上官東海

（湖南省臨湘市云湖街道動(dòng)物防疫站，湖南 臨湘 414300）

隨著當(dāng)前國(guó)民生活質(zhì)量的不斷提升，當(dāng)前對(duì)于食物的要求也越來(lái)越高。而在我國(guó)國(guó)民的餐桌上，豬肉是一項(xiàng)不可缺少的菜品。因此，要想給國(guó)民提供更加優(yōu)質(zhì)的飲食，就必須要重視生豬的養(yǎng)殖工作。目前，我國(guó)擁有大量規(guī)模豬場(chǎng)，而在豬場(chǎng)養(yǎng)殖工作中，除了生豬的養(yǎng)殖以外，還有一樣十分重要的工作，那就是疫病防治。特別是近幾年非洲豬瘟的爆發(fā)，給我國(guó)生豬養(yǎng)殖行業(yè)造成了巨大沖擊，同時(shí)也給國(guó)民的生活帶來(lái)不小的負(fù)面影響。因此，一定要進(jìn)一步加強(qiáng)豬場(chǎng)的疫病防治工作，這樣不僅能保障豬場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)也能夠?yàn)閲?guó)民提供更加優(yōu)質(zhì)的豬肉用以食用。當(dāng)然，要做到這一點(diǎn)，首先需要了解的就是目前規(guī)模豬場(chǎng)中發(fā)生動(dòng)物疫病的原因。

1.當(dāng)前規(guī)模發(fā)生動(dòng)物疫病的原因

相較于個(gè)人小型養(yǎng)豬場(chǎng)來(lái)說(shuō)，規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)的養(yǎng)殖規(guī)模通常比較大，在豬場(chǎng)中擁有大量的生豬。因此，如果對(duì)豬場(chǎng)進(jìn)行科學(xué)合理的養(yǎng)殖管理工作，是豬場(chǎng)經(jīng)營(yíng)好壞與否的關(guān)鍵。而科學(xué)合理的養(yǎng)殖管理工作，包括了生豬管理、疫病防治、衛(wèi)生管理等多項(xiàng)內(nèi)容。在疫病的防治工作上，我們從傳染學(xué)的角度來(lái)看可以發(fā)現(xiàn)，疫病的發(fā)生本身具備很強(qiáng)的季節(jié)性特征。比如說(shuō)在春季和冬季的時(shí)候就容易爆發(fā)出流感、痢疾、肺炎等疾病。而對(duì)于豬場(chǎng)來(lái)說(shuō)，當(dāng)外界氣溫急速降低的時(shí)候，由于圈舍本身就比較陰冷，因此豬群很容易出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)。而在這個(gè)時(shí)候，生豬體內(nèi)菌群的數(shù)量和種類(lèi)也會(huì)隨之產(chǎn)生不同的變化。本身，當(dāng)生豬產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)的時(shí)候，免疫力就會(huì)降低，菌群的改變就會(huì)導(dǎo)致生豬很容易受到病原微生物的侵?jǐn)_，從而引發(fā)動(dòng)物疫病，并且在豬群內(nèi)部造成傳播。

除了這一原因以外，豬場(chǎng)中相關(guān)工作人員的疫病防治意識(shí)淡薄也是導(dǎo)致動(dòng)物疫病產(chǎn)生的原因之一。部分豬場(chǎng)，在豬場(chǎng)養(yǎng)殖過(guò)程中，一味追求經(jīng)濟(jì)效益，盲目擴(kuò)大豬場(chǎng)的養(yǎng)殖規(guī)模，而忽視了生豬本身的健康。不僅沒(méi)有重視圈舍的消毒清潔工作，在生豬的飼料中也會(huì)擅自添加一些抗生素與添加劑，給生豬的健康造成極大的負(fù)面影響。不僅會(huì)導(dǎo)致生豬的免疫力下降，使它們難以抵擋疫病的侵襲，同時(shí)也會(huì)影響生豬本身的臟器監(jiān)看，比如說(shuō)肝腎功能，從而影響到生豬的健康生長(zhǎng)以及成品豬肉的質(zhì)量。除此之外，部分養(yǎng)殖人員，為了降低飼養(yǎng)成本。在進(jìn)行生豬飼料的配比時(shí)，使用了未達(dá)到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求的脫霉劑。同時(shí)，在飼養(yǎng)過(guò)程中也沒(méi)有一套嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，從而影響到生豬的健康，導(dǎo)致圈舍內(nèi)疫病的傳播。

最后，部分工作人員對(duì)相關(guān)疫苗沒(méi)有正確的認(rèn)識(shí)。在養(yǎng)殖過(guò)程中，并沒(méi)有給生豬接種相關(guān)疫苗，這樣一來(lái)就導(dǎo)致生豬本身對(duì)疫病缺少一定的抵抗力，從而導(dǎo)致生豬染上疫病。

2.當(dāng)前規(guī)模豬場(chǎng)在動(dòng)物疫病防治工作中存在的問(wèn)題

2.1 缺乏完善的生物安全體系

根據(jù)當(dāng)前豬場(chǎng)的疫病防治工作開(kāi)展情況來(lái)看，可以發(fā)現(xiàn)存在一個(gè)較為嚴(yán)重的問(wèn)題，那就是缺乏一套完善的生物安全體系。該問(wèn)題的主要表現(xiàn)在于，部分養(yǎng)豬場(chǎng)并沒(méi)有一套嚴(yán)格的封閉后養(yǎng)殖管理模式。對(duì)于豬場(chǎng)本身的車(chē)輛或者外來(lái)車(chē)輛也沒(méi)有實(shí)施嚴(yán)格的清潔消毒工作，導(dǎo)致這些車(chē)輛沒(méi)有進(jìn)行清潔消毒就可以在豬場(chǎng)中隨意出入，增加了疫病傳播的幾率。除了車(chē)輛的消毒以外，部分豬場(chǎng)的工作人員也沒(méi)有嚴(yán)格執(zhí)行針對(duì)工作人員的消毒工作。這使得工作人員可能在外活動(dòng)的時(shí)候，將動(dòng)物疫病傳播到圈舍內(nèi)，從而引發(fā)豬場(chǎng)的疫情。再者，部分豬場(chǎng)雖然定期開(kāi)展了消殺工作，但是也沒(méi)有一套嚴(yán)格的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。因此，就導(dǎo)致消殺工作存在消殺不徹底或者是消殺藥物不符合要求的問(wèn)題，從而影響了疫病防治工作的開(kāi)展。我們都知道，在進(jìn)行消殺工作時(shí)，如果長(zhǎng)時(shí)間采用相同種類(lèi)的消毒劑，那么就增強(qiáng)區(qū)域內(nèi)細(xì)菌的耐受性，從而影響了消殺效果。最后，部分豬場(chǎng)的養(yǎng)殖并不科學(xué)合理，存在養(yǎng)殖密度過(guò)大、通風(fēng)效果差、環(huán)境陰冷潮濕等問(wèn)題。而這些問(wèn)題勢(shì)必會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌的滋生，從而威脅到生豬的健康。

2.2 獸藥的質(zhì)量問(wèn)題

對(duì)于當(dāng)前豬場(chǎng)的疫病防治工作來(lái)說(shuō)，獸藥的質(zhì)量也是一個(gè)影響因素之一。在前文筆者就提到過(guò)，引發(fā)疫病產(chǎn)生的原因之一就是部分工作人員忽視了疫苗接種工作，導(dǎo)致生豬對(duì)于疫病缺乏足夠的抵抗力。而疫苗接種工作的失誤，除了未接種以外，還包括間隔時(shí)間不足、接種方式錯(cuò)誤、疫苗質(zhì)量問(wèn)題等多種情況。眾所周知，對(duì)于動(dòng)物疫病的防治工作來(lái)說(shuō)，疫苗接種是最有效且最經(jīng)濟(jì)的方式。生豬在接種了疫苗之后，通常情況下，只有一周左右的時(shí)間體內(nèi)的抗體水平就會(huì)達(dá)到峰值。同時(shí)，三周之后還可以采用相同抗原來(lái)刺激記憶細(xì)胞，這樣就能夠達(dá)到更好的防治效果。因此，在接種疫苗的時(shí)候應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守相關(guān)說(shuō)明，同時(shí)按照相關(guān)要求選擇皮下注射、肌肉注射、尾根部注射、脖頸注射等方式，這樣才能提高生豬對(duì)疫病的抵抗力，降低疫病的發(fā)生幾率。除此之外，當(dāng)前部分豬場(chǎng)并沒(méi)有采取正確的保存方式，這樣一來(lái)就會(huì)影響疫苗的效果，使得生豬即便接種了疫苗但是防治效果不佳。最后，在養(yǎng)殖過(guò)程中，抗生素的濫用也是一個(gè)嚴(yán)重問(wèn)題。部分養(yǎng)殖人員過(guò)分依賴(lài)抗生素，生豬出現(xiàn)任何問(wèn)題都會(huì)喜歡采用抗生素來(lái)進(jìn)行治療。然而，這種做法通常會(huì)導(dǎo)致生豬錯(cuò)過(guò)了最佳的治療時(shí)機(jī)，使得生物的病情惡化，同時(shí)也會(huì)降低生豬本身的抵抗力，導(dǎo)致生豬十分容易感染上疫病。

2.3 飼養(yǎng)人員缺乏專(zhuān)業(yè)知識(shí)

根據(jù)當(dāng)前規(guī)模豬場(chǎng)的疫病防治工作來(lái)看，其中一大問(wèn)題就在于飼養(yǎng)人員缺乏相關(guān)知識(shí)。對(duì)于每一個(gè)豬場(chǎng)來(lái)說(shuō)，養(yǎng)殖人員是否具備專(zhuān)業(yè)知識(shí)和專(zhuān)業(yè)技術(shù)水平，會(huì)直接影響到豬場(chǎng)的養(yǎng)殖工作以及疫病防治工作。前幾年，非洲豬瘟的爆發(fā)，導(dǎo)致了我國(guó)生豬保有量急速下降，豬肉市場(chǎng)出現(xiàn)了巨大缺口。同時(shí)，豬肉產(chǎn)品價(jià)格的增長(zhǎng)，也給國(guó)民的正常生活造成了極大的負(fù)面影響。在度過(guò)了非洲豬瘟的高爆發(fā)期之后，我國(guó)對(duì)于非洲豬瘟的防控工作也進(jìn)入了常態(tài)化階段。而豬肉市場(chǎng)的巨大缺口，也促進(jìn)了國(guó)內(nèi)生豬養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展，大量勞動(dòng)力流入到生豬養(yǎng)殖行業(yè)中，規(guī)模豬場(chǎng)的數(shù)量也不斷增加。這雖然促進(jìn)了生豬養(yǎng)殖行業(yè)的繁榮，但同樣也帶來(lái)一個(gè)嚴(yán)重問(wèn)題，那就是養(yǎng)殖人員專(zhuān)業(yè)水平的降低。

部分豬場(chǎng)的養(yǎng)殖人員在此前對(duì)生豬養(yǎng)殖并沒(méi)有過(guò)多的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，同時(shí)也缺乏相關(guān)的管理經(jīng)驗(yàn)和疫病防控經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于生豬養(yǎng)殖也沒(méi)有系統(tǒng)性的認(rèn)識(shí)。這樣一來(lái)，自然而然就會(huì)影響到豬場(chǎng)的正常養(yǎng)殖工作和疫情防控工作。比較明顯的表現(xiàn)就在于，養(yǎng)殖人員沒(méi)有根據(jù)生豬本身的生長(zhǎng)特點(diǎn)來(lái)調(diào)整生豬不同階段的養(yǎng)殖工作。同時(shí)，對(duì)于疫情防控工作也沒(méi)有正確的認(rèn)識(shí)。在養(yǎng)殖過(guò)程中，為了追求更大的經(jīng)濟(jì)效益而忽視了養(yǎng)殖工作的科學(xué)化、合理化。

除此之外，養(yǎng)殖人員專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)不足還會(huì)導(dǎo)致兩個(gè)問(wèn)題的發(fā)生，分別是選址不合理以及建造不科學(xué)。選址不合理指的就是在開(kāi)展豬場(chǎng)建設(shè)工作之前，養(yǎng)殖人員并沒(méi)有對(duì)豬場(chǎng)的選址進(jìn)行詳細(xì)的調(diào)查，選址的時(shí)候也缺乏科學(xué)的參考依據(jù)。這樣一來(lái)，不僅會(huì)影響豬場(chǎng)本身的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，同時(shí)也有可能對(duì)地方環(huán)境造成污染。而建造不科學(xué)指的就是在建設(shè)豬舍的時(shí)候過(guò)于隨意，圈舍內(nèi)部存在比較大的問(wèn)題，比如說(shuō)通風(fēng)不良、難清理等。一旦出現(xiàn)這種情況，不僅會(huì)給生豬的養(yǎng)殖造成較大的負(fù)面影響，使生豬無(wú)法健康地成長(zhǎng)。同時(shí)，也會(huì)加大疫病傳播的幾率，使豬群感染疫病。最后，當(dāng)疫病發(fā)生的時(shí)候，部分養(yǎng)殖人員也不知道如何進(jìn)行處理。而感染疫病而死的生豬，如果沒(méi)有規(guī)范處理，不僅會(huì)擴(kuò)大疫病的傳播，同時(shí)也會(huì)給環(huán)境造成巨大污染，甚至威脅到周邊居民的健康和正常生活。

3.規(guī)模豬場(chǎng)的動(dòng)物疫病防控措施

3.1 加強(qiáng)消殺工作

對(duì)于當(dāng)前規(guī)模豬場(chǎng)的疫病防控工作來(lái)說(shuō)，要想進(jìn)一步提高防控效果，降低生豬感染疫病的幾率，那么就一定要進(jìn)一步加強(qiáng)消殺工作，這樣才能消滅環(huán)境中的傳染源，保障生豬的健康。當(dāng)然，不同的環(huán)境下需要采取不同的消殺方式，這樣才能保證消殺效果。當(dāng)前比較常用的消殺方式有兩種，分別為物理消毒法和化學(xué)消毒法。物理消毒法包括了火焰消毒、紫外線消毒。而化學(xué)消毒則包括了噴霧消毒、浸泡消毒、熏蒸消毒等。而根據(jù)豬場(chǎng)的不同環(huán)境，合理選擇消殺方式。比如說(shuō)，針對(duì)露天水泥豬圈，則可以采用火焰消毒法來(lái)進(jìn)行消殺工作。具體的操作方式就是在圈舍內(nèi)部鋪設(shè)上一層秸稈，需要注意的是，秸稈不能太厚，薄薄一層即可。之后，再用明火將秸稈點(diǎn)燃并使其充分燃燒。通過(guò)這種方式，能夠消滅環(huán)境中絕大部分的有害物質(zhì)。同時(shí)，操作起來(lái)比較簡(jiǎn)單，成本也較為低廉，消殺效果較好。而針對(duì)密閉環(huán)境進(jìn)行消殺工作時(shí)，則可以采用熏蒸消毒法，這樣也能夠消滅環(huán)境中絕大部分有害物質(zhì)。而對(duì)豬舍或者其他環(huán)境，則可以采用噴霧消毒的方式，這樣能夠降低消殺工作給生豬造成的負(fù)面影響，同時(shí)又能起到較好的消殺效果。除了環(huán)境以外，對(duì)于豬場(chǎng)出人的車(chē)輛、人員、設(shè)備、用具等也要開(kāi)展全面的消殺工作，嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)的消毒管理?xiàng)l例，這樣才能降低疫病的傳播幾率，從而確保生豬更好地生長(zhǎng)。

3.2 加強(qiáng)疫病檢測(cè)工作

要想進(jìn)一步加強(qiáng)規(guī)模豬場(chǎng)的動(dòng)物疫病防治工作，還需要重視疫病檢測(cè)工作。這是因?yàn)?，通過(guò)疫病檢測(cè)，能夠有效降低疫病的傳播，及時(shí)發(fā)現(xiàn)疫病的存在，并采取針對(duì)性的措施，減少豬場(chǎng)損失。而要做到這一點(diǎn)，首先需要做的就是對(duì)生豬進(jìn)行定期體檢工作，同時(shí)在疫病高發(fā)時(shí)節(jié)，對(duì)豬群進(jìn)行嚴(yán)密的檢查。除此之外，還需要注意特定豬群，針對(duì)豬群的實(shí)際情況，制定科學(xué)合理的檢測(cè)措施。比如說(shuō)，哺乳期的母豬容易產(chǎn)生乳房炎以及缺鈣等問(wèn)題，仔豬容易罹患細(xì)菌性腹瀉，保育豬容易感染腦炎、關(guān)節(jié)炎等疾病。因此，這對(duì)上述特定豬群，一定要定期開(kāi)展檢查工作，從而保障生豬的健康狀態(tài)。除了定期檢測(cè)以外，還需要開(kāi)展病豬早篩工作。這是因?yàn)?，?duì)于疫病的防治工作來(lái)說(shuō)，第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)病豬十分關(guān)鍵。及時(shí)發(fā)現(xiàn)病豬，并且將病豬及時(shí)隔離，那么就能有效控制疾病的傳播，從而確保整個(gè)豬群的安全性。不僅如此，對(duì)于病豬來(lái)說(shuō)，越早發(fā)現(xiàn)病情，治療的效果也越好，治療成本也越低。最后，就是要做好病豬的全程監(jiān)控工作。對(duì)于已經(jīng)發(fā)病的生豬，一定要根據(jù)國(guó)家和地方的相關(guān)法律法規(guī)來(lái)進(jìn)行處理，并且要在第一時(shí)間報(bào)告給相關(guān)部門(mén)。當(dāng)病豬確診之后則需要根據(jù)相關(guān)部門(mén)指示開(kāi)展掩埋或者無(wú)害化處理工作。當(dāng)然，如果只是普通疾病，則是要制定科學(xué)的治療方案，這樣才能降低病死率，從而保障豬場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。

3.3 加強(qiáng)飼養(yǎng)管理工作

對(duì)于規(guī)模豬場(chǎng)來(lái)說(shuō)，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理工作是有效降低疫病發(fā)生幾率的措施之一。在實(shí)際的飼養(yǎng)工作中，養(yǎng)殖人員一定要根據(jù)生豬的實(shí)際情況，包括品種、年齡、性別等分群進(jìn)行養(yǎng)殖工作。這是因?yàn)?，不同品種和不同生長(zhǎng)階段的生豬，其所需的營(yíng)養(yǎng)和疫苗也有所不同。分群養(yǎng)殖能夠確保飼養(yǎng)管理方案的科學(xué)性、合理性，使生豬在生長(zhǎng)過(guò)程中能夠有充足的營(yíng)養(yǎng)。比如說(shuō)，哺乳母豬所食用的飼料應(yīng)當(dāng)富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等多種微量元素。而仔豬在斷奶前，則需要逐步減少蛋白質(zhì)飼料，并且適當(dāng)補(bǔ)充微量元素，這樣才能有效預(yù)防缺鐵性貧血。除此之外，如果生豬是從外地引種，那么養(yǎng)殖人員一定要事先了解引種地的疫病情況，這樣才能有效預(yù)防疫病的傳播。最后，引種的生豬一定要送往地方相關(guān)部門(mén)進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫工作，確保檢疫合格之后才能開(kāi)展養(yǎng)殖工作，從而保障豬群的健康。

3.4 建立完善的養(yǎng)殖管理措施

對(duì)于當(dāng)前豬場(chǎng)的養(yǎng)殖工作來(lái)說(shuō)，養(yǎng)殖管理措施的不完善是導(dǎo)致疫病發(fā)生的重要原因之一。因此，要想進(jìn)一步加強(qiáng)豬場(chǎng)的疫病防治工作，降低疫病的發(fā)生幾率，就必須要建立一套完善的豬場(chǎng)養(yǎng)殖管理措施，從而使得豬場(chǎng)的養(yǎng)殖工作規(guī)范化、合理化、科學(xué)化。而要做到這一點(diǎn)，需要做好以下幾個(gè)方面的工作。首先，一定要確保豬場(chǎng)完全的封閉式管理。這樣才能避免外界病毒疫病的侵?jǐn)_。對(duì)于進(jìn)入豬場(chǎng)的外來(lái)車(chē)輛以及外來(lái)人員一定要進(jìn)行嚴(yán)格的消毒措施，包括豬場(chǎng)自身工作人員。當(dāng)進(jìn)入豬圈的時(shí)候也需要進(jìn)行全面消毒，并且穿好工作服，從而降低疫病的發(fā)生幾率。其次，豬場(chǎng)一定要根據(jù)外界的環(huán)境變化，包括生豬本身的成長(zhǎng)變化制定一套科學(xué)的飼養(yǎng)方案。通過(guò)這種方式，不僅能夠確保生豬在成長(zhǎng)過(guò)程中有重組的養(yǎng)分，同時(shí)也能夠提高生豬自身的免疫能力，從而減少疫病的發(fā)生情況。

4.結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，對(duì)于規(guī)模豬場(chǎng)來(lái)說(shuō)，要想更好地開(kāi)展疫病防控工作，首先需要了解當(dāng)前豬場(chǎng)疫病產(chǎn)生的原因，并且分析當(dāng)前疫病防控工作中存在的不足，這樣才能制定有針對(duì)性的措施開(kāi)展疫病防控工作。而從疫病防控角度，豬場(chǎng)要想降低疫病的發(fā)生，那么就一定要做好消殺工作、加強(qiáng)疫病檢測(cè)工作同時(shí)做好養(yǎng)殖管理工作。只有這樣，才能提高生豬本身對(duì)疫病的抵抗力，并且為生豬的成長(zhǎng)創(chuàng)造一個(gè)良好的環(huán)境，降低疫病的發(fā)生幾率，從而幫助豬場(chǎng)取得更大的經(jīng)濟(jì)效益。