朱建慧

一、背景介紹

（一）“雙減”政策要求回歸教育本質(zhì)

初中各科書面作業(yè)和書面測試占據(jù)了學(xué)生的大部分課外時(shí)間，使他們?nèi)鄙賹?duì)現(xiàn)實(shí)生活的感知，剝奪了他們個(gè)性化發(fā)展的機(jī)會(huì)，使其失去了活力與歡樂。在“雙減”背景下，所在學(xué)校積極推進(jìn)育人方式的變革，鼓勵(lì)教師開發(fā)和實(shí)施豐富多彩的課程實(shí)踐活動(dòng)，以促進(jìn)學(xué)生健康成長，從而回歸育人的本質(zhì)。

所在學(xué)校八年級(jí)英語教師結(jié)合教材的知識(shí)內(nèi)容，拓展開發(fā)了英語學(xué)習(xí)實(shí)踐測試活動(dòng)資源，以提高課后服務(wù)質(zhì)量，減輕學(xué)生的學(xué)習(xí)壓力和負(fù)擔(dān)，促進(jìn)其健康成長。

（二）新課標(biāo)要求踐行學(xué)思結(jié)合

《義務(wù)教育英語課程標(biāo)準(zhǔn)（2022 年版）》（以下簡稱《課程標(biāo)準(zhǔn)》）提出“踐行學(xué)思結(jié)合、用創(chuàng)為本的英語學(xué)習(xí)活動(dòng)觀”這一課程理念，要求英語教師秉持在體驗(yàn)中學(xué)習(xí)、在實(shí)踐中運(yùn)用、在遷移中創(chuàng)新的學(xué)習(xí)理念，倡導(dǎo)學(xué)生圍繞真實(shí)情境和真實(shí)問題，激活已知，參與指向主題意義探究的學(xué)習(xí)理解、應(yīng)用實(shí)踐和遷移創(chuàng)新等一系列相互關(guān)聯(lián)、循環(huán)遞進(jìn)的語言學(xué)習(xí)和運(yùn)用活動(dòng)（教育部 2022）。

所在學(xué)校八年級(jí)英語教師認(rèn)真學(xué)習(xí)《課程標(biāo)準(zhǔn)》，逐步變革教育理念，發(fā)揮備課組團(tuán)隊(duì)的集體智慧，探索英語學(xué)科學(xué)思結(jié)合的課外實(shí)踐測評(píng)活動(dòng)，以檢驗(yàn)學(xué)生的學(xué)習(xí)成果。

二、實(shí)施價(jià)值

在目前的教育環(huán)境下，制約學(xué)生核心素養(yǎng)發(fā)展的突出問題表現(xiàn)在學(xué)習(xí)方式和教學(xué)方式等方面。從學(xué)習(xí)方式看，學(xué)生的學(xué)習(xí)仍然以接受性方式為主，聚焦知識(shí)點(diǎn)的訓(xùn)練與記憶練習(xí)，缺乏真實(shí)語境下的語言實(shí)踐活動(dòng)。從教學(xué)方式看，受應(yīng)試的影響，教學(xué)模式化、表層化、碎片化等現(xiàn)象突出（梅德明、王薔 2018）。2021 年 7 月 24 日，中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步減輕義務(wù)教育階段學(xué)生作業(yè)負(fù)擔(dān)和校外培訓(xùn)負(fù)擔(dān)的意見》，其核心內(nèi)容之一“減輕義務(wù)教育階段學(xué)生作業(yè)負(fù)擔(dān)”便是針對(duì)學(xué)校教師而設(shè)置的。“全面壓減作業(yè)總量和時(shí)長，減輕學(xué)生過重作業(yè)負(fù)擔(dān)”，其核心是提升課堂教學(xué)質(zhì)量，改變教育思維，重新架構(gòu)高效課堂，創(chuàng)新設(shè)計(jì)課后作業(yè)。“提升學(xué)校課后服務(wù)水平，滿足學(xué)生多樣化需求”，則需要利用課外時(shí)間開展以培養(yǎng)學(xué)生綜合素養(yǎng)為目標(biāo)的活動(dòng)（嚴(yán)育洪、李貝貝、王曉麗 2022）。踐行英語學(xué)習(xí)活動(dòng)觀是動(dòng)態(tài)、開放和生成的過程。任何學(xué)習(xí)活動(dòng)，只要重視學(xué)生的全面素養(yǎng)發(fā)展，重視在語境中進(jìn)行知識(shí)、技能、策略等的整合性的學(xué)和用，注重融語言、思維、文化為一體，就符合《課程標(biāo)準(zhǔn)》提倡的活動(dòng)觀（高洪德 2018）。因此，作為一種結(jié)合《課程標(biāo)準(zhǔn)》所提出的教學(xué)主張，課外實(shí)踐對(duì)落實(shí)課程育人價(jià)值的重要性不言而喻。

三、實(shí)施目標(biāo)設(shè)置

人教版新目標(biāo)初中《英語》八年級(jí)（上）Unit 8 How do you make a banana milk shake? 的實(shí)踐測評(píng)活動(dòng)設(shè)計(jì)是為了讓學(xué)生把單元所涉及的生活技能知識(shí)運(yùn)用于實(shí)際生活。本單元內(nèi)容圍繞“食品制作”話題展開，呈現(xiàn)了奶昔、水果沙拉、羅宋湯、爆米花、三明治、云南米線和感恩節(jié)火雞大餐的制作過程，通過非紙筆測評(píng)的實(shí)踐測評(píng)活動(dòng)任務(wù)設(shè)置，為學(xué)生提供可以嘗試制作以上食品的實(shí)踐機(jī)會(huì)，并在教材內(nèi)容的基礎(chǔ)上，引導(dǎo)他們創(chuàng)造性地運(yùn)用英語描述日常生活中常見的食品制作過程。本單元話題貼近學(xué)生的學(xué)習(xí)生活實(shí)際，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣非常濃厚，表達(dá)欲望強(qiáng)烈。本單元的非紙筆測試實(shí)踐測評(píng)活動(dòng)旨在讓學(xué)生在體驗(yàn)中學(xué)習(xí)，培養(yǎng)他們的生活技能，在現(xiàn)實(shí)生活中的食品制作情境中開展深度的英語學(xué)習(xí)實(shí)踐，學(xué)以致用。這種非紙筆測試實(shí)踐測評(píng)活動(dòng)有利于幫助學(xué)生在實(shí)踐體驗(yàn)中提高語言技能、勞動(dòng)技能，同時(shí)滲透知行合一、熱愛勞動(dòng)、熱愛生活等優(yōu)良的思想品質(zhì)。

四、實(shí)施方案

（一）學(xué)?；厩闆r

所在學(xué)校八年級(jí)學(xué)生有一定的英語基礎(chǔ)，語言學(xué)習(xí)能力、語言感知能力比較強(qiáng)，英語學(xué)習(xí)積極性比較高。八年級(jí)英語組結(jié)合學(xué)?！皩W(xué)會(huì)做人，學(xué)會(huì)求知”為宗旨的深厚人文底蘊(yùn)，在英語教材知識(shí)內(nèi)容基礎(chǔ)上布置實(shí)踐測評(píng)活動(dòng)考核任務(wù)，豐富了學(xué)生的課外生活，培育了他們有德行、有實(shí)踐能力的勞動(dòng)素養(yǎng)，筑牢了立德樹人的基石。英語學(xué)科課外實(shí)踐活動(dòng)重視引導(dǎo)學(xué)生樹立“崇尚美、勞動(dòng)美，勞動(dòng)最光榮”的意識(shí)，培養(yǎng)他們熱愛勞動(dòng)的情感，使其提高動(dòng)手能力，感受實(shí)踐樂趣，體驗(yàn)勞動(dòng)價(jià)值，讓其在勞逸結(jié)合中獲得全面、健康的發(fā)展。

（二）實(shí)施流程、人員分工及資源準(zhǔn)備

實(shí)施前，英語備課組6 位英語教師分工合作，集體備課，討論提煉開發(fā)單元課外活動(dòng)的評(píng)價(jià)方案，依托家校合作，融入學(xué)校的素質(zhì)育人活動(dòng)方案。具體實(shí)施流程如下：

1.打卡秀——中外食品制作實(shí)施方案

組織策劃：八年級(jí)英語組

活動(dòng)場所：家庭廚房

活動(dòng)時(shí)間：放學(xué)后

海選負(fù)責(zé)人：家長監(jiān)督、八年級(jí)各班英語教師

海選規(guī)則：學(xué)生需要獨(dú)立完成食物制作、食物制作的過程完整并錄制視頻上交打卡、食品制作的全英文解說內(nèi)容完整。

2.生活技能大比武——食品制作技能秀實(shí)施方案

組織策劃：校政教處

活動(dòng)場所：校食堂大廳

活動(dòng)時(shí)間：班會(huì)時(shí)間＋晚托時(shí)間

評(píng)選負(fù)責(zé)人：八年級(jí)各班家長代表、教師評(píng)委

比武規(guī)則：每班參賽隊(duì)員6 名，需要在一小時(shí)內(nèi)完成一桌菜（中西餐均可）。包括冷菜1 個(gè)、素菜2 個(gè)、葷菜1 個(gè)、湯1 個(gè)（或手工果蔬奶昔）、水果盤1 個(gè)。烹飪工具（電磁爐、砧板、菜刀等）和烹飪材料自備，必須具有原材料處理步驟，用成品菜參賽則成績無效。

3.英語角——手工制作（食品）跳蚤市場實(shí)施方案

組織策劃：八年級(jí)英語組

活動(dòng)場所：各班教室

活動(dòng)時(shí)間：晚托時(shí)間

負(fù)責(zé)人：各班英語教師

規(guī)則：不得攜帶購買的成品，必須是自己參與的家庭手工制作的食品，且須熟悉該食品制作的步驟。

（三）任務(wù)設(shè)計(jì)與評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)

Unit 8 How do you make a banana milk shake?單元主題是了解中西方飲食文化的基本差異，主要培養(yǎng)學(xué)生的語言實(shí)踐能力和提高他們的生活技能。單元話題是Describe a process and follow instructions。八年級(jí)英語教師結(jié)合學(xué)生的個(gè)性特點(diǎn)，以及單元主題意義和話題，實(shí)施了以下單元主題課外實(shí)踐測試活動(dòng)（見下圖），以檢驗(yàn)學(xué)生對(duì)該單元語言知識(shí)技能和勞動(dòng)技能掌握的熟練程度。

單元主題課外實(shí)踐測評(píng)活動(dòng)設(shè)置

通過整合本單元的話題內(nèi)容，并延伸至其他食品的制作及勞動(dòng)過程的英語描述，設(shè)計(jì)了要求全體學(xué)生參與的“打卡秀——中外食品制作”“生活技能大比武——食品制作技能秀”“英語角——手工制作（食品）跳蚤市場”，該實(shí)踐測評(píng)方案為學(xué)生靈活運(yùn)用英語教材中所學(xué)知識(shí)技能提供了機(jī)會(huì)。學(xué)生通過熱情參與，積極進(jìn)行英語語言實(shí)踐。特別是還有相當(dāng)一部分學(xué)生的英語學(xué)習(xí)基礎(chǔ)薄弱，在英語學(xué)習(xí)中出現(xiàn)這樣或那樣的困難，對(duì)英語學(xué)習(xí)失去信心和興趣，結(jié)合真實(shí)生活情境的實(shí)踐測評(píng)活動(dòng)可以幫助他們更好地感知、理解、鞏固課本知識(shí)內(nèi)容，在真實(shí)的生活體驗(yàn)中學(xué)習(xí)、實(shí)踐和運(yùn)用，從而重拾學(xué)習(xí)英語的興趣。

1. 打卡秀——中外食品制作

任務(wù)設(shè)計(jì)：本單元呈現(xiàn)了很多中外食品制作過程，布置課后在家需要完成的實(shí)踐測試任務(wù)，要求全體學(xué)生參與，在家制作一樣最拿手的食品并將制作過程拍成視頻，可以選擇實(shí)踐課內(nèi)學(xué)習(xí)制作的奶昔、水果沙拉、羅宋湯、爆米花、三明治、感恩節(jié)火雞大餐和云南米線，也可以選擇課外自己學(xué)會(huì)的其他食品制作，要求要用英語解說制作過程，并在微信小管家上發(fā)布視頻打卡，每班擇優(yōu)選拔出食品制作及英文描述最優(yōu)秀的學(xué)生參加生活技能大比武。為引導(dǎo)學(xué)生提高課外實(shí)踐的質(zhì)量，在實(shí)踐操作之前，讓他們先完成食品制作準(zhǔn)備清單（見下表），實(shí)踐操作時(shí)專注于食品制作技能的展示和英語解說制作工藝并錄制打卡視頻。全英文解說食品制作過程的視頻須包含以下內(nèi)容：食品名稱（Food name）、食材準(zhǔn)備（Food ingredients）、用具準(zhǔn)備（Food utensils）、食品制作的操作流程（Food production process）。

Food preparation list Food name Food ingredients Food utensils Food production process First，...Next，...Then，...and...Finally，...

評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)制作食品過程中的熟練程度、食品的色香、全英文解說的語言技能水平，每班擇優(yōu)選出6 名優(yōu)勝者。

2.生活技能大比武——食品制作技能秀

任務(wù)設(shè)計(jì)：在海選的基礎(chǔ)上八年級(jí)英語實(shí)踐活動(dòng)融入學(xué)校的生活素質(zhì)大比武方案，在班級(jí)食品制作打卡秀中脫穎而出的6 名學(xué)生參加學(xué)校政教處組織的生活技能大比武的食品制作項(xiàng)目展示，邀請(qǐng)各班的家長代表擔(dān)任食品制作技能大比武的評(píng)委。學(xué)生親身經(jīng)歷了生活素質(zhì)大比武中的食品制作與烹飪項(xiàng)目后，能更好地理解Unit 8 How do you make a banana milk shake? 的單元知識(shí)內(nèi)容。這個(gè)項(xiàng)目不僅檢驗(yàn)學(xué)生在本單元中學(xué)到的食品制作與烹飪技能知識(shí)，而且成為操練單元目標(biāo)語言的生動(dòng)素材，使他們更專注、更有效地鞏固目標(biāo)知識(shí)。

評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)：從菜的品相、味道，菜肴的搭配，烹飪過程的合理性等方面，由評(píng)委進(jìn)行打分，去掉最高分和最低分后取平均分，超出時(shí)間則按每分鐘0.5 分從總分中扣除。依據(jù)得分，評(píng)出一、二、三等獎(jiǎng)。

3.英語角——手工制作（食品）跳蚤市場

任務(wù)設(shè)計(jì)：在校晚托和晚自習(xí)課外時(shí)間舉辦英語角，與本單元主題課外活動(dòng)內(nèi)容相關(guān)的是手工食品制作。要求學(xué)生把自己手工制作的食品帶到英語角，與其他同學(xué)交流并兌換其手工制作的食品。交流對(duì)話過程中，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行全英文對(duì)話，學(xué)習(xí)了解其他同學(xué)制作的食品的名稱、技巧、過程等。

評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)最終選票總數(shù)，每位學(xué)生將手中的3 張選票投給最喜愛的手工制作食品，3 張選票必須投出，須從手工制作、色香味俱全、英語介紹解說水平三個(gè)方面判定，選票多的制作者獲“DIY之星”稱號(hào)和相應(yīng)獎(jiǎng)品。

五、實(shí)施成效及結(jié)果分析

八年級(jí)英語備課組開發(fā)并實(shí)施的單元主題課外實(shí)踐測評(píng)活動(dòng)取得了以下成果：激發(fā)了全體學(xué)生特別是“后進(jìn)生”的英語學(xué)習(xí)積極性，促進(jìn)了教師育人理念的變革，激發(fā)了他們立足教材延伸開發(fā)和實(shí)施靈活多樣的實(shí)踐測評(píng)活動(dòng)，為學(xué)生靈活運(yùn)用英語教材中學(xué)到的知識(shí)技能知識(shí)提供了機(jī)會(huì)。學(xué)生通過熱情參與，積極進(jìn)行英語語言實(shí)踐。

英語學(xué)科課外實(shí)踐測評(píng)活動(dòng)與學(xué)校生活素質(zhì)大比武方案相融合，使大比武的活動(dòng)素材可以成為英語學(xué)習(xí)操練生動(dòng)、有趣的素材，還可以成為學(xué)生英語對(duì)話討論的素材。內(nèi)化這些項(xiàng)目操作步驟的英語描述貼近生活，使得英語學(xué)習(xí)變得更加生動(dòng)、有趣，從而實(shí)現(xiàn)真正意義上的“在做中學(xué)”。

六、反思

目前，英語課外實(shí)踐測評(píng)活動(dòng)依托家校合作，并融入學(xué)校素養(yǎng)活動(dòng)方案，家長須提升育兒理念。在“雙減”背景下，雖然不再需要家長為孩子批改作業(yè)、盲目讓孩子上各種補(bǔ)課班，但是減輕家長的負(fù)擔(dān)并不是指他們不需要再對(duì)孩子的教育教學(xué)進(jìn)行關(guān)注與重視，而是改變育兒觀念，開闊視野，將精力放在孩子“作業(yè)”以外的教育中，通過積極配合學(xué)校所開展的育人工作，關(guān)注其身心與品格的健康發(fā)展。

在確保課堂教學(xué)質(zhì)量的前提下，英語備課組教師也要繼續(xù)加強(qiáng)課外實(shí)踐測評(píng)活動(dòng)拓展資源開發(fā)的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，探索更高質(zhì)量的英語學(xué)科課外實(shí)踐活動(dòng)檢測方案。學(xué)校提高課外實(shí)踐服務(wù)質(zhì)量離不開各學(xué)科教師的用心鉆研。

可供開展的課后育人活動(dòng)資源非常有限，如為學(xué)生提供多種課后活動(dòng)開展的場地，配置多種器材有一定困難。因此，很有必要在學(xué)校的主導(dǎo)下開發(fā)家庭、學(xué)校、社會(huì)合作項(xiàng)目，提供更高質(zhì)量的課外活動(dòng)實(shí)踐，以檢驗(yàn)學(xué)生學(xué)習(xí)的成果。為減輕教師和學(xué)校的負(fù)擔(dān)，需要構(gòu)建與完善共同育人機(jī)制，需要家庭、學(xué)校、社會(huì)共同努力，充分發(fā)揮學(xué)校的專業(yè)優(yōu)勢，對(duì)校內(nèi)外教育資源進(jìn)行良好統(tǒng)籌，從而全面構(gòu)建并實(shí)現(xiàn)家庭、學(xué)校、社會(huì)的全新育人方式。