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        請(qǐng)叫我“蛋撻小王子”

        2023-02-16 21:41:16楊云凱
        關(guān)鍵詞:錫紙新昌縣純牛奶

        楊云凱

        我愛吃蛋撻,為此,媽媽專門在家做過幾次蛋撻。我多次看過制作全過程,就嚷著親自來做一回?!澳阈袉??”“把‘嗎字去掉?!蔽覜Q定好好做,讓媽媽知道我不是只會(huì)吃不會(huì)做的“干飯人”。

        蛋撻皮、錫紙杯有現(xiàn)成的。我要做的就是調(diào)制蛋撻液,然后烘烤成型。首先,我拿出三顆雞蛋,依次在碗沿上敲敲,“咔嚓”,雞蛋殼裂開一道縫,手指輕輕一掰,光滑的蛋黃與凝膠狀的蛋清就滑進(jìn)了碗里。其次,我取出一瓶純牛奶,“咕咚咕咚”倒進(jìn)碗中。再次,我舀了四勺綿砂糖和一勺奶油,碗里頓時(shí)“貨量充足”。最后,我按順時(shí)針方向攪拌均勻。我舔了一下筷子,甜度剛剛好。

        接下來要烘烤了。我把蛋撻皮放進(jìn)錫紙杯中,慢慢地壓到杯底成型,再倒入適量蛋撻液,放進(jìn)烤箱,烤箱溫度調(diào)到200℃。慢慢地,蛋撻皮變橙變黃,蛋撻液像大帳篷一點(diǎn)點(diǎn)鼓起來,一上一下,又像在呼吸。不一會(huì)兒,“?!钡囊宦?,蛋撻熟了。我取出蛋撻。蛋撻皮金黃酥脆,蛋撻液跟果凍一樣,QQ彈彈,太有食欲了。

        我吹了幾口氣,咬了一口。真好吃,就是這個(gè)味。我拿了一個(gè)給媽媽品嘗?!安诲e(cuò)哦,出乎我的預(yù)料?!薄澳钱?dāng)然。以后,請(qǐng)叫我蛋撻小王子?!蔽翼樖钟帜闷鹨粋€(gè)蛋撻塞進(jìn)嘴里。

        老師小評(píng)

        小作者的敘述,既體現(xiàn)出小男孩純真、頑皮的一面,又條分縷析講明白了蛋撻制作的要領(lǐng)。

        【作者系浙江新昌縣青年路小學(xué)四·4班學(xué)生,指導(dǎo)并置評(píng):張炎】

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