液股份有限公司、瀘州老窖股份有限公司、四川天味食品有限公司、華潤(rùn)藍(lán)劍股份有限公司和保寧醋股份有限公司等知名企業(yè)所建立的校外實(shí)踐基地進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)。目前，生物工程專業(yè)學(xué)生可通過(guò)包括基礎(chǔ)性實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)、專業(yè)及綜合性實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)、創(chuàng)新教育平臺(tái)及素質(zhì)教育平臺(tái)等已經(jīng)建成的20 多個(gè)實(shí)踐基地完成分層次的實(shí)踐教學(xué)，該教學(xué)模式具有較強(qiáng)的互補(bǔ)性，能夠同時(shí)獲得校內(nèi)外實(shí)踐教學(xué)的優(yōu)勢(shì)[9-10]。與此同時(shí)，學(xué)校與企業(yè)也可通過(guò)平臺(tái)間的資源共享取長(zhǎng)補(bǔ)短，使實(shí)踐教學(xué)能夠緊跟先進(jìn)應(yīng)用技術(shù)而企業(yè)也能夠通過(guò)同享軟硬件資源和人力資源促進(jìn)自身的健康發(fā)展。

2.5 校內(nèi)外實(shí)踐教學(xué)積極融入創(chuàng)新意識(shí)

大學(xué)生創(chuàng)新能力培養(yǎng)是高等教育的核心之一，已經(jīng)成為提高國(guó)家競(jìng)爭(zhēng)力的必然要求[11-12]。創(chuàng)新人才的培養(yǎng)、科研工作和服務(wù)社會(huì)則是高等院校教育的重要職能，近年重大科技發(fā)展表明，當(dāng)代國(guó)內(nèi)外創(chuàng)新科技發(fā)展規(guī)律呈現(xiàn)出一個(gè)明顯的特征：企業(yè)和市場(chǎng)需求往往是科學(xué)問(wèn)題和科技創(chuàng)新的源頭，而企業(yè)、高等院校、研究所等對(duì)其針對(duì)性的研究突破是實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新的有效途徑。可見(jiàn)，企業(yè)參與的實(shí)踐教學(xué)可以成為高校大學(xué)生創(chuàng)新能力培養(yǎng)重要環(huán)節(jié)。如學(xué)生可深度參與高等院校、地方企業(yè)的合作科研項(xiàng)目，通過(guò)這些合作項(xiàng)目不僅可以將創(chuàng)新人才培養(yǎng)載體融入高等院校生物工程工科專業(yè)學(xué)生實(shí)踐教學(xué)中還能體現(xiàn)學(xué)生服務(wù)社會(huì)的功能，在合作實(shí)踐教學(xué)過(guò)程引入企業(yè)新產(chǎn)品研發(fā)或新技術(shù)的試驗(yàn)均能夠有效激發(fā)年輕學(xué)生的創(chuàng)造潛力，從而培養(yǎng)其良好的創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)業(yè)精神。目前，學(xué)校積極引導(dǎo)生物工程專業(yè)學(xué)生深度參與教師與企業(yè)合作項(xiàng)目的研究，高校教師、研究生、本科生和企業(yè)技術(shù)人員共同參與同一科研項(xiàng)目已經(jīng)成為常態(tài)。多年實(shí)施結(jié)果表明，學(xué)生的參與對(duì)校企合作項(xiàng)目有積極的推動(dòng)作用，反饋信息表明，參與校企項(xiàng)目的經(jīng)歷及其形成的創(chuàng)新思維會(huì)對(duì)學(xué)生之后的工作和繼續(xù)深造的創(chuàng)新能力有非常正面的影響。

2.6 加強(qiáng)校企合作實(shí)踐教學(xué)評(píng)價(jià)機(jī)制

制定和執(zhí)行生物工程專業(yè)校企合作實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃后，合理評(píng)價(jià)實(shí)踐教學(xué)成果是后續(xù)實(shí)踐教學(xué)完善的重要基礎(chǔ)。一方面，合理評(píng)價(jià)學(xué)生實(shí)踐學(xué)習(xí)成果，在遵守企業(yè)規(guī)章制度、完成實(shí)踐教學(xué)任務(wù)的質(zhì)量和效率、撰寫(xiě)報(bào)告能力及實(shí)踐技能和創(chuàng)新能力等方面進(jìn)行客觀評(píng)估，總結(jié)優(yōu)點(diǎn)和不足。另一方面，客觀評(píng)價(jià)校企雙方在實(shí)踐教學(xué)中的作用及實(shí)踐教學(xué)產(chǎn)生的社會(huì)價(jià)值，這些正確的認(rèn)識(shí)能夠?yàn)橥诰蚨吆献鳚摿Πl(fā)揮重要作用。

3 實(shí)施效果

近年來(lái)，四川輕化工大學(xué)生物工程專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革的實(shí)施使學(xué)生、學(xué)校和企業(yè)3 方均能從逐漸完善的校企合作模式中獲益。就學(xué)生而言，一是對(duì)專業(yè)知識(shí)的理解和實(shí)用技能的掌握都得以提高，以發(fā)酵工程課程為例，學(xué)生在實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中，能將課程所學(xué)專業(yè)知識(shí)（如發(fā)酵污染原因、發(fā)酵過(guò)程控制等）與實(shí)際生產(chǎn)問(wèn)題相結(jié)合，能運(yùn)用專業(yè)知識(shí)分析生產(chǎn)問(wèn)題，找到實(shí)用的解決方案。二是學(xué)生能通過(guò)校內(nèi)教學(xué)到校企合作教學(xué)的延伸，其創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力和就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力明顯增強(qiáng)。一個(gè)明顯的效果是，生物工程專業(yè)畢業(yè)生到瀘州老窖股份有限公司、舍得酒業(yè)股份有限公司等知名白酒企業(yè)的就業(yè)人數(shù)增加，企業(yè)對(duì)就業(yè)學(xué)生的滿意度逐漸提高。就學(xué)校而言，能在專業(yè)辦學(xué)成本沒(méi)有劇增的情況下還能極大豐富實(shí)用的教學(xué)內(nèi)容，使雙師型教師隊(duì)伍建設(shè)和符合社會(huì)需求的復(fù)合型優(yōu)質(zhì)人才培養(yǎng)得以健康實(shí)施。此外，這種教學(xué)改革還能促進(jìn)學(xué)校產(chǎn)學(xué)研的良性發(fā)展，事實(shí)上，校企合作模式的生物工程專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革對(duì)學(xué)校與企業(yè)合作科研項(xiàng)目的數(shù)量、質(zhì)量、經(jīng)費(fèi)及學(xué)生參與科研程度一直呈現(xiàn)整體正向推動(dòng)作用。就企業(yè)而言，既能充分借用學(xué)校人才資源還能為自身定向培養(yǎng)急需的生物專業(yè)人才，在對(duì)就業(yè)學(xué)生能力和專業(yè)適配度的更深入了解基礎(chǔ)上提供工作崗位會(huì)顯著降低用人風(fēng)險(xiǎn)。

4 結(jié)束語(yǔ)

合理實(shí)施和推進(jìn)生物工程專業(yè)校企合作實(shí)踐教學(xué)，有利于提高學(xué)生創(chuàng)新精神和就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，是培養(yǎng)更適應(yīng)新時(shí)代需求的高水平工程專業(yè)人才的有效途徑。通過(guò)學(xué)生、學(xué)校和企業(yè)3 方共贏發(fā)展的校企合作實(shí)踐教學(xué)模式的不斷發(fā)展，可為生物工程專業(yè)應(yīng)用性人才的培養(yǎng)，以及學(xué)校、企業(yè)的健康發(fā)展提供源源不斷的新動(dòng)力。