文｜管 樂

【教學(xué)背景】

在初中化學(xué)課程中，學(xué)習(xí)酸和堿是非常重要的，因為它們是化學(xué)世界中的基本概念。酸和堿的理解對于解釋化學(xué)反應(yīng)、了解中性化反應(yīng)、探討環(huán)境問題以及日常生活中的許多現(xiàn)象都至關(guān)重要。此外，學(xué)生掌握酸堿知識還為他們今后學(xué)習(xí)更復(fù)雜的化學(xué)概念，如酸堿中和、溶液濃度等提供了堅實的基礎(chǔ)。本課旨在向初中生介紹酸和堿的基本概念，讓他們能識別酸和堿的性質(zhì)，了解酸堿的應(yīng)用。

【教學(xué)目標(biāo)】

1.能夠定義酸和堿的基本概念，理解酸是一種能釋放氫離子的物質(zhì)，堿是一種能釋放氫氧根離子的物質(zhì)；能夠區(qū)分酸和堿的性質(zhì)；能夠列舉一些常見的酸和堿的例子。

2.能通過觀察和實驗來識別酸和堿的性質(zhì)，以及使用指示劑來測試它們的酸堿性質(zhì)；能用自己的話簡單描述酸和堿的性質(zhì)、特點以及它們的應(yīng)用；能夠在日常生活中識別酸和堿的一些常見應(yīng)用場景。

3.培養(yǎng)觀察、實驗和描述的能力，從而更好地理解酸和堿的性質(zhì)；學(xué)會將化學(xué)知識與實際生活聯(lián)系起來，思考化學(xué)現(xiàn)象在日常生活中的應(yīng)用和影響。

4.培養(yǎng)學(xué)生對科學(xué)的興趣和好奇心，鼓勵他們積極參與教學(xué)活動，提出問題和疑惑，發(fā)展批判性思維；認(rèn)識到酸和堿的性質(zhì)對環(huán)境和生活有重要影響，培養(yǎng)學(xué)生的環(huán)保和安全意識。

【教學(xué)重點】

1.區(qū)分酸和堿的性質(zhì)和特點：重點讓學(xué)生能夠通過觀察和實驗來區(qū)分酸和堿的性質(zhì)，以及使用指示劑（如石蕊試紙）來測試它們的酸堿性質(zhì)。

2.常見的酸和堿的例子：重點教授一些常見的酸和堿的例子，如鹽酸、硫酸、氫氧化鈉、氫氧化鋁等。

【教學(xué)難點】

1.酸和堿性質(zhì)的理解和區(qū)分。

2.酸和堿性質(zhì)的觀察和實驗。

【教學(xué)過程】

一、課堂導(dǎo)入

（一）引發(fā)好奇

教師拿著一小瓶透明液體（酚酞指示劑）進入課堂，向?qū)W生展示這瓶液體，告訴學(xué)生這是一種神奇的液體，它可以變色。

教師：“同學(xué)們認(rèn)為這個液體是什么？它會變成什么顏色？為什么會變色？”鼓勵學(xué)生提出猜測。

（二）觀察和探討

教師開始進行演示，取一些透明的杯子，分別加入酚酞指示劑。其中一杯液體變成了粉紅色，另一杯變成了藍紫色。

教師提問：“同學(xué)們知道為什么會出現(xiàn)這種顏色變化嗎？”鼓勵學(xué)生討論和提出猜測。引導(dǎo)學(xué)生思考液體顏色變化與化學(xué)性質(zhì)之間可能的關(guān)系。

（三）引入酸堿概念

教師解釋，這種液體叫作酚酞指示劑，它可以用來測試物質(zhì)的酸堿性。教師示范將酚酞指示劑加入酸性物質(zhì)（檸檬汁）中，液體變成了粉紅色，然后加入堿性物質(zhì)（小蘇打水）中，液體變成了藍紫色。

教師：“現(xiàn)在，同學(xué)們知道為什么液體會變色了嗎？這和我們之前討論的酸和堿有關(guān)嗎？”引導(dǎo)學(xué)生聯(lián)想和思考，然后引入酸和堿的基本概念。

（設(shè)計意圖：通過這個導(dǎo)入，引導(dǎo)學(xué)生進入酸堿的話題，同時通過視覺和觀察，他們將對酸堿性質(zhì)有初步的認(rèn)識。這個導(dǎo)入可以激發(fā)學(xué)生的好奇心，激發(fā)他們對接下來課程內(nèi)容的興趣。）

二、示例和實踐

（一）展示常見酸和堿的例子

教師準(zhǔn)備一些常見的酸和堿的物質(zhì)，如鹽酸、硫酸、氫氧化鈉和氫氧化鈣，將這些物質(zhì)分別放在不同的試驗管或容器中，確保標(biāo)記清晰。教師可以在黑板或白板上列出這些物質(zhì)的名稱，以幫助學(xué)生記憶。

（二）演示酸堿性質(zhì)

教師選擇一種酸和一種堿，如鹽酸和氫氧化鈉，然后分別進行演示。如教師可以取少量鹽酸滴在藍色石蕊試紙上，學(xué)生會看到試紙變紅，這是酸性的跡象；可以取少量氫氧化鈉滴在紅色石蕊試紙上，學(xué)生會看到試紙變藍，這是堿性的跡象。教師可以強調(diào)，這些示例是酸和堿性質(zhì)的實際表現(xiàn)，與之前學(xué)到的定義相關(guān)。

（三）學(xué)生分組活動

教師將學(xué)生分成小組，每組分配一種未知物質(zhì)，如清水、檸檬汁、蘇打水等。每組都有酚酞指示劑和實驗器材。學(xué)生在組內(nèi)進行預(yù)測，根據(jù)之前學(xué)到的酸堿性質(zhì)，猜測他們的未知物質(zhì)是酸還是堿。隨后進行實驗，將酚酞指示劑滴在未知物質(zhì)上，觀察顏色變化。學(xué)生依據(jù)觀察結(jié)果和之前的預(yù)測，確定未知物質(zhì)是酸還是堿，并給出理由。每個小組在討論后分享他們的結(jié)果和觀點，以便學(xué)生共同探討不同物質(zhì)的酸堿性質(zhì)。

（設(shè)計意圖：這部分的教學(xué)過程旨在讓學(xué)生通過觀察和實驗更深入地理解酸和堿的性質(zhì)。演示酸堿性質(zhì)的實驗可以幫助學(xué)生將理論知識與實際應(yīng)用聯(lián)系起來。分組活動則鼓勵學(xué)生在小組內(nèi)探討更多的例子，提高他們的觀察能力和分類能力，同時促進合作和討論。）

三、常見的酸及其化學(xué)性質(zhì)

（一）物理性質(zhì)的介紹

教師可以準(zhǔn)備一些稀鹽酸和稀硫酸，讓學(xué)生觀察其顏色，同時可以挑選一些學(xué)生近距離辨別氣味，在這個過程中，教師要先做好安全教育，告訴學(xué)生正確的識別方式，也可以讓學(xué)生動手嘗試是否與水相溶。其他物理性質(zhì)可以查閱資料和預(yù)習(xí)教材進行討論，最終得出結(jié)論。

顏色：稀鹽酸呈無色，稀硫酸呈無色或微黃色。

氣味：稀鹽酸具有刺激性氣味，稀硫酸無明顯氣味。

密度：稀鹽酸的密度大約為1.18g/mL，稀硫酸的密度大約為1.84g/mL。

溶解性：稀鹽酸和稀硫酸都能與水相溶。

（二）化學(xué)性質(zhì)的實驗演示

酸不僅能通過指示劑的變色來辨別，它們還有一些化學(xué)性質(zhì)，可以和一些金屬發(fā)生反應(yīng)，放出氣體。教師可以演示實驗過程，讓學(xué)生觀察和親身體驗。

a.與鎂的反應(yīng)

實驗操作：將小塊鎂帶放入稀鹽酸中，觀察現(xiàn)象。

觀察現(xiàn)象：鎂帶與稀鹽酸反應(yīng)會產(chǎn)生氣體氣泡，并且氣泡消失后，溶液變成氯化鎂。

化學(xué)方程式：Mg+2HCl→MgCl2+H2↑

b.與鋅的反應(yīng)

實驗操作：將小塊鋅帶放入稀硫酸中，觀察現(xiàn)象。

觀察現(xiàn)象：鋅帶與稀硫酸反應(yīng)會產(chǎn)生氣體氣泡，并且氣泡消失后，溶液變成硫酸鋅。

化學(xué)方程式：Zn+H2SO4→ZnSO4+H2↑

c.與鐵的反應(yīng)

實驗操作：將小塊鐵片放入稀硫酸中，觀察現(xiàn)象。

觀察現(xiàn)象：鐵片與稀硫酸反應(yīng)會產(chǎn)生氣體氣泡，并且氣泡消失后，溶液變成硫酸鐵。

化學(xué)方程式：Fe+H2SO4→FeSO4+H2↑

（三）實驗現(xiàn)象總結(jié)

鎂、鋅和鐵與稀鹽酸或稀硫酸反應(yīng)時，會產(chǎn)生氣體氣泡。氣泡消失后，溶液會發(fā)生化學(xué)變化，生成相應(yīng)的鹽，反應(yīng)產(chǎn)生的氣體是氫氣。

（設(shè)計意圖：通過以上實驗演示和現(xiàn)象觀察，學(xué)生可以總結(jié)出酸與金屬反應(yīng)的通性：酸與金屬反應(yīng)會產(chǎn)生氫氣，并生成相應(yīng)的鹽。教師強調(diào)學(xué)生要理解酸與金屬反應(yīng)的基本規(guī)律，并能夠應(yīng)用這些規(guī)律解決相關(guān)問題。同時，鼓勵學(xué)生思考其他酸與金屬的反應(yīng)，并預(yù)測可能的觀察現(xiàn)象和化學(xué)方程式。）

四、常見的堿及其化學(xué)性質(zhì)

（一）觀察堿的物理性質(zhì)

教師指導(dǎo)學(xué)生進行實驗嘗試，學(xué)生取兩個試驗管，將試驗管分別標(biāo)記為“NaOH”和“Ca（OH）2”，并在對應(yīng)的試管中倒入適量的氫氧化鈉溶液和氫氧化鈣溶液。觀察并描述每種溶液的顏色、透明度、氣味等物理性質(zhì)，并記錄觀察結(jié)果，然后教師讓學(xué)生在小組內(nèi)對比和總結(jié)。

（二）觀察與二氧化碳的反應(yīng)

學(xué)生再取兩個試驗管，將試驗管分別標(biāo)記為“NaOH+CO2”和“Ca（OH）2+CO2”。在“NaOH+CO2”試驗管中加入少量碳酸鈣粉末。在“Ca（OH）2+CO2”試驗管中同樣加入少量碳酸鈣粉末，然后觀察并描述每個試驗管中的反應(yīng)，包括是否產(chǎn)生氣體、氣體的顏色或氣味等。

（三）討論化學(xué)反應(yīng)

教師引導(dǎo)學(xué)生討論觀察到的化學(xué)反應(yīng)現(xiàn)象。學(xué)生可以提問：“為什么氫氧化鈉和氫氧化鈣與二氧化碳會發(fā)生反應(yīng)？”教師引導(dǎo)學(xué)生理解反應(yīng)機制，包括碳酸鈣與堿的化學(xué)方程式。例如，氫氧化鈉與二氧化碳的反應(yīng)可以表示為：2NaOH+CO2→Na2CO3+H2O。最后，學(xué)生理解堿與二氧化碳反應(yīng)的原理，明白堿中和酸的產(chǎn)物。

（四）總結(jié)和展望

教師帶領(lǐng)學(xué)生回顧實驗過程，總結(jié)常見堿的物理性質(zhì)以及與二氧化碳的化學(xué)反應(yīng)。學(xué)生可以討論實驗中觀察到的現(xiàn)象，以及為什么堿與二氧化碳發(fā)生反應(yīng)。教師提出下一步的學(xué)習(xí)目標(biāo)，如研究不同堿與二氧化碳的反應(yīng)，或了解這些反應(yīng)在工業(yè)和日常生活中的應(yīng)用。

（設(shè)計意圖：通過這個教學(xué)過程，學(xué)生可以深入了解常見堿的物理性質(zhì)，如氫氧化鈉和氫氧化鈣，以及它們與二氧化碳的化學(xué)反應(yīng)。這個實驗不僅可以幫助學(xué)生理解堿與二氧化碳反應(yīng)的基本原理，還可以培養(yǎng)他們的實驗技能和觀察能力。同時，學(xué)生也能認(rèn)識到這些反應(yīng)在生活和工業(yè)中的應(yīng)用，如二氧化碳吸附等方面的重要性。）

五、應(yīng)用場景

（一）探討酸堿的應(yīng)用

教師教學(xué)這部分內(nèi)容時可以展示圖片或幻燈片，以介紹酸和堿在日常生活中的應(yīng)用，如酸雨、抗酸藥、清潔劑中的堿性物質(zhì)等。

教師對每個應(yīng)用進行簡要解釋，強調(diào)它們的實際重要性和影響。例如，酸雨對大氣和水資源的危害，抗酸藥如何幫助處理胃酸問題，清潔劑如何去除污垢等。

（二）啟發(fā)學(xué)生思考

教師提出問題：“你們能想到其他酸堿應(yīng)用嗎？酸和堿在我們?nèi)粘Ｉ钪杏心男┯绊?？”鼓勵學(xué)生思考并提出自己的觀點，以激發(fā)他們的創(chuàng)造性思維。

（三）學(xué)生分享觀點

教師可以將學(xué)生分成小組，每組選擇一個酸堿應(yīng)用主題，如酸雨或抗酸藥。每個小組輪流分享他們對所選主題的了解，討論它的影響以及應(yīng)對方法。學(xué)生可以提出自己的觀點和建議，如怎樣減少酸雨的影響或怎樣維護胃部健康。教師要鼓勵學(xué)生分享和討論，以促進學(xué)生深入地思考和進行知識交流。

（四）總結(jié)和展望

教師總結(jié)學(xué)生的觀點，并強調(diào)酸堿的實際應(yīng)用和重要性。教師提出下一步的學(xué)習(xí)目標(biāo)，如深入了解酸雨的成因或研究更多有關(guān)酸堿在生活中的應(yīng)用。

（設(shè)計意圖：通過這一教學(xué)過程，學(xué)生將有機會深入了解酸和堿的實際應(yīng)用，認(rèn)識到酸堿的重要性和影響。分組活動鼓勵學(xué)生合作和討論，同時促進深入思考。最后，教師的總結(jié)將幫助學(xué)生鞏固所學(xué)內(nèi)容，并提出未來學(xué)習(xí)的方向。）

六、課堂小結(jié)

在本節(jié)課中，我們學(xué)習(xí)了酸和堿的基本概念、性質(zhì)以及常見的例子。通過觀察實物、進行實驗操作和討論，我們深入了解了酸和堿的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)。我們發(fā)現(xiàn)酸能使藍色石蕊試紙變紅，堿能使紅色石蕊試紙變藍，這是酸堿反應(yīng)的常見現(xiàn)象。通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們不僅學(xué)會了識別酸和堿的性質(zhì)，還了解了它們在日常生活中的一些應(yīng)用。我們討論了酸雨對環(huán)境的影響、抗酸藥的作用以及清潔劑的酸堿性等實際問題。這使我們認(rèn)識到酸和堿對環(huán)境和生活的重要性，培養(yǎng)了我們的環(huán)保意識和安全意識。在今后的學(xué)習(xí)中，我們將進一步探討酸和堿更深層次的知識，如酸堿中和、溶液濃度等。我們將繼續(xù)培養(yǎng)學(xué)生觀察、實驗和描述的能力，加深學(xué)生對化學(xué)世界中這兩種物質(zhì)基本性質(zhì)的理解。最后，希望大家能夠?qū)⑺鶎W(xué)的化學(xué)知識與實際生活聯(lián)系起來，思考化學(xué)現(xiàn)象在日常生活中的應(yīng)用和影響。同時，我們要保持對科學(xué)的好奇心和興趣，積極參與教學(xué)活動，提出問題和疑惑，發(fā)展批判性思維。通過不斷學(xué)習(xí)和探索，我們將更加深入地了解化學(xué)世界中的奧秘。