編輯整理/欒 藍(lán)

［內(nèi)容提要］有一個(gè)地方，它有著蒼涼雄渾的壯闊風(fēng)景，有燦爛瑰麗的遺跡，有山川、湖泊、戈壁、沙漠、草原、冰川……這里除了海洋，擁有地球上所有的風(fēng)景，這里是大西北，上蒼偏愛(ài)的地方。這里是甘青大環(huán)線(xiàn)，可以一次遇見(jiàn)祖國(guó)大半美景的地方。

甘青大環(huán)線(xiàn)位于甘肅、青海兩省境內(nèi)，泛指近年來(lái)因旅游形成的由甘肅蘭州或青海西寧出發(fā)，途徑青海湖、門(mén)源、張掖、敦煌、格爾木、大柴旦等地的旅游自駕環(huán)線(xiàn)。全程長(zhǎng)約4000公里，為最經(jīng)典的西北7~15日旅游環(huán)線(xiàn)。環(huán)線(xiàn)涵蓋了兩省精華景點(diǎn)20余個(gè)，其中包含大漠、雅丹、丹霞、戈壁、石窟、雪山、湖泊、草原、花海、廟宇、無(wú)人區(qū)、鹽湖、高山等諸多景觀，是一條不走回頭路的完整線(xiàn)路，是西北自然風(fēng)光與絲路人文歷史的大集合，也是攝影愛(ài)好者的天堂，驢友們的寵愛(ài)之地。

西北地區(qū)被譽(yù)為中華文化寶庫(kù)，素有“一次遇見(jiàn)祖國(guó)大半美景”之稱(chēng)，每到春夏時(shí)節(jié)，西北基本是朋友圈的頂流。接下來(lái)就介紹這條路線(xiàn)上有什么值得去打卡的景點(diǎn)。

青海湖攝影/王賦瑾

一 甘青大環(huán)線(xiàn)景點(diǎn)攻略：每一處景色都是天堂

這條路孤獨(dú)、浩渺、野蠻、荒涼，看似沉寂卻又生機(jī)勃勃，生命在這里不斷生長(zhǎng)。這便是甘青大環(huán)線(xiàn)，從草原到雪山、從濕地到戈壁，一路上總有好山好水好風(fēng)景誘惑著風(fēng)塵仆仆的旅人們。

（一）塔爾寺

塔爾寺是我國(guó)著名的藏傳佛教格魯派六大寺院之一。依山疊砌、氣勢(shì)磅礴，寺內(nèi)古樹(shù)參天，佛塔林立。酥油花、壁畫(huà)、堆繡，景色壯麗而又莊嚴(yán)。在精通藏傳佛教文化師傅的講解下，藏傳佛家的傳奇故事慢慢在眼前浮現(xiàn)。這個(gè)寺廟以藏傳佛教活動(dòng)中心聞名，是十分值得參觀的，門(mén)票售價(jià)為70元，還可以請(qǐng)一位景點(diǎn)的解說(shuō)人員，方便了解其相關(guān)的一些宗教文化歷史。

（二）青海湖

它是大自然賜予青藏高原的一面巨大寶鏡。看到青海湖的第一眼，你絕對(duì)會(huì)被深深震撼到。水天一色，茫茫無(wú)際。天空投向大地的懷抱，雪山嬌羞地躲在湖的倒影里。這里有最美的日出，最純凈的湖水；在這里遠(yuǎn)離紅塵喧囂，感受片刻寧?kù)o。夏天選擇到青海湖游玩將會(huì)享受到十分舒適的氣候溫度，這里也是十分知名的避暑勝地，而且在青海湖還可以欣賞到千畝油菜花田。

（三）茶卡鹽湖

中國(guó)的“天空之境”，大地的“奢侈藝術(shù)”。遠(yuǎn)望積鹽似雪，近看白云倒影，純凈的天空和整齊的色塊，構(gòu)成了湖面一道亮麗的風(fēng)景。身處其間，仿佛來(lái)到了蔚藍(lán)純白的云間世界，在鏡頭下留下最美的身影，感受純凈的心靈洗滌。天空之境實(shí)際上就是一個(gè)天然結(jié)晶鹽湖，很多人來(lái)這里拍照留念，因?yàn)檫@里的拍攝效果確實(shí)十分驚艷，不過(guò)最好盡量選擇上午來(lái)這里打卡，否則下午會(huì)出現(xiàn)人多太過(guò)擁擠的情況。

（四）水上雅丹

戈壁灘中的一汪碧水。如果說(shuō)旱雅丹是世人口中的魔鬼城，荒無(wú)人煙并且“風(fēng)聲颯颯”令人恐懼，那水雅一定是這片荒涼中殘留的溫柔。隱藏在戈壁灘深處，幾經(jīng)探尋才認(rèn)識(shí)到她的真面目：碧水連著藍(lán)天，遠(yuǎn)處旱雅丹的小土丘隱隱可見(jiàn)，登上土壘的山丘，迎風(fēng)呼喊，胸中蕩漾開(kāi)一片豪氣與柔情。

（五）祁連山草原

蒼翠的祁連山位于青海東北部，大自然賦予她“六月飛雪”的奇觀。山清水秀景如畫(huà)，廣袤的草原鋪展開(kāi)就好比是千里碧毯。草原后面是綿延起伏的山脈，漫漫白霧蒸騰，冰峰千姿百態(tài)，堅(jiān)硬中暗藏著撩人心弦的嫵媚。

（六）鳴沙山月牙泉

黃沙之中的一點(diǎn)綠洲。在鳴沙山品著小酒欣賞落日前的最后一抹夕陽(yáng)，在月牙泉邊讀著詩(shī)歌眺望遠(yuǎn)方。白天滑沙騎駱駝，夜晚看繁星閃爍?！吧揭造`而故鳴，水以神而益秀”，鳴沙山與月牙泉共生的奇妙景觀，令人遐思神往。這里也是不少游客認(rèn)為到了敦煌必須要去游覽的地方，被稱(chēng)為沙漠奇觀，鳴沙山名字的由來(lái)是因?yàn)樯匙颖伙L(fēng)吹動(dòng)會(huì)有響動(dòng)的聲音，而月牙泉?jiǎng)t是形似月牙而得名的，都是十分值得游覽的景點(diǎn)。

（七）莫高窟

全人類(lèi)的藝術(shù)寶庫(kù)。飛天壁畫(huà)、彩塑藝術(shù)，每一絲都在訴說(shuō)著佛經(jīng)的歷史故事，是民族走向融合統(tǒng)一的見(jiàn)證，是宗教文化傳入的見(jiàn)證。豐富的藏品，如同卷軸般徐徐展現(xiàn)，值得花上一整天的時(shí)間來(lái)感受。

（八）七彩丹霞

河西走廊的中段，絲綢之路重鎮(zhèn)，承接的是南國(guó)文化和塞上風(fēng)情。氣勢(shì)磅礴的彩色丹霞地貌，怪石嶙峋的峽谷峭壁，西北最美的油菜花海。山溪蜿蜒處，牛羊悠悠，不時(shí)有牧羊人哼唱的寥落歌聲。

（九）魔鬼城雅丹

這里屬于無(wú)人區(qū)，來(lái)到這個(gè)魔鬼城游玩，必然會(huì)被其周邊的景觀所震撼。這里只有戈壁以及各種已經(jīng)被風(fēng)化的巖石土堆，遇到有風(fēng)吹過(guò)，甚至還能夠十分清晰地聽(tīng)到一些可怕的聲音，所以被稱(chēng)為魔鬼城。風(fēng)沙的侵蝕讓這座城荒無(wú)人煙，各式各樣的石頭遇有風(fēng)吹，鬼聲森森，夜行轉(zhuǎn)而不出，人們俗稱(chēng)魔鬼城。其整體好似一座中世紀(jì)的古城，形象生動(dòng)，惟妙惟肖，令世人瞠目。這些大自然的杰作，堪稱(chēng)鬼斧神工，奇妙無(wú)窮。

（十）嘉峪關(guān)

“絲綢之路”的必經(jīng)之地。因地勢(shì)險(xiǎn)要，更是戰(zhàn)略要沖，故有“天下雄關(guān)”“邊陲鎖鑰”之稱(chēng)。它連接了沙漠和戈壁，是萬(wàn)里長(zhǎng)城西端的主宰，是大明王朝的世界盡頭。在城墻眺望遠(yuǎn)方，是一望無(wú)際的沙丘和天際。學(xué)過(guò)歷史的人應(yīng)該都十分清楚，萬(wàn)里長(zhǎng)城最東端是山海關(guān)，而最西端則是嘉峪關(guān)，這里屬于要塞重鎮(zhèn)，其人文歷史價(jià)值巨大。

二 甘青環(huán)線(xiàn)美食攻略：舌尖上的大西北

（一）面條控的天堂

甘青環(huán)線(xiàn)有三個(gè)地方的美食，一定要去吃一吃，那就是蘭州、西寧、敦煌。雖然都是大西北，但是他們各有不同。西北的尕娃都有一碗“面”的情節(jié)，不論是全國(guó)通行的蘭州牛肉面，還是一碗西寧的羊腸抓面，又或者是敦煌的驢肉黃面，總之，大部分西北人每天的早晨，是從一碗面開(kāi)始的。

1 蘭州牛肉面

到了蘭州，沒(méi)人能逃過(guò)一碗8塊錢(qián)的蘭州牛肉面。別看只是一碗簡(jiǎn)單的牛肉面，但點(diǎn)餐可大有學(xué)問(wèn)，你真的懂“毛細(xì)、二細(xì)、三細(xì)、二柱子、蕎麥棱、韭葉、大寬、小寬、薄寬”都是什么嗎？蘭州牛肉面光寬度就有9種。還可能發(fā)現(xiàn)你的牛肉面里面竟然沒(méi)有肉？是的，雖然叫蘭州牛肉面，但是牛肉需要單點(diǎn)，而蘭州人還會(huì)要一份加牛肉和雞蛋的肉蛋雙飛，讓面更豐盛。最后，不論你是否可以吃辣，都得澆上一勺辣油，蘭州的辣油香而不辣，這才是在蘭州吃面最基本的儀式感。

2 西寧抓面

西寧不像蘭州遍地牛肉面館，但是抓面館不少。抓面是個(gè)啥？抓面也叫羊腸面，因老板盛面時(shí)用手抓到碗里而得名。抓面的面不是一般小麥面，而是豌豆面做的，比一般的面更有勁道。面抓到碗里，加上幾小段羊腸和秘制的醬料湯汁水兒，早餐來(lái)上一碗，能夠讓你一整天元?dú)鉂M(mǎn)滿(mǎn)。

3 驢肉黃面

來(lái)到敦煌街頭的餐館，還少不了點(diǎn)上一碗驢肉黃面——這實(shí)際上是分著吃的兩樣?xùn)|西：醬驢肉和黃面，醬驢肉蘸辣醬，黃面拌鹵子吃。要說(shuō)到這驢肉黃面的歷史，敦煌的壁畫(huà)上就記載著制作方法，可見(jiàn)其歷史悠久。

張掖七彩丹霞攝影/王賦瑾

攝影/韓玉生

（二）沒(méi)有一只羊可以活著走出大西北

來(lái)到西北，關(guān)于羊的吃食隨便說(shuō)一說(shuō)就有數(shù)十個(gè)。西北有一種羊叫灘羊，養(yǎng)在鹽堿地里，在這種環(huán)境下成長(zhǎng)的羊，吸收了鹽堿地中本身含有的一些特殊元素，生長(zhǎng)得比較緩慢，但是肉質(zhì)特別細(xì)嫩，羊肉本身就有點(diǎn)咸烹制很容易入味。

1 手把羊肉

手把肉，算是西北一絕。選用的羊不足一歲，按當(dāng)?shù)氐恼f(shuō)法是沒(méi)有吃過(guò)青草的羯羊羔。

將羊肉放入大鍋以清水燉煮，撈出后以手揉鹽入味，再快刀斬成條狀裝盤(pán)，配蒜丁醋水蘸料。一口咬下，肉爛骨利，霎時(shí)濃香化在口中，溜進(jìn)胃里，幾下便能吃光一盤(pán)。手把羊肉，相傳有近千年的歷史，幾乎成了當(dāng)?shù)仫嬍澄幕拇怼?/p>

2 羊肉串

還有一種不能不提的美食，就是羊肉串。在西北不叫羊肉串，都叫烤肉。當(dāng)?shù)厝艘话銜?huì)切開(kāi)一個(gè)白餅，把三四串烤肉放在白餅中間，按住餅，把肉串?dāng)]下來(lái)，餅和肉一起吃。這樣吃才有西北烤肉的感覺(jué)。

3 羊雜湯

對(duì)于西北人來(lái)講，羊雜湯不只是早餐，也是喝酒到深夜后的一碗醒酒神器。羊雜湯的湯頭要用羊棒骨燉成白色，再加上羊肚、羊肝、羊肺、羊腸一起下鍋。清晨，一碗雜碎湯配著胡椒粉下肚，仿佛血管里也有熱湯奔騰，整個(gè)人都暖和了。

（三）來(lái)到大西北，喝點(diǎn)不同的

1 酸奶，還是牦牛的好

牦牛酸奶是西北的一大特色，這種酸奶表層結(jié)為含奶油的黃色硬脂奶皮，扒開(kāi)奶皮，軟嫩黏稠的酸奶像豆腐腦一樣潔白如雪。不過(guò)牦牛酸奶會(huì)比我們平時(shí)喝的酸奶再酸一些，通常會(huì)加一點(diǎn)糖，當(dāng)?shù)厝撕汝笈Ｋ崮潭紩?huì)把上面一層黃黃的奶皮先挖走吃掉，再去吃下面白白的酸奶。

2 甜醅奶茶，西北人的星巴克

甜醅是用青稞加工而成的一種小吃。西北有句順口溜：“甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗兩碗能開(kāi)胃，三碗四碗頂頓飯”。甜醅的甜有一種清新的味道，甜而不膩。吃飯的時(shí)候如果喝它，一定少吃一些主食，因?yàn)樗锩嬉话胨话肭囡韧昃陀幸环N半飽的感覺(jué)。

3 敦煌擼串必備杏皮水

敦煌的杏皮水是用敦煌特有的李廣杏熬制的飲料，味道酸酸甜甜，好喝解暑，潤(rùn)肺止咳。在敦煌的回民餐館，擼串不能喝酒，配上一杯酸甜的杏皮水，解膩又美味。

三 高原旅游注意事項(xiàng)

剛到高原，每個(gè)人都會(huì)感到不同程度的氣短、胸悶、呼吸困難等缺氧癥狀。但這并不說(shuō)明你不適應(yīng)高原，如果能夠正確地保護(hù)自己，2～4天后，上述癥狀會(huì)好轉(zhuǎn)或消失。

1 到高原旅游，最好堅(jiān)持食用高糖類(lèi)的食物，因?yàn)樵诟咴凶叩倪^(guò)程中，會(huì)不斷地消耗能量。

2 盡量多飲水，在海拔比較高的地方，空氣比較稀薄，空氣的濕度比較低，如果不注意補(bǔ)充水分，人體很容易出現(xiàn)脫水現(xiàn)象，還有可能導(dǎo)致血栓等疾患的發(fā)生。

3 要盡量避免吸煙和過(guò)量飲酒，以免加重高原反應(yīng)，甚至誘發(fā)其他疾病。

4 初到高原的前幾天，不要頻頻洗浴，以免受涼引起感冒。感冒常常是急性高原肺水腫的主要誘因（在缺氧狀態(tài)下不易痊愈）。

5 可服用些西洋參、紅景天、丹參丸等藥物，以緩解高原反應(yīng)。

6 高原缺氧的現(xiàn)象會(huì)出現(xiàn)頭痛、失眠、嘔吐、胸悶、心慌。這個(gè)時(shí)候可以服用抗高原反應(yīng)的藥物。

7 在少數(shù)居民區(qū)旅游時(shí)，需尊重少數(shù)民族同胞的文化信仰和生活習(xí)慣，以免因文化差異產(chǎn)生不必要的誤會(huì)。