文／杭州外國(guó)語(yǔ)學(xué)校 謝岸城 圖／阿悠

天氣越來(lái)越冷，我想起了過(guò)年回家的日子，想起了家鄉(xiāng)的食餅筒——那是家鄉(xiāng)特有的傳統(tǒng)小吃，家家戶戶過(guò)年必吃的美食。

鄉(xiāng)村的春節(jié)格外熱鬧，打開(kāi)房門(mén)，鉆進(jìn)屋里的風(fēng)夾著鞭炮聲，也夾著各種食物的味道，其中最香的便是食餅筒的味道。

大年三十一早，全家人就忙活起來(lái)。爺爺和爸爸忙著貼春聯(lián)、窗花，我也沒(méi)有閑著，自告奮勇地給奶奶和媽媽打下手，一起準(zhǔn)備食餅筒。滿頭銀發(fā)的奶奶，是鄰居口中的“食餅筒能手”，別人覺(jué)得餅皮很難烙好，這卻是奶奶的拿手好戲。一團(tuán)面糊在奶奶手中非常聽(tīng)話，在滾燙的平底鍋上沿順時(shí)針跑個(gè)三兩圈，就變成了一張Q 彈的薄餅皮。

媽媽忙著洗菜、切菜、炒菜，額頭不知不覺(jué)沁出了汗珠。這些食餅筒的餡料在炒鍋中翻騰著，發(fā)出陣陣香味。終于，九個(gè)大盤(pán)子盛滿了各種餡料，有油光發(fā)亮的肥肉條、金黃的雞蛋絲、雪白的豆芽、碧綠的蒿菜……大圓餐桌成了繽紛的調(diào)色盤(pán)。媽媽把各種餡料包進(jìn)餅皮，卷成筒狀，放在油鍋里稍微一煎，食餅筒的香氣便直沖鼻腔，惹得我不停咽口水。

“食餅筒出鍋啦！”早已迫不及待的我，挑了一個(gè)最大的食餅筒，顧不上燙嘴，大快朵頤起來(lái)。狼吞虎咽幾口后，我皺起眉頭看著媽媽：“這筒里面的餡兒怎么全是蔬菜？我最愛(ài)的肥肉和香腸呢？”

媽媽大笑起來(lái)：“就知道你這個(gè)小胖子會(huì)挑大的吃，所以我特地包成了素餡?！卑职忠颤c(diǎn)頭附和道：“你不要一年到頭就知道吃肉，應(yīng)該多吃些蔬菜?！?/p>

“你們存心不讓我過(guò)個(gè)好年?！蔽野咽种惺Ｏ碌陌虢厥筹炌餐雷由弦环牛_(kāi)始“罷吃”了。

這時(shí)，爺爺出來(lái)為我撐腰了：“過(guò)年開(kāi)心點(diǎn)，吃幾口肉沒(méi)事的?！鞭D(zhuǎn)頭間，他卻和奶奶嘮嘮叨叨，回憶起他們小時(shí)候的食餅筒。爺爺說(shuō)：“現(xiàn)在的人也真是的，有肉吃卻不能多吃，都營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩了。我們小時(shí)候真是苦啊，白米飯都難得吃飽，更別說(shuō)食餅筒了?！蹦棠探忧坏溃骸斑^(guò)年時(shí)食餅筒是有的，不過(guò)哪有什么肉餡兒，一點(diǎn)油星都沒(méi)有，光吃餅皮都覺(jué)得好吃……寶貝孫子，你生在了好時(shí)代，想吃什么就有什么。但你不能忘了‘勤儉’這個(gè)傳家寶，吃得素一點(diǎn)就不高興，那是不行的?！?/p>

“曉得了，這是讓你們憶苦思甜的食餅筒，我得好好吃?！蔽夷闷鹈媲暗陌虢厥筹炌?，大嚼一口，竟覺(jué)得特別的香。

這半截食餅筒的味道，留在了我的記憶深處。