2022 年12 月28 日，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、廣州市商務(wù)局指導(dǎo)，央廣網(wǎng)和紅餐網(wǎng)聯(lián)合主辦，紅餐品牌研究院和央廣網(wǎng)餐飲頻道聯(lián)合承辦的“2022 中國餐飲品牌力峰會(huì)”圓滿落幕。

本屆峰會(huì)以“行穩(wěn)·致遠(yuǎn)”為主題，匯聚了餐飲界、投資界、學(xué)術(shù)界等多個(gè)領(lǐng)域的專家大咖，共探餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)會(huì)和未來走勢。峰會(huì)全程采取了大型線上互動(dòng)直播的形式，長達(dá)9 小時(shí)的直播，精彩紛呈，氣氛熱烈，全網(wǎng)觀看人次超50 萬，在抖音直播的點(diǎn)贊數(shù)高達(dá)120 萬。

△紅餐網(wǎng)創(chuàng)始人陳洪波

會(huì)議伊始，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長邢穎在致辭中說，三年新冠疫情的嚴(yán)重沖擊，讓餐飲企業(yè)歷經(jīng)磨難，但是企業(yè)的品牌還在。面對(duì)新一年的經(jīng)濟(jì)形勢，餐飲企業(yè)最重要的就是提振信心。他指出，今年線上峰會(huì)確定的主題“行穩(wěn)·致遠(yuǎn)”完全符合企業(yè)的實(shí)際情況。三年疫情的嚴(yán)重沖擊，企業(yè)需要恢復(fù)元?dú)猓€(wěn)中求進(jìn)、蹄疾步穩(wěn)、穩(wěn)健經(jīng)營、穩(wěn)扎穩(wěn)打應(yīng)當(dāng)是2023 年工作的主旋律。他強(qiáng)調(diào)指出，在抗擊疫情期間，企業(yè)品牌再次彰顯了巨大的力量——消費(fèi)者的高度信任、經(jīng)營者的莊重承諾、堅(jiān)定的文化自覺，滿滿的文化自信。餐飲企業(yè)就是要以高度的文化自信，為品牌注入差異化的品牌性格和深厚的文化底蘊(yùn)，提升市場和廣大消費(fèi)者對(duì)品牌的文化認(rèn)同。

本次峰會(huì)演講環(huán)節(jié)，中國科學(xué)院大學(xué)特聘教授孫玉麟，弘毅投資董事總經(jīng)理、百福集團(tuán)CEO 王小龍，創(chuàng)業(yè)酵母創(chuàng)始人張麗俊，西貝餐飲集團(tuán)副總裁鄧德海，柴大官人聊品牌主理人柴園，成都圣恩生物科技股份有限公司董事長朱俊松，中信證券食飲首席分析師薛緣，山東凱瑞商業(yè)集團(tuán)董事長趙孝國等八位嘉賓，分別從企業(yè)發(fā)展、品牌傳播、行業(yè)發(fā)展趨勢、餐飲數(shù)字化建設(shè)等方面分享了他們的觀點(diǎn)。

在圓桌論壇換屆環(huán)節(jié)，鄉(xiāng)村基創(chuàng)始人李紅，蒙自源創(chuàng)始人李紅偉，七分甜創(chuàng)始人謝煥城，以及紅餐網(wǎng)聯(lián)合創(chuàng)始人、紅餐品牌研究院院長樊寧，圍繞《餐飲企業(yè)，如何借勢獲得新增長》展開了深度交流；良之隆董事長朱長良，IPCR 預(yù)制菜研究院發(fā)起人周鵬邦，棋盤資本創(chuàng)始人馬宏和紅餐網(wǎng)聯(lián)合創(chuàng)始人、紅餐品牌研究院院長樊寧就餐飲供應(yīng)鏈領(lǐng)域的變化和發(fā)展進(jìn)行了深度交流。

本次峰會(huì)還同步發(fā)布了《2022 中國餐飲品牌力白皮書》（以下簡稱《白皮書》），《白皮書》全方位解讀了中國餐飲行業(yè)和餐飲品牌發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢，對(duì)餐企經(jīng)營管理、洞察消費(fèi)需求、餐飲行業(yè)研究以及打造餐飲品牌力帶來參考意義。

峰會(huì)當(dāng)天，在眾多大咖及紅餐網(wǎng)粉絲的共同見證下，紅餐15 周年慶典也隆重舉行。15 年來，紅餐已從兩個(gè)網(wǎng)站發(fā)展成為如今集內(nèi)容、大數(shù)據(jù)和服務(wù)為一體的餐飲產(chǎn)業(yè)賦能平臺(tái)。紅餐網(wǎng)創(chuàng)始人陳洪波表示，紅餐作為中國餐飲的親歷者和見證者，將繼續(xù)扎根于中國餐飲，與中國餐飲同命運(yùn)共呼吸，用更優(yōu)質(zhì)的內(nèi)容為餐飲人服務(wù)。未來，紅餐將堅(jiān)持用最踏實(shí)的腳步、最優(yōu)質(zhì)的內(nèi)容和最專業(yè)的服務(wù)推動(dòng)餐飲產(chǎn)業(yè)進(jìn)步，做好餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展的陪伴者，做餐飲人的忠實(shí)朋友。

△《2022中國餐飲品牌力白皮書》

同時(shí)，第四屆“中國餐飲紅鷹獎(jiǎng)”重磅揭曉?！爸袊惋嫾t鷹獎(jiǎng)”致力于打造“中國餐飲界的奧斯卡”，旨在挖掘和表彰中國最有價(jià)值的餐飲品牌，助力中國餐飲業(yè)健康發(fā)展。從2019 年至今，已經(jīng)連續(xù)評(píng)選了四屆。

本次峰會(huì)通過與餐飲界、投資界、學(xué)術(shù)界等多個(gè)領(lǐng)域的專家大咖的深度交流、探討、互動(dòng)，讓廣大餐飲人看到了餐飲業(yè)更多的可能性。面對(duì)即將到來的新時(shí)期，相信更多餐飲人已經(jīng)有了新的認(rèn)知和感受。

△第四屆“中國餐飲紅鷹獎(jiǎng)”重磅揭曉