湖南省沅江市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局（413100） 曹滌環(huán)

韭菜灰霉病，又稱韭菜白斑葉枯病、韭菜白點(diǎn)腐爛病，是冬季棚室韭菜的主要病害。通常在12月開始發(fā)生，隨著韭菜的生長(zhǎng)發(fā)育病情逐漸加重，一直可延續(xù)到第二年的4 月下旬，嚴(yán)重影響韭菜的商品性，一般減產(chǎn)20%～30%，嚴(yán)重時(shí)減產(chǎn)50%以上。

1．病害癥狀

灰霉病菌主要危害韭菜葉片。韭菜受到病菌侵染后，先在葉面產(chǎn)生白色至灰色斑點(diǎn)，隨后擴(kuò)大為橢圓形或梭形，后期病斑常相互連接成大片枯死斑，使半葉或全葉枯死。濕度大時(shí)病部表面密生灰褐色霉層，病葉常伴有霉味，品質(zhì)下降。

棚室韭菜的灰霉病，有白點(diǎn)型、濕腐型和干尖型三種。白點(diǎn)型：初在葉片正面或背面產(chǎn)生白色或淺灰褐色小斑點(diǎn)，致使全葉或半葉焦枯。濕腐型：發(fā)生在濕度大時(shí)，枯葉表面密生灰色至綠色絨毛狀物，伴有霉味，葉片上不產(chǎn)生白點(diǎn)。干尖型：自割茬刀口處向下腐爛，初呈水漬狀，后變淡綠色，有褐色輪紋，病斑擴(kuò)大后多呈“V”字形，并可向下延伸2～3厘米，呈黃褐色，表面生有灰褐色或灰綠色絨毛狀霉，病害大發(fā)生時(shí)，有的韭菜在儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中，病葉完全濕軟腐爛，表面產(chǎn)生霉層，商品性和產(chǎn)量明顯下降。

2．發(fā)生條件

在秋末冬初扣棚后即可開始發(fā)病，棚內(nèi)只要有菌源存在，病情就會(huì)不斷加重。該病發(fā)生與棚室溫濕度關(guān)系最密切。病菌生長(zhǎng)的溫度范圍15℃～21℃，高溫時(shí)產(chǎn)生菌絲。濕度也是主要誘發(fā)因素，孢子萌發(fā)需要水滴或85%以上的相對(duì)濕度；一般相對(duì)濕度在95%以上時(shí)發(fā)病重，低于60%則發(fā)病輕或不發(fā)病。夜間韭菜受凍，加上白天溫度高、濕度大則發(fā)病重。早春或秋末冬初遇到連續(xù)陰雨天氣，空氣相對(duì)濕度在85%以上，特別是達(dá)到95%以上，葉面結(jié)露或有水滴存在時(shí)，有利于灰霉病發(fā)生。因此，高溫高濕條件下，有利于病原菌的生長(zhǎng)繁殖和侵染；另一方面，由于韭菜生長(zhǎng)快，組織柔嫩，抗病力差，發(fā)病重。

3．綜防措施

（1）清潔田園 韭菜灰霉病主要以菌核在地表的韭菜病株殘葉上越夏，覆膜后棚內(nèi)溫暖濕潤(rùn)，菌核萌發(fā)菌絲，產(chǎn)生孢子，開始侵染危害。所以，在覆棚膜前和每次收割青韭后應(yīng)將落在表土的病葉清理出去，集中深埋，從而減少菌源。

（2）精細(xì)管理 一是增施農(nóng)家肥和磷鉀肥，在施足氮肥的同時(shí)，配施磷鉀肥。一般每畝施用腐熟有機(jī)肥5 000 千克，磷酸二銨15～20千克，硫酸鉀20～25 千克或草木灰50～75千克，這樣的施肥量既可獲得高產(chǎn)又能預(yù)防灰霉病發(fā)生。二是棚內(nèi)盡量少澆水，避免葉片結(jié)露。低溫寡照天氣或寒潮來(lái)臨前注意加蓋草簾，防止凍害。適時(shí)通風(fēng)，降低濕度。根據(jù)天氣情況，在中午打開一些棚膜通風(fēng)，以降濕降溫，使棚內(nèi)最高溫度不超過(guò)25℃，晝夜溫差不超過(guò)10℃，相對(duì)濕度控制在70%以下。棚室底口應(yīng)增加圍桾，嚴(yán)禁在底口放風(fēng)。春天氣溫回升，可加大通風(fēng)口，延長(zhǎng)通風(fēng)時(shí)間。

（3）保溫防凍 灰霉病病菌的浸染性較弱，一般由傷口侵入，當(dāng)溫度低于0℃，韭菜葉片產(chǎn)生凍害后，植株抗病力下降，易引發(fā)灰霉病。棚溫接近0℃時(shí)，應(yīng)在廂面加扣小拱棚，一般可提高溫度3℃～5℃，防止發(fā)生凍害，進(jìn)而減少灰霉病發(fā)生。

（4）藥劑防治 每次韭菜收割后噴藥預(yù)防。一是噴霧法。在每次韭菜培土前噴施200 倍液2%農(nóng)抗120 或500～600 倍液4%農(nóng)抗120，或50%腐霉利可濕性粉劑1 000 倍液，或50%異菌脲可濕性粉劑1 000倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑600 倍液防治。二是煙霧法。棚室韭菜發(fā)病初期，可采用煙霧法防治。一般用10%速克靈煙劑，每畝用量150～200 克，或10%腐霉利煙劑、45%百菌清煙劑每畝250～300克，每畝分放8～10 個(gè)點(diǎn)，用暗火煙熏3～4個(gè)小時(shí)。三是粉塵法。傍晚噴灑10%殺霉靈粉塵劑，或5%百菌清粉塵劑，每畝每次用1 000克，9～11天噴灑一次，連續(xù)或與其他防治方法交替使用2～3次，一般可以控制病害。