李光耀,鐘雪蓮,蘇賢英

(黔南民族師范學(xué)院化學(xué)化工學(xué)院，貴州 都勻 558000)

“做中學(xué)”教育理念出自美國教育家杜威，并在二十世紀(jì)六七十年代得到快速發(fā)展。在我國，“做中學(xué)”教育思想主要源于20世紀(jì)初杜威在中國講學(xué)，杜威在中國的兩年多講學(xué)之中，傳達(dá)了“做中學(xué)”教學(xué)思想[1]。1994年，韋鈺院士參加國際科學(xué)聯(lián)盟新成立的科學(xué)能力建設(shè)，當(dāng)時委員會啟動了Inquiry Based Science Education(探究式科學(xué)教育)項目；2001年，我國教育部和科學(xué)技術(shù)協(xié)會推動了 “做中學(xué)”科學(xué)教育實驗項目[2]。

“燃燒和滅火”教學(xué)內(nèi)容與人類的生活息息相關(guān)，這章內(nèi)容較好地契合了《義務(wù)教育化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)(2022年版)》(以下簡稱22版新課標(biāo))在教學(xué)策略建議中明確提出運用“做中學(xué)”教學(xué)理念來培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究與實踐核心素養(yǎng)的要求[3]。

因此，筆者嘗試以“燃燒和滅火”一課為研究對象，進(jìn)行基于“做中學(xué)”理念培養(yǎng)中學(xué)生的科學(xué)探究能力的教學(xué)設(shè)計。學(xué)生通過經(jīng)歷一系列科學(xué)探究活動，去探尋燃燒的條件以及滅火的原理，以此發(fā)展其科學(xué)思維，逐步養(yǎng)成具有科學(xué)態(tài)度和責(zé)任擔(dān)當(dāng)?shù)暮诵乃仞B(yǎng)。

1 教材分析

“燃燒和滅火”是人教版化學(xué)九年級上冊第七單元“材料及其利用”第一課的教學(xué)內(nèi)容。本課時是本章內(nèi)容的開篇之作，也是本章內(nèi)容中的理論知識部分，因此本課時是整個單元教學(xué)的重點之一。

通過本節(jié)的學(xué)習(xí)，使學(xué)生在經(jīng)歷科學(xué)探究的過程中形成化學(xué)觀念，發(fā)展科學(xué)思維，養(yǎng)成良好的科學(xué)態(tài)度，加強(qiáng)了化學(xué)與社會生活的聯(lián)系，有利于養(yǎng)成學(xué)生關(guān)注社會、關(guān)愛生命的思想觀念。

從單元思路來看，本課時是在學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)了氧氣可以助燃的化學(xué)性質(zhì)，知道二氧化碳可以進(jìn)行滅火等相關(guān)知識的基礎(chǔ)下，安排的一個具有探究性的課題。整個教學(xué)內(nèi)容共安排三個教學(xué)片段，整個知識線是一個讓學(xué)生從“不知—知—應(yīng)用”的過程，符合學(xué)生的認(rèn)知發(fā)展規(guī)律，且為下一課時的教學(xué)做好了鋪墊。

2 學(xué)情分析

學(xué)生已有認(rèn)知：學(xué)生已經(jīng)對氧氣這一氣體可以助燃的化學(xué)性質(zhì)有了一定的認(rèn)識，也知道二氧化碳可以進(jìn)行滅火；部分學(xué)生也能通過電視、網(wǎng)絡(luò)或書籍等資料，初步了解燃燒這一與生活息息相關(guān)的知識；學(xué)生在前面的學(xué)習(xí)中已經(jīng)接觸過探究式學(xué)習(xí)，并初步具備動手操作基礎(chǔ)實驗的能力。

學(xué)習(xí)障礙點：雖然對燃燒和滅火有一定的了解，但對多數(shù)學(xué)生來說，了解還較為粗淺，沒有深入研究，由于缺乏歸納總結(jié)，不能從化學(xué)角度對其進(jìn)行理性認(rèn)識；學(xué)生對實驗器材的操作以及基于“做中學(xué)”理念的探究式學(xué)習(xí)方法的掌握程度也參差不齊。

3 教學(xué)與評價目標(biāo)

3.1 教學(xué)目標(biāo)

1)知道燃燒的必備條件，了解常見的滅火方法及其原理；

2)通過與同組同學(xué)合作完成相關(guān)化學(xué)實驗任務(wù)，能掌握安全、規(guī)范地進(jìn)行燃燒與滅火實驗的基本操作，初步形成實驗操作能力和合作探究能力；

3)能認(rèn)識到火災(zāi)的危害性，學(xué)會合理選用滅火方法，逐步培養(yǎng)消防安全意識，提高應(yīng)對消防事故的能力，學(xué)會逃生自救。

3.2 評價目標(biāo)

1)通過對燃燒的條件和滅火的原理探究實驗結(jié)果的總結(jié)和歸納，能夠知道燃燒的條件和區(qū)分滅火的原理，并了解部分滅火方法；

2)通過對燃燒的條件和滅火的原理探究實驗的操作，能夠初步學(xué)會基本的實驗操作步驟和方法，發(fā)展學(xué)生的科學(xué)探究能力；

3)學(xué)生通過對消防滅火知識的闡述和對自救常識的科普，能夠樹立消防安全意識和合理選用滅火方法的觀念，增強(qiáng)應(yīng)對消防事故的意識。

4 教學(xué)重難點

1)教學(xué)重點：燃燒條件和滅火的原理。

2)教學(xué)難點：化學(xué)知識的應(yīng)用能力，科學(xué)探究能力的建立，以及消防安全意識的培養(yǎng)。

所用教學(xué)策略：科學(xué)探究活動是培養(yǎng)學(xué)生核心素養(yǎng)的一個重要措施，而實驗是科學(xué)探究的重要形式和學(xué)習(xí)化學(xué)的重要途徑，通過小組內(nèi)合作，小組間競爭來進(jìn)行探索燃燒條件實驗以及探索滅火原理和方法實驗。

在“燃燒和滅火”一課中，教師通過提問設(shè)疑，提出挑戰(zhàn)任務(wù)，讓學(xué)生們自主探究燃燒所需要的條件。學(xué)生運用控制變量的方法，設(shè)計燃燒的條件實驗方案，并親自實驗操作，得出燃燒所需要的三個條件的結(jié)論。通過讓學(xué)生結(jié)合前面所學(xué)的燃燒的條件的相關(guān)知識以及實驗報告單所提供的部分內(nèi)容，總結(jié)出滅火的原理，并在給出的已有實驗物品的范圍內(nèi)，盡可能地想出更多的方法來撲滅蠟燭。由于本實驗可達(dá)到目的的方法較多，每個同學(xué)或者小組都可能有不同的方法，而通過小組內(nèi)合作，利用小組間競爭的教學(xué)活動來開展實驗，大大地增強(qiáng)學(xué)生參與教學(xué)的興趣，為提升教學(xué)效果奠定良好基礎(chǔ)。

5 教學(xué)思路

以教學(xué)知識為主線，結(jié)合“做中學(xué)”教育理念，將一系列教學(xué)策略運用于本課時的教學(xué)之中，具體情況見圖1。

圖1 “燃燒和滅火”教學(xué)思路圖

6 基于“做中學(xué)”的教學(xué)流程

1)開展探究活動，尋求燃燒條件。

“科學(xué)探究與實踐”體現(xiàn)了作為科學(xué)課程重要組成部分的化學(xué)課程對于學(xué)生核心素養(yǎng)發(fā)展的要求[4]。科學(xué)探究活動是培養(yǎng)學(xué)生核心素養(yǎng)的一個重要措施。而實驗是科學(xué)探究的重要形式和學(xué)習(xí)化學(xué)的重要途徑，學(xué)生在進(jìn)行安全、規(guī)范的實驗基本操作時，通過獨立或與同學(xué)合作的方式來完成簡單的化學(xué)實驗任務(wù)。在科學(xué)探究與實踐活動中，學(xué)生能根據(jù)自己的實際情況制訂學(xué)習(xí)計劃，開展自主學(xué)習(xí)活動，能與同學(xué)合作、分享，善于聽取他人的合理建議，評價、反思、改進(jìn)學(xué)習(xí)過程與結(jié)果，初步形成自主、合作、探究的能力?？茖W(xué)探究活動突出了學(xué)生的主體性，在整個探究活動過程中，學(xué)生都在親身經(jīng)歷，這剛好與“做中學(xué)”理念不謀而合。

在“燃燒和滅火”一課中，教師通過提問“物質(zhì)在燃燒過程中到底需要什么條件？”讓學(xué)生們自主探究燃燒所需要的條件，學(xué)生運用變量控制思想設(shè)計燃燒條件實驗探究方案，通過安全、規(guī)范的實驗操作，探索出燃燒所需要的三個條件，整個過程不僅大大提升了學(xué)生們的學(xué)習(xí)熱情，使其可以很快地融入課堂教學(xué)，還可以培養(yǎng)學(xué)生的動手操作能力，在驗證自己猜想的同時培養(yǎng)了學(xué)生的證據(jù)推理意識和總結(jié)能力，具體內(nèi)容教學(xué)見表1。

表1 “燃燒與滅火”教學(xué)環(huán)節(jié)一

2)運用“組內(nèi)合作，組間競爭”的教學(xué)形式，探索滅火原理。

科學(xué)思維是在化學(xué)學(xué)習(xí)中基于事實與邏輯進(jìn)行獨立思考和判斷，對不同信息、觀點和結(jié)論進(jìn)行質(zhì)疑與批判，提出創(chuàng)造性見解的能力；是從化學(xué)視角研究物質(zhì)及其變化規(guī)律的思路與方法。 “做中學(xué)”不僅僅是學(xué)生個體獨自的活動，更應(yīng)該是同學(xué)之間的交流合作。在解決化學(xué)問題時，運用比較、分類、分析、綜合、歸納等科學(xué)方法，基于實驗事實進(jìn)行證據(jù)推理并推測物質(zhì)及其變化，在解決與化學(xué)相關(guān)的真實問題中形成質(zhì)疑能力、批判能力和創(chuàng)新意識。教學(xué)設(shè)計通過小組內(nèi)合作，小組間競爭的教學(xué)活動形式，發(fā)展科學(xué)思維，培養(yǎng)創(chuàng)新意識。通過提出挑戰(zhàn)：結(jié)合前面所學(xué)的燃燒的條件的相關(guān)知識以及實驗報告單所提供的部分內(nèi)容，總結(jié)出滅火的原理。并在給出的已有實驗物品的范圍內(nèi)，盡可能地想出更多的方法來撲滅蠟燭。滅火的原理很容易通過物質(zhì)燃燒的條件得出，關(guān)鍵在實驗過程中，將滅火的方法與滅火原理一一對應(yīng)是學(xué)生最需要去掌握的，因為在本實驗中只需要簡單地將蠟燭熄滅，不管運用哪一原理都是可以達(dá)到的，但在面對現(xiàn)實問題的時候，往往就需要學(xué)生聯(lián)系具體情況做出對應(yīng)的選擇。由于本實驗可達(dá)到目的的方法較多，每個同學(xué)或者小組都可能有不同的方法，而通過小組內(nèi)合作，小組間競爭的教學(xué)活動形式來開展這次實驗便能大大地提升教學(xué)質(zhì)量，具體教學(xué)內(nèi)容見表2。

表2 “燃燒與滅火”教學(xué)環(huán)節(jié)二

3) 通過角色扮演，培養(yǎng)消防意識。

“做中學(xué)”主張把實踐活動當(dāng)作重要的教學(xué)方式，教學(xué)內(nèi)容也不局限于書本[5]。在通過角色扮演形式的基礎(chǔ)上，提出思考性問題來激發(fā)學(xué)生的思考能力，并且通過思考問題答案的可行性、實用性等問題，提升學(xué)生的知識實際應(yīng)用能力，以便更好地將知識運用于生活。而“做中學(xué)”理念的教學(xué)效果的評價方式之一便可以用實際問題來檢測學(xué)生的掌握情況。

在“燃燒和滅火”教學(xué)過程中，讓學(xué)生以消防員的角度來參與教學(xué)，通過提出一系列關(guān)于火災(zāi)的消防知識問題來促使學(xué)生將所學(xué)知識聯(lián)系到日常生活，具體教學(xué)內(nèi)容見表3。

表3 “燃燒與滅火”教學(xué)環(huán)節(jié)三

7 結(jié)語

本文部分教學(xué)設(shè)計基于“做中學(xué)”理念，并有效地結(jié)合了2022版新課標(biāo)提出的核心素養(yǎng)教學(xué)目標(biāo)，撰寫之際正處2022版義務(wù)教育新課標(biāo)剛剛發(fā)布，在對學(xué)生核心素養(yǎng)評價方面的設(shè)計還有待提升，下一步將在教學(xué)活動與測評方面做進(jìn)一步的研究和探索。