黃躍進(jìn)

(漳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院,福建 漳州 363000)

“模因”(meme),即為“模仿基因”,是由道金斯首次在《自私的基因》一文中提出的,用于解釋文化進(jìn)化規(guī)律的語(yǔ)用理論。該術(shù)語(yǔ)仿照生物基因借助于文化隱喻概念而得名,“基因”與生物進(jìn)化聯(lián)系,而“模因”是人類社交中信息傳遞的文化單位或模仿單位[1]。模因指人類通過(guò)語(yǔ)言載體散播的思想或觀念等文化,通過(guò)歷時(shí)以縱向方式代代相傳,或者采用共時(shí)以橫向方式在社會(huì)公共領(lǐng)域里短時(shí)間內(nèi)得到快速傳播和擴(kuò)散。模因以模仿傳播而生存,表現(xiàn)為有形的、具體的顯性信息和無(wú)形的、抽象的隱性信息[2]。模因既可以是人的肉眼可見(jiàn)的物質(zhì)或行為,也可以是人的思維情感或思想觀念等文化意識(shí),反映人們感觸社會(huì)與自然的民族文化生活方式,也體現(xiàn)社會(huì)人文風(fēng)情元素的經(jīng)驗(yàn)積淀。因此,模因是通過(guò)模仿進(jìn)行自我復(fù)制來(lái)傳承人類文明或文化的實(shí)體[3],也是驅(qū)動(dòng)人類社會(huì)文明進(jìn)步發(fā)展的內(nèi)在動(dòng)力[4]。從城市的歷史發(fā)展進(jìn)程看,模因作為一個(gè)城市的文明或文化進(jìn)化的遺傳基因,它是城市地方文脈延續(xù)發(fā)展的內(nèi)在動(dòng)力。從這一點(diǎn)說(shuō),文脈即是地方文化模因。文脈(Context)一詞,指文明或文化的脈絡(luò),也是城市記憶的延續(xù)。最早源于語(yǔ)言學(xué)范疇,指在一個(gè)特定空間發(fā)展起來(lái)的歷史范疇,其上下延伸包含有非常廣泛而豐富的內(nèi)容。從狹義上講,文脈可以解釋為一種文化的脈絡(luò)。本文以模因論為切入,討論公共領(lǐng)域中地方文脈與旅游生態(tài)環(huán)境之間的內(nèi)在關(guān)系,在此基礎(chǔ)上以漳州文脈為例提出地方文脈模因的保護(hù)與傳承對(duì)促進(jìn)旅游生態(tài)環(huán)境的指導(dǎo)作用,并指明地方文脈的語(yǔ)言模因傳承過(guò)程中存在的問(wèn)題及原因,為當(dāng)?shù)厝谌搿耙粠б宦贰闭Z(yǔ)言文化與經(jīng)濟(jì)提供有益的啟發(fā)。

1 模因與旅游生態(tài)環(huán)境

1.1 模因與公共領(lǐng)域生態(tài)環(huán)境

模因通過(guò)宿主(Host)之間的自主模仿和能動(dòng)復(fù)制,實(shí)現(xiàn)信息傳遞[5],是促進(jìn)社會(huì)發(fā)展的文化基因。在公共領(lǐng)域社交環(huán)境中,模因在人腦運(yùn)行機(jī)制作用下以語(yǔ)言形式或文化圖式方式選擇模仿保留元語(yǔ)用信息、復(fù)制繼承核心文化基因以及傳播創(chuàng)新社會(huì)文化。模因的復(fù)制與傳播總是隨著公共領(lǐng)域生態(tài)變化而變化,其強(qiáng)弱、進(jìn)化、存亡都離不開(kāi)社會(huì)生態(tài)環(huán)境的影響?！肮差I(lǐng)域生態(tài)環(huán)境”是指一個(gè)可以適應(yīng)語(yǔ)言和文化進(jìn)化的社會(huì)環(huán)境。這要求社會(huì)成員說(shuō)出的話語(yǔ)內(nèi)容或產(chǎn)出的文化內(nèi)涵必須符合社會(huì)生存與發(fā)展的現(xiàn)狀。如果社會(huì)公共領(lǐng)域的生態(tài)環(huán)境發(fā)生變化,話語(yǔ)或文化就會(huì)隨之變化;或者反過(guò)來(lái)說(shuō),話語(yǔ)或文化的變化也會(huì)影響社會(huì)公共領(lǐng)域的生態(tài)環(huán)境[6]。隨著人類社會(huì)發(fā)展變遷,語(yǔ)言文化與社會(huì)環(huán)境發(fā)生了驚人變化,觸發(fā)模因在文化系統(tǒng)中傳遞特定時(shí)代的想法、行為和風(fēng)格等特征也改變了,原先流行的強(qiáng)勢(shì)模因在新社會(huì)公共環(huán)境中受到阻滯會(huì)由強(qiáng)變?nèi)?乃至消亡[7]。

1.2 模因與旅游生態(tài)環(huán)境

1.2.1 模因?qū)β糜紊鷳B(tài)環(huán)境的依賴性

模因在進(jìn)化過(guò)程中,不單純對(duì)特定的社會(huì)生態(tài)環(huán)境下的文化信息進(jìn)行表征,而是以重組和變異的方式來(lái)復(fù)制和傳播元文化,出現(xiàn)創(chuàng)新文化,因此文化發(fā)展是模因演化的結(jié)果。從這一點(diǎn)看,旅游作為一種社會(huì)文化生態(tài)環(huán)境資源,承載著民族文化進(jìn)化的信息,并通過(guò)世代傳承和時(shí)代發(fā)展推動(dòng)社會(huì)文明的發(fā)展進(jìn)步。例如,山東曲阜孔子故里旅游文化,讓民眾了解儒學(xué)的“性善論”的思想哲理和“仁政學(xué)說(shuō)”的政治主張。長(zhǎng)期以來(lái),“孔孟”之道成為2 000多年中國(guó)社會(huì)意識(shí)形態(tài)中占統(tǒng)治地位的強(qiáng)勢(shì)模因,統(tǒng)領(lǐng)華夏大地的主流思想,是我們共同記憶中的民族文化基因。然而,儒學(xué)文化在秦、魏晉南北朝與五四運(yùn)動(dòng)時(shí)期曾經(jīng)一度走向衰亡,是因?yàn)橐粫r(shí)受到統(tǒng)治階級(jí)政策法令的破壞,失去了賴以生存的文化生態(tài)環(huán)境使然。所以說(shuō),模因的強(qiáng)弱存亡取決于公共領(lǐng)域的社會(huì)文化生態(tài)環(huán)境變化,即旅游生態(tài)環(huán)境影響模因文化的發(fā)展,模因?qū)β糜紊鷳B(tài)環(huán)境具有依賴性。

1.2.2 旅游生態(tài)環(huán)境對(duì)模因文化的制約性

語(yǔ)言是文化的載體,是傳播模因最得力的工具。盡管不同時(shí)期模因的信息傳播速度大相徑庭,但歷史文化內(nèi)涵卻總能得到宿主永久地、準(zhǔn)確地繼承和保存下來(lái)。模因需要旅游文化生態(tài)環(huán)境發(fā)揮教育傳播作用,反過(guò)來(lái)說(shuō),時(shí)代社會(huì)發(fā)展促進(jìn)旅游文化生態(tài)環(huán)境的變化,旅游文化生態(tài)環(huán)境對(duì)模因有著制約作用。那些處于生態(tài)低壓環(huán)境下的旅游文化模因,容易受到阻礙而遭到冷落拋棄失去宿主的認(rèn)同,模因處于弱勢(shì)狀態(tài),不利于復(fù)制與傳播而消失;相反,在公共領(lǐng)域社會(huì)交際中,生態(tài)高壓環(huán)境有利于宿主深入挖掘模因的元信息,模因的影響力大,旅游文化的核心資源容易受到民眾的充分復(fù)制而得以弘揚(yáng)。因此,旅游生態(tài)環(huán)境對(duì)模因文化起著明顯的制約作用。

1.2.3 模因與旅游生態(tài)環(huán)境之間的相互促進(jìn)關(guān)系

旅游通過(guò)景點(diǎn)解說(shuō)詞的語(yǔ)言與人物景觀來(lái)傳遞信息,由此產(chǎn)生旅游文化模因的生態(tài)環(huán)境;反過(guò)來(lái),旅游環(huán)境的開(kāi)發(fā)與利用也受益于模因的傳播。兩者相互促進(jìn),協(xié)調(diào)發(fā)展,這是當(dāng)今新時(shí)代社會(huì)生態(tài)環(huán)境下傳承旅游文化走可持續(xù)發(fā)展之路的本質(zhì)所在。模因把旅游文化與保護(hù)生態(tài)環(huán)境有機(jī)地結(jié)合起來(lái),和諧建設(shè)與規(guī)劃,通過(guò)旅游生態(tài)環(huán)境因地制宜發(fā)揮特色文化模因的優(yōu)勢(shì),保護(hù)與傳承強(qiáng)勢(shì)旅游文化模因,打造特色生態(tài)環(huán)境主題公園。同樣,旅游生態(tài)環(huán)境的建設(shè)也促進(jìn)模因文化的進(jìn)化發(fā)展,提升強(qiáng)勢(shì)模因的影響力與傳播范圍。例如,大連金石景點(diǎn)是利用金石灘的天然海濱地質(zhì)公園得天獨(dú)厚的沙灘設(shè)計(jì)制作而成的,同時(shí),引入毛澤東陳列館、中華武術(shù)館與國(guó)家地質(zhì)公園等偉人、武術(shù)與遺跡等模因主題文化教育,帶動(dòng)國(guó)際會(huì)議、海上休閑度假區(qū)與娛樂(lè)俱樂(lè)部,配合組織大連傳統(tǒng)冬泳活動(dòng),體現(xiàn)了模因文化促進(jìn)旅游環(huán)境的快速發(fā)展,同時(shí)也凸顯健康型海灘旅游文化特色以及生態(tài)環(huán)境的建設(shè)開(kāi)發(fā),對(duì)于當(dāng)?shù)芈糜挝幕Ｒ虻谋Ｗo(hù)利用起著重要的作用。因此,模因文化與旅游生態(tài)環(huán)境相互影響,相互作用,互相促進(jìn)與發(fā)展。

2 公共領(lǐng)域中地方文脈與旅游生態(tài)環(huán)境之間的內(nèi)在關(guān)系

文脈是某一個(gè)地方文化精神的物化形體,是具有獨(dú)特個(gè)性的生命活體與遺傳影響內(nèi)在動(dòng)力的地方精神,包括自然地脈與人文物化,表現(xiàn)為地理區(qū)位、地質(zhì)地貌、氣候環(huán)境、水體生物以及建筑景觀、服飾飲食、社會(huì)交際、文學(xué)藝術(shù)和科技生活等。這里文脈所描述的內(nèi)涵即是模因,包括有形物體與無(wú)形精神兩類,有形模因如古橋、院落、塔寺和遺址等建筑,古裝、旗袍與西裝等服飾,佛跳墻、東坡肉和麻婆豆腐等飲食,方言、京劇、歌劇與歌曲等語(yǔ)言表現(xiàn)形式,四大發(fā)明與古兵器等;無(wú)形模因有岳飛抗金與戚繼光抗倭等愛(ài)國(guó)精神、地方風(fēng)俗習(xí)慣、宗教信仰以及藝術(shù)典籍文化等。旅游生態(tài)環(huán)境是地方文脈的外在表現(xiàn)形式,而地方文脈又是旅游生態(tài)環(huán)境的靈魂所在,缺少文脈的旅游發(fā)展就無(wú)從談起,旅游與文脈是社會(huì)模因發(fā)展的統(tǒng)一體,它們之間的內(nèi)在關(guān)系表現(xiàn)如下。

其一,地方文脈對(duì)旅游生態(tài)環(huán)境的依賴性。如果沒(méi)有旅游文化的有效推廣傳播,地方文脈難以得到充分挖掘與復(fù)制,更不用說(shuō)得到延續(xù)傳承。例如,河南省禹州市的黃帝、大禹神話傳說(shuō)以及王莽趕劉秀、關(guān)羽過(guò)五關(guān)斬六將的故事流傳甚廣。通過(guò)地方旅游文化的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)省級(jí)項(xiàng)目使地方文脈得以重新被挖掘傳承,避免傳統(tǒng)地方文化在新的社會(huì)形式與生活方式下消失,從而煥發(fā)出蓬勃的生命力。由此,地方文脈是旅游生態(tài)環(huán)境的靈魂與基礎(chǔ),旅游生態(tài)環(huán)境反過(guò)來(lái)推動(dòng)地方文脈的發(fā)展,兩者相互依存。

其二,旅游生態(tài)環(huán)境影響地方文脈的傳播。地方文脈的保護(hù)與傳承離不開(kāi)旅游生態(tài)環(huán)境的規(guī)劃建設(shè),比如以重現(xiàn)特色傳統(tǒng)文脈的古道蒼松、舊街老巷、塔寺廟祠等,從設(shè)計(jì)構(gòu)思到布局成型,都是以對(duì)地方深厚底蘊(yùn)的歷史文化復(fù)制為貫徹始終的核心主線。例如,臺(tái)灣文脈是由閩南文化的播遷而發(fā)展的,而閩南文化源于中原河洛文化,在與閩南原住民文化碰撞交融中形成,是中華文化的重要組成部分。因此臺(tái)灣地方文脈的發(fā)展取決于能否順利傳播閩南特色文化傳統(tǒng)模因,推廣閩南語(yǔ)方言,說(shuō)閩南故事、傳說(shuō)與諺語(yǔ)以及開(kāi)展民俗文化活動(dòng),為臺(tái)灣地方文脈的傳承提供地道的閩南生態(tài)環(huán)境。然而,在日據(jù)、國(guó)民黨治臺(tái)、李登輝和陳水扁時(shí)期,閩南文化在政治環(huán)境中遭到政府的封殺與摧殘,受到官方的歧視與割裂;但在臺(tái)灣社會(huì)中閩南民間信仰與文化藝術(shù)卻得到廣大愛(ài)國(guó)民眾的保護(hù)與創(chuàng)新,創(chuàng)造出適應(yīng)臺(tái)灣本地的歌仔戲。由此表明,“臺(tái)獨(dú)”社會(huì)環(huán)境影響下臺(tái)灣正宗閩南文脈的延續(xù)受到阻礙,相應(yīng)地,這種政治環(huán)境下的旅游生態(tài)環(huán)境也不利于臺(tái)灣文脈的可持續(xù)發(fā)展。

其三,地方文脈與旅游生態(tài)環(huán)境的和諧發(fā)展,有利于模因的保護(hù)與傳承。模因把地方文化與保護(hù)旅游生態(tài)環(huán)境融合起來(lái),兩者相互融合,相互依存,相互促進(jìn),和諧發(fā)展,既能延續(xù)地域文脈的地格基因,又能促進(jìn)旅游生態(tài)環(huán)境的建設(shè),提升旅游文化品質(zhì)。一方面,地方文脈調(diào)動(dòng)旅游環(huán)境以發(fā)揮特色文化模因優(yōu)勢(shì);另一方面,旅游環(huán)境因地方文脈的保護(hù)與傳承而獲得文化模因的強(qiáng)勢(shì)推廣,打造標(biāo)志性的旅游生態(tài)環(huán)境主題園。例如,福建福鼎市天福茶文化產(chǎn)業(yè)園,利用太姥山景區(qū)天然生態(tài)旅游環(huán)境發(fā)展白茶,融合天福茶文化與旅游協(xié)調(diào)發(fā)展,借助太姥山旅游世界地質(zhì)公園、國(guó)家5A級(jí)旅游景區(qū)、國(guó)家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)與國(guó)家自然遺產(chǎn)的“山海川島”為一體的強(qiáng)勢(shì)文化模因優(yōu)勢(shì),讓游客到園區(qū)休閑娛樂(lè)品茶賞茶,觀賞素有“山海大觀”“海上仙都”之美譽(yù)的太姥山景區(qū)。因此,只有地方文脈與旅游生態(tài)環(huán)境的和諧發(fā)展,才能更好地保護(hù)與傳承旅游文化模因。

3 地方文脈對(duì)旅游生態(tài)環(huán)境的指導(dǎo)作用:以漳州文脈保護(hù)與傳承為例

地方文脈對(duì)當(dāng)?shù)芈糜紊鷳B(tài)環(huán)境起著趨同與存異、兼收與并蓄、共生與共榮等指導(dǎo)作用。文化與旅游相互融合發(fā)展,形成密不可分的共性即趨同,但又保持地方性的傳統(tǒng)特征,即存異。旅游是一種經(jīng)濟(jì)行業(yè),也是一種文化產(chǎn)業(yè)。由于旅游文化是社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的源泉,兩者綜合在一起共同發(fā)展,因而地方文脈與旅游生態(tài)環(huán)境之間共生共榮,以文化促旅游,以旅游養(yǎng)文化,相互協(xié)調(diào)發(fā)展。這里以漳州文脈的保護(hù)與傳承為例。

3.1 挖掘漳州文脈的強(qiáng)勢(shì)模因,以趨同存異方式處理顯性地脈與隱性人文

漳州位于福建省閩南地區(qū),與臺(tái)灣隔海相望,依山傍海的地理環(huán)境優(yōu)美,“四時(shí)花不謝,八節(jié)果飄香”,素有“海濱鄒魯”之美譽(yù)。漳州歷史悠久,文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),地方民間民俗生活藝術(shù)豐富多彩,傳承下來(lái)成為地方文化遺產(chǎn)的瑰寶。由此,造就了得天獨(dú)厚的極具地域特色的漳州文脈的強(qiáng)勢(shì)模因。未來(lái)的發(fā)展中,可以在修繕漳州地脈時(shí),采用趨同方式仿造閩南生態(tài)環(huán)境的元文化信息表征,將閩南水鄉(xiāng)古厝建筑群與歷史景觀融為一體,使古城、懸鐘、城門(mén)、城墻、廟宇、宗祠、碑刻和風(fēng)景名勝以及茶與陶瓷等閩南物質(zhì)文化的顯性地脈得到充分復(fù)制,以傳承閩南旅游生態(tài)環(huán)境的共同特征;此外,以存異方式傳播隱性模因的精神文化個(gè)性,凸顯漳州人文元素中的“海上絲綢之路”的冒險(xiǎn)開(kāi)拓精神和“愛(ài)拼才會(huì)贏”的商情精神等思想觀念,同時(shí)保護(hù)與傳承好閩南方言、諺語(yǔ)俗語(yǔ)、薌劇與木偶戲以及文風(fēng)民俗、價(jià)值取向、行為標(biāo)準(zhǔn)等,以保護(hù)經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期歷史沉淀形成的漳州文化模因,繼承傳統(tǒng)優(yōu)秀地方性非物質(zhì)文化遺產(chǎn)瑰寶。

3.2 在公共領(lǐng)域生態(tài)環(huán)境中,兼收與并蓄打造具有強(qiáng)勢(shì)模因的地方旅游文化吸引物

未來(lái)發(fā)展中,可以將漳州文脈模因中的傳統(tǒng)優(yōu)秀元素通過(guò)挖掘重新表現(xiàn)出來(lái),把歷史文化與現(xiàn)代科技相結(jié)合,構(gòu)建自然景觀主題公園,采用兼收與并蓄的方式復(fù)制再現(xiàn)原生態(tài)的特色旅游環(huán)境,在表征元信息模因基礎(chǔ)上于公共領(lǐng)域中形成一個(gè)新型的生態(tài)旅游環(huán)境,即吸收元模因信息作為主題文化融合當(dāng)今網(wǎng)絡(luò)、新材料與網(wǎng)絡(luò)新媒體等,打造地方旅游文化吸引物。例如,依托漳州地脈的山地景觀與民間宗教的人文遺產(chǎn)相結(jié)合,打造以云洞巖、九侯巖、金仙巖、靈通巖、岱仙巖等石刻、禪寺、茶、醫(yī)藥等主題生態(tài)公園,聚焦眾多自然景觀共同表現(xiàn)形式,充分挖掘漳州1 500多年的古城歷史發(fā)展遺跡。

3.3 以地方文化資源為主導(dǎo),促進(jìn)旅游創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)與模因文化融合的新經(jīng)濟(jì)業(yè)態(tài)

當(dāng)前我國(guó)傳統(tǒng)文脈在地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)中的資本化已經(jīng)是社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一種新形式、新途徑與新階段,并對(duì)旅游創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)與模因文化融合發(fā)展起著越來(lái)越重要的作用。因此,具體實(shí)踐中,可以通過(guò)仿造與修繕文化的原生態(tài)資源,重新煥發(fā)出濃厚田園生活氣息的傳統(tǒng)文化優(yōu)勢(shì),彰顯特色地方性文化模因與旅游創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)的融合,促進(jìn)區(qū)域原生態(tài)歷史文脈的新經(jīng)濟(jì)業(yè)態(tài)。例如,在福建省各級(jí)政府的重視下,2008年7月6日 中國(guó)“福建土樓”在加拿大魁北克城舉行的第32屆世界遺產(chǎn)大會(huì)上,被正式列入《世界遺產(chǎn)名錄》。這些年來(lái),通過(guò)制定法律保護(hù)條例,合理規(guī)劃與開(kāi)發(fā)管理,使得漳州土樓群的地方強(qiáng)勢(shì)模因文化得到大力的推廣傳播,吸引了大批游客前往參觀學(xué)習(xí),促進(jìn)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展,營(yíng)造出了地方模因文脈保護(hù)傳承的可持續(xù)性健康發(fā)展軌道。

3.4 通過(guò)積極拓展旅游文化資源的開(kāi)發(fā)空間,大力推進(jìn)漳州地方小吃特色旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展

漳州作為閩南文化古城,人文景觀古厝廟宇樓臺(tái)鱗次櫛比,尤其在閩南民俗文化的招牌語(yǔ)言景觀中具有獨(dú)特的地方文脈特色。例如,漳州飲食文化中的海蠣煎、芥菜飯、牛肉羹、魚(yú)卷、土筍凍等主食,以及蚵仔煎、魚(yú)仔粥、肉燕等地方風(fēng)味小吃,還有肉粽、豆粽、五香卷、炒米粉、麻糍、貢糖、花生糕以及“工夫茶”等地方特色美食文化在中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)和東南亞都享有盛名。因此,在漳州地方飲食文化標(biāo)牌的公共語(yǔ)境空間中,以閩南菜系和傳統(tǒng)小吃為主導(dǎo),以省內(nèi)外飲食為輔助以及麥當(dāng)勞、肯德基和德克士等西餐小規(guī)模傳播,多種飲食體系在飲食中的語(yǔ)言景觀各領(lǐng)風(fēng)騷,吸引不同年齡段的居民,形成城市飲食多元文化環(huán)境生態(tài)圈。傳統(tǒng)食品地方風(fēng)味小吃的制作技藝是地方文脈的重要組成部分,保護(hù)與傳承核心手工技術(shù)知識(shí)產(chǎn)權(quán)至關(guān)重要。在發(fā)展中,需要通過(guò)挖掘出適合當(dāng)代社會(huì)需求的鮮活地方飲食模因,充分保護(hù)與尊重文化品牌語(yǔ)言景觀,保留地方飲食小吃自身原生態(tài)文化發(fā)展空間。

4 保護(hù)與傳承漳州地方文脈中:以飲食為例

從模因語(yǔ)言傳播看,筆者發(fā)現(xiàn)漳州小吃店名在招牌取名、字刻與置放等語(yǔ)言景觀的布置語(yǔ)碼取向上,是以漢語(yǔ)普通話為主和以閩南語(yǔ)方言為輔,在傳承地方文脈中也存在問(wèn)題。因此,需要針對(duì)問(wèn)題做具體的改進(jìn)和提升。

首先,在傳承漳州地方文脈中,小吃店名或招牌接地氣,寓意淺顯直白,容易被消費(fèi)者記住和認(rèn)可,但是文化內(nèi)涵缺乏美感,有些甚至庸俗和低俗。有些店名或許可以吸引消費(fèi)者的眼球,但商鋪名稱粗俗化傾向,也會(huì)讓不少人產(chǎn)生反感,容易引發(fā)公眾低俗的聯(lián)想,違背了社會(huì)公德,甚至突破了法律底線。因此,需要注重店名的文化內(nèi)涵,使店名或招牌顯現(xiàn)漳州地方文脈。

其次,小吃店鋪的標(biāo)牌命名影響力只局限于閩南地區(qū),語(yǔ)言景觀內(nèi)涵需要進(jìn)一步拓展。如傳統(tǒng)世家牌匾店名,其中古傳印章、名人題字、皇帝恩賜等招牌缺乏,有待于通過(guò)當(dāng)?shù)卣闹С植拍芡诰虺銮瓿恋淼恼闹菪〕缘赇?不斷提升漳州小吃文化的內(nèi)生動(dòng)力在區(qū)域乃至全國(guó)的傳播效力。只有這樣,才能做到真正繼承與發(fā)揚(yáng)地方文脈中小吃飲食的語(yǔ)言景觀模因。通過(guò)不斷豐富店名招牌取名的藝術(shù),不但可以提升漳州小吃特色飲食文化,造福于百姓,還能夠使傳統(tǒng)閩南飲食文化與民間風(fēng)俗活動(dòng)得到進(jìn)一步傳承,帶給食客一種純正地道的漳州味家鄉(xiāng)味。

再次,隨著“一帶一路”建設(shè)的不斷深化,漳州小吃店鋪招牌國(guó)際化的視覺(jué)感性體驗(yàn)有待于提升。由于店鋪多為地方小攤店,店名與攤點(diǎn)周邊環(huán)境的美化勢(shì)在必行。近年來(lái),在地方政府的大力支持下,漳州地方店鋪標(biāo)牌得到有效改善,政府統(tǒng)一制定,材料、字體、顏色以及規(guī)格和要求上有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),但多數(shù)店鋪只用漢字,少附有拼音與圖案,缺少英語(yǔ)字符,未來(lái)可以在標(biāo)牌上附帶英文說(shuō)法或漢語(yǔ)拼音譯法。