任 婧，唐興，韋穎璇

（廣西農(nóng)牧工程學(xué)校，廣西 柳州 545007）

動(dòng)物微生物與檢驗(yàn)是中職學(xué)校畜牧獸醫(yī)專業(yè)的專業(yè)課程，其既包含了大量理論基礎(chǔ)，又包括了顯微鏡使用等實(shí)踐操作技能，是拓寬學(xué)生專業(yè)知識(shí)、提升操作技能的關(guān)鍵課程。教師需要掌握有效的教學(xué)方法，進(jìn)一步提升學(xué)生的學(xué)習(xí)成效。

1 中職學(xué)校動(dòng)物微生物與檢驗(yàn)課程教學(xué)現(xiàn)狀與問(wèn)題

1.1 教學(xué)理論化嚴(yán)重

動(dòng)物微生物與檢驗(yàn)課程兼具理論與實(shí)踐兩種特征，因此在教學(xué)時(shí)需要教師從兩個(gè)角度提升學(xué)生的基礎(chǔ)能力與職業(yè)技能。但是目前的教學(xué)更注重知識(shí)概念、原理等內(nèi)容的介紹、普及與講解，實(shí)踐操作比重不足。這就可能導(dǎo)致教學(xué)中一定程度上忽視了實(shí)踐操作的訓(xùn)練與培養(yǎng)，導(dǎo)致理論與實(shí)踐產(chǎn)生割裂效應(yīng)，不利于學(xué)生的成長(zhǎng)與發(fā)展[1]。

1.2 課程與實(shí)際脫節(jié)

當(dāng)前的課程設(shè)置與實(shí)際行業(yè)發(fā)展也產(chǎn)生了脫節(jié)的問(wèn)題。一方面表現(xiàn)在教學(xué)內(nèi)容的相對(duì)落后，部分相關(guān)的技術(shù)、操作流程以及實(shí)驗(yàn)設(shè)備在當(dāng)前行業(yè)發(fā)展中得到了更新與優(yōu)化，但是在課程中卻并未及時(shí)更新，導(dǎo)致學(xué)生所學(xué)習(xí)和掌握的內(nèi)容與實(shí)際就業(yè)崗位的要求出現(xiàn)偏差[1]；另一方面則表現(xiàn)在課程內(nèi)容與學(xué)生實(shí)際能力的脫節(jié)，在教學(xué)時(shí)統(tǒng)一對(duì)待，未能按照學(xué)生的層次開(kāi)展分層次或針對(duì)性教學(xué)，導(dǎo)致學(xué)生在學(xué)習(xí)中的成效參差不齊。

1.3 學(xué)生實(shí)訓(xùn)效果差

在動(dòng)物微生物與檢驗(yàn)課程的實(shí)訓(xùn)教學(xué)中同樣存在著較大的不足。由于目前職業(yè)院校招生人數(shù)不斷擴(kuò)張，但相應(yīng)的師資與設(shè)備并未有效拓展，因此只能以大班的方式開(kāi)展教學(xué)，每個(gè)學(xué)生平均動(dòng)手的機(jī)會(huì)較少，實(shí)訓(xùn)技能的掌握程度也較差，這使得學(xué)生的實(shí)訓(xùn)效果大打折扣，難以達(dá)到理想狀態(tài)。

1.4 考評(píng)方式較片面

在學(xué)生考評(píng)過(guò)程中，則仍然受到了傳統(tǒng)教學(xué)模式的影響。一方面在考核時(shí)更注重理論成績(jī)，缺乏對(duì)學(xué)生實(shí)踐技能的考察與訓(xùn)練；另一方面在評(píng)價(jià)時(shí)缺乏公正性與多元化，仍然由教師作為單一主體展開(kāi)評(píng)價(jià)。評(píng)價(jià)時(shí)以理論成績(jī)?yōu)楹诵膬?nèi)容，忽視了其他視角以及學(xué)生技能、職業(yè)素養(yǎng)、合作溝通能力等多方面的能力考核，導(dǎo)致評(píng)價(jià)結(jié)果具有片面性，對(duì)學(xué)生的自我完善指導(dǎo)力度不足[1]。

2 “項(xiàng)目引領(lǐng)，任務(wù)驅(qū)動(dòng)”教學(xué)模式的優(yōu)勢(shì)與作用

2.1 利于學(xué)生樂(lè)學(xué)

該教學(xué)模式結(jié)合了項(xiàng)目教學(xué)與任務(wù)驅(qū)動(dòng)兩種手段，在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中發(fā)揮了完整項(xiàng)目的建設(shè)性與實(shí)踐性，同時(shí)又利用了任務(wù)的引導(dǎo)性與漸進(jìn)性，因此學(xué)生在學(xué)習(xí)時(shí)能夠充分發(fā)揮自身的主動(dòng)性，并且在項(xiàng)目中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題與樂(lè)趣，結(jié)合生活與實(shí)際，既能樂(lè)于學(xué)習(xí)，又能學(xué)有所得。

2.2 利于教師教學(xué)優(yōu)化

對(duì)于教師而言，該教學(xué)模式更加全面有效，一方面可以通過(guò)項(xiàng)目強(qiáng)化學(xué)生的探究與實(shí)踐能力，優(yōu)化課程重心與結(jié)構(gòu)，滿足學(xué)生的就業(yè)需求；另一方面可以通過(guò)任務(wù)書的編寫，減輕課堂教學(xué)壓力，讓學(xué)生更容易利用自身的能力與知識(shí)解決問(wèn)題，完成自相互學(xué)習(xí)的效果[2]。此外，該模式還利于教學(xué)資源的完善，通過(guò)資源庫(kù)建設(shè)可以為教師教學(xué)提供更便捷的通道，同時(shí)利用“實(shí)踐—反思—實(shí)踐”的模式，還能進(jìn)一步提升教師的教學(xué)水平和職業(yè)素養(yǎng)。

2.3 利于課程改革發(fā)展

對(duì)于動(dòng)物微生物與檢驗(yàn)課程來(lái)說(shuō)，該模式與其匹配度較高，首先該課程兼具理論與實(shí)踐雙重特性，而該模式則更靈活地將二者融于一體，使得課程的內(nèi)容與體系更加完善[2]。其次，該模式能夠推動(dòng)課程的教改教研發(fā)展，從不斷實(shí)踐中總結(jié)出新的經(jīng)驗(yàn)與創(chuàng)新路徑，從而不斷完善方法，進(jìn)一步提高該課程的關(guān)注度，引起學(xué)校的重視。

3 實(shí)施“項(xiàng)目引領(lǐng)，任務(wù)驅(qū)動(dòng)”教學(xué)的策略與方法

3.1 調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，優(yōu)化課程目標(biāo)

在實(shí)施“項(xiàng)目引領(lǐng)，任務(wù)驅(qū)動(dòng)”教學(xué)模式過(guò)程中，首先應(yīng)對(duì)課程內(nèi)容進(jìn)行優(yōu)化和調(diào)整，使其符合該教學(xué)模式的基本要求。因此對(duì)于動(dòng)物微生物與檢驗(yàn)課程而言，第一步就需要調(diào)整其教材內(nèi)容，并優(yōu)化課程的基本目標(biāo)[2]。

（1）應(yīng)突破現(xiàn)有課程體系，結(jié)合行業(yè)發(fā)展、學(xué)生實(shí)際學(xué)情、學(xué)校軟硬件設(shè)備與設(shè)施條件等內(nèi)容，建設(shè)具有學(xué)校特色的校本課程。首先要以學(xué)生為基礎(chǔ)，精簡(jiǎn)教學(xué)內(nèi)容，突出層次性與發(fā)展性，與學(xué)生能力與成長(zhǎng)規(guī)律相吻合，將基礎(chǔ)知識(shí)、免疫學(xué)技術(shù)、檢驗(yàn)技術(shù)等內(nèi)容建立模塊，針對(duì)每一個(gè)模塊設(shè)置一個(gè)項(xiàng)目?jī)?nèi)容，從理論到實(shí)踐進(jìn)行完整串聯(lián)，以此引導(dǎo)學(xué)生在學(xué)習(xí)時(shí)能夠完整獲取知識(shí)基礎(chǔ)與職業(yè)技能。其次要以就業(yè)為導(dǎo)向，積極引導(dǎo)校內(nèi)優(yōu)秀教師組建校本課程開(kāi)發(fā)與編寫委員會(huì)，同時(shí)與合作企業(yè)達(dá)成深度協(xié)作，邀請(qǐng)行業(yè)專家為教材編寫監(jiān)督組，教師團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)根據(jù)教學(xué)習(xí)慣、學(xué)生能力對(duì)課程進(jìn)行編排組織，而專家則對(duì)內(nèi)容上予以調(diào)整和優(yōu)化，使其更符合行業(yè)需求[3]。

（2）應(yīng)明確學(xué)生發(fā)展目標(biāo)，再次強(qiáng)調(diào)實(shí)踐技能的重要性。在特色課程建設(shè)過(guò)程中，應(yīng)針對(duì)每一個(gè)模塊的項(xiàng)目?jī)?nèi)容制定發(fā)展目標(biāo)，以項(xiàng)目中涉及的內(nèi)容為核心，挖掘其中的重點(diǎn)知識(shí)與技能，以此展開(kāi)設(shè)置三維目標(biāo)，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)時(shí)能夠以不同的角度展開(kāi)學(xué)習(xí)，獲得綜合能力的提升。

3.2 完善教學(xué)計(jì)劃，規(guī)范項(xiàng)目設(shè)計(jì)

在該模式實(shí)施計(jì)劃制定時(shí)，需要注重項(xiàng)目的設(shè)計(jì)與任務(wù)書的布置兩方面內(nèi)容。（1）項(xiàng)目需要堅(jiān)持三項(xiàng)基本原則。①要保證項(xiàng)目的理實(shí)融合性，能夠巧妙地將所學(xué)知識(shí)板塊的理論概念融入項(xiàng)目中，并通過(guò)實(shí)踐活動(dòng)進(jìn)行應(yīng)用與體現(xiàn)。比如在學(xué)習(xí)“細(xì)菌分離與鑒定”這一板塊知識(shí)時(shí)，就可以通過(guò)任務(wù)書的指導(dǎo)流程，如“油鏡的使用” “培養(yǎng)基制備” “細(xì)菌染色分離與培養(yǎng)” “細(xì)菌生化實(shí)驗(yàn)”等方式來(lái)體現(xiàn)其理論基礎(chǔ)，再通過(guò)小組合作的實(shí)驗(yàn)探究作為技能訓(xùn)練，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)良好的融合效果。②要在項(xiàng)目建設(shè)中突出學(xué)生的學(xué)習(xí)過(guò)程，教師應(yīng)以綜合應(yīng)用的角度出發(fā)，保證項(xiàng)目的構(gòu)建與實(shí)踐環(huán)節(jié)有機(jī)融合，同時(shí)還符合學(xué)生學(xué)習(xí)的基本規(guī)律[3]。③項(xiàng)目還需要具備良好的趣味性，通過(guò)結(jié)合學(xué)生的生活或愛(ài)好，以提升學(xué)生參與的積極性，強(qiáng)化他們的成就感與收獲。（2）任務(wù)書的布置則需要具備良好的引導(dǎo)性，一方面要保證學(xué)生能夠根據(jù)任務(wù)指導(dǎo)有序完成項(xiàng)目探究的任務(wù)；另一方面則要保障任務(wù)書具備良好的提示與啟發(fā)作用，能夠讓學(xué)生進(jìn)一步內(nèi)化知識(shí)，并能夠?qū)⑵滢D(zhuǎn)化為實(shí)踐能力。

3.3 建立任務(wù)引導(dǎo)，實(shí)施項(xiàng)目教學(xué)

（1）在實(shí)際操作過(guò)程中，教師向?qū)W生發(fā)布任務(wù)書，并在任務(wù)書中說(shuō)明本模塊的項(xiàng)目?jī)?nèi)容，引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)任務(wù)書的前期指導(dǎo)，建立認(rèn)知基礎(chǔ)，了解本項(xiàng)目學(xué)習(xí)和探索的重點(diǎn)知識(shí)與發(fā)展目標(biāo)。（2）教師則應(yīng)對(duì)學(xué)生進(jìn)行合理分組，一般在2～4人/組為最佳，組間應(yīng)保持實(shí)力均衡，以盡可能地激發(fā)學(xué)生之間的協(xié)同性與創(chuàng)造性思維。（3）根據(jù)項(xiàng)目任務(wù)書規(guī)定，指導(dǎo)學(xué)生展開(kāi)實(shí)踐探索，要求小組內(nèi)部選舉組長(zhǎng)與代表，組長(zhǎng)負(fù)責(zé)根據(jù)學(xué)生的能力分配分支任務(wù)，在組內(nèi)通過(guò)共同討論、猜想、提問(wèn)、實(shí)踐等環(huán)節(jié)，完成各項(xiàng)任務(wù)的基本要求，并在最后完成項(xiàng)目報(bào)告或成果[3]。（4）開(kāi)啟展示與評(píng)價(jià)活動(dòng)，由小組代表依次上臺(tái)展示并解析組內(nèi)成果的完成過(guò)程與設(shè)計(jì)思路，并由其他小組成員分別提問(wèn)與探討，針對(duì)其中的關(guān)鍵問(wèn)題，由教師進(jìn)行統(tǒng)一講解，最終通過(guò)總結(jié)，對(duì)各個(gè)小組的成果予以評(píng)價(jià)。

3.4 改革評(píng)價(jià)體系，重視實(shí)踐過(guò)程

基于項(xiàng)目與任務(wù)的驅(qū)動(dòng)引導(dǎo)，在該模式下的評(píng)價(jià)體系建設(shè)應(yīng)遵從多元化、過(guò)程化的基本要點(diǎn)。一方面，要拓展評(píng)價(jià)的主體，除了教師之外還應(yīng)將學(xué)生小組納入評(píng)價(jià)，由小組成員之間相互評(píng)判，更直接地體現(xiàn)其能力優(yōu)勢(shì)與缺陷；另一方面則要堅(jiān)持過(guò)程性，除了學(xué)生的理論成績(jī)或項(xiàng)目成果之外，還要更加關(guān)注學(xué)生在項(xiàng)目完成過(guò)程中的表現(xiàn)，比如討論的積極性、溝通、組織、協(xié)調(diào)能力、合作與競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)等，更加全面地展現(xiàn)學(xué)生的能力細(xì)節(jié)[2]。此外，還應(yīng)開(kāi)辟小組評(píng)價(jià)板塊，針對(duì)各個(gè)小組進(jìn)行評(píng)價(jià)，既可以提升小組內(nèi)部的團(tuán)隊(duì)協(xié)作與榮譽(yù)感，還能激發(fā)小組之間的競(jìng)爭(zhēng)性，提升學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性。通過(guò)這樣的評(píng)價(jià)改革，可以讓學(xué)生更加關(guān)注自身實(shí)踐能力的發(fā)展，并能夠依據(jù)評(píng)價(jià)結(jié)果不斷完善自我。

4 “項(xiàng)目引領(lǐng)，任務(wù)驅(qū)動(dòng)”教學(xué)模式的效果與總結(jié)

在該模式的實(shí)際開(kāi)展過(guò)程中，筆者采用了對(duì)照試驗(yàn)的方法，通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查與成績(jī)對(duì)比驗(yàn)證其實(shí)施效果。選擇綜合成績(jī)不相上下的 4個(gè)班級(jí)，其中 2個(gè)班級(jí)為實(shí)驗(yàn)班，采取該模式進(jìn)行教學(xué)；另 2個(gè)班為對(duì)照組，采取常規(guī)模式教學(xué)。一個(gè)學(xué)期后對(duì) 4個(gè)班級(jí)的學(xué)生進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查與成績(jī)考核，問(wèn)卷調(diào)查主要考察學(xué)生對(duì)教師采用教學(xué)方式的滿意程度，共分為 4個(gè)等級(jí)；成績(jī)考核則是以筆試為檢測(cè)方式，最終成績(jī)劃分 4個(gè)分?jǐn)?shù)段，其結(jié)果如下：在學(xué)生滿意度問(wèn)卷調(diào)查結(jié)果中實(shí)驗(yàn)班學(xué)生 95 % 的學(xué)生選擇非常滿意，對(duì)照班的學(xué)生72 % 的學(xué)生選擇非常滿意。在實(shí)踐后的學(xué)生成績(jī)對(duì)比調(diào)查結(jié)果中，實(shí)驗(yàn)班學(xué)生 90～100分的學(xué)生有 31人，占比 31 %；80～89分的學(xué)生有 68人，占比 67 %；70～79分的學(xué)生有 2人，占比1.9 %；70分以下的學(xué)生數(shù)為 0；對(duì)照班 90～100分的學(xué)生有 15人，占比 15 %；80～89分的學(xué)生有45人，占比45 %；70～79分的學(xué)生有30人，占比 29 %；70分以下的學(xué)生數(shù)為 10人，占比9.9 %。根據(jù)上述表格不難發(fā)現(xiàn)，在實(shí)驗(yàn)班中，學(xué)生對(duì)教師教學(xué)的滿意度明顯提高，而成績(jī)也明顯更高，這足以證明“項(xiàng)目引領(lǐng)，任務(wù)驅(qū)動(dòng)”教學(xué)模式對(duì)動(dòng)物微生物與檢驗(yàn)課程教學(xué)有著重要的推動(dòng)作用。

綜上所述，在中職學(xué)校動(dòng)物微生物與檢驗(yàn)課程教學(xué)中，教師應(yīng)全面貫徹落實(shí)“項(xiàng)目引領(lǐng)，任務(wù)驅(qū)動(dòng)”的教學(xué)模式，發(fā)揮出項(xiàng)目的實(shí)踐訓(xùn)練效果，突出任務(wù)的引導(dǎo)啟發(fā)作用，以此讓學(xué)生增強(qiáng)自主性與實(shí)踐技能，為將來(lái)的就業(yè)和發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。