馬東偉 趙丹妮 張晶 徐華東

摘 要：GM2D是保證產(chǎn)品實現(xiàn)全鏈條品質溯源的重要手段，也是促進物流和貿(mào)易結算便利化的重要途徑。浙江作為全球GM2D首個示范區(qū)，成為全球二維碼遷移計劃的原點和首站，在各領域特別是食品生產(chǎn)和經(jīng)營領域強化了GM2D的探索及應用。浙江省農(nóng)副產(chǎn)品豐富，區(qū)域特色明顯。本文以土特產(chǎn)產(chǎn)品為例，分析了GM2D國內外和浙江省內現(xiàn)狀，并就GM2D在推動土特產(chǎn)產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉型升級實踐中的成效進行了分析總結。

關鍵詞：二維碼，土特產(chǎn)，追溯

DOI編碼：10.3969/j.issn.1002-5944.2023.08.018

0 引 言

現(xiàn)行的一維商品條碼誕生于20世紀70年代的零售業(yè)。作為具有全球通用性、國際統(tǒng)一性的編碼標識技術體系，商品條碼在零售結算、工業(yè)產(chǎn)品供應鏈上仍然被廣泛地應用。隨著50多年的發(fā)展，全球各行各業(yè)都在努力改進各自的業(yè)務流程以優(yōu)化消費者的購物體驗（如庫存管理可視化、產(chǎn)品追溯、消費者安全服務等方面）。二維條碼（2D）因為強大的數(shù)據(jù)載量成為諸多企業(yè)首選的解決方案。于是各式各樣的二維碼出現(xiàn)在各行各業(yè)，滿足利益相關者和消費者的需求，而GM2D也應運而生。

1 GM2D的概念

GM2D（Global Migration to2D）即“全球二維碼遷移計劃”。該計劃由國際物品編碼組織（GS1）發(fā)起，目標是在2027年前，推動全球商品編碼由一維條形碼向二維碼轉換，相當于為商品換發(fā)“二代身份證”。

二維碼具有信息量大、成本小、可單獨使用等特點，可以方便地將食品的特點、圖像、原材料等信息呈現(xiàn)給消費者，在食品安全溯源系統(tǒng)中獲得廣泛應用[1]。二維碼不僅可以顯示商品的生產(chǎn)日期、有效期、批次、檢測報告等信息，還可通過掃碼連線“GM2D在線”云端查看該商品的實時動態(tài)信息以及圖片、視頻等豐富內容。

2022年5月，GS1、中國物品編碼中心、浙江省市場監(jiān)督管理局共同簽署三方聯(lián)合聲明，確定浙江成為GS1的GM2D全球首個示范區(qū)，全球二維碼遷移計劃實施的原點和首站。

2 GM2D國內外的應用現(xiàn)狀

2.1 國外應用狀況

美國英萬奇公司公布的一項調查顯示，英國使用過二維碼的消費者最多，占比高達90.51%，中國以88.18%的比例緊隨其后，而日本則在受調查國中排名最后，僅有61.61%的人使用過二維碼。北京《環(huán)球時報》援引雅虎新聞網(wǎng)報道，該調查采訪了4157名居住在北美、英國、德國、法國、日本和中國的18至60歲消費者。調查結果顯示，在“過去12個月里遇到的二維碼結算場所是否增加”問題上，超九成中國消費者表示“增加不少”“增加”“稍微增加一些”，86.43%消費者表示曾在支付或金融交易中使用過二維碼，82.81%消費者稱在工作中使用過二維碼。此外，雖然二維碼在北美的使用率也不低，但由于北美地區(qū)的信用卡普及率較高，導致二維碼在該地區(qū)金融交易中的使用率僅占21.68%。

疫情讓非接觸式生活逐漸成為主流，當被問及“二維碼是否有助于提高生活質量”時，回答“是”的英國受訪者最多，占比80.83%，而日本則最低，僅為41. 83%。對于“今后二維碼使用意向”的問題，中國消費者的使用意向達89.72%。至于將來是否希望擴大二維碼的使用范圍時，超七成來自中國和北美地區(qū)的受訪者回答“非常同意”“是這樣認為的”，日本僅有38.91%。

2.2 浙江應用狀況

2022年，浙江省市場監(jiān)督管理局與中國物品編碼中心簽訂了《GM2D聯(lián)合聲明》。浙江省將健全支撐GM2D示范區(qū)建設的目標體系、工作體系、政策體系、評價體系、保障體系，構建涵蓋技術標準、平臺應用、知識產(chǎn)權保護等方面的GM2D示范區(qū)技術規(guī)則體系，保障GM2D示范區(qū)建設順利實施。浙江省將以數(shù)字化改革為牽引，圍繞編碼、派（領）碼、賦碼、用碼、管碼等二維碼全生命周期，重塑二維碼管理體制機制，建成GM2D編碼管理平臺，實現(xiàn)二維碼在各領域的深度應用。

浙江食品生產(chǎn)企業(yè)在食品中運用二維碼的技術已較為成熟。早在2021年為了解決食品安全監(jiān)管問題，浙江省市場監(jiān)督管理局就聯(lián)合阿里云開始研發(fā)“浙江省食品安全追溯閉環(huán)管理系統(tǒng)”，即“浙食鏈”?！罢闶虫湣毕到y(tǒng)以“1”個基于GS1編碼規(guī)則的“浙食鏈”溯源碼貫穿食品生產(chǎn)流通全過程，以品類碼、批次碼、單品碼等為編碼；圍繞食品安全“從農(nóng)田（車間）到餐桌閉環(huán)管理、從餐桌到農(nóng)田（車間）溯源倒查”的“2”個目標；構建“廠廠（場場）陽光、批批檢測，樣樣賦碼、件件掃碼，時時追溯、事事倒查”的“6”個應用場景；實現(xiàn)“一碼統(tǒng)管、一庫集中、一鏈存證、一鍵追溯、一掃查詢、一體監(jiān)管” 的“6”項功能。在建設推進過程中堅持問題導向，注重用戶體驗，充分運用互聯(lián)網(wǎng)思維并進行高頻次迭代升級，“浙食鏈”已成為生產(chǎn)經(jīng)營者的重要生產(chǎn)力提升工具[2]。

通過近兩年的實踐應用，“浙食鏈”迭代升級30多個版本。目前，經(jīng)過多方協(xié)同全省推廣，“浙食鏈”基本實現(xiàn)了食品安全“從農(nóng)田（車間）到餐桌閉環(huán)管理、從餐桌到農(nóng)田（車間）溯源倒查”。

3 浙江土特產(chǎn)產(chǎn)業(yè)的GM2D實踐

3.1 浙江土特產(chǎn)當前存在的主要問題

土特產(chǎn)天然帶著“土”的標簽，代表著食材新鮮、地域特色強，但也可能帶來消費者對制作標準不清晰、操作過程簡陋的隱憂。土特產(chǎn)加工都是從小作坊式的加工方式起步。起步初期，由于缺少資金，無良好的質量監(jiān)督，導致了現(xiàn)在市場上多數(shù)土特產(chǎn)的品質偏低，難以統(tǒng)一管理。在土特產(chǎn)的生產(chǎn)、制造、流通等領域也無法有效監(jiān)督，容易帶來食品安全隱患。同時，由于土特產(chǎn)經(jīng)濟的特點是小而散，區(qū)域內沒有形成完整的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條。因此，土特產(chǎn)產(chǎn)品往往能形成區(qū)域影響卻難以形成全國影響。

3.2 GM2D應用在土特產(chǎn)上的現(xiàn)實意義

以“GM2D在線”為依托，以“碼”為核心要素，以規(guī)則為主題主線，充分發(fā)揮二維碼數(shù)據(jù)承載量大、解析速度快、安全系數(shù)高等優(yōu)勢，將二維碼賦碼給土特產(chǎn)，為土特產(chǎn)們派發(fā)“二代身份證”，使消費者購買的土特產(chǎn)質量安全可追溯。掃描土特產(chǎn)外包裝的二維碼，既能看到產(chǎn)品生產(chǎn)車間的實時畫面，也能看到產(chǎn)品的檢驗報告，產(chǎn)品信息更透明可靠，消費者購買起來也更放心，這就是GM2D在土特產(chǎn)上實現(xiàn)的意義所在。

同時，二維碼還可以逐步打破農(nóng)業(yè)企業(yè)面臨的銷售瓶頸。以二維碼為載體，不僅可以解決農(nóng)產(chǎn)品的身份證明問題，還可以聯(lián)合電商平臺打出一套“數(shù)字農(nóng)業(yè)組合拳”，依托數(shù)字化、陽光化、品牌化、科技化手段，實現(xiàn)“源頭可追溯、過程可控制、流向可跟蹤”，加快推動土特產(chǎn)產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展，真正成為實現(xiàn)富民增收、鄉(xiāng)村振興的金鑰匙。

對于消費者而言，采用二維碼技術只需要將土特產(chǎn)的生產(chǎn)和種植養(yǎng)殖信息加載在二維碼標貼中，就可以實現(xiàn)對食品的溯源。消費者只需要用帶有攝像頭的智能手機掃描二維碼標貼，就能查詢食品從種植養(yǎng)殖到銷售的全部環(huán)節(jié)信息。對于農(nóng)戶來說，采用二維碼包裝，有利于宣傳，另外，二維碼的成本較低，并能帶來較高的經(jīng)濟效益，更好促進優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品的流通銷售，具有廣闊的應用前景和很高的推廣價值。對于政府管理機構而言，利用二維碼技術有利于消費者舉報虛假信息，有效加強對食品質量、生產(chǎn)廠商的監(jiān)督和管理[3]。

3.3 推廣GM2D在土特產(chǎn)產(chǎn)品加工銷售中應用的案例

3.3.1 GM2D在土特產(chǎn)產(chǎn)品中應用的具體方式

土特產(chǎn)在加工銷售的過程中，可以將產(chǎn)品的包裝批次、生產(chǎn)日期、包裝時間等具體信息通過數(shù)據(jù)庫導出，并用生成軟件生成具體的二維碼，粘貼或打印于包裝袋上，完成食品的包裝環(huán)節(jié)。依托二維碼巨大的儲存容量，消費者可以通過移動智能終端掃描二維碼獲得食品從生產(chǎn)到消費整個環(huán)節(jié)的信息來實現(xiàn)溯源的目的。

3.3.2 GM2D在土特產(chǎn)產(chǎn)品中應用的具體案例

2022年，杭州市富陽區(qū)在筍罐頭加工方面大力推廣GM2D應用。富陽是浙江省“八山半水分半田”的重點林區(qū)，是全省竹林資源重點分布區(qū)和鮮筍生產(chǎn)優(yōu)勢區(qū)，也是全國鮮筍加工產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)。富陽區(qū)竹林總面積達59.09萬畝，其中毛竹林面積51.02萬畝、中小徑材筍竹面積8.07萬畝，位居浙江省第四位；主要生產(chǎn)鮮筍的竹種為毛竹、雷竹、高節(jié)竹、紅白哺雞竹和石竹等，以毛鮮筍（春筍、鞭筍、冬筍）、雷竹筍和高節(jié)竹筍為主要鮮筍產(chǎn)品，一年四季均有鮮筍產(chǎn)出供應市場[4]。2021年以前，整個竹筍產(chǎn)業(yè)產(chǎn)銷值基本在7.8億元上下浮動，產(chǎn)品大部分出口，遠銷日本、歐美等地。但是2021年，竹筍產(chǎn)業(yè)國外產(chǎn)銷下降，主要原因是：一是受國際疫情影響，出口的船期難訂，不容易訂到出口艙位，通關手續(xù)麻煩；二是國內原材料上漲，但訂單客戶訂單價不變，導致出口難；三是國外客戶由于疫情關系取消訂單。

自啟動“全球二維碼遷移計劃”全國首個示范區(qū)后，富陽區(qū)試點先行，積極探索，將GM2D推廣至特色筍罐頭產(chǎn)業(yè)，并充分發(fā)揮筍罐頭產(chǎn)業(yè)技術和生態(tài)種植資源優(yōu)勢，進一步挖掘“浙食鏈”系統(tǒng)在筍罐頭產(chǎn)業(yè)的深度應用，豐富“上碼”載體和“賦碼”指標，加大數(shù)字化、可視化、鏈條化建設效能，努力為消費者、企業(yè)提供更優(yōu)質、更全面的服務。創(chuàng)新建立“生產(chǎn)－包裝－流通－認證”的筍罐頭信息集成體系，為筍罐頭賦碼上線，轉碼增量。

2022年，在國內國際雙循環(huán)大背景下，富陽以手剝筍網(wǎng)紅產(chǎn)品為契機，全面幫扶企業(yè)強化內控管理上鏈賦碼，截至目前，在2022年度的基礎上已轉碼63個，轉碼增量達153%。2022年，筍罐頭產(chǎn)業(yè)銷售額逆勢飄紅，在廠7家筍罐頭深加工企業(yè)國內產(chǎn)值達8000萬，比2021年度增長160%，解決當?shù)毓S農(nóng)滯銷鮮筍50余萬斤，解決就近勞動力200余人。

4 結 語

大數(shù)據(jù)時代的到來，GMTD的應用推廣，讓人們充分地享受到了大數(shù)據(jù)時代數(shù)據(jù)共享的快捷，讓消費者不再只根據(jù)價格來定位商品的好壞，而是有理有據(jù)地挑選高質量的商品[5]。

參考文獻

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步晶晶，陳建新，陳柯丹，等.二維碼技術在食品領域中的應用[J].計算機工程應用技術，2017（7）：50-51.

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通旭明，袁艷紅，牛佳寧，等.基于二維碼的食品安全溯源技術的研究[J].電腦編程技巧與維護，2020（1）：155.

作者簡介

馬東偉，研究生，院長、高級工程師，主要研究方向為標準化管理與應用。

趙丹妮，本科，主要研究方向為條碼的相關應用與管理。

張晶，研究生，工程師，主要研究方向為標準化管理與應用。

徐華東，本科，主要研究方向為食品相關的應用。

（責任編輯：張佩玉）