張富強

（甘肅省定西市安定區(qū)畜牧獸醫(yī)局青嵐畜牧獸醫(yī)站 743000）

在生豬飼養(yǎng)的過程中離不開飼料的供應，只有飼料的營養(yǎng)較為均衡且充足時，生豬才能夠發(fā)揮優(yōu)良的遺傳性能，體現(xiàn)出良好的生產(chǎn)性能。目前，我國生豬飼養(yǎng)過程中使用的飼料多為配合飼料，飼料主要有玉米、豆粕、維生素、微量元素以及一些添加劑組成，近幾年玉米、豆粕的價格逐年升高，導致了豬飼料的成本不斷提升，養(yǎng)豬的成本不僅影響豬肉價格，也影響著消費者對豬肉的需求[1]。據(jù)統(tǒng)計，在養(yǎng)殖的過程中飼料成本占生豬養(yǎng)殖總成本的65%～75%[2]，因此，應當通過優(yōu)化配方、調(diào)整加工和貯存方式、科學合理地飼喂來控制飼料成本，這不僅對生豬飼養(yǎng)場的經(jīng)濟效益有較大影響，也關乎飼養(yǎng)場的風險抵御能力和生存能力。

1 影響生豬飼養(yǎng)場飼料成本的因素

1.1 飼料配方不合理

很多生豬飼養(yǎng)場的飼養(yǎng)管理人員不具備畜牧獸醫(yī)專業(yè)能力，在選擇飼料時不能做到因地制宜，依靠其他養(yǎng)殖場的成熟經(jīng)驗來選擇飼料的種類，這不僅導致了生豬對飼料的不適應，也因運輸成本過高導致飼料成本過高，為了彌補這部分成本帶來的損失，部分生豬飼養(yǎng)場會降低日糧中礦物質(zhì)元素和維生素的添加量或直接減少飼料的飼喂量，這都會導致生豬攝取的營養(yǎng)不均衡，造成飼料利用率低的現(xiàn)象。還有部分養(yǎng)殖場確定好配方后就不再進行改變，也不能及時的根據(jù)原料性狀的改變進行配方調(diào)整[3]，例如剛剛收獲的玉米與陳年玉米相比含水量較大，如果飼料配制的過程中不能很好的做出調(diào)整，很有可能造成飼料中的能量不足，影響生豬的生長發(fā)育。

1.2 加工工藝不合理

飼料在飼喂前為了提高飼料利用率，都會進行加工處理，如果加工的工藝不合理也會增加飼料成本。飼料的加工機械應當定期進行科學保障，當一些工作原件受到磨損后應當及時更換，否則會影響飼料的粉碎和混合效果。一些小型生豬飼養(yǎng)場由于資金有限，會使用人工攪拌飼料的方式來代替加工機械，但人為進行飼料攪拌需要格外地細致，預混料、飼料添加劑的投料順序應當嚴格把控，攪拌也要盡可能地充分。

1.3 貯存方式不合理

飼料制作好后需要進行貯存，貯存的條件對飼料品種有較大的影響，如果貯存條件欠佳，導致飼料發(fā)霉、變質(zhì)、氧化等，會使飼料的飼喂價值降低，飼喂后還會引起生豬的疾病甚至死亡。另外，在飼料貯存前應當將水分控制在一定范圍內(nèi)，同時注意環(huán)境的溫度和濕度，勤通風，還要防鼠、滅鼠，從而降低飼料的浪費。

1.4 飼喂方式不當

飼喂和加工、貯存有著密不可分的聯(lián)系，加工和貯存都應當根據(jù)飼喂量進行規(guī)劃，如果三個環(huán)節(jié)脫節(jié)很有可能導致飼料配置不足或長時間積壓，造成飼料的浪費。在飼喂時如果不能做到分析生豬不同生長發(fā)育階段對飼料的生理需求，不能很好地確定飼喂方式和飼喂時間都會引起飼料的浪費。

1.5 不能及時出欄和選擇種豬

不同品種的生豬在出欄時間方面也有一定的差異，育肥豬的料肉比達到1∶3左右就應當出欄，中豬的料肉比達到1∶3.5時應出欄，而部分養(yǎng)殖戶不能很好的掌握出欄時間，延長或縮短了育肥周期，育肥周期過程會造成飼料的浪費，育肥周期過短則不能很好的發(fā)揮生豬的生產(chǎn)性能。此外，在種豬的選擇過程中，部分養(yǎng)殖戶僅依靠肉眼進行選擇，對生豬品種不了解，也沒有設置科學的淘汰條件，對于產(chǎn)仔數(shù)少、空懷期長的母豬不能及時地淘汰，這也增加了飼料成本。

2 飼料成本的控制方法

2.1 優(yōu)化飼料配方設計

不同品種、不同生長階段的生豬對營養(yǎng)成分的需求不同，不同季節(jié)、不同地區(qū)飼養(yǎng)的生豬也應當根據(jù)實際情況配制符合生豬需要的飼料配方。為了降低飼料成本，應當盡可能地就地取材，減少運輸成本。但購買原材料時不能貪圖便宜，避免購買變質(zhì)飼料或劣質(zhì)飼料，如果生豬飼養(yǎng)場需要購買配合飼料時，也應當選擇大廠商，并仔細檢查飼料合格證。在配制飼料時，應當根據(jù)不同生理階段進行營養(yǎng)成分的調(diào)整，通常一頭豬從出生到出欄可以分為7個生長階段，每個階段的營養(yǎng)需求量不同，例如從乳豬到仔豬再到中豬，都應當逐步增加能量飼料的供應，而中豬階段要適當減少能量飼料而增加蛋白質(zhì)飼料的含量。夏季也應當減少能量飼料，補充青草類飼料，以調(diào)動生豬的食欲，而冬季則要增加能量飼料的比例。

2.2 做好飼料的加工、貯存處理

有條件的生豬飼養(yǎng)場在飼料加工是應當選擇合適的加工機械，并積極落實維修和保養(yǎng)工作，保證飼料的粉碎和攪拌充分。但值得注意的是，谷物類在加工時不宜過粗或過細，過粗不利于生豬消化吸收，過細則容易造成潰瘍性疾病，谷物類顆粒通常在1.2～1.8mm左右比較適宜。在稱取原材料時，應當做到稱量準確，嚴格按照配方的要求稱取原料，如果稱量有誤，有可能會導致飼養(yǎng)效益降低，或引起生豬生長發(fā)育不良，嚴重時還會造成生豬中毒、死亡等。原料在混合時，應當按照占比重大的原料先進料、占比重小的原料后進料的混合原則，這樣更有助于混合均勻。配制好的飼料盡可能當天使用，如果需要貯存，應當用包裝袋密封后放在陰涼通風的地方，防止變質(zhì)、發(fā)霉。由于維生素A、維生素E、維生素D等添加劑極易受到氧化，氧化后的維生素不能被機體吸收利用，因此在飼料中添加維生素后應當盡快使用，如果確需貯存，應當在15d內(nèi)使用完畢，且在貯存期間還應當定期進行飼料溫度檢查，如果出現(xiàn)飼料發(fā)熱的現(xiàn)象，應當及時進行處理。

2.3 合理飼喂

在飼喂過程中不僅需要根據(jù)不同生豬的生理階段來投料，還要結(jié)合不同豬群的實際采食量來確定投料量。生豬在生長過程中前期生長緩慢，中期迅速，后期再逐漸減慢，所以養(yǎng)殖場應當采取直線育肥的飼養(yǎng)模式，縮短育肥周期，節(jié)約飼料。各個地區(qū)應當借助自身優(yōu)勢，實行精飼料、粗飼料和青飼料的合理搭配，投料應當定時、定質(zhì)、定量、定位，不得突然更換飼料種類、改變飼喂時間等，避免造成豬群應激。

2.4 適時出欄和淘汰種豬

只有做到適時出欄，才能夠降低應當出欄的生豬繼續(xù)消耗飼料，也能夠使生豬的生產(chǎn)性能最大化。適時屠宰能夠保證飼料效率的同時還能兼顧瘦肉率，一般來講，雜交型的生豬在體重達到90～100kg之間即可出欄，繼續(xù)育肥會使瘦肉率降低，脂肪率提升，影響豬肉品質(zhì)。在種豬的選擇和淘汰過程中應當關注其生產(chǎn)性能，對于產(chǎn)子數(shù)少、空懷時間長的母豬應當及時淘汰。

3 小結(jié)

在飼養(yǎng)過程中降低成本投入，保證高產(chǎn)出率是每一個飼養(yǎng)場共同的努力目標，控制飼料成本是降低生產(chǎn)經(jīng)營成本的關鍵方法，只有不斷優(yōu)化飼料配方設計，在飼料加工和貯存過程中嚴格按照要求操作，采取多種飼料混合飼養(yǎng)的方式，使生豬更好的吸收飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)，才能夠?qū)崿F(xiàn)快速增重、提高生豬飼養(yǎng)場經(jīng)濟效益的目的。