摘要 在推動農業(yè)現(xiàn)代化的背景下，貴州貴陽烏當區(qū)新堡布依族鄉(xiāng)馬頭村不斷發(fā)展壯大葡萄產業(yè)，成為烏當精品葡萄第一村。本文通過對該地區(qū)馬頭精品葡萄特色產業(yè)開展實地調研，剖析其發(fā)展過程中遇到的困難及問題，并提出相關對策建議，為發(fā)展現(xiàn)代農業(yè)建設提供參考。

關鍵詞 特色產業(yè)；精品葡萄；馬頭村

中圖分類號 S663.1" "文獻標識碼 A

文章編號 1007-7731（2023）21-0171-03

葡萄屬于木質藤本植物，具有適應能力強、分布范圍廣、栽培技術簡單、作物產量高和回報收益好等特性，因其營養(yǎng)價值較高，有“水果皇后”“天然氨基酸”與“健康無添加保健食品”等美譽，深受食品企業(yè)與消費者青睞[1]。葡萄現(xiàn)如今被廣泛種植于世界各地，種植面積平穩(wěn)有序增長，品質也在不斷提高[2]。該地區(qū)屬于典型的卡斯特地貌，晝夜溫差較大，日照充足，土壤、地形等自然資源較好，是種植精品葡萄的適宜地區(qū)[3]。本文通過對貴州貴陽烏當區(qū)新堡布依族鄉(xiāng)馬頭村葡萄產業(yè)開展實地調研，剖析其發(fā)展過程中遇到的困難及問題，并提出特色產業(yè)發(fā)展建議，為當?shù)匕l(fā)展現(xiàn)代農業(yè)建設提供參考。

1 特色產業(yè)發(fā)展概況

馬頭村以精品葡萄為主要農作物，采用新型溫室栽植技術種植，已有13年種植歷史，種植面積超66.67 hm2，有超2 hm2種植大戶9戶，平均每年接待

3萬多名采摘體驗游客，已形成烏當規(guī)模最大的精品葡萄特色示范園區(qū)。與此同時，馬頭村順利推動30余農家樂、20余家鄉(xiāng)村客棧健康穩(wěn)定發(fā)展，平均每戶農家樂年收入近30萬元，每戶鄉(xiāng)村客棧年收入近20萬元，馬頭村“有看、有玩、有摘、有帶、有吃、有住”的六有農文旅產業(yè)融合進一步發(fā)展。

2 特色產業(yè)發(fā)展成就

2.1 夯實產業(yè)穩(wěn)定就業(yè)

馬頭村有精品葡萄種植大戶9戶，種植大戶相互間協(xié)調配合，形成了育種、種植、包裝、儲藏、加工及銷售于一體的產業(yè)全鏈條，讓馬頭村由傳統(tǒng)農業(yè)向生態(tài)農業(yè)精品種植的“低投入，高附加值、高產量、高效益”轉變，極大地提高農業(yè)效能及土地產出。馬頭村集體經濟壯大的同時為農民創(chuàng)造了更多就業(yè)機會，幫助年輕人實現(xiàn)家門口就業(yè)。定期舉辦高素質農民、農村實用人才等培訓，開展葡萄理論知識學習，進入田間地頭實踐指導，讓“土專家”通過在學中干、干中學等方式提高村民學習成效，提高種植大戶帶動群眾增收致富的能力[4]。

2.2 推進產業(yè)融合聯(lián)動

為提升馬頭村精品葡萄農產品影響力，聯(lián)合打造了“農業(yè)+文旅”創(chuàng)新發(fā)展的新旅游模式[5]。以生態(tài)觀光農業(yè)、休閑旅游景點和精品葡萄定位打造馬頭生態(tài)葡萄園，生態(tài)葡萄園成熟期為7—11月，每年夏秋季節(jié)吸引大量游客前來體驗及消費，每天平均吸引游客200余人次，整個葡萄成熟期吸引游客近10萬余人次。同時，馬頭村生態(tài)葡萄園與草莓種植園、香紙溝景區(qū)和楓葉谷旅游度假區(qū)優(yōu)勢互補，形成“吃喝玩游樂娛購”產業(yè)鏈條，促進了新堡鄉(xiāng)休閑觀光農業(yè)及鄉(xiāng)村旅游融合發(fā)展[4]。

2.3 延伸興農產業(yè)鏈條

在農產品加工方面，該村依托大力推出葡萄酒、葡萄罐頭、葡萄汁、葡萄干及冷凍葡萄等系列衍生產品[5]。集中收購高品質葡萄釀造葡萄酒，為保障鮮食葡萄質量及葡萄酒產品品質，建立優(yōu)質、規(guī)范葡萄生產基地，采取公司與原料生產基地穩(wěn)定對接的方式，實現(xiàn)鮮葡萄就地生產、就地加工，形成生產、加工和銷售一體化的綜合性服務[2]。同時，也確保了葡萄穩(wěn)產豐產，廣大葡萄種植大戶實現(xiàn)增產增收，葡萄產業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展。

2.4 大力發(fā)展電商經濟

該村逐漸建立起線上線下兩位一體的銷售模式，“品牌化+平臺化”方向愈發(fā)明晰[5]。農戶依托移動智能終端，借助電商平臺大力發(fā)展電商直播，進一步拓寬產品銷路。物業(yè)以小區(qū)為單元統(tǒng)計葡萄品種、數(shù)量等需求信息，農戶根據(jù)需求結對開展葡萄送貨，在有效解決農民“銷售難、物流難”問題的同時也讓更多本地優(yōu)質農產品被公眾知曉。

3 特色產業(yè)發(fā)展存在的問題及分析

3.1 資金技術

由于設施大棚建設要求相對較高，精品葡萄的栽培種植所需資金龐大，涉農資金援助解決了很大問題，但產業(yè)前期資金投入較大、產業(yè)周期長、果農資金實力有限，一定程度上限制了葡萄產業(yè)的發(fā)展[1]。同時，基礎設施支撐能力不足，防災抗災能力不強，葡萄園內部尚未建設管網，無法實施滴灌或噴灌技術，機械化、自動化程度不高，技術服務力量較弱，葡萄基地建設規(guī)范化、標準化程度較低[6]。

3.2 學習培訓

馬頭村葡萄種植大戶在貴州興隆葡萄科技有限公司的指導下學習了葡萄栽培、施肥和病蟲害等管理技術，學習結束后，每個種植大戶負責管理6.67 hm2土地，但后期須定期組織種植大戶學習培訓，以便于及時掌握葡萄種植管理方面最新技術。

3.3 宣傳營銷

當前，馬頭村精品葡萄以零售為主，尚未打造主推品牌，市場效益有待提高。同時，由于缺少龍頭企業(yè)，農戶既是葡萄栽培生產者，又是銷售者，推廣渠道較少，較難適應快速變化的市場需求[1]。

4 特色產業(yè)發(fā)展的對策

4.1 做好產業(yè)配套基礎設施建設

結合馬頭村精品葡萄產業(yè)發(fā)展實際，在控制成本、提高效率和增加產出上下功夫，加強以灌溉水利和機耕道建設為重點的基礎設施配套項目建設。提高農業(yè)裝備水平，夯實農業(yè)發(fā)展基礎，進一步完善葡萄基地主干道路、機耕道和生產便道等道路體系建設，著力提高葡萄基地生產經營的機械化水平，為破解勞動力短缺問題、降低用工成本、提高生產經營效益創(chuàng)造條件；水利設施建設是農業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重點，應完善基地水利配套設施，提升基地灌溉水利用率、保障率，提升水旱災害防御能力，加大對基地水肥一體化噴滴灌工程等配套設施建設的支持力度，有效提高水資源利用率，實現(xiàn)精準化施肥施藥，保持土壤團粒結構，提升土壤保水保肥能力，減少作物病蟲害發(fā)生，降低農業(yè)面源污染，逐步形成穩(wěn)產、高產和高質的農業(yè)生態(tài)體系；加強氣象監(jiān)測和預報預警系統(tǒng)建設，健全農田小氣候監(jiān)測站網，建設農業(yè)氣象監(jiān)測站，重點對影響春季農業(yè)生產較大的大風、寒潮和低溫凍害等災害性天氣進行影響評估，完善葡萄農業(yè)生產分類信息庫，建立點對點的信息傳送渠道，減少極端天氣對葡萄產業(yè)發(fā)展的影響[3]。

4.2 抓好產業(yè)科技人才建設

抓好關鍵技術攻堅、掌握核心技術是產業(yè)高質量發(fā)展的保障[7]。馬頭村精品葡萄產業(yè)發(fā)展要抓好產業(yè)關鍵技術攻關、人才隊伍建設和適用技術推廣。應圍繞壯大精品葡萄特色產業(yè)，強化優(yōu)良品種選育，做好栽培、施肥及病蟲害防控等技術總攻關，提升科技支撐能力；強化葡萄基地小農機的創(chuàng)新研發(fā)與推廣應用，培育農機服務組織，培養(yǎng)山地農業(yè)機械化相關人才，大力開展土地宜機化整治，以土地、道路宜機化改造為抓手，加快建設高標準農田，進一步提高產業(yè)機械化水平；加強葡萄加工、儲藏保鮮和物流配送等技術研究，促進產業(yè)鏈延長、價值鏈提升，提高產業(yè)綜合發(fā)展效益；加強人才隊伍建設，從農村復退軍人、務工經商人員等內部挖掘培養(yǎng)一批經營管理型人才；定期邀請農業(yè)相關專業(yè)人才，在葡萄基地通過“面對面+手把手”“田間地頭+流動課堂”“互動交流+答疑解難”“實地調查+現(xiàn)場指導”等方式針對農業(yè)種植、農藝技術和田間管理等方面問題進行實踐指導；抓實適用技術推廣，進一步擴充基層農技推廣人員隊伍，持續(xù)抓好農業(yè)專家服務“三農”行動計劃，推動“互聯(lián)網＋”與精品葡萄產業(yè)發(fā)展深度融合[8]，提升訂單式、平臺式等綜合性服務水平。

4.3 做好葡萄品牌建設及營銷工作

為促進馬頭村精品葡萄產業(yè)高質量發(fā)展，提高農產品知名度和影響力，必須抓好精品葡萄產業(yè)規(guī)模化、標準化和品牌化建設及宣傳營銷工作。緊扣特色優(yōu)勢，加強葡萄產業(yè)標準體系、質量監(jiān)測體系和評價認證體系建設，強化標準化技術推廣應用，建立并完善產地質量安全追溯機制；依托馬頭村良好的生態(tài)資源環(huán)境優(yōu)勢，積極推進精品葡萄綠色產品、有機產品和地理標志保護產品認證，做大做強優(yōu)勢品牌，提高精品葡萄產業(yè)影響力和競爭力[9-11]；依托電商直播平臺，加大精品葡萄品牌、地理標志保護產品等宣傳推介力度，著力提升產品市場影響力和市場認可度；持續(xù)抓好產品營銷工作，拓寬農產品的銷路，提高市場份額[3]。

4.4 強化產業(yè)監(jiān)管

實際生產環(huán)境對農產品質量有較大影響，馬頭村精品葡萄產業(yè)的高質量發(fā)展，離不開行業(yè)部門的強有力監(jiān)管。為確保消費者能買到優(yōu)質精品葡萄，必須加強農產品規(guī)范化管理，提升農產品質量安全監(jiān)管力度，落實食用農產品生產主體責任，實現(xiàn)葡萄產地準出與市場準入有效銜接，著力構建食用葡萄從“田間”到“餐桌”全過程無縫隙監(jiān)管體系；建立農藥殘留動態(tài)監(jiān)測管理機制，增強葡萄質量安全監(jiān)管的精準性與靶向性；增加檢測范圍和頻次，及時排查潛在安全隱患，并結合實際問題采取有效的解決措施，為農產品質量安全保駕護航；加大對基層監(jiān)管經營人員的培訓力度，使監(jiān)管和檢測體系高效運轉，健全農產品質量安全監(jiān)管和檢測體系，夯實監(jiān)管基礎，實現(xiàn)葡萄水果產品質量安全的全程管控[12]。

綜上，本文通過對馬頭精品葡萄特色產業(yè)開展實地調研，剖析其發(fā)展過程中遇到的困難及問題，并提出特色產業(yè)發(fā)展建議，為發(fā)展現(xiàn)代農業(yè)建設提供參考。

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（責編：張 蓓）