黃世港

廣東省肇慶市懷集縣橋頭鎮(zhèn)農(nóng)林水綜合服務(wù)站，廣東肇慶 526442

山羊群體作為羊群養(yǎng)殖中較為常見的品種之一，多出現(xiàn)在山區(qū)等較為適合山羊散養(yǎng)地區(qū)養(yǎng)殖，能夠?qū)崿F(xiàn)因地制宜的山羊養(yǎng)殖，產(chǎn)出較為優(yōu)質(zhì)的山羊肉類與產(chǎn)出品。但是在實(shí)際的山羊養(yǎng)殖中也出現(xiàn)一些較為突出的問題，像很多山羊的品種基因不太優(yōu)秀，在生長(zhǎng)過程中容易出現(xiàn)一些疾病，因而山羊的品種改良與科學(xué)飼養(yǎng)技術(shù)具有重要意義，可以幫助山羊養(yǎng)殖取得事半功倍的效果，推動(dòng)我國(guó)的山羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)科學(xué)化、專業(yè)化與機(jī)械化的發(fā)展。

1 當(dāng)前我國(guó)山羊飼養(yǎng)管理的狀態(tài)分析

1.1 山羊養(yǎng)殖衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)

當(dāng)前我國(guó)大多數(shù)的山羊養(yǎng)殖還是采用半散養(yǎng)半管理的狀態(tài)，讓山羊群自己找尋青草等食物，并由山羊養(yǎng)殖者輔助以干草、麥秸等飼料混合喂食，分為季節(jié)性地喂養(yǎng)，飲水方面也是由山間河水與飼養(yǎng)用水共同喂飲，這樣飼養(yǎng)的山羊會(huì)肉質(zhì)鮮美且筋道，深受消費(fèi)者的喜愛，雖然這符合人們追求的綠色野生原則，但是其中也出現(xiàn)很多的衛(wèi)生問題值得深究。例如，很多的山羊群養(yǎng)殖地區(qū)的山羊舍衛(wèi)生環(huán)境臟亂，糞便堆積臭氣熏天，不僅會(huì)對(duì)山羊的成長(zhǎng)造成影響，且會(huì)使各種病菌傳播，由于許多地區(qū)的消毒措施不到位，各種寄生蟲滋生嚴(yán)重且混亂，使山羊群感染上各種不良的疫病，甚至?xí)＜叭藗兊慕】怠?/p>

1.2 山羊養(yǎng)殖品種參差不齊

很多山羊養(yǎng)殖者，尤其是在偏遠(yuǎn)地區(qū)的養(yǎng)殖者，通常仍舊遵循傳統(tǒng)的山羊養(yǎng)殖意識(shí)，一般是自產(chǎn)自銷式的養(yǎng)殖模式，對(duì)于山羊品種無法實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)基因的把控與掌握。這樣的山羊養(yǎng)殖雖然成本較低，但是山羊在生長(zhǎng)過程中很容易出現(xiàn)各種問題，尤其是因?yàn)樯窖蚱贩N自身的缺陷，感染一些較為嚴(yán)重的病菌體，導(dǎo)致山羊后續(xù)的生長(zhǎng)發(fā)育都出現(xiàn)阻礙，甚至?xí)绊懻麄€(gè)山羊養(yǎng)殖地區(qū)都感染疾病，得不償失地造成大規(guī)模嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)損失。

1.3 不具備科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)

關(guān)鍵且科學(xué)的山羊飼養(yǎng)技術(shù)對(duì)很多的飼養(yǎng)者來說都較為陌生，因?yàn)橹皼]有接觸過或接觸較少，很多飼養(yǎng)者既缺乏技術(shù)又缺乏經(jīng)驗(yàn)，不僅無法實(shí)現(xiàn)對(duì)山羊各方管理的科學(xué)衛(wèi)生，更無法利用機(jī)械化的技術(shù)實(shí)現(xiàn)飼養(yǎng)的省時(shí)省力，甚至連簡(jiǎn)單的飼養(yǎng)場(chǎng)地都無法提供，只是在山間簡(jiǎn)單為山羊群搭個(gè)石頭房或茅草屋。一旦當(dāng)山羊群出現(xiàn)難以解決的問題時(shí)，由于地區(qū)偏遠(yuǎn)，自身的養(yǎng)殖技術(shù)無法達(dá)標(biāo)，很容易采取錯(cuò)誤的措施，或者大規(guī)模的經(jīng)濟(jì)損害，甚至讓很多不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的山羊肉流入市場(chǎng)，嚴(yán)重影響健康的肉類食品市場(chǎng)秩序。

1.4 專業(yè)科學(xué)技術(shù)人員缺乏

在農(nóng)村地區(qū)的山羊養(yǎng)殖，因?yàn)榈貐^(qū)貧窮偏遠(yuǎn)等因素的影響，還缺乏既有經(jīng)驗(yàn)又有技術(shù)的獸醫(yī)、飼養(yǎng)專業(yè)人員，使很多山羊飼養(yǎng)過程中出現(xiàn)的小問題無法得到及時(shí)解決。不科學(xué)的治療方式或者亂用偏方藥等問題，使患病山羊沒有得到及時(shí)有效地防控治療，原本可控的小病菌變得更為嚴(yán)重，逐漸發(fā)展成較大的問題，導(dǎo)致更多的山羊群被感染，最終危害整個(gè)山羊養(yǎng)殖群體，造成不可挽回的巨大損失。這時(shí)如果有專業(yè)獸醫(yī)等技術(shù)人員及時(shí)發(fā)現(xiàn)，并給予正確且科學(xué)的藥物治療與隔離防治，可以有效避免大范圍的感染。

2 山羊的品種改良和科學(xué)飼養(yǎng)技術(shù)研究探討

2.1 優(yōu)化山羊品種改良，科學(xué)培育優(yōu)質(zhì)基因

交配在山羊飼養(yǎng)管理中是一個(gè)重要環(huán)節(jié)，其頻率、質(zhì)量等不僅可以影響到山羊自身肉質(zhì)、味道，還會(huì)給后代的基因發(fā)展產(chǎn)生重要的影響，利用科學(xué)的交配方式，可以產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的山羊品種，這種品種不僅符合當(dāng)前人們對(duì)山羊肉質(zhì)的需求，更有助于山羊成長(zhǎng)過程中具備較強(qiáng)的抵抗力，可以降低各種病蟲害對(duì)山羊的影響。因此需要飼養(yǎng)者從適合的地區(qū)進(jìn)行選擇優(yōu)質(zhì)山羊品種，或者定期從外地調(diào)換種公山羊，有計(jì)劃地控制公、母山羊本交，避免山羊近親繁殖引起的品種退化；還需要對(duì)配種的時(shí)間、環(huán)境、方式等進(jìn)行科學(xué)的記錄與統(tǒng)計(jì)，實(shí)現(xiàn)對(duì)山羊養(yǎng)殖的源頭有益增補(bǔ)。

進(jìn)行科學(xué)的山羊交配后，并對(duì)山羊進(jìn)行正確的去勢(shì)技術(shù)安排，將優(yōu)質(zhì)的小山羊基因科學(xué)飼養(yǎng)，觀察其生長(zhǎng)過程中的各種問題與癥狀，就可以對(duì)優(yōu)質(zhì)的小山羊基因進(jìn)行優(yōu)化與推廣，尤其是對(duì)偏遠(yuǎn)地區(qū)的山羊養(yǎng)殖，更應(yīng)當(dāng)將優(yōu)質(zhì)基因傳播出去，有助于從源頭上降低各種山羊易感染的病蟲害，避免后續(xù)各種不必要的治療麻煩，有效降低山羊飼養(yǎng)過程中因生病導(dǎo)致藥物產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)成本。所以山羊飼養(yǎng)者要注意，應(yīng)當(dāng)及時(shí)地關(guān)注目前各地區(qū)的山羊品種，選擇最適合產(chǎn)生出優(yōu)質(zhì)品種的山羊配種，經(jīng)過價(jià)格、地區(qū)、運(yùn)送等環(huán)節(jié)的綜合考量后，最終實(shí)現(xiàn)山羊飼養(yǎng)經(jīng)濟(jì)效益的最優(yōu)化，切不可因?yàn)閮r(jià)格盲目選擇一些帶有病菌感染體的山羊種，最終得不償失。

2.2 科學(xué)建設(shè)羊舍，保障山羊成長(zhǎng)空間

科學(xué)山羊飼養(yǎng)技術(shù)對(duì)山羊健康成長(zhǎng)至關(guān)重要，首要考慮的是做好山羊舍的科學(xué)衛(wèi)生建設(shè)，科學(xué)選擇采光好、水源豐富、草地茂盛的空曠地帶，建設(shè)空間較為適當(dāng)?shù)纳窖蛏?，盡量可以避開居民區(qū)，以免因氣味、噪聲等對(duì)周圍居民的生活產(chǎn)生較為不利的影響。同時(shí)主要注重對(duì)山羊舍的定期清理打掃，不僅要進(jìn)行表面的清潔工作，更要進(jìn)行深入的消毒工作，將各種山羊群的食物、飲水等器具統(tǒng)一消毒，將各種病蟲害扼殺在搖籃里，保證山羊群具備干凈、溫暖、舒適的成長(zhǎng)空間。

山羊舍規(guī)模的建設(shè)不能過大，一則浪費(fèi)財(cái)力、物力與人力，提高山羊養(yǎng)殖成本，使過多的空間被閑置；也不能過小，不利于山羊的生長(zhǎng)發(fā)育，造成山羊舍的密度空間過小，密度過小甚至?xí)斐梢恍┥窖虻闹舷⑿运劳龌蛘卟忍な鹿食霈F(xiàn)，造成山羊養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益被損害。因此山羊舍當(dāng)中要有足夠食物與飲用槽位與活動(dòng)空間，保障山羊正常的吃草與活動(dòng)區(qū)域，避免山羊舍內(nèi)山羊養(yǎng)殖密度過大，非常不利于一些較弱體質(zhì)山羊的生長(zhǎng)，較小的空間不利于通風(fēng)晾曬，更容易滋生各種病菌，會(huì)給山羊的成長(zhǎng)發(fā)育造成更大程度的威脅。

2.3 科學(xué)養(yǎng)殖管理，推動(dòng)山羊健康生長(zhǎng)

經(jīng)過科學(xué)的山羊建舍后，需要對(duì)不同品種、大小、性別等的山羊進(jìn)行分舍管理，有助于各類別的山羊成長(zhǎng)，降低混合散養(yǎng)產(chǎn)生的管理混亂與病菌肆虐的不良影響，也有助于飼養(yǎng)者針對(duì)不同山羊群的飲食特點(diǎn)，進(jìn)行針對(duì)性與科學(xué)性的管理，提高山羊群的生長(zhǎng)速度與品質(zhì)。不同品種的山羊分舍管理，可以分為母羊區(qū)、嬰兒區(qū)、成年區(qū)、生病區(qū)等各種不同類型的養(yǎng)殖區(qū)域，有助于根據(jù)這些山羊的不同特性，給予飼料、水源、環(huán)境、藥物等不同的安排，實(shí)現(xiàn)精細(xì)化、專業(yè)化與科學(xué)化的有益管理，更方便對(duì)一些患有疫病的山羊進(jìn)行隔離管理，盡量降低經(jīng)濟(jì)損失，適合當(dāng)前市場(chǎng)的需求方向。

山羊飼養(yǎng)的健康管理不僅是對(duì)山羊本身的重視，更是對(duì)山羊成長(zhǎng)環(huán)境等方面的綜合性考慮重視，需要定期為山羊做好修蹄、剪毛、清洗等工作，根據(jù)不同季節(jié)氣候的要求，及時(shí)為山羊養(yǎng)殖配備適合的生長(zhǎng)環(huán)境。例如，在夏季炎熱、陰濕的地區(qū)最容易滋生細(xì)菌與寄生蟲等，需要飼養(yǎng)者及時(shí)地為山羊舍通風(fēng)消毒，注意對(duì)山羊的防暑降溫處理，并控制蚊蟲對(duì)山羊的叮咬，避免蚊蟲帶來的各種疫病。在冬季寒冷、干燥的時(shí)候，要注重對(duì)山羊的防護(hù)保暖工作的安排，保證山羊舍的溫度正常，避免因?yàn)楹涮鞖饨档蜕窖虻氖秤绊懫涑砷L(zhǎng)，甚至造成山羊群的死亡。

2.4 合理安排飼養(yǎng)，干凈衛(wèi)生水源喂飲

飼料與飲水是山羊飼養(yǎng)管理中最為重要也最易忽略的環(huán)節(jié)，很多飼養(yǎng)者只重視飼料與飲水的“量”卻忽視其“質(zhì)”，使得飼料與飲用水中出現(xiàn)各種病菌與寄生蟲，山羊群體直接食用后極易造成各種疾病的突發(fā)，即使輕微者也會(huì)影響山羊群食欲抑制其成長(zhǎng)。所以需要山羊飼養(yǎng)者首先對(duì)食物與飲用水進(jìn)行嚴(yán)格的衛(wèi)生檢驗(yàn)，在此基礎(chǔ)上對(duì)山羊進(jìn)行更有助于其成長(zhǎng)的飼養(yǎng)管理，各種營(yíng)養(yǎng)劑與食物的補(bǔ)充，給予按比例地搭配豆粕、麩皮、魚粉、骨粉等蛋白質(zhì)飼料，可以以牧草與飼料的混合喂養(yǎng)，更有助于山羊肉質(zhì)的鮮美，多樣化的喂養(yǎng)也可以保持或增加山羊群的胃口，保障山羊的定期成長(zhǎng)。

一般山羊飼養(yǎng)采用散養(yǎng)與管理結(jié)合的方式，尤其是對(duì)牧草豐富地區(qū)，甚至可以滿足一年四季的養(yǎng)殖山羊散養(yǎng)狀態(tài)，通過牧草喂養(yǎng)再給予精料輔助養(yǎng)殖，可以有效實(shí)現(xiàn)飼料經(jīng)濟(jì)成本的節(jié)約。但是散養(yǎng)很可能會(huì)造成山羊感染各種不清楚的病蟲害，需要定期給予山羊驅(qū)蟲、補(bǔ)鹽、藥浴等工作的開展，驅(qū)蟲可以幫助山羊群消滅天然的草木、飲水進(jìn)入體內(nèi)中的寄生蟲等，補(bǔ)鹽可以幫助山羊促進(jìn)新陳代謝，補(bǔ)足其需要的微量元素，有助于其健康茁壯成長(zhǎng)，藥浴不同于驅(qū)蟲，主要針對(duì)山羊群體外的寄生蟲與病菌，可以實(shí)現(xiàn)山羊群體的毒物被消滅于無形，保證山羊肉質(zhì)的鮮美與健康，提升我國(guó)肉類市場(chǎng)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

3 結(jié)語

綜上所述，根據(jù)我國(guó)當(dāng)前的山羊養(yǎng)殖現(xiàn)狀，對(duì)一些較為突出的問題，需要國(guó)家、社會(huì)與個(gè)人共同努力，推動(dòng)我國(guó)的山羊養(yǎng)殖不斷改良品種，實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飼養(yǎng)技術(shù)推廣。讓山羊養(yǎng)殖實(shí)現(xiàn)科學(xué)性與專業(yè)性并重的飼養(yǎng)管理，養(yǎng)殖出經(jīng)濟(jì)成本小但獲益卻更大的山羊品種，推動(dòng)我國(guó)山羊市場(chǎng)邁向更高的臺(tái)階，助力我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展走向更加健康且穩(wěn)定的發(fā)展模式。