劉相宇

吉林省長(zhǎng)嶺縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，吉林長(zhǎng)嶺 131500

作為豬肉消費(fèi)大國(guó)，養(yǎng)豬業(yè)在我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占有重要地位。近幾年，養(yǎng)豬業(yè)在國(guó)家政策的扶持下形式和規(guī)模都發(fā)生了較大變化，養(yǎng)豬業(yè)也從傳統(tǒng)的副業(yè)向?qū)I(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化方向發(fā)展，但是養(yǎng)豬的經(jīng)濟(jì)效益仍然比較低，原因比較復(fù)雜，最終結(jié)論就是科學(xué)技術(shù)是重要問(wèn)題，需要飼養(yǎng)管理技術(shù)在養(yǎng)豬生產(chǎn)中破解存在的主要技術(shù)問(wèn)題及飼養(yǎng)措施。

1 養(yǎng)豬生產(chǎn)中存在的技術(shù)問(wèn)題

1.1 產(chǎn)業(yè)模式落后

在養(yǎng)殖生產(chǎn)中，最常見(jiàn)的問(wèn)題之一就是豬場(chǎng)建設(shè)不達(dá)標(biāo)、設(shè)備簡(jiǎn)陋，再加上資金限制，圈養(yǎng)是最優(yōu)的養(yǎng)殖方案。同時(shí)，養(yǎng)殖豬業(yè)規(guī)模并不大，使用的技術(shù)也未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)等原因，同樣導(dǎo)致了養(yǎng)豬行業(yè)難度增加，生產(chǎn)力跟不上社會(huì)需求。

1.2 養(yǎng)殖技術(shù)落后

現(xiàn)階段，部分養(yǎng)殖戶都是個(gè)體經(jīng)營(yíng)，其未受到系統(tǒng)的培訓(xùn)教育，在養(yǎng)殖技術(shù)方面有所欠缺。同時(shí)，部分養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)的豬品種混亂復(fù)雜，繁殖能力不強(qiáng)，這也是養(yǎng)豬生產(chǎn)中的重要問(wèn)題。導(dǎo)致這些問(wèn)題的關(guān)鍵在于養(yǎng)豬生產(chǎn)未形成規(guī)模，且沒(méi)有具體的規(guī)劃。對(duì)此，養(yǎng)殖場(chǎng)方面為提升養(yǎng)豬生產(chǎn)成效，應(yīng)在現(xiàn)階段已有的基礎(chǔ)上，不斷擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，聯(lián)合周邊養(yǎng)殖戶，一起建設(shè)生態(tài)養(yǎng)殖區(qū)域，進(jìn)行科學(xué)的規(guī)劃與統(tǒng)一的管理。對(duì)于同品種的養(yǎng)殖豬，可以采取共同飼養(yǎng)的方法，以此提升生產(chǎn)成效。

1.3 飼料質(zhì)量偏低

一般情況下，豬飼料大多經(jīng)由工作人員自主配比。由于專(zhuān)業(yè)性不強(qiáng)等多種原因影響，部分豬在生長(zhǎng)階段未能獲得所需營(yíng)養(yǎng)，導(dǎo)致發(fā)育不良甚至品種退化等問(wèn)題；此外，仔豬的存活率不高，生長(zhǎng)速度相對(duì)較慢，同時(shí)還有可能出現(xiàn)疾病等問(wèn)題。如果飼料營(yíng)養(yǎng)不足，或者是受到污染，同樣會(huì)對(duì)養(yǎng)殖豬的健康情況產(chǎn)生影響；最后，養(yǎng)豬生產(chǎn)中的病菌感染問(wèn)題也屢見(jiàn)不鮮，部分病菌感染問(wèn)題就是因?yàn)轱暳蠈?dǎo)致，吃了飼料質(zhì)量不佳的豬不僅健康會(huì)受到影響，同時(shí)還有可能受到寄生蟲(chóng)感染，導(dǎo)致死亡率進(jìn)一步提升。

2 養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)問(wèn)題的解決措施

2.1 轉(zhuǎn)變?cè)械漠a(chǎn)業(yè)模式

在進(jìn)行養(yǎng)豬生產(chǎn)時(shí)，環(huán)境保護(hù)一直占據(jù)重要地位。若環(huán)境符合標(biāo)準(zhǔn)，就能保障養(yǎng)豬場(chǎng)全面發(fā)展。對(duì)此，一旦有問(wèn)題出現(xiàn)，就應(yīng)第一時(shí)間處理好，以此形成良性循環(huán)。對(duì)此，養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)對(duì)自身養(yǎng)殖模式進(jìn)行個(gè)性化建設(shè)，保障養(yǎng)豬場(chǎng)規(guī)模按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)完成生產(chǎn)活動(dòng)，并在此基礎(chǔ)上，擴(kuò)大規(guī)模。在生產(chǎn)中，養(yǎng)殖場(chǎng)還應(yīng)積極落實(shí)生態(tài)養(yǎng)豬策略，打造牧業(yè)小區(qū)。小區(qū)內(nèi)的糞便以及污染物，應(yīng)采取集中處理的方案，以此減少疫病問(wèn)題的發(fā)生。

2.2 處理好環(huán)境問(wèn)題

2.2.1 加強(qiáng)飼養(yǎng)管理

為了給豬建設(shè)一個(gè)優(yōu)良的生活環(huán)境，有關(guān)人員要及時(shí)對(duì)養(yǎng)殖豬舍進(jìn)行清潔，做好豬舍內(nèi)與舍外的打掃工作，同時(shí)還要把控好豬舍的溫濕度、含灰塵量，以及有害氣體濃度等等，尤其是在溫度變化快、整體氣溫較低的季節(jié)，工作人員要做好相應(yīng)的防寒保暖工作。此外，工作人員應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)豬舍的消毒工作，第一時(shí)間消滅各種病原細(xì)菌以及微生物，盡可能減少養(yǎng)殖豬患病的可能性。養(yǎng)殖場(chǎng)工作人員、養(yǎng)殖場(chǎng)運(yùn)輸車(chē)輛本身也可以攜帶各種病原細(xì)菌。因此，對(duì)于進(jìn)入豬舍的各類(lèi)人員以及車(chē)輛，養(yǎng)殖場(chǎng)方面要做好消毒工作。再者，為了保障養(yǎng)殖豬質(zhì)量，強(qiáng)健養(yǎng)殖豬體魄，促使養(yǎng)殖豬能夠在日常進(jìn)食中獲取足夠的營(yíng)養(yǎng)，養(yǎng)殖場(chǎng)方面應(yīng)當(dāng)為其提供高質(zhì)量的飼料進(jìn)行喂養(yǎng)，堅(jiān)決不能讓變質(zhì)的飼料進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)。同時(shí)，養(yǎng)殖場(chǎng)以及工作人員要確保養(yǎng)殖豬飲水水源的衛(wèi)生程度，定時(shí)定期對(duì)養(yǎng)殖豬飲用水進(jìn)行消毒。并且，養(yǎng)殖豬場(chǎng)必須使用分區(qū)管理以及全進(jìn)全出的措施，這種措施對(duì)預(yù)防各類(lèi)畜禽流行性疾病有較強(qiáng)的預(yù)防作用；最后，養(yǎng)殖場(chǎng)方面要掌控好豬群養(yǎng)殖密度，針對(duì)仔豬要采取斷奶隔離以及科學(xué)應(yīng)用抗生素等措施，借此保障養(yǎng)殖豬的質(zhì)量以及養(yǎng)殖場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益，滿足國(guó)家對(duì)豬肉的需求。

2.2.2 水源清潔

生物生存離不開(kāi)水分補(bǔ)給，豬也同樣如此。如果豬出現(xiàn)體內(nèi)水分不足等問(wèn)題，就有可能出現(xiàn)病害現(xiàn)象，甚至是死亡。對(duì)此，養(yǎng)殖場(chǎng)方面可單獨(dú)設(shè)置水塔與機(jī)井，通過(guò)水管將水送至各個(gè)豬舍。但是，養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)于水質(zhì)需要科學(xué)控制，根據(jù)全國(guó)出臺(tái)的相關(guān)規(guī)定和規(guī)范，對(duì)其進(jìn)行監(jiān)督檢查，通過(guò)驗(yàn)收后方可正式使用。而在養(yǎng)殖場(chǎng)周?chē)乃w等自然水源，若未經(jīng)檢測(cè)，堅(jiān)決不能投入使用。此外，每年養(yǎng)殖場(chǎng)都應(yīng)當(dāng)對(duì)使用水源進(jìn)行全面檢查，以此掌握當(dāng)前水源水質(zhì)情況。并且定時(shí)定期對(duì)用水設(shè)備進(jìn)行充分消毒，以此保障養(yǎng)殖豬場(chǎng)用水安全。

2.2.3 豬場(chǎng)布局

豬場(chǎng)應(yīng)當(dāng)有符合標(biāo)準(zhǔn)的圍墻，如果養(yǎng)殖戶的條件允許，可以在養(yǎng)殖場(chǎng)圍墻外建設(shè)一定的隔離設(shè)備。養(yǎng)殖場(chǎng)區(qū)域入口應(yīng)當(dāng)使用可以封閉的大門(mén)，并建設(shè)相應(yīng)的門(mén)口崗位，設(shè)置好警示標(biāo)志。如果建設(shè)資金允許，門(mén)崗的位置還應(yīng)當(dāng)建設(shè)單向資源物品消毒車(chē)間，滿足進(jìn)入養(yǎng)殖豬場(chǎng)區(qū)域的運(yùn)輸車(chē)輛消毒，工作人員更換衣帽等等。養(yǎng)殖豬場(chǎng)應(yīng)當(dāng)劃分明確的養(yǎng)殖豬生活區(qū)域，以及養(yǎng)殖豬生產(chǎn)區(qū)域，而養(yǎng)殖豬場(chǎng)內(nèi)部員工進(jìn)行工作，以及日常生活的地方，也要有養(yǎng)殖豬群的飼養(yǎng)場(chǎng)所，以及養(yǎng)豬出現(xiàn)問(wèn)題后的隔離場(chǎng)所有所區(qū)分。在生產(chǎn)區(qū)域，工作人員應(yīng)當(dāng)盡可能依照生產(chǎn)階段不同的養(yǎng)殖豬群進(jìn)行區(qū)域劃分，依據(jù)養(yǎng)殖豬群生長(zhǎng)階段區(qū)別，劃分建設(shè)不同的養(yǎng)殖豬群生活區(qū)域，并對(duì)不同豬舍的豬群進(jìn)行針對(duì)性飼養(yǎng)。最后，養(yǎng)殖豬場(chǎng)在進(jìn)行區(qū)域劃分的時(shí)候，還應(yīng)當(dāng)盡可能考慮到工作人員飼養(yǎng)與操作時(shí)的便利性。

2.3 處理好飼料問(wèn)題

在養(yǎng)殖豬場(chǎng)工作當(dāng)中，飼料對(duì)養(yǎng)豬生產(chǎn)工作有著重要意義，其質(zhì)量對(duì)養(yǎng)殖豬有著直接影響?，F(xiàn)階段，我國(guó)大部分養(yǎng)殖豬場(chǎng)使用的飼料，都是濃縮飼料或者是預(yù)混合飼料，同時(shí)借助顆粒加工工藝和膨化工藝的實(shí)施，實(shí)施生產(chǎn)工作。但是從目前的現(xiàn)實(shí)狀況來(lái)看，要擴(kuò)大相應(yīng)的飼料生產(chǎn)規(guī)模，關(guān)鍵還在于飼料配方，它要以飼養(yǎng)豬的各個(gè)發(fā)育時(shí)期為落腳點(diǎn)，持續(xù)改進(jìn)搭配工作。就其生產(chǎn)方式而言，包括足夠的含磷量、可消化的氨基酸。飼料在相關(guān)人員的有效配比下，可使其營(yíng)養(yǎng)更加均衡，更好地滿足養(yǎng)殖豬的生長(zhǎng)需求。在科學(xué)配比下，飼料生產(chǎn)還能避免對(duì)生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生污染。

2.4 做好豬糞的處理工作

養(yǎng)豬場(chǎng)在生產(chǎn)過(guò)程中，產(chǎn)生了很多的排泄物和污染物質(zhì)，對(duì)此工作人員必須第一時(shí)間進(jìn)行清理。通常，在養(yǎng)豬生產(chǎn)中可以采取一些有效的生物處理方法。生物處理技術(shù)是利用厭氧發(fā)酵技術(shù)，將生豬的排泄物進(jìn)行濃縮，再經(jīng)過(guò)特殊的裝置，轉(zhuǎn)化成甲烷，制成有機(jī)肥。沼氣和有機(jī)肥料都能應(yīng)用在其他領(lǐng)域當(dāng)中，不會(huì)產(chǎn)生浪費(fèi)，有效地節(jié)約了資源。例如，沼氣在生活中的應(yīng)用較為常見(jiàn)，其不僅在日常生活的照明中有所應(yīng)用，同時(shí)還能為供熱提供燃料。而且，沼氣渣也有相應(yīng)的作用，能夠二次利用成為肥料，為我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域提供幫助。生物凈化的方式能夠有效節(jié)約能源，進(jìn)行廢物利用，使可持續(xù)發(fā)展道路落到實(shí)處。

2.5 衛(wèi)生消毒

養(yǎng)豬場(chǎng)應(yīng)當(dāng)建設(shè)健全的消殺機(jī)制，以此規(guī)避病毒以及各類(lèi)傳染疾病通過(guò)空氣等途徑進(jìn)行傳播。當(dāng)流行病毒較為嚴(yán)重的情況下，養(yǎng)殖豬的抵抗力可能出現(xiàn)嚴(yán)重下降，為了避免豬出現(xiàn)問(wèn)題，保障養(yǎng)殖場(chǎng)的效益，工作人員應(yīng)嚴(yán)格依照消殺制度，對(duì)飼養(yǎng)以及豬舍等位置進(jìn)行全面多次地消殺，同時(shí)要時(shí)刻保持衛(wèi)生。對(duì)于不能獨(dú)立生存的仔豬，應(yīng)采取人工護(hù)理的措施，每天更換墊草，保證仔豬生存環(huán)境的整潔干燥，規(guī)避其出現(xiàn)皮膚或者其他問(wèn)題，保障養(yǎng)殖場(chǎng)效益。

2.6 出現(xiàn)疫情應(yīng)急措施

首先，若工作人員在養(yǎng)殖豬場(chǎng)發(fā)現(xiàn)了養(yǎng)殖豬疑似患病的征兆，應(yīng)當(dāng)?shù)谝粫r(shí)間對(duì)其進(jìn)行隔離，并及時(shí)做好消毒工作，堅(jiān)決不能讓任何養(yǎng)殖豬和感染豬接觸，也不能出現(xiàn)任何傳染源或者是物品作為媒介，從隔離區(qū)帶出；其次，根據(jù)染病豬的病情情況，工作人員應(yīng)對(duì)其進(jìn)行相應(yīng)地處理。如果病豬已經(jīng)無(wú)法有效治療，或者是已經(jīng)因病死亡的病豬，工作人員應(yīng)及時(shí)放棄并做好無(wú)害處理，規(guī)避病豬傳染給健康的養(yǎng)殖豬，或者是對(duì)其他資源造成污染，以此保障養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益；最后，待完全處理好，同時(shí)對(duì)養(yǎng)殖豬進(jìn)行一段時(shí)間的觀察之后，確定豬沒(méi)有受到病豬感染，養(yǎng)殖場(chǎng)方面才能恢復(fù)養(yǎng)殖生產(chǎn)工作。

2.7 做好人員進(jìn)場(chǎng)管理

不是養(yǎng)殖豬場(chǎng)內(nèi)部的員工，不能進(jìn)入養(yǎng)殖豬場(chǎng)。而養(yǎng)殖豬場(chǎng)內(nèi)部的員工，在進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)地之前，應(yīng)當(dāng)先全身淋浴一遍，并著重清洗頭發(fā)，同時(shí)換上消過(guò)毒的防護(hù)衣帽鞋襪。豬場(chǎng)嚴(yán)格禁止非養(yǎng)殖豬場(chǎng)內(nèi)部的員工，攜帶豬源性的產(chǎn)品進(jìn)入豬場(chǎng)，所有攜帶的物品，都必須經(jīng)過(guò)豬場(chǎng)物品消毒間的消殺，然后才能帶入工作場(chǎng)地。工作人員在離開(kāi)生產(chǎn)區(qū)的時(shí)候，也應(yīng)當(dāng)洗澡并且將身上的衣帽鞋襪都換下來(lái)。豬場(chǎng)生產(chǎn)區(qū)所穿戴的衣帽鞋襪，不能夠離開(kāi)生產(chǎn)區(qū)。養(yǎng)殖豬場(chǎng)的工作人員應(yīng)當(dāng)遵循單向流動(dòng)原則，堅(jiān)決不能出現(xiàn)逆向進(jìn)入生物安全等區(qū)域，嚴(yán)禁工作人員在養(yǎng)殖豬場(chǎng)內(nèi)隨便串豬舍。

3 結(jié)語(yǔ)

在經(jīng)濟(jì)水平不斷提高的情況下，我國(guó)養(yǎng)殖豬業(yè)的規(guī)模在逐漸擴(kuò)大，發(fā)展速度也越來(lái)越快。目前，我國(guó)的生豬生產(chǎn)和飼養(yǎng)模式，不能滿足全國(guó)對(duì)生豬的需要，也不能滿足生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要。尤其是非洲豬瘟疫情出現(xiàn)以后，養(yǎng)殖豬行業(yè)受到了很大的沖擊與影響。本文對(duì)養(yǎng)豬生產(chǎn)中存在的主要技術(shù)問(wèn)題進(jìn)行了探索分析，并提出了幾點(diǎn)解決措施，希望對(duì)養(yǎng)殖戶有所幫助。