劉克銀，吳媛媛，秦亞瓊，伍積磊，汪云飛

（銅陵國家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)管理委員會 安徽銅陵 244152）

獼猴桃為獼猴桃科獼猴桃屬落葉藤本植物，是20 世紀(jì)由野生到人工商業(yè)化栽培馴化最為成功的果樹種類之一。我國獼猴桃商業(yè)化栽培起步較晚，但發(fā)展迅速，目前已發(fā)展成為栽培面積和總產(chǎn)量全球第一的國家，成為果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新亮點。獼猴桃果實風(fēng)味獨特、營養(yǎng)豐富，不僅含有鈣、硒、鋅等微量元素和人體所需的17 種氨基酸，還含有豐富的果糖、蘋果酸、檸檬酸等，尤其維生素C 含量極高，是柑橘的5～10 倍、蘋果的30～50倍，被稱為“VC 之王”。當(dāng)前獼猴桃市場價格穩(wěn)中有升、效益顯著，在農(nóng)民脫貧致富和鄉(xiāng)村振興中發(fā)揮著重要作用。

銅陵位于安徽省中南部、長江中下游，是安徽重要的工業(yè)城市，長江經(jīng)濟(jì)帶重要節(jié)點城市，也是長江三角洲中心區(qū)27 城之一。銅陵屬北亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候區(qū)，全年氣候溫暖濕潤，四季分明，雨量豐沛，日照充足，雨熱同季，非常適合中藥材及果樹生長。獼猴桃作為一種新型水果一直受到該地區(qū)消費者的青睞，但是由于當(dāng)?shù)孬J猴桃品種缺乏，當(dāng)務(wù)之急是篩選適宜銅陵栽培的優(yōu)良獼猴桃品種，從而促進(jìn)銅陵地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，豐富和優(yōu)化當(dāng)?shù)孬J猴桃品種結(jié)構(gòu)，提升地方果品市場競爭力。

本試驗引進(jìn)中獼2 號、東紅、仲夏紅3 個獼猴桃栽培品種，從物候期、樹體長勢、果實品質(zhì)等方面進(jìn)行綜合評價，以期為銅陵地區(qū)適宜的獼猴桃品種選擇提供參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

本試驗于2020—2021 年在銅陵國家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)安徽春及園農(nóng)業(yè)科技有限公司基地進(jìn)行（圖1），試驗基地地理位置為117°56′1″ E，30°54′38″ N，年平均氣溫16.2 ℃，年平均降水量1300 毫米，全年無霜期238 天，土壤類型主要為黃紅壤土，偏酸性，獼猴桃定植前進(jìn)行深翻并施入雞糞、稻殼、商品有機(jī)肥等，以改良土壤透氣性。

圖1 基地試驗品種生長狀況

1.2 供試品種

試驗品種為中獼2 號、東紅、仲夏紅，均由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所引進(jìn)，前兩者為嫁接苗，后者為組培脫毒苗，基地2016 年開始建園，采用水平大棚架栽培，起約30 厘米高、2 米寬的壟，定植株行距為2.5 米×4 米，每個品種均搭配相應(yīng)的雄株，雌、雄株比例為8∶1，采用單主干雙主蔓整形修剪方式，試驗基地管理條件基本一致。

1.3 試驗設(shè)計

試驗品種2020 年開始進(jìn)入豐產(chǎn)期，2020 年和2021 年連續(xù)兩年對引進(jìn)品種進(jìn)行測試，每個品種隨機(jī)選擇5 株進(jìn)行定點觀察測定，主要觀測各品種的物候期、植物學(xué)特性、果實性狀等指標(biāo)，其中，物候期主要調(diào)查萌芽期、初花期、盛花期和成熟期；植物學(xué)特征主要調(diào)查枝條萌芽率、授粉后坐果率等；當(dāng)果實可溶性固性物含量超過7.0%時，每株隨機(jī)采摘20個果，觀察測定單果質(zhì)量、果形、橫切形狀、果喙形狀、表皮顏色、表皮茸毛類型、果肉顏色、可溶性固形物含量、干物質(zhì)含量等。

1.4 項目測定

相關(guān)指標(biāo)判定參照NY/T 2351—2013《植物新品種特異性、一致性和穩(wěn)定性測試指南獼猴桃》，在果實達(dá)到可食狀態(tài)時，測定果實品質(zhì)，其中單果質(zhì)量用電子天平測定，可溶性固形物含量用手持折光儀（PAL‐1，ATAGO，日本）測定，干物質(zhì)含量用烘干法測定。

1.5 數(shù)據(jù)處理

試驗數(shù)據(jù)采用Excel 軟件等進(jìn)行統(tǒng)計分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 物候期比較

準(zhǔn)確把握獼猴桃品種物候期對了解品種生長習(xí)性、指導(dǎo)適時采收具有重要意義。由表1 可以看出，3 個測試品種在安徽銅陵地區(qū)物候期有明顯差異，同一品種年份間差異不大，軟棗獼猴桃仲夏紅和中華獼猴桃東紅均在2 月下旬萌芽，其中仲夏紅萌芽期最早，美味獼猴桃中獼2 號萌芽期最晚，在3 月上旬萌芽。3 個品種的開花期均在4 月份，東紅的花期最早，4 月上旬開始開花，而中獼2 號和仲夏紅的花期接近，都在4 月下旬開花。軟棗獼猴桃仲夏紅成熟期最早，8 月上旬陸續(xù)開始成熟，其次是東紅，果實9 月上旬成熟，中獼2 號品種成熟期最晚。最早和最晚品種間成熟期相差近2 個月，不同類型品種成熟期的差異，可有效拉開鮮果銷售期和貨架期。3 個品種的落葉期都受早霜的影響，早熟品種仲夏紅落葉也最早，在10 月下旬便開始落葉，另外2 個品種則在11 月中下旬開始落葉。

表1 三個品種物候期比較

2.2 生長結(jié)果習(xí)性

由于不同類型獼猴桃品種自身特性和適應(yīng)性的差異，在銅陵地區(qū)表現(xiàn)出的生長特性也有所不同。由表2 可以看出，3 個品種的萌芽率均在70%以上，美味獼猴桃中獼2 號萌芽率最高，達(dá)85.6%；其次是中華獼猴桃東紅；軟棗獼猴桃仲夏紅萌芽率最低，為71.2%。3 個品種均以中、短果枝結(jié)果為主，在采用自然授粉與人工輔助授粉相結(jié)合的條件下，坐果率都很高，均超過80%，仍以美味獼猴桃中獼2 號的坐果率最高，達(dá)到90%以上（圖2），明顯高于其他兩個品種，其次為仲夏紅83.9%，東紅坐果率最低。

表2 植物學(xué)特征

圖2 中獼2號坐果情況

2.3 果實性狀

果實成熟后對3 個品種的果實性狀及品質(zhì)特性進(jìn)行了測定評價，由表3 可以看出，3 個品種的果形均為圓柱形，它們的單果質(zhì)量、果喙形狀、表皮顏色等性狀存在一定的差異。中獼2 號平均單果質(zhì)量最大，為98.18 克，喙端平，表皮顏色為褐色，表面附糙毛，果肉顏色為中綠色；東紅平均可溶性固形物含量最高，達(dá)18.9%，果喙端淺凹，橫切形狀橢圓形，表皮附著短茸毛且易脫落，果肉外層中黃色、內(nèi)層紅色；軟棗獼猴桃仲夏紅平均單果質(zhì)量最小，僅為7.89 克，喙端尖凸，果皮和果肉均為紅紫色，表皮光滑無毛。3 個品種平均干物質(zhì)含量均大于19%，品質(zhì)上等。

表3 果實性狀特征

3 結(jié) 論

獼猴桃對種植區(qū)域的土壤和氣候環(huán)境都有一定的要求，不同種植條件也對植株的生長和果實品質(zhì)有一定影響。經(jīng)過觀察，引進(jìn)的3 個獼猴桃新品種在銅陵地區(qū)均能正常生長結(jié)果，且長勢較旺，基本保持了品種原有的特性，表明銅陵當(dāng)?shù)貧夂驐l件適合3 個獼猴桃品種的生長，但不同品種之間存在一定的差異。在果實成熟期方面，3 個品種中軟棗獼猴桃仲夏紅成熟期最早，中華獼猴桃東紅次之，美味獼猴桃中獼2 號成熟期最晚，它們成熟期的差異也適當(dāng)拉開了當(dāng)?shù)厥袌龉┙o。綜合來看，東紅果實風(fēng)味甜，但果實相對偏小，同時考慮到其不抗?jié)儾?，在銅陵多雨的氣候條件下若有避雨設(shè)施可適當(dāng)規(guī)模性發(fā)展；仲夏紅成熟期早，且可即采即食，豐產(chǎn)性好，但由于果實耐貯性較差，在當(dāng)?shù)乜勺鳛橛^光采摘進(jìn)行小面積推廣；中獼2 號品種單果質(zhì)量大，且露地條件長勢旺，抗性強(qiáng)，豐產(chǎn)性和風(fēng)味品質(zhì)佳，耐貯性好，可作為主栽品種在當(dāng)?shù)卮竺娣e推廣種植，以滿足當(dāng)?shù)厥袌鏊N類多樣化的需求。