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        “豬—沼—菜”生態(tài)種養(yǎng)模式初探

        2023-01-05 09:57:43王玲平魏恒陳雪紅王建輝
        中國畜禽種業(yè) 2022年11期
        關鍵詞:睢寧縣沼液沼氣

        王玲平 魏恒 陳雪紅 王建輝

        (1.江蘇省睢寧縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心,江蘇徐州 221200;2.江蘇省睢寧縣畜牧獸醫(yī)技術(shù)指導站,江蘇徐州 221200;3.徐州潤沃牧業(yè)有限公司,江蘇徐州 221200)

        睢寧縣是生豬養(yǎng)殖大縣,也是高效農(nóng)業(yè)設施發(fā)展先進縣。2021 年生豬存欄55 萬頭,出欄100 萬頭,現(xiàn)有高效設施農(nóng)業(yè)30 余萬平方米,年產(chǎn)果蔬110 余萬噸。2016—2020 年,睢寧縣持續(xù)推進“兩減六治三提升” 專項行動,規(guī)?;B(yǎng)殖企業(yè)逐年增加,生豬供給得到切實保證。然而,由于集約化養(yǎng)殖模式發(fā)展,規(guī)?;i養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞污量不斷增長,糞污得不到有效利用,對生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生的負面影響越來越大。生豬糞污導致水源污染、空氣污染、病原微生物污染、土壤污染和殘留藥物污染等多方面,生豬養(yǎng)殖業(yè)糞污處理的必要性和重要性不言而喻[1]。近年來,睢寧縣深入貫徹新發(fā)展理念,大力推進綠色生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)體系建設,目前睢寧縣大力推廣的“豬—沼—菜” 生態(tài)種養(yǎng)結(jié)合技術(shù)模式逐步成熟,創(chuàng)造了一定的經(jīng)濟和社會效益,也為睢寧縣成功申報首批農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化示范區(qū)作出了重要貢獻。

        1 睢寧縣“豬—沼—菜” 基地基本情況

        睢寧縣雙溝鎮(zhèn)陳王村是睢寧縣首批徐州—上海外延蔬菜基地,基地采用合作社負責制,主要由鑫地蔬菜種植專業(yè)合作社運行,有社員158 戶。目前,基地溫室蔬菜大棚322 個,種植番茄、絲瓜兩種蔬菜81hm2,年均產(chǎn)蔬菜4880t。農(nóng)戶每年凈增收入2 萬元左右?;貎?nèi)建有現(xiàn)代化大型生豬養(yǎng)殖場,年出欄商品豬2.4 萬頭?;貎?nèi)包括日光溫室高效栽培綜合生產(chǎn)區(qū)、休閑觀光區(qū)、現(xiàn)代化的蔬菜交易市場、蔬菜質(zhì)量追溯系統(tǒng)區(qū)、綜合管理辦公區(qū)等5 個功能區(qū)。2019年初,基地開始采用“豬—沼—菜” 生態(tài)循環(huán)模式,通過種養(yǎng)結(jié)合,高效利用了生豬糞污,不僅保證了生豬和蔬菜兩大產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟效益,還實現(xiàn)了對生態(tài)環(huán)境的保護。

        2 “豬—沼—菜” 生態(tài)循環(huán)模式的構(gòu)成及原理

        2.1 生態(tài)循環(huán)模式構(gòu)成

        “豬—沼—菜” 生態(tài)循環(huán)模式的構(gòu)建分為3 個部分:養(yǎng)殖系統(tǒng)、糞污處理系統(tǒng)以及日光溫室蔬菜種植系統(tǒng)[2]。

        2.1.1 養(yǎng)殖系統(tǒng)

        (1)豬場建設

        基地養(yǎng)殖場嚴格按照標準化建設,基地的土壤和空氣質(zhì)量符合二級標準,飲用水符合水質(zhì)要求。該養(yǎng)殖場年存欄豬1.2 萬頭,年出欄量2.4 萬頭,平均每日產(chǎn)生糞污95t 左右。豬場生產(chǎn)區(qū)域和生產(chǎn)輔助區(qū)域以及生活區(qū)域區(qū)分合理,并有完善的消毒室、隔離室、病死豬無害化處理場所、獸醫(yī)室。豬舍頂部采用木瓦結(jié)構(gòu)建設,頂高2.7~3.0m,地面采用水泥漏縫地板建設,豬舍每隔3m 開設一個窗戶,且離地高度為95cm 左右。

        (2)豬品種選擇

        在豬品種選擇過程中,一方面堅持自繁自養(yǎng),另一方面堅持全進全出原則。常用方法是:通過和優(yōu)質(zhì)種公豬進行雜交,來獲得高品質(zhì)雜交豬。該雜交豬要發(fā)育良好,健康無遺傳性疾病,且適應本地環(huán)境[3]。在常規(guī)種公豬引種過程中要嚴格堅持生態(tài)豬生產(chǎn)的引進原則。在引進過程中除了要在運輸前對運豬車輛進行嚴格的消毒,還要進行產(chǎn)地檢疫及運輸檢疫,種豬到場后根據(jù)大小合理分群飼養(yǎng),并進行60d 的隔離觀察,期間可根據(jù)當?shù)丶膊×餍星闆r對種公豬進行疫苗注射,確保種公豬健康后才可與本場母豬配種[3]。

        (3)飼料添加

        生豬養(yǎng)殖過程中主要以符合有機生產(chǎn)條件的有機飼料為主,常規(guī)飼料和配合型飼料只在有機飼料不足時補充使用。豬日糧中常規(guī)飼料的比例不得高于總量的26%,常規(guī)飼料的消耗量控制在總消費量的14%左右,配合飼料的營養(yǎng)成分必須符合國家規(guī)定,禁止在豬飼料中添加任何違禁添加劑[3]。

        2.1.2 糞污處理系統(tǒng)

        糞污處理系統(tǒng)主要用于處理及回收利用豬糞尿。處理方式主要利用干濕分離技術(shù),將沼液與沼渣分離。沼渣即干糞進行堆積發(fā)酵處理,最后制成有機肥施入溫室蔬菜大棚,不僅促進蔬菜生長,而且對于土壤有一定改善作用。沼液通過沼氣池發(fā)酵處理,產(chǎn)生的沼氣通過集氣瓶收集存儲,產(chǎn)生的沼液通過氧化塘儲存,最后輸送到各個溫室大棚的蓄液池[2]。溫室大棚內(nèi)蔬菜的肥水澆灌可以用沼液以適當比例稀釋后使用。整個糞污處理系統(tǒng)結(jié)構(gòu)完整,各部分互作協(xié)調(diào),一方面,有利于提升絲瓜、番茄品質(zhì),降低生產(chǎn)成本。另一方面,解決了由糞污造成的環(huán)境污染問題,增加了循環(huán)利用率。

        2.1.3 日光溫室蔬菜種植系統(tǒng)

        基地內(nèi)日光溫室一年種植兩季菜,一茬絲瓜一茬番茄。日光溫室綜合生產(chǎn)區(qū)占地81.5hm2,番茄栽培品種選用由江蘇省農(nóng)科院蔬菜所選育的蘇粉11 號。絲瓜栽培品種選用江蔬1 號長棒狀普通絲瓜品種。蔬菜定植后的肥水管理以稀釋后的沼液為主,按1:2 的比例將沼液與水混合稀釋,然后通過水肥一體化滴灌系統(tǒng)施入溫室大棚內(nèi)。當溫度升高、蒸發(fā)量大的時候可適當增加稀釋比例,降低沼液濃度。可依據(jù)氣候條件適當增加或減少用量,其他定植后管理方式正常進行。

        2.2 生態(tài)循環(huán)模式運行原理

        溫室大棚“豬—沼—菜” 生態(tài)循環(huán)模式原理是能量的循環(huán)利用及生態(tài)系統(tǒng)中食物鏈,主要做法是在溫室蔬菜大棚一側(cè),建沼氣池和豬舍,沼氣池的規(guī)劃要結(jié)合生豬養(yǎng)殖規(guī)模合理建設[4]。生豬糞便與人糞尿經(jīng)過分離處理之后,通過沼氣管道進入到沼氣池中發(fā)酵。豬糞經(jīng)發(fā)酵后分別產(chǎn)生沼氣、沼渣、沼液。發(fā)酵過程中產(chǎn)生的電能用于養(yǎng)殖場照明,以及為蔬菜大棚增溫補光,同時沼氣燈還可以增加溫室大棚內(nèi)CO2濃度,增加蔬菜的光合作用[4]。產(chǎn)生的沼肥可直接作為有機肥使用,減少化肥和農(nóng)藥使用量,提升蔬菜品質(zhì)和口感。產(chǎn)生的沼液、沼渣施于蔬菜,營養(yǎng)豐富,利用其所含厭氧微生物的代謝產(chǎn)物中的活性物質(zhì),調(diào)節(jié)蔬菜的生長代謝,蔬菜產(chǎn)量可提高15%左右[4]。

        3 “豬—沼—菜” 生態(tài)循環(huán)模式的效益分析

        3.1 經(jīng)濟效益

        3.1.1 提高資源利用率

        平均每個10m3沼氣池每年可產(chǎn)沼氣量450m3,可獲得280 萬卡的熱量。沼氣池產(chǎn)生的沼氣,是溫室大棚內(nèi)的新熱源,可提高棚內(nèi)溫度。以溫室大棚沼氣燈和沼氣爐產(chǎn)熱量為例,在清晨溫室大棚內(nèi)溫度最低時利用沼氣燈和沼氣爐可產(chǎn)1.12 萬卡熱量,平均提高溫室大棚內(nèi)溫度3℃左右,有助于緩解冬天的凍害影響。

        3.1.2 改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)

        利用沼液澆灌大棚蔬菜,不僅能減少農(nóng)藥使用量,還能大大減少病蟲害的發(fā)生。沼渣能較好改善土壤結(jié)構(gòu),使土壤變松,增加團粒結(jié)構(gòu)[2]。土壤、灌溉的肥水構(gòu)建了無污染的生態(tài)環(huán)境,生產(chǎn)出的蔬菜無公害、綠色、品質(zhì)優(yōu)。

        3.1.3 增收節(jié)本效果明顯

        溫室大棚內(nèi)種植的蔬菜以沼液、沼渣這種優(yōu)質(zhì)有機肥作為主要肥料,不僅減少污染,培肥地力,還能縮短蔬菜生長周期,提前上市,提高蔬菜產(chǎn)量15%左右。如基地內(nèi)種植大戶王榮明利用沼液沼渣種植絲瓜和番茄,番茄產(chǎn)量平均達到154t/hm2,絲瓜產(chǎn)量平均達到156t/hm2,比原來種植模式節(jié)約成本10%以上,一年下來純收入達29.5 萬元。

        3.2 生態(tài)效益

        “豬—沼—菜” 生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)是解決養(yǎng)殖廢棄物資源化利用經(jīng)濟、科學的途徑。生豬養(yǎng)殖每天產(chǎn)生大量的排泄糞污,如果直接排放,將會造成嚴重的環(huán)境污染。豬場的糞肥經(jīng)集中堆積發(fā)酵后殺死蟲卵及病原菌,在短時間內(nèi)使其達到無害效果,且發(fā)酵后富含氮、磷、鉀等多種營養(yǎng)成分,土壤的理化性質(zhì)和生物學性狀能夠得到有效改善,是蔬菜產(chǎn)業(yè)的優(yōu)良有機肥[5]?!柏i—沼—菜” 生態(tài)循環(huán)模式很好地聯(lián)結(jié)了生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)和蔬菜產(chǎn)業(yè)。一方面,以沼液利用為重點,聯(lián)結(jié)養(yǎng)殖業(yè)與蔬菜產(chǎn)業(yè),完成了農(nóng)牧生產(chǎn)的有機融合。另一方面,蔬菜產(chǎn)業(yè)不僅實現(xiàn)了經(jīng)濟效益,還在很大程度上緩解了生豬養(yǎng)殖業(yè)所產(chǎn)生的環(huán)境污染問題,實現(xiàn)了“豬—沼—菜” 農(nóng)牧互動,良性發(fā)展。

        3.3 社會效益

        “豬—沼—菜” 的應用提升了蔬菜品質(zhì),減少了蔬菜種植過程中的農(nóng)藥使用量,培肥土壤,滿足了消費者對綠色無公害有機食品的需求,提高了廣大菜農(nóng)生態(tài)種植和生態(tài)保護意識,形成了蔬菜生產(chǎn)和生豬糞污資源化利用的良性循環(huán)。該生態(tài)種養(yǎng)循環(huán)降低了生產(chǎn)成本,有利于規(guī)?;a(chǎn),提供了更多就業(yè)崗位。此外,依托良好的生態(tài)環(huán)境、健全的農(nóng)業(yè)系統(tǒng),旅游觀光采摘等休閑農(nóng)業(yè)不斷發(fā)展,不僅實現(xiàn)了三產(chǎn)融合,而且直接帶動了周邊村鎮(zhèn)發(fā)展,增加了村集體收入,提升了農(nóng)村居民的幸福感和獲得感,為睢寧縣人居環(huán)境專項整治,建設強富美高、宜居宜業(yè)新睢寧作出了重要貢獻。

        4 小結(jié)

        生豬糞污是一種重要的生物資源,尋求糞污經(jīng)濟效益最大化,以形成生豬養(yǎng)殖業(yè)、種植業(yè)、生態(tài)環(huán)境、消費者共贏局面。江蘇省睢寧縣陳王村“豬—沼—菜” 生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式符合了當?shù)禺a(chǎn)業(yè)特點及經(jīng)濟發(fā)展水平,兼顧了生態(tài)效益與經(jīng)濟效益,是實現(xiàn)當?shù)厥卟水a(chǎn)業(yè)與生豬養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展的有效舉措。大力發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè),引導實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)布局科學化、生產(chǎn)過程清潔化、過程投入減量化、產(chǎn)品質(zhì)量安全化、廢棄物利用資源化等“五化” 目標,促進傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向生態(tài)優(yōu)先型、資源集約型、環(huán)境友好型的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變[6]。

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