王洪芹 馮維清 鄭 鵬 井水華 范建芝 段成鼎 黃成星

（濟(jì)寧市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院 山東濟(jì)寧 272031）

甘薯為旋花科甘薯屬一年生蔓性草本植物，是世界上重要的糧食、飼料作物，同時(shí)也可以作為能源和工業(yè)原料。甘薯因具有高產(chǎn)穩(wěn)收、適應(yīng)性強(qiáng)等特點(diǎn)，普遍種植于110多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，在我國(guó)糧食作物總產(chǎn)中僅次于水稻、小麥、玉米、馬鈴薯，位列第五[1-2]。甘薯作為我國(guó)重要的糧食作物之一，富含多種人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有較強(qiáng)的保健作用。紫甘薯中除了含有普通甘薯的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，還含有較高的花青素、綠原酸和硒元素等，因此具有很強(qiáng)的抗氧化性和獨(dú)特的生理保健功能[3-4]。研究表明，紫甘薯中的花青素能有效去除人體內(nèi)的自由基，保護(hù)肝臟，降低血清中的轉(zhuǎn)氨酶和改善肝功能。隨著人們生活水平的提高和保健意識(shí)的增強(qiáng)，甘薯已成為生活中的保健食品[5-6]。因此，選育富含花青素的甘薯新品種成為近年來(lái)甘薯育種的主要目標(biāo)之一[7]，目前國(guó)內(nèi)選育出的優(yōu)質(zhì)食用型紫甘薯品種仍不能滿足當(dāng)前生產(chǎn)和消費(fèi)者對(duì)口味多元化的需求[8]。濟(jì)寧市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院立足于市場(chǎng)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求，以渝紫薯7號(hào)為母本，2011年經(jīng)計(jì)劃集團(tuán)雜交獲得實(shí)生種子；2012年實(shí)生種子播種后獲得實(shí)生苗，扦插后進(jìn)行實(shí)生系篩選，獲得優(yōu)良單株；2013－2018年通過(guò)多級(jí)生產(chǎn)力鑒定、異地多點(diǎn)次鑒定、示范推廣及山東省甘薯區(qū)域試驗(yàn)等；2019年通過(guò)國(guó)家非主要農(nóng)作物品種登記[登記編號(hào)：GPD 甘薯（2019）370036]，定名為齊寧 17 號(hào)。

1 品種特征特性

1.1 農(nóng)藝性狀

齊寧17號(hào)萌芽性好，中長(zhǎng)蔓，莖粗中等；株型匍匐；成年葉葉形心形帶齒，葉色、頂葉色、葉脈色、葉柄基色及脈基色均為綠色，莖色綠帶褐色；薯塊紡錘形，薯形美觀，結(jié)薯整齊集中；薯皮、薯肉均為紫色；鮮薯蒸煮后口感香、甜、黏糯、纖維少，食味優(yōu)。

1.2 品質(zhì)分析

作為以食用為主的農(nóng)產(chǎn)品，紫甘薯的花青素含量和熟食品質(zhì)（香味、甜度、黏度、水分等）是評(píng)價(jià)紫甘薯品種優(yōu)劣的重要指標(biāo)[3]。經(jīng)江蘇徐州甘薯研究中心測(cè)定，齊寧17號(hào)每100 g鮮薯中花青素含量為25.74 mg，薯塊干基中淀粉含量52.63%、還原糖含量5.55%、可溶性糖含量12.73%、蛋白質(zhì)含量8.66%。2015－2016年山東省甘薯區(qū)域試驗(yàn)食用品質(zhì)評(píng)價(jià)結(jié)果表明，齊寧17號(hào)鮮薯蒸煮后黏、糯、香、甜，2年平均食味總評(píng)分75.0分，比對(duì)照品種濟(jì)薯21高5分，綜合評(píng)價(jià)口感好，食味優(yōu)。齊寧17號(hào)屬于花青素含量較高、熟食品質(zhì)優(yōu)良的食用型紫甘薯品種。

1.3 抗病性鑒定

2015－2016年山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所對(duì)齊寧17號(hào)進(jìn)行了抗性鑒定，結(jié)果表明，齊寧17號(hào)高抗根腐病、抗黑斑病、中抗莖線蟲病，綜合抗病性好。

2 產(chǎn)量表現(xiàn)

2.1 多級(jí)鑒定圃試驗(yàn)

2013－2014年，齊寧17號(hào)參加了初級(jí)圃、中級(jí)圃、高級(jí)圃多點(diǎn)次鑒定試驗(yàn)。試驗(yàn)結(jié)果表明，齊寧17號(hào)春薯鮮薯平均產(chǎn)量3 475.1 kg/畝，比對(duì)照徐薯18增產(chǎn)21.51%，薯干平均產(chǎn)量973.0 kg/畝，比對(duì)照徐薯18增產(chǎn)5.78%，薯塊平均干物率28.00%；夏薯鮮薯平均產(chǎn)量3 026.2 kg/畝，比對(duì)照徐薯18增產(chǎn)23.51%，薯干平均產(chǎn)量759.4 kg/畝，比對(duì)照徐薯18增產(chǎn)7.79%，薯塊平均干物率25.09%。

2.2 山東省區(qū)域試驗(yàn)

2015－2016年參加山東省甘薯區(qū)域試驗(yàn)，齊寧17號(hào)14個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)平均鮮薯產(chǎn)量2 311.2 kg/畝，比對(duì)照濟(jì)薯21減產(chǎn)1.01%，薯干平均產(chǎn)量626.6 kg/畝，比對(duì)照（濟(jì)薯21）減產(chǎn)14.22%，薯塊平均干物率27.38%。

2.3 試驗(yàn)示范

2016－2018年連續(xù)3年在山東省鄒城市、曲阜市、泗水縣、山亭區(qū)、平邑縣、費(fèi)縣等地共計(jì)17個(gè)點(diǎn)次進(jìn)行了試驗(yàn)示范，齊寧17號(hào)春薯平均鮮薯產(chǎn)量3 434.8 kg/畝，薯干平均產(chǎn)量978.9 kg/畝，平均干物率28.50%。

3 主要栽培技術(shù)

3.1 適時(shí)排種，培育壯苗

甘薯育苗時(shí)間根據(jù)用苗時(shí)間而定，山東省育苗時(shí)間為2月中下旬至3月底，多采用大棚三膜和冷床雙膜進(jìn)行育苗。齊寧17號(hào)萌芽性好，宜采用平排、稀排法育苗，種薯間保持2～3 cm間隙，種薯選擇具有本品種特征的無(wú)病害健康薯塊，排種密度以15.0～20.0 kg/m2為宜。采用“高剪苗”的方法進(jìn)行采苗，薯苗剪取長(zhǎng)度為20～25 cm。地膜覆蓋育苗注意問(wèn)題：①溫度管理。排種后10 d內(nèi)，前4 d床溫保持在32～35℃，促進(jìn)薯塊萌芽和傷口愈合，之后床溫控制在32℃左右，不宜低于28℃。②注意促苗和煉苗相結(jié)合。幼苗出齊后到采苗前2～3 d，苗床溫度保持在25～30℃，采取夜催日煉的措施，促進(jìn)薯苗健壯生長(zhǎng)。采苗前3～5 d要低溫?zé)捗?，采用白天曬苗、夜間晾苗的措施使苗健壯，同時(shí)提高薯苗在田間自然條件下的適應(yīng)能力。③苗床澆水應(yīng)注意干濕交替，做到高溫時(shí)不缺水，降溫?zé)捗鐣r(shí)不澆水，采苗前2～3 d停止?jié)菜擅绠?dāng)天不澆水，剪苗后第2天結(jié)合施肥澆足水，促苗快發(fā)。根據(jù)薯苗生長(zhǎng)情況和床土墑情，小水輕澆、勻澆。

3.2 適時(shí)早栽，合理密植

選擇黑色地膜覆蓋種植，種植時(shí)間比露地種植提前7 d左右，在4月中下旬氣溫穩(wěn)定在13～15℃時(shí)進(jìn)行地膜覆蓋種植。薯苗采用高剪壯苗。栽插方式采用水平栽法和船底形栽法，地上部保留2個(gè)節(jié)和頂部3片葉，其余部分連同葉片全部埋入土中，入土節(jié)數(shù)3～4個(gè)，增加入土節(jié)數(shù)可以提高甘薯結(jié)薯數(shù)和商品薯性。春薯種植密度為3 300～3 600株/畝，夏薯種植密度為 3 500～4 000株/畝。

3.3 肥水管理

薯苗栽插時(shí)要澆足穴水提高薯苗成活率。甘薯生長(zhǎng)期遇到嚴(yán)重干旱時(shí)，需要及時(shí)采用微噴澆水或滴灌澆水，澆水時(shí)間和澆水次數(shù)根據(jù)甘薯田土壤墑情決定。在中等肥力以上地塊種植，施肥宜低氮高鉀。在丘陵瘠薄地種植應(yīng)施足基肥，配合施用45%氮磷鉀復(fù)合肥50.0 kg/畝和硫酸鉀15.0 kg/畝。

3.4 薯蔓管理

甘薯種植35～60 d時(shí)，如果生長(zhǎng)期雨水較多，甘薯地上部生長(zhǎng)過(guò)旺時(shí)，不要人工翻蔓，可以采用提蔓、化學(xué)控旺等方式控制藤蔓徒長(zhǎng)?？捎?0%烯效唑可濕性粉劑50 g兌水30 kg，進(jìn)行葉片噴施，每5～7 d噴施1次，連續(xù)噴施2～3次，并根據(jù)甘薯長(zhǎng)勢(shì)酌情增減用量。

3.5 病蟲害防治

育苗時(shí)采用20%三唑磷微膠囊劑對(duì)苗床進(jìn)行消毒防治甘薯莖線蟲??；采用56～58℃溫湯浸種10～12 min、50%多菌靈可濕性粉劑500～800倍液浸種3～5 min或50%甲基托布津可濕性粉劑200～300倍液浸種10 min以防治甘薯黑斑病。苗床采用 “高剪苗”方式采苗，在離地面5 cm處剪苗，杜絕連根拔苗。栽種時(shí)用30%辛硫磷微膠囊劑或20%三唑磷微膠囊劑進(jìn)行蘸根處理防治甘薯莖線蟲病，可以穴施吡蟲啉顆粒劑、毒死蜱顆粒劑防治蠐螬、螻蛄等地下害蟲。

3.6 適時(shí)收獲，安全貯藏

當(dāng)氣溫降至15℃時(shí)，開始進(jìn)行收獲。收獲時(shí)要輕刨、輕裝、輕運(yùn)、輕卸，采用塑料周轉(zhuǎn)箱裝運(yùn)，盡量減少薯皮破損。貯藏前貯藏窖要進(jìn)行徹底清掃消毒，貯藏溫度宜保持在12～13℃，濕度保持在85%～90%，裝窖要留出1/3的空間以便通風(fēng)換氣。