張 駿,盧鳳萍

(南京旅游職業(yè)學(xué)院,南京 211100)

0 引言

民族要復(fù)興,鄉(xiāng)村必振興。發(fā)展鄉(xiāng)村旅游能夠有力地契合和服務(wù)新時(shí)代國(guó)家發(fā)展戰(zhàn)略,促進(jìn)農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效、農(nóng)民增收致富、農(nóng)村繁榮穩(wěn)定;加快統(tǒng)籌城鄉(xiāng)融合發(fā)展步伐,是實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的重要途徑。[1]近年來,鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速,人才需求旺盛,但目前在旅游職業(yè)教育領(lǐng)域,鄉(xiāng)村旅游核心課程建設(shè)明顯滯后,與行業(yè)的人才需求及職業(yè)教育提質(zhì)培優(yōu)的發(fā)展趨勢(shì)均不相契合,影響了旅游職業(yè)教育的“適應(yīng)性”。厘清鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的趨勢(shì)及對(duì)人才需求的特點(diǎn),并從促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展、助力鄉(xiāng)村振興實(shí)施的角度,探尋鄉(xiāng)村旅游核心課程改革模式的構(gòu)建與實(shí)施策略,是提升旅游職業(yè)教育服務(wù)鄉(xiāng)村振興國(guó)家戰(zhàn)略的能力,促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游人才高質(zhì)量發(fā)展的必由之路。

1 鄉(xiāng)村旅游人才需求引導(dǎo)鄉(xiāng)村旅游核心課程改革方向

專業(yè)核心課程在整個(gè)課程體系中占有重要地位。[2]鄉(xiāng)村旅游核心課程的建設(shè)與改革發(fā)展歸根到底需要為鄉(xiāng)村旅游人才的培養(yǎng)服務(wù)。因此,厘清鄉(xiāng)村旅游人才的需求特點(diǎn),是明確鄉(xiāng)村旅游核心課程改革方向的關(guān)鍵。結(jié)合對(duì)我國(guó)鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì)的分析可見,具有“三農(nóng)情懷”的高素質(zhì)創(chuàng)新型、高質(zhì)量復(fù)合型、高水平科技型鄉(xiāng)村旅游人才的需求愈加凸顯,也對(duì)鄉(xiāng)村旅游課程改革的方向提供了指引。

1.1 高素質(zhì)創(chuàng)新型鄉(xiāng)村旅游人才需求導(dǎo)向

旅游業(yè)國(guó)內(nèi)大循環(huán)為主體、國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局已經(jīng)逐步形成,國(guó)內(nèi)供給側(cè)改革和全域旅游的迅猛發(fā)展都促成了鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)的深刻變化。當(dāng)前,需要諳熟鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)規(guī)律,懂得鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)運(yùn)作,能夠靈活應(yīng)對(duì)環(huán)境變化的高素質(zhì)創(chuàng)新型鄉(xiāng)村旅游人才。隨著中國(guó)特色社會(huì)主義進(jìn)入新時(shí)代,人民對(duì)美好生活有了新的期待,進(jìn)入了從“有沒有”到“好不好”過渡的新階段,對(duì)鄉(xiāng)村旅游的消費(fèi)需求也呈現(xiàn)出多樣化、多層次、多方面的特點(diǎn),傳統(tǒng)的“農(nóng)家樂”式的大眾旅游產(chǎn)品已經(jīng)不能滿足旅游者的多元化需求,產(chǎn)品創(chuàng)新的需求愈發(fā)凸顯。目前,鄉(xiāng)村旅游發(fā)展策劃、運(yùn)維、營(yíng)銷、設(shè)計(jì)等領(lǐng)域兼具領(lǐng)導(dǎo)力、執(zhí)行力,具有開創(chuàng)精神,能夠進(jìn)一步講好中國(guó)鄉(xiāng)村故事,創(chuàng)設(shè)新業(yè)態(tài)、新產(chǎn)品的鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)新型人才較為缺乏。行業(yè)新發(fā)展對(duì)鄉(xiāng)村旅游核心課程的建設(shè)提出了新的要求與挑戰(zhàn),將鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的特點(diǎn)、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育、行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)教育等內(nèi)容有機(jī)融入課程建設(shè),是鄉(xiāng)村旅游核心課程改革的方向。

1.2 高質(zhì)量復(fù)合型鄉(xiāng)村旅游人才需求導(dǎo)向

復(fù)合型技能人才,也稱技能復(fù)合型人才。[3]無論是文旅融合發(fā)展的特征,還是科技與旅游業(yè)更加密切結(jié)合的趨勢(shì),以及疫情防控常態(tài)化的要求,都需要具有跨界融合能力的高質(zhì)量復(fù)合型人才。

鄉(xiāng)村旅游呈現(xiàn)出農(nóng)業(yè)、休閑業(yè)、餐飲業(yè)、康養(yǎng)業(yè)等多業(yè)態(tài)融合的特征,對(duì)于復(fù)合型人才的需求更加明顯。復(fù)合型人才需滿足知識(shí)復(fù)合、能力復(fù)合、思維復(fù)合等多方面的要求,擁有多元的專業(yè)知識(shí)和廣泛的技術(shù)能力,且具有一定的發(fā)展?jié)撃?。鄉(xiāng)村旅游人才需具有知識(shí)類型豐富、跨專業(yè)、多技能的特點(diǎn)。目前,鄉(xiāng)村旅游課程的體系設(shè)置欠科學(xué),內(nèi)容架構(gòu)的復(fù)合型和時(shí)代性仍有欠缺,不利于鄉(xiāng)村旅游人才多元技能、跨界融合能力的培養(yǎng)。從“鄉(xiāng)村旅游+”的行業(yè)特征出發(fā),通過對(duì)人才實(shí)施跨界性知識(shí)融入以及時(shí)代性、復(fù)合型技能的培養(yǎng),促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游人才能力多元化發(fā)展,是鄉(xiāng)村旅游核心課程改革的重要方向。

1.3 高水平科技型鄉(xiāng)村旅游人才需求導(dǎo)向

大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、人工智能等新技術(shù)的迅猛發(fā)展,改變了傳統(tǒng)的管理、生產(chǎn)和消費(fèi)方式。[4]以“智慧旅游”為代表的新業(yè)態(tài)促進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展由人力密集型向科技化轉(zhuǎn)型。目前,鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的“智慧化”水平雖有待提升,但云計(jì)算、物聯(lián)網(wǎng)等新科技的應(yīng)用已使旅游物理資源和信息資源得到較強(qiáng)的系統(tǒng)化整合,“直播帶貨”“智慧導(dǎo)覽”“智能餐飲”等智慧旅游新方式也在鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展中逐漸普及,并呈現(xiàn)出越來越明顯的科技化、智能化轉(zhuǎn)型趨勢(shì),進(jìn)一步加劇了對(duì)高水平科技型旅游人才的需求。目前,鄉(xiāng)村旅游類核心課程的改革相對(duì)滯后,無論是課程內(nèi)容還是教學(xué)方式尚不能很好地適應(yīng)科技化發(fā)展的需求。通過課程改革,促進(jìn)高水平科技型鄉(xiāng)村旅游人才的培養(yǎng),是鄉(xiāng)村旅游核心課程改革的題中之義。

此外,情感、態(tài)度、價(jià)值觀的塑造也是激發(fā)人才干事創(chuàng)業(yè)熱情,促進(jìn)高質(zhì)量鄉(xiāng)村旅游人才培養(yǎng)的關(guān)鍵。真正的鄉(xiāng)村旅游人才必然是愛農(nóng)業(yè)、愛農(nóng)村、愛農(nóng)民,具有“大國(guó)三農(nóng)情懷”,愿意為鄉(xiāng)村事業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)力量,樂于、敢于肩負(fù)起“鄉(xiāng)村振興使命”責(zé)任的社會(huì)主義建設(shè)者和接班人。因此,鄉(xiāng)村旅游核心課程的課程思政建設(shè)也是課程改革的重中之重。

2 職業(yè)教育鄉(xiāng)村旅游核心課程改革模式構(gòu)建

旅游職業(yè)教育是為鄉(xiāng)村旅游發(fā)展直接培養(yǎng)人才的主陣地,也是為鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略提供人才支持的重要教育類型。鄉(xiāng)村旅游類核心課程的改革發(fā)展是旅游職業(yè)教育接軌鄉(xiāng)村旅游發(fā)展趨勢(shì),服務(wù)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略推進(jìn)的必要舉措。從發(fā)展鄉(xiāng)村旅游,促進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施的角度,可以構(gòu)建起“12345”鄉(xiāng)村旅游核心課程改革模式,即一個(gè)理念:以“德技并修,產(chǎn)教融合”為理念;兩個(gè)合作:與鄉(xiāng)村旅游主管部門深度合作,與鄉(xiāng)村旅游企業(yè)深度合作;三階遞進(jìn):以鄉(xiāng)村旅游業(yè)態(tài)服務(wù)能力、鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目策劃能力、鄉(xiāng)村旅游基層管理能力為遞進(jìn)式能力培養(yǎng)目標(biāo);四新融入:將新時(shí)代新思想、新文旅新業(yè)態(tài)、新鄉(xiāng)村新文化、新科技新運(yùn)用融入教學(xué)內(nèi)容;五維路徑:通過校企合作提升、課程體系重構(gòu)、課程思政融入、教學(xué)資源更新、教學(xué)方法創(chuàng)新等路徑,促進(jìn)課程建設(shè)與發(fā)展。

2.1 樹立課程改革理念

鄉(xiāng)村旅游核心課程的改革需要秉持“德技并修,產(chǎn)教融合”的理念:一方面,立德樹人是職業(yè)教育的根本任務(wù),而鄉(xiāng)村旅游課程的課程思政更為突出,在課程建設(shè)的過程中要有意識(shí)地樹立學(xué)生“大國(guó)三農(nóng)”的情懷,秉持大思政理念,[5]增強(qiáng)學(xué)生的“鄉(xiāng)村振興”擔(dān)當(dāng);另一方面,鄉(xiāng)村旅游課程具有鮮明的行業(yè)特質(zhì)和實(shí)踐特征,不但以培養(yǎng)鄉(xiāng)村旅游行業(yè)管理和服務(wù)實(shí)操能力為課程教學(xué)聚焦點(diǎn),而且培養(yǎng)的過程與方法也必然需要與鄉(xiāng)村旅游行業(yè)深度融合。因此,鄉(xiāng)村旅游核心課程的建設(shè)在人才培養(yǎng)的定位上需要更加凸顯“德技并修”的特質(zhì),以“三農(nóng)情懷”的培育激發(fā)鄉(xiāng)村旅游人才技能提升的動(dòng)機(jī),以服務(wù)鄉(xiāng)村旅游行業(yè)能力的發(fā)展更好地建立起人才助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施的擔(dān)當(dāng)與信心。而鄉(xiāng)村旅游核心課程的建設(shè)在課程體系建構(gòu)、內(nèi)容設(shè)計(jì)、教學(xué)實(shí)施等諸多方面則要以產(chǎn)教融合為立足點(diǎn),促進(jìn)課程建設(shè)高質(zhì)量發(fā)展?；诖?從人才培養(yǎng)的定位和課程實(shí)施的立足點(diǎn)出發(fā),鄉(xiāng)村旅游核心課程改革需樹立和秉持“德技并修,產(chǎn)教融合”的理念。

2.2 打造課程建設(shè)協(xié)作體

鄉(xiāng)村旅游核心課程的建設(shè)需要組建課程建設(shè)的協(xié)作體,以保障課程建設(shè)的有效性、針對(duì)性,體現(xiàn)課程鮮明的行業(yè)特質(zhì)。具體而言,旅游職業(yè)院校需要在課程建設(shè)過程中加強(qiáng)兩個(gè)合作,即與鄉(xiāng)村旅游主管部門密切合作、與鄉(xiāng)村旅游企業(yè)深度合作。一方面,在鄉(xiāng)村振興背景下,鄉(xiāng)村旅游發(fā)展具有更加鮮明的政府引導(dǎo)特質(zhì),由于鄉(xiāng)村旅游還處于發(fā)展期,鄉(xiāng)村文旅管理部門,尤其是基層政府職能部門,如鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村落基層管理部門,往往缺乏相應(yīng)的人才,鄉(xiāng)村旅游職業(yè)教育肩負(fù)“補(bǔ)短板,促發(fā)展”的重任,因此鄉(xiāng)村旅游核心課程的建設(shè)需要與文旅管理部門,尤其是基層管理部門密切合作,構(gòu)建課程建設(shè)的協(xié)作體,將管理部門的人才需求和所思所盼,有機(jī)融合在課程建設(shè)的過程中。另一方面,鄉(xiāng)村旅游企業(yè)是鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)的主體,也是鄉(xiāng)村旅游職業(yè)教育人才培養(yǎng)直接服務(wù)的對(duì)象。鄉(xiāng)村旅游企業(yè)具有類型多樣,構(gòu)成方式多元的特征,人才需求呈現(xiàn)多樣化的特點(diǎn),因此鄉(xiāng)村旅游核心課程的建設(shè),相較其他職業(yè)教育專業(yè)核心課程而言,更需要與不同類型的鄉(xiāng)村旅游企業(yè)組建課程建設(shè)的協(xié)作體,促進(jìn)課程高質(zhì)量發(fā)展。

2.3 錨定能力培養(yǎng)目標(biāo)

鄉(xiāng)村旅游作為新興旅游領(lǐng)域,涉及的人才崗位多樣、職能多元,因此鄉(xiāng)村旅游職教核心課程的開設(shè)在人才培養(yǎng)能力目標(biāo)的確定過程中,需要兼顧不同類型人才的培養(yǎng)需求。總體而言,在學(xué)生相關(guān)能力的培養(yǎng)上需要兼顧?quán)l(xiāng)村旅游業(yè)態(tài)服務(wù)能力、鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目策劃能力、鄉(xiāng)村旅游基層管理能力的培養(yǎng),這三類能力涉及鄉(xiāng)村旅游一線經(jīng)營(yíng)與服務(wù)、產(chǎn)品與項(xiàng)目開發(fā)、目的地管理三類核心工作,在不同的鄉(xiāng)村目的地經(jīng)營(yíng)管理工作中具有普適性,三類工作的能力培養(yǎng)也存在著一定的階梯性遞進(jìn)關(guān)系。這也是鄉(xiāng)村旅游職教核心課程改革過程中人才能力培養(yǎng)的主要方向,是課程教學(xué)目標(biāo)具體制定時(shí)的重要切入點(diǎn)。

2.4 優(yōu)化課程內(nèi)容體系

鄉(xiāng)村旅游核心課程的建設(shè)過程中,課程內(nèi)容的優(yōu)化是關(guān)鍵。在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略全面推進(jìn)的背景下,尤其需要注重“四新”融入:

一是新時(shí)代新思想的引領(lǐng)。進(jìn)入新時(shí)代,我國(guó)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略全面推進(jìn),鄉(xiāng)村旅游發(fā)展過程中也充分體現(xiàn)了新思想的引領(lǐng)性,如生態(tài)良好是鄉(xiāng)村振興的重要基礎(chǔ)條件[6],在“青山綠水就是金山銀山”的理念引導(dǎo)下,鄉(xiāng)村旅游生態(tài)化發(fā)展已經(jīng)成為旅游目的地的發(fā)展常態(tài)。

二是新文旅新業(yè)態(tài)的迭代特征。鄉(xiāng)村旅游在“旅游+”“+旅游”的文旅業(yè)態(tài)迭代升級(jí)過程中,也呈現(xiàn)出很多新的特征,如鄉(xiāng)村旅游與“劇本殺”相結(jié)合的沉浸式旅游,與健康養(yǎng)老相結(jié)合的康養(yǎng)旅游,與田野探訪相結(jié)合的研學(xué)旅行等都帶來了鄉(xiāng)村旅游業(yè)態(tài)的新發(fā)展。

三是新鄉(xiāng)村新文化的發(fā)展特點(diǎn)。文旅深度融合是鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展的趨勢(shì),鄉(xiāng)村不僅蘊(yùn)含著豐富的中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化資源,也在新農(nóng)村的建設(shè)過程中,不斷發(fā)展著中華民族現(xiàn)代文明,古今文化在鄉(xiāng)村交融,也與鄉(xiāng)村旅游密切結(jié)合,呈現(xiàn)出非遺旅游、民俗旅游等新面貌,呈現(xiàn)出鄉(xiāng)村旅游發(fā)展新特點(diǎn)。

四是新科技運(yùn)用的技術(shù)需求。新一輪科技革命推動(dòng)我國(guó)旅游行業(yè)持續(xù)轉(zhuǎn)型升級(jí):以旅游預(yù)約平臺(tái)建設(shè),分時(shí)段預(yù)約游覽、流量監(jiān)測(cè)監(jiān)控、科學(xué)引導(dǎo)分流等為代表的智慧化鄉(xiāng)村旅游管理;無接觸預(yù)定、虛擬展示、智慧導(dǎo)覽等為代表的科技化鄉(xiāng)村旅游服務(wù)逐漸普及,等等。

作為服務(wù)行業(yè)發(fā)展的旅游職業(yè)教育,鄉(xiāng)村旅游核心課程的建設(shè)必須將“四新”有機(jī)融入課程內(nèi)容建設(shè)過程中,以促進(jìn)課程建設(shè)與行業(yè)發(fā)展的同頻共振。

2.5 明確課程改革路徑

鄉(xiāng)村旅游核心課程的改革需要在五個(gè)維度共同施力,實(shí)現(xiàn)助力課程優(yōu)化發(fā)展的合力:

一是校企合作優(yōu)化。鄉(xiāng)村旅游核心課程由于實(shí)踐性的凸顯,建設(shè)過程需要鄉(xiāng)村旅游行業(yè)、企業(yè)的全程有效參與,而鄉(xiāng)村旅游企業(yè)在現(xiàn)階段往往呈現(xiàn)出體量較小、綜合實(shí)力有待提升的特點(diǎn),與這類企業(yè)合作的模式也需要優(yōu)化,以實(shí)現(xiàn)校企共同成長(zhǎng)。

二是課程體系重構(gòu)。如上文所述,鄉(xiāng)村旅游核心課程的人才培養(yǎng)方向和課程內(nèi)容在新時(shí)代都呈現(xiàn)出新特點(diǎn),因此課程體系也需要實(shí)現(xiàn)重構(gòu)。重構(gòu)的過程可以鄉(xiāng)村旅游主要管理和經(jīng)營(yíng)工作的開展為主線,既涉及鄉(xiāng)村旅游的規(guī)劃建設(shè)、業(yè)態(tài)設(shè)計(jì)、產(chǎn)品開發(fā)、一線運(yùn)營(yíng)等范疇,又需要根據(jù)不同課程的具體設(shè)置,明確各門課程教學(xué)的側(cè)重點(diǎn)。

三是課程思政融入。鄉(xiāng)村旅游核心課程的建設(shè)需以培養(yǎng)學(xué)生的“三農(nóng)情懷”和擔(dān)負(fù)鄉(xiāng)村振興使命的責(zé)任感為中心,根據(jù)不同教學(xué)內(nèi)容,有機(jī)融入習(xí)近平生態(tài)文明思想、共同富裕目標(biāo)、文化自信等相關(guān)思政元素,助力實(shí)現(xiàn)立德樹人。

四是教學(xué)資源更新。在職業(yè)教育科技化轉(zhuǎn)型背景下,鄉(xiāng)村旅游核心課程的建設(shè)需要實(shí)現(xiàn)教學(xué)資源的全面更新升級(jí),主要包括教學(xué)實(shí)訓(xùn)基地的科技化改造、教材的立體化建設(shè)、在線資源庫(kù)的建設(shè)和在線課程的架構(gòu)等。

五是教學(xué)方法創(chuàng)新。鄉(xiāng)村旅游課程教學(xué)方法可以依循“行業(yè)導(dǎo)師與校內(nèi)教師引導(dǎo)相結(jié)合”“鄉(xiāng)村實(shí)境體驗(yàn)與課堂教學(xué)相結(jié)合”“理論性學(xué)習(xí)與鄉(xiāng)村實(shí)踐訓(xùn)練相結(jié)合”的“三結(jié)合”教學(xué)思路,進(jìn)一步創(chuàng)新教法,突出行業(yè)參與性、學(xué)生主體性以及課程實(shí)踐性。

3 職業(yè)教育鄉(xiāng)村旅游核心課程改革實(shí)施策略

3.1 人培方案的統(tǒng)籌編制

鄉(xiāng)村旅游核心課程的改革在具體實(shí)施過程中,需要放置在專業(yè)人才培養(yǎng)方案的整體框架內(nèi)統(tǒng)籌考慮,以形成育人的合力。在人才培養(yǎng)方案的編制過程中,首先要考慮專業(yè)定位的問題。以旅游管理專業(yè)為例,不同院校的旅游管理專業(yè)主要面向的旅游業(yè)態(tài)和崗位在定位時(shí)有較大的差異性。鄉(xiāng)村旅游人才的培養(yǎng)是旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的主要目標(biāo),還是培養(yǎng)方向之一,決定了鄉(xiāng)村旅游核心課程開設(shè)的門類、數(shù)量和學(xué)期分布情況,應(yīng)根據(jù)不同類型專業(yè)定位而確定。其次,鄉(xiāng)村旅游核心課程與相關(guān)專業(yè)基礎(chǔ)課程、專業(yè)課程之間的關(guān)系,也是需要重點(diǎn)統(tǒng)籌設(shè)計(jì)的方面,僅憑鄉(xiāng)村旅游核心課程的開設(shè)是無法培養(yǎng)人才完備的鄉(xiāng)村旅游管理與服務(wù)能力的。因此,需要在人才培養(yǎng)方案的設(shè)計(jì)中,體現(xiàn)課程間的互促性,以前導(dǎo)性課程培養(yǎng)學(xué)生旅游管理與服務(wù)的通用性能力,并在此基礎(chǔ)上,以鄉(xiāng)村旅游核心課程的開設(shè),促進(jìn)技能培養(yǎng)的針對(duì)性和進(jìn)階性。

3.2 混編師資團(tuán)隊(duì)的建設(shè)

師資隊(duì)伍是決定課程建設(shè)和實(shí)施水平的關(guān)鍵性因素。[7]鄉(xiāng)村旅游核心課程師資隊(duì)伍的建設(shè)應(yīng)尤其注重跨專業(yè)融合、政行校企結(jié)合的特點(diǎn)。從專業(yè)構(gòu)成角度而言,由于鄉(xiāng)村旅游是典型的“旅游+農(nóng)業(yè)”的業(yè)態(tài)范疇,因此相關(guān)課程的建設(shè)勢(shì)必涉及較多的“三農(nóng)”方面的知識(shí),在授課師資團(tuán)隊(duì)的建設(shè)中,還需要有農(nóng)林類專業(yè)教師的參與,以更好地體現(xiàn)課程的農(nóng)業(yè)特質(zhì)。從師資來源的多元構(gòu)成角度而言,鄉(xiāng)村旅游課程師資團(tuán)隊(duì)在以院校教師為主體的基礎(chǔ)上,一方面需要有行業(yè)專家的全程參與,以保障課程開設(shè)與行業(yè)需求的有效契合;另一方面,鄉(xiāng)村旅游的政策性強(qiáng),涉及土地屬性、政策補(bǔ)貼等一系列問題,且與當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展密切關(guān)聯(lián),往往需要文旅主管部門和基層政府部門綜合考量、宏觀布局。因此,鄉(xiāng)村旅游核心課程的開設(shè)需要有政府相關(guān)部門負(fù)責(zé)人員的參與,以指導(dǎo)、顧問或特聘教師等多種形式,參與課程建設(shè),以更好地為課程定向把脈。

3.3 校地合作關(guān)系的打造

鄉(xiāng)村旅游目的地通常具有近郊性特征,職業(yè)院校鄉(xiāng)村旅游核心課程建設(shè)應(yīng)尤其關(guān)注課程的“在地性”,與所在及周邊區(qū)域的鄉(xiāng)村旅游目的地實(shí)現(xiàn)深度合作;加強(qiáng)校地聯(lián)動(dòng),創(chuàng)新性建立起“成果共享、人才共育、技術(shù)共研、平臺(tái)共建、資源共用、產(chǎn)業(yè)共創(chuàng)”的合作機(jī)制,既肩負(fù)起服務(wù)地方社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的使命,又促進(jìn)課程改革的推進(jìn)和人才培養(yǎng)質(zhì)量的提升。

具體而言,在課程內(nèi)容的重塑過程中可以針對(duì)當(dāng)?shù)鼐哂写硇缘泥l(xiāng)村旅游目的地,以特征分析、案例融入等方式對(duì)在地旅游資源加以介紹。在實(shí)踐教學(xué)的開展方面,可以充分利用周邊鄉(xiāng)村旅游目的地開展多頻次、深入性的實(shí)地教學(xué),以具體的工作任務(wù)為引領(lǐng),帶領(lǐng)學(xué)生在鄉(xiāng)村的廣闊舞臺(tái)上將理論與實(shí)踐有機(jī)相融。

3.4 與五育并舉有機(jī)結(jié)合

黨的二十大報(bào)告中明確指出要“全面貫徹黨的教育方針,落實(shí)立德樹人根本任務(wù),培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展的社會(huì)主義建設(shè)者和接班人”。五育并舉工作也是職業(yè)教育開展的重點(diǎn),需要在課堂內(nèi)外,專業(yè)課程與基礎(chǔ)課程之間形成多維育人的合力。鄉(xiāng)村旅游核心課程由于課程性質(zhì)及所針對(duì)的行業(yè)領(lǐng)域的特殊性,對(duì)五育并舉工作的開展具有更為突顯的價(jià)值和意義。因此,在課程改革推進(jìn)過程中,需有意識(shí)地促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游核心課程建設(shè)與五育并舉工作的有機(jī)結(jié)合。

德育是五育工作的思想基礎(chǔ),鄉(xiāng)村旅游核心課程的課程思政建設(shè)就是直接為德育服務(wù)的,建立以“大國(guó)三農(nóng)情懷”和“鄉(xiāng)村振興責(zé)任擔(dān)當(dāng)”為中心的課程思政體系是促進(jìn)德育發(fā)展的有效途徑。智育是五育的知識(shí)和智能基礎(chǔ),鄉(xiāng)村旅游核心課程通過鄉(xiāng)村旅游知識(shí)和行業(yè)經(jīng)營(yíng)管理技能的傳授,促進(jìn)學(xué)生知識(shí)和技能發(fā)展,提升學(xué)生智能水平,是課程教學(xué)的題中之義。體育和勞育均能夠起到強(qiáng)健體魄、磨礪毅力,養(yǎng)成良好習(xí)慣的作用。鄉(xiāng)村旅游核心課程具有鮮明的實(shí)踐性,與“三農(nóng)”密切結(jié)合,在鄉(xiāng)村廣闊的大舞臺(tái)上開展實(shí)踐教學(xué),在農(nóng)業(yè)研學(xué)項(xiàng)目、戶外拓展活動(dòng)等鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)與試運(yùn)營(yíng)的教學(xué)過程中,在鄉(xiāng)村旅游場(chǎng)景設(shè)計(jì)和實(shí)操的學(xué)習(xí)實(shí)踐中,均能有效融入體育和勞育的目標(biāo)與內(nèi)容。美育是培養(yǎng)健全人格的必要方法,也是弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的有效途徑。鄉(xiāng)村旅游核心課程教學(xué)的重要內(nèi)容之一就是引導(dǎo)學(xué)生通過旅游設(shè)計(jì)、運(yùn)營(yíng)和服務(wù)工作,掌握帶領(lǐng)游客領(lǐng)略鄉(xiāng)村的自然風(fēng)光美、人文民俗美、傳統(tǒng)文化美的能力。

鑒于鄉(xiāng)村旅游核心課程與五育并舉工作的密切關(guān)系,課程改革的實(shí)施過程中,就應(yīng)該有意識(shí)地將五育并舉工作的要求有機(jī)融入課程改革與實(shí)施的全過程,通過課程目標(biāo)的優(yōu)化設(shè)計(jì)、課程內(nèi)容的有效滲透、教學(xué)方法的科學(xué)實(shí)施,實(shí)現(xiàn)課程教學(xué)工作與五育并舉工作的互促互進(jìn),為培育德智體美勞全面發(fā)展的鄉(xiāng)村旅游高質(zhì)量技術(shù)技能型人才貢獻(xiàn)力量。

4 結(jié)語(yǔ)

鄉(xiāng)村旅游核心課程的改革是在全面實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下,提升鄉(xiāng)村旅游人才培養(yǎng)質(zhì)量,促進(jìn)旅游職業(yè)教育社會(huì)貢獻(xiàn)度的重要舉措。明確鄉(xiāng)村旅游人才需求與發(fā)展的趨勢(shì),以“德技并修,產(chǎn)教融合”為理念構(gòu)建起科學(xué)的課程改革發(fā)展模式,才能夠有的放矢推進(jìn)鄉(xiāng)村旅游核心課程優(yōu)化建設(shè);并在改革過程中,以課程為著力點(diǎn),帶動(dòng)專業(yè)整體發(fā)展,為培育具有“三農(nóng)情懷”的高質(zhì)素鄉(xiāng)村旅游人才貢獻(xiàn)力量。