摘要 近年來(lái)，受秸稈全量還田、氣候條件和水稻讓茬等因素影響，F(xiàn)縣稻茬麥秋播、冬前苗情、春后成穗率等方面存在部分問(wèn)題。本文分析制約F縣稻茬麥生產(chǎn)的影響因素，探析稻麥周年生產(chǎn)存在的問(wèn)題，提出具有針對(duì)性的對(duì)策建議，為提高F縣稻茬麥產(chǎn)量、品質(zhì)和生產(chǎn)效益提供參考，以保障糧食生產(chǎn)安全。

關(guān)鍵詞 稻茬麥；障礙因素；稻麥周年生產(chǎn)

中圖分類(lèi)號(hào) S512.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A

文章編號(hào) 1007-7731（2023）21-0027-03

F縣位于安徽省中部，屬于暖溫帶向亞熱帶的過(guò)渡帶氣候類(lèi)型，氣候溫和，雨量充沛，光熱資源豐富[1]，小麥種植增產(chǎn)潛力較大。F縣作為全國(guó)優(yōu)質(zhì)糧油生產(chǎn)基地縣和安徽省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品十強(qiáng)縣，小麥種植面積約2.67萬(wàn)hm2，總產(chǎn)約13萬(wàn)t。周年種植模式為水稻—小麥（油菜）輪作種植模式，水稻種植面積約7.67萬(wàn)hm2，稻茬麥種植面積約1.80萬(wàn)hm2。近年來(lái)，受秸稈全量還田、氣候條件和水稻讓茬等因素影響，稻茬麥秋播、冬前苗情、春后成穗率等方面存在部分問(wèn)題[2]。本文重點(diǎn)分析制約F縣稻茬麥生產(chǎn)的因素，探析稻麥周年生產(chǎn)存在的問(wèn)題，提出具有針對(duì)性的對(duì)策建議，為提高F縣稻茬麥產(chǎn)量、品質(zhì)和生產(chǎn)效益提供參考。

1 稻茬麥生產(chǎn)的影響因素

1.1 自然因素

F縣處于小麥生產(chǎn)南北過(guò)渡帶，特殊的地理位置決定了稻茬麥生產(chǎn)的復(fù)雜性。2016—2022年F縣的氣候條件較為特殊，小麥播種季節(jié)多為陰雨或干旱天氣，越冬期偶爾發(fā)生低溫凍害，春季倒春寒天氣頻發(fā)，成熟期遇高溫高濕天氣。2016年春季雨水較多，稻茬麥漬害和赤霉病發(fā)生較重，易發(fā)生穗霉變和穗發(fā)芽，穗粒品質(zhì)差，產(chǎn)量減損嚴(yán)重。2017—2018年秋季雨水多，土壤墑情較差，小麥爛耕爛種，播后出苗不齊，苗小苗弱，冬季受低溫凍害影響較大。2019—2022年秋季天氣干旱，土壤墑情不足，小麥播種后長(zhǎng)期缺少有效降水，小麥出苗晚，苗情素質(zhì)弱，冬前分蘗少，不易形成壯苗越冬，后期群體有效穗以主莖成穗為主[3]。小麥灌漿期時(shí)常出現(xiàn)30 ℃以上高溫大風(fēng)天氣，小麥易發(fā)生高溫逼熟、干熱風(fēng)和倒伏現(xiàn)象。

1.2 播種期

近幾年F縣的稻茬麥播種期安排在11月中下旬，小麥晚播冬前有效積溫少，出苗較遲，幼穗分化起步晚，花少、結(jié)實(shí)小，成穗率低。其主要原因有以下3個(gè)方面。一是F縣在7—8月份常發(fā)生高溫?zé)岷μ鞖猓m期播栽的水稻抽穗揚(yáng)花期正好趕上高溫?zé)岷μ鞖?，造成水稻結(jié)實(shí)率下降，水稻減產(chǎn)。種植戶(hù)為了有效規(guī)避水稻高溫?zé)岷?，有意將水稻播種期推遲，水稻騰茬較晚，小麥接茬困難。二是隨著水稻輕簡(jiǎn)栽培技術(shù)的推廣和水稻種植制度的改變，F(xiàn)縣單季晚粳（糯）稻的直播面積較大，約占水稻種植面積的55%，由于粳（糯）稻的生育期較長(zhǎng)，水稻收獲期較晚，接粳（糯）稻茬口的小麥播種期相應(yīng)被推遲。三是機(jī)械、烘干設(shè)備和倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施不足，影響水稻和小麥播種和收獲。種植戶(hù)在霜降過(guò)后等稻谷水分下降才陸續(xù)收獲，水稻收獲期被延遲到11月下旬，接茬小麥難以適期播種。小麥錯(cuò)過(guò)了適宜播種期，部分種植戶(hù)通過(guò)增加小麥播種量，爭(zhēng)取較多的有效穗數(shù)，以獲取較好的產(chǎn)量。由于小麥播種量增大，導(dǎo)致小麥基本苗過(guò)多，群體過(guò)大，個(gè)體細(xì)長(zhǎng)瘦弱，莖稈細(xì)軟，抗倒能力差[4]，抵抗低溫凍害能力弱，后期易發(fā)生病蟲(chóng)害和倒伏現(xiàn)象。

1.3 秸稈處理和耕地質(zhì)量

水稻收獲時(shí)，由于部分收割機(jī)性能差或部分操作人員未規(guī)范作業(yè)，水稻秸稈留茬過(guò)高，秸稈拋灑不均勻。少數(shù)種植戶(hù)在整地前未對(duì)水稻秸稈進(jìn)行滅茬或打捆處理，即使進(jìn)行了秸稈滅茬處理，由于處理作業(yè)不規(guī)范，秸稈粉末過(guò)大，在對(duì)土壤進(jìn)行翻耕時(shí)易造成秸稈堆積或殘留在耕層3～5 cm處，形成“海綿田”，增加了播種難度[5]，最終出現(xiàn)部分耕層過(guò)淺、整地不平等問(wèn)題，如有的田塊耕層深度不到10 cm。由于耕作質(zhì)量不高，水稻秸稈處理不到位，土壤表層秸稈殘留過(guò)多，耕層松軟跑墑透墑。小麥出苗后，由于根系接觸不到土壤，麥苗黃死現(xiàn)象較多。若長(zhǎng)期淺旋耕地，則易造成土壤板結(jié)，理化性狀改變，保肥保水能力減弱，土壤帶病菌率高，雜草發(fā)生嚴(yán)重，增加了小麥病蟲(chóng)草害的防治難度，提高了生產(chǎn)成本，減少了小麥產(chǎn)量。

1.4 小麥種肥同播技術(shù)應(yīng)用

近年來(lái)，F(xiàn)縣大力推廣小麥種肥同播技術(shù)，有效解決了小麥機(jī)械化播種中存在的部分問(wèn)題。實(shí)踐中，受秸稈處理、土壤墑情和技術(shù)水平等因素影響，稻茬麥種肥同播技術(shù)推廣應(yīng)用面積占比不夠高。一是水稻收割后，部分種植戶(hù)未對(duì)水稻秸稈進(jìn)行規(guī)范處理，在耕地整田時(shí)，使用旋耕機(jī)旋耕地，耕層較淺，出現(xiàn)秸稈堆積或殘留在土壤表層等現(xiàn)象。二是稻茬田長(zhǎng)期淹水，耕層處于嫌氣狀態(tài)，土質(zhì)黏重，通透性差，加上淺旋淺播，土壤形成了堅(jiān)厚的犁底層，翻耕整地難度加大。墑情不足時(shí)，耕翻的田面不平整，土塊較大，土壤板結(jié)，不易耕耙，難以精耕細(xì)作；適墑?wù)貢r(shí)，旋耕整地鎮(zhèn)壓不到位，鎮(zhèn)壓不實(shí)，耕作層土壤過(guò)暄。三是小麥種肥同播技術(shù)水平較低，播種后易出現(xiàn)叢籽、深籽、露籽、出苗不整齊和缺苗斷壟等現(xiàn)象，難以達(dá)到齊、全、均、壯苗要求。小麥出苗后，麥苗“浮”在秸稈上，由于根系接觸不到土壤，在越冬期易受低溫凍害影響，出現(xiàn)了一定數(shù)量的死苗和僵苗，減少了小麥莖蘗數(shù)，影響了小麥產(chǎn)量。

1.5 小麥規(guī)?；a(chǎn)程度

F縣的優(yōu)質(zhì)專(zhuān)用小麥生產(chǎn)尚未形成系統(tǒng)的小麥標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化和規(guī)?；a(chǎn)體系。小麥以春性弱筋小麥品種為主，市場(chǎng)上的小麥品系較多，種植面積大，主要為楊麥系列、寧麥系列和鎮(zhèn)麥系列等，每年的小麥品種變化較大，種植的品種多且雜，難以發(fā)展小麥標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。面粉加工企業(yè)較少，每年的面粉加工量不大，對(duì)本地小麥需求量有限。多數(shù)種植戶(hù)的小麥主要銷(xiāo)售給糧食收購(gòu)商和糧站，尚未建立“加工企業(yè)+種植戶(hù)”的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)鏈條，種植的優(yōu)質(zhì)專(zhuān)用小麥難以實(shí)現(xiàn)優(yōu)價(jià)銷(xiāo)售。F縣多數(shù)種植戶(hù)的小麥管理方式較為粗放，配套的烘干和倉(cāng)儲(chǔ)等機(jī)械設(shè)備比較缺乏，限制了小麥規(guī)?；a(chǎn)。

2 促進(jìn)稻茬麥生產(chǎn)的對(duì)策建議

2.1 種植合適品種，優(yōu)化小麥品種布局

依據(jù)水稻品種類(lèi)型、土壤水肥、栽培技術(shù)水平和播種時(shí)間等[6]，合理選用接茬小麥品種。收獲早的一季中秈稻可選用半冬偏春性小麥品種，收獲晚的一季中秈稻或粳（糯）稻可選用早熟、耐濕和抗病的春性小麥品種，充分利用品種優(yōu)勢(shì)，提高稻茬麥產(chǎn)量。加大小麥新品種開(kāi)發(fā)力度，培育耐遲播、高產(chǎn)、多抗優(yōu)良品種，滿(mǎn)足市場(chǎng)對(duì)優(yōu)質(zhì)專(zhuān)用小麥的需求。根據(jù)F縣地形地貌，結(jié)合糧食主產(chǎn)區(qū)和功能區(qū)劃定，合理安排小麥品種布局，爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)每鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植單一小麥品種，每個(gè)種植戶(hù)種植1個(gè)小麥品種，進(jìn)行統(tǒng)一生產(chǎn)和管理，打造“一鎮(zhèn)一品”“一村一品”。

2.2 開(kāi)展試驗(yàn)示范，提高生產(chǎn)技術(shù)水平

依托技術(shù)力量，積極開(kāi)展稻茬麥機(jī)械條播、側(cè)深施肥和遲播密植等技術(shù)以及小麥新品種試驗(yàn)示范，遴選一批適合在F縣推廣的技術(shù)和品種。加大新品種和新技術(shù)推廣力度，提高種植戶(hù)小麥生產(chǎn)技術(shù)水平，合理調(diào)整“水稻—小麥”種植結(jié)構(gòu)，擴(kuò)大一季中秈稻種植面積，有效銜接稻麥茬口，確保小麥適期播種。制定和發(fā)布小麥生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，引導(dǎo)和指導(dǎo)種植戶(hù)按標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)展耕整地作業(yè)，積極克服天氣等不利因素，提高耕地質(zhì)量，適墑適量播種小麥，確保小麥一播全苗，建立合理的小麥群體結(jié)構(gòu)。落實(shí)好小麥田間管理技術(shù)措施，培育壯苗安全越冬，促進(jìn)春后分蘗成穗，防蟲(chóng)治病防早衰，保障小麥穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn)。

2.3 融合農(nóng)機(jī)農(nóng)藝，提高機(jī)械化水平

與農(nóng)技、農(nóng)機(jī)等相關(guān)部門(mén)密切配合，解決前茬作物秸稈粉碎不徹底、拋灑不均勻和秸稈易堆積等難題，克服多雨季節(jié)墑情差不利于耕作、播種等薄弱環(huán)節(jié)，加快稻茬麥播種新機(jī)具研發(fā)[7]，提高耕地和播種質(zhì)量。同時(shí)，根據(jù)市場(chǎng)上已有的機(jī)械設(shè)備，充分發(fā)揮機(jī)械優(yōu)勢(shì)，制定相應(yīng)的配套農(nóng)業(yè)技術(shù)措施，優(yōu)化秸稈還田技術(shù)，水稻秸稈打捆離田。遇到水稻秸稈難以離田的情況時(shí)，采取旋耕滅茬秸稈還田作業(yè)[8]，進(jìn)一步融合農(nóng)機(jī)農(nóng)藝，結(jié)合土壤墑情，及時(shí)保墑或晾墑，采用復(fù)式播種機(jī)完成施肥、旋耕、播種、開(kāi)溝和鎮(zhèn)壓等作業(yè)，提高機(jī)械化水平，節(jié)約勞動(dòng)生產(chǎn)成本。針對(duì)晚播稻茬麥，推廣小麥晚播超高產(chǎn)栽培關(guān)鍵技術(shù)[9]，應(yīng)用以種補(bǔ)晚、以密補(bǔ)晚、以好補(bǔ)晚、以肥補(bǔ)晚和以促為主的“四補(bǔ)一促”應(yīng)變技術(shù)[10]，提高小麥產(chǎn)量。

2.4 實(shí)現(xiàn)三產(chǎn)融合，提高小麥種植效益

根據(jù)F縣稻茬麥生產(chǎn)實(shí)際，按照“統(tǒng)一優(yōu)良品種、統(tǒng)一產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一投入品使用、統(tǒng)一管理方式、統(tǒng)一產(chǎn)品收購(gòu)”管理方式，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)?；a(chǎn)。積極探索和推行“企業(yè)+種植戶(hù)+基地”產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)模式，實(shí)行訂單生產(chǎn)，解決農(nóng)戶(hù)沒(méi)有銷(xiāo)路和加工企業(yè)沒(méi)有貨源的矛盾，充分融合一二三產(chǎn)，鼓勵(lì)發(fā)展二、三產(chǎn)業(yè)，保障小麥種植效益。隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展，小麥生產(chǎn)趨于信息化和智慧化，充分利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)小麥苗情、病蟲(chóng)情、災(zāi)情和墑情，及時(shí)掌握小麥長(zhǎng)勢(shì)，科學(xué)指導(dǎo)小麥生產(chǎn)。大力發(fā)展小麥適度規(guī)?；a(chǎn)，做到精細(xì)管理，減少化肥和農(nóng)藥使用量，增加小麥產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)節(jié)本增效，以提高小麥產(chǎn)能，增加小麥種植效益。

2.5 加大政策扶持，促進(jìn)稻茬麥穩(wěn)定發(fā)展

整合小麥赤霉病綠色防控、小麥促弱轉(zhuǎn)壯、測(cè)土配方施肥、中國(guó)好糧油示范和糧油大縣獎(jiǎng)補(bǔ)資金等項(xiàng)目財(cái)政獎(jiǎng)補(bǔ)資金，加大政策扶持力度，加強(qiáng)農(nóng)田水利設(shè)施改造力度，實(shí)現(xiàn)農(nóng)田、函橋、溝渠和道路配套[11]，提高稻茬麥生產(chǎn)獎(jiǎng)補(bǔ)額度，為稻茬麥生產(chǎn)設(shè)置風(fēng)險(xiǎn)防護(hù)港，增強(qiáng)種植戶(hù)的種植信心，助力種植戶(hù)選購(gòu)優(yōu)質(zhì)專(zhuān)用小麥品種，做好小麥“一噴三防”和促弱轉(zhuǎn)壯等田管措施，提高小麥產(chǎn)量和品質(zhì)。大力扶持小麥生產(chǎn)全程社會(huì)化服務(wù)，提升服務(wù)水平和質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)小麥標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)模化種植，增加小麥種植面積，促進(jìn)小麥產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，保障糧食生產(chǎn)安全。

3 結(jié)語(yǔ)

本文系統(tǒng)分析了F縣稻茬麥生產(chǎn)的影響因素，并提出了相應(yīng)對(duì)策和措施，幫助稻茬麥種植戶(hù)解決生產(chǎn)上遇到的問(wèn)題，促進(jìn)稻茬麥生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展，為其他稻茬麥生產(chǎn)區(qū)提供了技術(shù)參考。受地理位置、地形地貌、氣候和種植模式等因素影響，各稻茬麥生產(chǎn)區(qū)制約稻茬麥生產(chǎn)的因素不盡相同，各地應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)厣a(chǎn)實(shí)際，科學(xué)、準(zhǔn)確地分析稻茬麥生產(chǎn)影響因素，找全找準(zhǔn)關(guān)鍵因素，進(jìn)行新技術(shù)、新模式、新機(jī)具和新投入品等示范展示，積極調(diào)整小麥播種方式，大力推廣機(jī)械種肥同播、機(jī)械開(kāi)溝、無(wú)人機(jī)撒播和“一噴三防”等關(guān)鍵技術(shù)，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)服務(wù)，提高稻茬麥產(chǎn)量、品質(zhì)和生產(chǎn)效益。

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（責(zé)編：王 菁）